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靠譜的山珍vi設(shè)計（山珍品牌名字）

發(fā)布時間：2023-05-16 23:50:40 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 115

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本文目錄:

“山珍海味”中的山珍和海味分別指得是哪些食材，好吃嗎？
山珍指的是什么呢?
八大山珍指的是哪八珍

靠譜的山珍vi設(shè)計（山珍品牌名字）

“山珍海味”中的山珍和海味分別指得是哪些食材，好吃嗎？

提起山珍和海味，人們自然以為它是山野和海洋中名貴珍稀食品的統(tǒng)稱，是食物中的精品，所以人們歷來把“山珍海味”視為美食的代名詞。

一、山珍海味具體是指？

山珍海味可以分為上八珍，中八珍和下八珍。

1.上八珍：貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇蛟。

2.中八珍：魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、裙邊。

3.下八珍：海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤磷魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。

我國古時著名的的山珍海味，尚有魚肚、魚唇、干貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆、猴頭蘑、銀耳等。至于宮廷食譜的“龍肝鳳髓”之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。“龍肝”是用白馬的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當(dāng)?shù)摹?span style="display:none">ngT創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

二、山珍海味價高值不高

通常，我們總會認為“山珍海味”就是“高營養(yǎng)、高價值”的代名詞，甚至有“一口鮑魚一口金”的說法。其實并不是這樣的。這些所謂的山珍海味，無論是氨基酸構(gòu)成比例，還是維生素、無機鹽或微量元素等，都沒有特別突出的地方。而且，在加工過程中，這些食品一般多經(jīng)晾曬、烘焙干、脫水或者腌制等工序，其間營養(yǎng)成分不斷遭到破壞。因此，山珍海味其實是“價高值不高”。

三、家常小菜

如果僅僅是追求營養(yǎng)價值，小編認為選擇家常小菜就可以了。家常小菜可謂是物美價廉哦。如果我們想要吃得健康，食材新鮮只是第一步，如何正確烹調(diào)料理也是重點。烹飪手段不外乎炒、煎、煮、蒸、燒等，若要保證食材營養(yǎng)不流失，要因食材而異，采用不同的烹飪方式。這就需要我們做個生活的有心人，我們便能做出“價低值高”的家常小菜了！

山珍指的是什么呢?

山珍指的是香菇、竹蓀、平菇、口蘑、松子、栗子、銀杏、核桃、竹筍等。

香菇食用部分占72%，香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。香菇含豐富的維生素D，但維生素C甚少，又缺乏維生素A。

大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

香菇燜雞的做法：

食材：雞肉300克，香菇15克，青椒、紅椒和土豆各一個，大蒜2瓣，姜片3塊，生抽，老抽，料酒，鹽適量。

做法步驟：

1、雞肉沖洗干凈，控干水分。

2、土豆去皮，切丁，泡水15分鐘。

3、香菇，洗干凈，用熱水泡開。

4、青椒，紅椒切小塊。

5、熱鍋熱油，放大蒜爆香。

6、下姜片，接著放雞肉，翻炒變色，放料酒去味道。

7、接著放1勺生抽，半勺老抽，翻炒上色。

8、放土豆和香菇，翻炒均勻，倒入適量的開水，攪拌一下，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜煮。

9、收汁差不多的時候，放青紅椒，翻炒至熟，放適量的鹽，即可出鍋。

靠譜的山珍vi設(shè)計（山珍品牌名字）

八大山珍指的是哪八珍

八大山珍四大海味是，四大海味是鮑、翅、肚、參。八大山珍可以分為上八珍、中八珍、下八珍。

上八珍是猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠，或者猩唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。

中八珍是魚翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚唇、裙邊，或者魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。

下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋，或者川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。

相關(guān)信息

1、鮑是鮑魚,“四海味”之首。鮑魚的等級按頭數(shù)計，有2頭、3頭、5頭、10頭等?！邦^”數(shù)越少價錢越貴。目前以網(wǎng)鮑頭數(shù)最少，吉品鮑排第二，禾麻體積最小，頭數(shù)也最多。二頭的禾麻及吉品是罕見品種，猶如古董珍品一樣。

2、魚翅主要產(chǎn)于我國沿海地區(qū)。魚翅柔嫩腴滑，軟糯爽口。是比較珍貴的烹調(diào)原料，但營養(yǎng)價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質(zhì)缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質(zhì)。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。

3、海參顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，可分為刺參、光參、禿參。海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。醫(yī)學(xué)上認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。海參營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。富含多種維生素，有補腎、補血之功效，是種良好滋補珍品。

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