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上海面食十大排名（上海面食十大排名品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 03:39:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1106

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上海面食十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國(guó)十大面食你認(rèn)為誰(shuí)排第一？
2、面館加盟店十大品牌有哪些？
3、中國(guó)十大面條排名第一
4、上海有什么美食？

一、中國(guó)十大面食你認(rèn)為誰(shuí)排第一？

我們中國(guó)地大物博，面食也是多種多樣，數(shù)之不盡，各有特色，現(xiàn)在我們就來了解一下我們的中國(guó)十大面食。他們分別是四川擔(dān)擔(dān)面，吉林延慶冷面，昆山奧灶面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，山西刀削面，蘭州拉面，武漢熱干面，河南燴面，杭州片片面還有北京炸醬面。

四川的擔(dān)擔(dān)面，他是把面粉搟成面條煮熟，然后澆上事先炒好的豬肉末，澆上高湯。面條特別細(xì)薄，咸香可口。

吉林延吉冷面是牛肉加梨，蘋果，泡菜，松子等多種食材燴制而成的。它在蕎麥面上蓋上牛肉，蘋果，泡菜等等，然后再往上邊兒澆一勺冰涼酸甜的湯汁，滿滿的都是涼爽。

蘭州拉面，蘭州拉面特別經(jīng)典，是蘭州著名的小吃，其中以面條的筋道感最為著名。

杭州片兒面，他是杭州著名的湯面在面上澆上有雪菜筍片魚肉燴成的湯汁兒，鮮美可口。

河南燴面，按配料，它可以分為羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面跟五鮮燴面等等，它是一種以寬面條為原料，再加上高湯燴制而成，肉類比較多，比較營(yíng)養(yǎng)。

武漢熱干面，武漢熱干面全國(guó)聞名，大概每一個(gè)到武漢旅游的人都會(huì)品嘗一下，它的特點(diǎn)有點(diǎn)辣，有點(diǎn)干，又有點(diǎn)香，總之很好吃。

山西刀削面，刀削面全憑刀削，棱角較分明，特別嫩滑，再配上獨(dú)制的醬料，味道好極了。

北京炸醬面，特別適合夏天吃，方便又開胃，每年夏天端一碗炸醬面碗里再放根黃瓜，兩口炸醬面，一口黃瓜，清涼極了。

還有昆山的奧灶面跟鎮(zhèn)江鍋蓋面，他們都以獨(dú)特的配料而聞名，是我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

其實(shí)這些面都各有千秋，各有各的特色，我覺得沒有必要分誰(shuí)一誰(shuí)二，他們都是我們國(guó)家的文化遺產(chǎn)。

我為祖國(guó)打Call。

二、面館加盟店十大品牌有哪些？

對(duì)于想要做面館加盟店生意的朋友，一定想知道全國(guó)面館加盟店10大品牌有哪些？哪些面館品牌是名氣大的面館加盟店10大品牌？接下來小編就為您一一道來這10個(gè)面館加盟店品牌。

面館加盟店10大品牌NO.1 魏王面：首先要介紹的是以三國(guó)為主題的面食餐飲企業(yè)—魏王面面館。既然是做餐飲的那口味好才是王道，怎樣做出好的吃的面條，魏王面面館加盟對(duì)此可謂是研究頗深。魏王面取南北面食的精華，在融合的同時(shí)經(jīng)過六年的潛心研制，在2014年正式對(duì)外招商加盟，這就是特色中的融合。開家魏王面管不算房租租金的話，投資只需要三萬(wàn)元左右就能開家特色面館，這才是小本創(chuàng)業(yè)的真正選擇。安徽魏王面餐飲管理有限公司是安徽的一家專業(yè)從事餐飲管理、技術(shù)研發(fā)餐飲公司，總部位于安徽省會(huì)合肥。魏王面公司主要產(chǎn)品有紅湯面、白湯面、拌面20多個(gè)單品，另有炒面、蓋澆飯、風(fēng)味涼菜、上海湯包、煎餃等安徽魏王面在2014年榮獲誠(chéng)信、用戶放心十佳品牌

三、中國(guó)十大面條排名第一

中國(guó)十大面條排名第一：

1、熱干面

熱干面是湖北武漢出名的面條，是武漢人過早的首選，用堿水面搭配上濃郁的芝麻醬，再加上其他經(jīng)典配料，真的非常好吃，再配上蛋酒，簡(jiǎn)直是靈魂搭配，來武漢的朋友們都會(huì)吃地道的熱干面，體驗(yàn)碳水的快樂。

2、河南燴面

河南作為主義愛好者，自然也少不了面食，河南燴面是五大名面之一，寬面條搭配上高湯及各種配菜，面勁道湯也香，深受全國(guó)人民的喜愛，是河南三大小吃之一。

3、陜西臊子面

陜西臊子面是陜西有名的地道小吃，細(xì)長(zhǎng)的面條加上臊子搭配，口感鮮香麻辣都有，可謂一絕，而且，臊子面是蛋白質(zhì)比較高的食物，易于消化，還具有改善貧血的功能。

4、重慶小面

重慶小面是重慶的特色面食，是重慶最受歡迎的面食，是重口味的愛好，準(zhǔn)好的面條加上特質(zhì)的佐料，非常好吃，以辣文明，在重慶人心里，一碗簡(jiǎn)單的重慶小面不亞于一頓重慶火鍋。

5、陜西油潑面

陜西油潑面是陜西傳統(tǒng)小吃，做法也很簡(jiǎn)單，煮熟的面條加上佐料和靈魂辣椒面，用熱油澆至而成，是調(diào)料溶于面中，色香味俱全。

6、新疆拌面

新疆拌面也叫拉條子做工精細(xì)，手偶共拉直的面加上各種調(diào)料，也很好吃，在新疆極為出名，后來走向大眾，深受各地人們的喜愛。

7、陽(yáng)春面

陽(yáng)春面又叫清湯面，是揚(yáng)州的傳統(tǒng)面食，做法簡(jiǎn)單，面條配上蔥花，豬油，湯鮮味美，雖然很簡(jiǎn)陋，但非常好吃，養(yǎng)胃，在現(xiàn)在很受歡迎。

8、安徽牛肉板面

安徽牛肉板面是安徽地道傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，主要是用牛油，牛肉，面還有其他配料所制，味道鮮美，口感極好，后來在世界各地流傳，深受喜歡。

9、漿面條

漿面條也叫酸苗條，是河南洛陽(yáng)傳統(tǒng)名吃，以發(fā)酵的綠豆作為面漿，再配上面條，制作簡(jiǎn)單，具有獨(dú)特的酸味，易于消化，后來內(nèi)命名為河南十大傳統(tǒng)小吃之一。

10、山西刀削面

山西刀削面也叫駙馬面，是山西的特色美食，是山西面食文化的招牌，因刀削而出名，形狀似柳葉，配上不同的調(diào)料，都深受面食者的喜歡，是五大面食之一。

四、上海有什么美食？

　上海十大特色小吃有南翔小籠、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹殼黃、糟田螺、陽(yáng)春面、開洋蔥油面、三鮮小餛飩、素菜包、上海醬鴨。

一、南翔小籠

南翔小籠就是我們知道的”南翔小籠包“，傳統(tǒng)名吃，也是上海特色小吃中比較有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮，小籠包里面的餡料是夾心腿肉，加入了姜末和肉皮凍、鹽、醬油等制作而成，皮是用不發(fā)酵的精面粉制成的。吃起來口感比較新鮮，但是價(jià)格并不貴。

二、上海生煎包

上海的生煎包絕對(duì)是土生土長(zhǎng)的上海小吃，生煎也被稱為“生煎饅頭”，外皮酥脆，汁香味濃，肉餡兒豐富，外形精巧，夾雜著肉香、油香和蔥香，美味無(wú)比，上海生煎已經(jīng)有上百年的歷史，上海的飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等最有名。

三、排骨年糕

排骨年糕經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是上海獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、燒煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的軟糯酥脆，口感甜辣，鮮嫩適口。排骨年糕是一道特色風(fēng)味小吃，很多當(dāng)?shù)氐牟蛷d都可以吃到。

四、上海蟹殼黃

蟹殼黃好吃，而且價(jià)格實(shí)惠。傳統(tǒng)的蟹殼黃是用油酥面加酵面制作而成，蟹殼黃呈橢圓形，餅上有芝麻，在爐火上烤制完成之后，餅香和芝麻香混合在一起。蟹殼黃的餡料有咸味和甜味兩種，咸的蟹殼黃餡料一般是用鮮肉、火腿、蝦仁等制作而成，而甜餡是用白糖、玫瑰和豆沙做成。

五、糟田螺

糟田螺是上海市特色小吃之一，選用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名小吃。

六、陽(yáng)春面

上海陽(yáng)春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，是上海特色風(fēng)味小吃之一。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽(yáng)春，上海市井隱語(yǔ)以十為陽(yáng)春。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢，1945年后，城隍廟有個(gè)姓陳的攤販運(yùn)用蘇中家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。

七、開洋蔥油面

開洋蔥油面是上海特色小吃，在上海地區(qū)家喻戶曉，很多人喜歡吃。開洋蔥油面的制作方法還是很講究的，蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制，然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。蔥油拌面的面條是很勁道的，瀝去湯汁，拌上蔥油，色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富。

八、三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

九、素菜包

素菜包是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，以面粉為制作主料，素菜包的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。素菜包的特色：皮質(zhì)松軟，餡心清香爽口，是夏令佳點(diǎn)。上海人把包子稱呼為饅頭，素菜包又稱為菜饅頭。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。以春風(fēng)松月樓素菜館比較出名。

十、上海醬鴨

上海醬鴨是最能代表上海風(fēng)味的美上海美食之一，醬鴨色澤黃黑，具有鮮、香、酥、嫩的特點(diǎn)。吃了之后有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效。上海醬鴨鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，沒有油膩感，有辣味。梅其中光明邨的人氣非常高，每天排隊(duì)的人里三層外三層的。

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