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博山美食十大排名（博山美食十大排名表）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 09:58:40 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1175

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于博山美食十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、淄博美食有哪些不衰落的傳統(tǒng)美食？
2、懂視生活
3、淄博博山正宗美食有哪幾家地址在哪
4、淄博特色美食

博山美食十大排名（博山美食十大排名表）

一、淄博美食有哪些不衰落的傳統(tǒng)美食？

每一座城，

都有著自己獨(dú)特的“味道”，

或是古老厚重的歷史沉淀，

或是摩登時(shí)尚的朝氣蓬勃……

那些歷經(jīng)歲月的味蕾經(jīng)典，

留存了一座城的文化與記憶~

今天就來看看淄博那些永不衰落的傳統(tǒng)美食:1、博山酥鍋也叫“酥魚鍋”，是山東省淄博市博山區(qū)的一道特色名吃，人稱“博山三味”之一，它也是老博山人過年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一個(gè)“大砂鍋罐頭”。它主要是用帶皮五花肉、海帶、白菜、蓮藕、漿豆腐等食材層層擺放在砂鍋內(nèi)，用小火慢慢地“酥”六七個(gè)小時(shí)做出來的，做好的酥鍋香氣濃郁，鮮甜酥爛，葷素營養(yǎng)搭配均衡。2、鹵汁羊肉是山東周村的一道流傳上百年的名吃，也是一道老人和小孩都適合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多鹵店做這道菜的時(shí)候，至少要鹵制24小時(shí)才可以，做出來的熟羊肉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一股清香味，一點(diǎn)都不膻，色美肉嫩。3、豆腐箱是山東淄博的一道傳統(tǒng)名菜，它主要是用油炸好的豆腐塊，在豆腐塊中填充餡料，然后入鍋蒸制而成，現(xiàn)在你可以吃到的豆腐箱已經(jīng)由原來的傳統(tǒng)素餡料、三鮮餡料轉(zhuǎn)變?yōu)榱宋r仁餡料、海腸韭菜、黑椒牛肉等12種餡料。做出來的豆腐箱色澤金紅，既有形，口感又很細(xì)膩，皮韌餡嫩，汁香味濃，是那種吃上一口，就令人忘不掉的味道。4、博山烤肉是山東淄博流傳上百年絕無僅有的傳統(tǒng)名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是豬肉，剛剛烤出來的肉鮮膩香脆，呈現(xiàn)金黃色，咬著咯咯作響，那種具有爆發(fā)力的香味充斥整個(gè)口腔，令人大呼過癮。5、淄川肉燒餅相傳流傳至今已有上千年歷史了，與其說它是烤制出的燒餅，不如說它是用熱氣炙出來的燒餅，外形又薄又圓，帶有滿滿的一層芝麻，外層吃著特別的酥脆，內(nèi)里餡料鮮美，整體給人感覺是筋道耐嚼，滿口生香。6、石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|博山的一道傳統(tǒng)名吃，它的外形看起來特別像是一個(gè)金元寶，這道水餃有一個(gè)典型特點(diǎn)就是餡多、肉多。并且還帶有一碗椒湯，吃起來特別舒服，原湯化原食，香而不膩，很多人吃過石蛤蟆水餃之后，都會(huì)給它最高的贊譽(yù)，說它是他們吃過最好吃的水餃。

二、懂視生活

淄博美食有豆腐箱、博山酥鍋、博山烤肉、紅燒魚唇、周村燒餅、油粉、博山酥魚鍋、鹵汁羊肉、菜煎餅、鲅魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉干飯、醬汁鴨方、淄川肉燒餅等。豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。豆腐箱的主要原料是豆腐，屬于魯菜系。

博山烤肉，其以在全國絕無僅有的制作工藝及獨(dú)特品位，在1982年和1984年，兩次被評(píng)為部?jī)?yōu)名特產(chǎn)品。博山烤肉特點(diǎn)是味道醇香，肥而不膩。

紅燒魚唇是淄博著名的特色菜品，方法是將魚唇切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出注入高湯，加料酒，鹽，味精，白糖，糖色及魚唇，香菇，冬筍片燒開，用水淀粉勾芡即成。

周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝年間，被譽(yù)為“旱碼頭”的周村商賈云集，各種小吃應(yīng)時(shí)而生，周村燒餅開始被人所知，到清朝前期，周村燒餅作為貢品更是名噪一時(shí)。

三、淄博博山正宗美食有哪幾家地址在哪

博山菜：1.七中那邊的鑫鑫，味道可以，價(jià)格小貴。

2.白虎山路的江南人家，幾個(gè)家常菜像炒肉片什么的，味道正宗還算實(shí)惠；

3. 白虎山路的家樂福，味道也可以，價(jià)格一般，不算貴。

4.大街的食全酒美美食坊，菜品實(shí)惠！

5.十中那條路上有家雙嶺酒家，博山菜做的地道，尤其是糖醋里脊。

6.博山青龍中學(xué)那有家叫昕浩的飯店，博山菜很好吃。

7.青龍山向前大酒店，糖醋里脊做的特好吃 !

8.文化宮西面的永勝餐館的糖醋里脊。

9.北坦有一家家庭飯店萬福春，一個(gè)一樓的樓頭，醬牛肉很有特色，還有木炭小火鍋，里面有博山松肉，皮肚，蹄筋，肉丸。

10.雙山過了紅綠燈往北走也就有150米路右首的一個(gè)飯店叫華珍府，氽腰花。。醬香排骨。。蒜苔紅燒肉。。油淋大草魚。。黃豆刀魚。。麻醬茄子都很入味有特色。

11.北坦賓館斜對(duì)面樓上有個(gè)家庭飯店叫“鑫源”博山菜很實(shí)惠很好吃。

四、淄博特色美食

一、菜煎餅

菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，在以前是淄博南部淄川、博山等地，人民的主食。它是以豆腐、韭菜、粉條、蝦皮、調(diào)味品等為餡料。把它們切碎及攪拌均勻后，放在攤好的煎餅上，疊成方形，再進(jìn)行煎一下就可以了。它的成品為呈深黃色，吃起來松酥、爽口，飄香四溢，食用方便，即使是現(xiàn)在也大受人們的歡迎。

二、豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱，屬于魯菜系，是淄博市地方傳統(tǒng)名菜。它的味道吃上一口讓人回味無窮，那種美味是用語言和文字表達(dá)不出來的。它主要是以豆腐等為主要原料，經(jīng)多道工序精心制作而成，它的成菜色澤金紅，口感細(xì)膩、濃香滿口、皮韌餡嫩，它還被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。

三、周村燒餅

周村燒餅是山東淄博的一種傳統(tǒng)小吃，距今已有1800多年的歷史，是山東省著名漢族美食之一。它有酥、香、薄、脆四大特點(diǎn)，是小米面粉、芝麻、白砂糖等為主要原料制作而成。它的外形圓而色黃，薄似楊葉、正面貼滿芝麻仁、背面酥孔羅列，如果不小心掉在地上，就會(huì)碎成碎片。入口酥脆、香滿口腹、久嚼不膩，是消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)小吃。

四、石蛤蟆水餃

石蛤蟆水餃?zhǔn)遣┥降膫鹘y(tǒng)名吃，之所以叫石蛤蟆是因?yàn)樗膭?chuàng)始人姓石，且此人個(gè)子矮，背駝，長著一個(gè)蛤蟆像，人稱石蛤蟆，久而久之，石蛤蟆就成了水餃的名稱了。它的包法也與普通水餃不同，像一個(gè)金元寶。

石家的水餃餡多、肉多、皮薄，吃著肥而不膩、香美可口，且風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛。

好了，以上就是給大家介紹的幾種淄博美食，

以上就是關(guān)于博山美食十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。