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北京名吃十大排名（北京名吃十大排名圖片）
發(fā)布時間：2023-05-18 10:43:37
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于北京名吃十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、北京最有名的十大小吃是什么？
北京特色小吃品類繁多，不僅制作精致，細節(jié)講究，味道也讓人驚嘆，說道北京小吃，很多人是不是想到了北京烤鴨，北京烤鴨好吃而且名氣很大，到底北京特色小吃有哪些呢？今天就為大家整理了北京十大特色小吃排行榜，告訴你到了北京應(yīng)該吃什么。
NO1北京烤鴨
說到烤鴨，當然是北京烤鴨最好吃啦，烤鴨是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多國內(nèi)外游客的喜歡。北京烤鴨歷史悠久，最早是宮廷美食，逐漸進入了民間，因為北京烤鴨的制作很講究，所以在味道上也是無可比擬的。北京烤鴨采用果木炭火烤制，烤鴨肥而不膩，外脆里嫩非常好吃。
NO2老北京炸醬面
老北京炸醬面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸醬面是最具有北京特色的美食之一，面條Q彈，加入了特制的甜面醬之后，配上肉丁炒制的澆頭，最后再拌入黃花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸醬面就好了，是老北京人最愛的美食之一。
NO3老北京銅鍋涮肉
北京人喜歡吃涮鍋，尤其是這種老北京傳統(tǒng)老火鍋——銅鍋涮肉，老北京銅鍋涮肉的特點就是用銅鍋作為器具來涮燙，羊肉清湯鍋底非常受歡迎，在保證了羊肉的鮮美的同時，也很入味，羊肉肉質(zhì)細膩，沒有任何的膻味。銅鍋涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用紅腐乳、韭花、芝麻醬等制作，別有一番滋味。
NO4爆肚
爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鮮牛肚或者是羊肚進行制作，這種小吃在北京很盛行。爆肚制作簡單，將牛肚或者是羊肚清洗干凈之后，切成條狀，然后沸水煮熟，加上芝麻醬、醋、辣椒油等等佐料來調(diào)味，雖然做法并不難，但是口感卻很好，又脆又鮮。
NO5鹵煮
鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會把鹵煮當做正餐來吃。
NO6炒肝
炒肝是老北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已經(jīng)有上百年的歷史了，北京人喜歡把炒肝作為早餐來吃。炒肝也成了北京傳統(tǒng)早點的一部分，地道的老北京炒肝湯汁濃稠油亮，帶有蒜香味，吃起來肥而不膩，、蒜香撲鼻，肝和芡汁能夠完美的融合在一起，風(fēng)味獨特。
NO7面茶
面茶是北京小吃中很有人氣的美食，基本上都是在早餐的時候出售。面茶是用小米面或糜子面作為主料制作而成，加入了芝麻醬、香油、花椒、咸鹽等食材熬煮成的一種粥品，北京人說喝面茶，而不是吃面茶，不需要任何的餐具，用一只手端著碗，然后沿著邊緣轉(zhuǎn)著圈喝
二、北京十大名小吃有哪些？你喜歡吃什么？
北京十大名小吃有爆肚、面茶、炒肝、豆汁、鹵煮、焦圈等，我喜歡喝焦圈喝豆汁。
北京不但是歷史文化名城是我國的首都，更是一個美食薈萃的地方，有很多知名的小吃，讓吃過的人久久不能忘記。爆肚就是北京10大名小吃之一，它是把新鮮的牛肚洗凈以后切成條或者塊狀以后，用沸水煮熟，加入用油芝麻醬和醋以及辣椒，香菜末等制成的調(diào)料，調(diào)成的小吃，它口感脆嫩特別好吃。
一、面茶
面茶是北京十大知名小吃之一，它是當?shù)厝俗钕矚g的一種特色，早餐是以小米面，芝麻，醬香油和花椒以及咸鹽等多種食材為主要原料熬制成的一種類似于粥類的食品。當?shù)厝撕让娌杼貏e有講究，不能用筷子和勺子等餐具應(yīng)該用手端著碗，沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝，據(jù)說從人們喝面茶的姿勢就能判斷出他是不是地道的北京人。
二、豆汁
豆汁是地道的北京小吃，有著清熱去火提神醒腦的重要作用，是很多人特別喜歡喝的健康飲品，不過外地人第1次喝北京豆汁的時候會感覺難以下咽，它有種類似于泔水的酸臭味，但多次嘗試以后會被它獨特的滋味所吸引，用它當早餐配上好吃的焦圈是無比愜意的事情。
三、鹵煮
鹵煮也叫鹵煮，火燒是地道的北京小吃之一，它是把豬大腸，豬肺等豬下水洗凈以后，用特殊配料經(jīng)長時間燉煮后得到的美食，吃好的時候往往會與火燒一起吃，有人也喜歡把燉好的鹵煮夾在火燒里面吃，滋味口感特別好。
四、焦圈
焦圈也是很好吃的北京小吃，是北京十大小吃之一，它是一種油炸食品，是一種圓圈狀的食品，而且儲存時間比較長，能保存10~15天不變質(zhì)，更具有香酥脆等多種特點，是老北京人的最愛，也是豆汁的理想搭檔。
三、北京十大美食排行
北京是世界第八大美食之城，這里的美食品種繁多，制作精細、講究，有獨具特色的豆汁兒、炒肝也有符合大眾口味的北京烤鴨、銅鍋火鍋等等，今天排行榜123就為您帶來了北京十大名吃，告訴你北京最有名的十大小吃是什么?
北京十大名吃
1. 北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式，起源于南北朝時代，在當時是宮廷食品，逐漸傳到民間，制作十分講究，一定要用果木炭火烤制，烤出來的肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為“天下美味”。
2. 老北京銅鍋涮肉
老北京傳統(tǒng)老火鍋的特點是采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質(zhì)細而無膻味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在于蘸料，一般會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番風(fēng)味。
3. 爆肚
爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料食用，又脆又鮮，老北京人有農(nóng)歷立秋后“吃秋”的講究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的講究。
4.面茶
面茶是北京十大名吃中的滋補佳品，一般作為早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食品。喝面茶十分講究，吃時不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈邊喝，從喝面茶的架勢就能輕易的分清北京當?shù)厝恕?p>5.炒肝
炒肝有百余年的歷史，是北京傳統(tǒng)早點的一個重要組成部分，具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點。因為炒肝的肝和芡汁能夠均勻分布，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手托著碗底轉(zhuǎn)著圈嘬。
6. 豆汁兒
豆汁兒時北京十大名吃中頗受爭議的一個，北京本地人把喝豆汁兒當成一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲料，而外地人第一次品嘗豆汁兒時猶如泔水味兒的酸臭味會使人難以下咽，但一旦多嘗試幾次接受了這個味道，便可能對它上癮。
7. 鹵煮
鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會把鹵煮當做正餐來吃。
8.焦圈
焦圈深受北京男女老少的喜愛，一般喝豆汁吃燒餅的時候都要帶一份焦圈。因為焦圈復(fù)雜的制作方法，儲存十天半月口感都不會變，焦圈獨具的香、酥、脆的特點，是老北京人兒不能缺少的小吃之一。
9.老北京炸醬面
老北京炸醬面獨具北京當?shù)氐奶厣?，醬料一般會使用甜面醬制作，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。
10. 褡褳火燒
褡褳火燒因為制作成型后很像當時的腰帶上的褡褳而得名，制作時，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，就可趁熱食用。它色澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，味道鮮美可口。
四、北京特色美食小吃有哪些 北京不可錯過的十大美味
北京是我國的首都，因為其特殊的歷史背景，這里的美食云集，乃是世界第八大美食之城。不管是聲名遠播的北京烤鴨，還是老北京人最愛的豆汁兒，這里的特色美食應(yīng)有盡有。那么北京特色美食小吃有哪些呢？下面就跟著我一起來看看北京不可錯過的十大美味吧。
10.老北京炸醬面
老北京炸醬面是北京的特色面食，它的醬采用的是甜面醬，另外還配上肉丁蒜末等等，還加上一些黃瓜絲、豆芽、青豆等等，十分的美味。
9.褡褳火燒
褡褳火燒的名稱跟它的形狀有關(guān)，它成型后因跟腰帶上的褡褳形似而得名。人們在制作時是在面片中裹入了肉餡，然后兩面折上，另外兩面并不封口，等將其放入鍋中炸至金黃后盛出，就可以好好享用了。
8.焦圈
焦圈是北京人特別喜歡的一道美味，當?shù)厝俗钕矚g在早上喝豆汁的時候配上一份焦圈。焦圈因為獨特的制作方法使得它儲存十天八天的都不成問題，很多人都喜歡在出趟小遠門的時候備上一些焦圈帶著路上吃。
7.鹵煮火燒
鹵煮火燒就是將火燒和燉好的豬腸、豬肺一起煮的美味，據(jù)說在清朝光緒年間用五花肉煮制的蘇造肉造價太高，于是人們就想到了用豬的邊角料來代替五花肉，在經(jīng)歷了幾代人的精心研制之下，久而久之就有了今日的鹵煮火燒。
6.炒肝
炒肝在北京已有上百年的歷史，是北京的傳統(tǒng)名點。北京炒肝講究的是肝和芡汁能夠均勻的分布開來，這樣做好的炒肝湯汁油亮，蒜香撲鼻，光是看著就十分的誘人。
5.爆肚
老北京的爆鮮牛肚洗凈去污后切成條狀，然后再用沸水爆熟，在配上芝麻醬、辣椒油、紅腐乳、香菜末、蔥花等調(diào)味品蘸料，這樣的爆肚吃起來又脆又鮮，十分的美味。
4.面茶
面茶是北京有名的小吃，其一般是當做早餐食用的，它是用小米面、芝麻醬、香油、花椒等熬制的一種粥。北京人喝面茶格外的講究，這里不興用筷子和勺子等餐具，要一只手端著沿著碗喝。
3.豆汁兒
豆汁兒是老北京人最愛的美味小吃，但其就跟外國人看臭豆腐一樣，豆汁也十分的受爭議。尤其是第一次喝豆汁的人會被那猶如泔水的酸臭味熏哭，但吃過幾次后就會被它的味道吸引，最后沉醉其中。
2.老北京銅鍋涮肉
老北京銅鍋涮肉最大的特點就是用銅鍋炭火，清湯鍋底可以在最大程度上保障羊肉本身的鮮味。當然，光講究原汁原味是遠遠不夠的，銅鍋涮肉的精髓在于他的蘸料，一般會用紅腐乳、芝麻醬、蝦油、韭花等等混合搭配而成，這樣吃起來就別具一番風(fēng)味了。
1.北京烤鴨
北京烤鴨是北京最具代表的美食，它最早起源于南北朝時期，在當時是宮廷御膳之一，后來才逐漸傳到了民間。北京烤鴨的制作工藝十分的考究，一定要用木炭，這樣烤出來鴨肉才會肥而不膩，外焦里嫩。最后再配上面皮、黃瓜絲、甜面醬就造就了這樣一道美味。
以上就是關(guān)于北京名吃十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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