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北京醬菜十大排名（北京醬菜十大排名第一）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 06:49:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1652

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于北京醬菜十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、細(xì)數(shù)人氣最高的北京美食老字號(hào)，吃了不后悔
2、六必居醬菜在北京買哪的比較正宗
3、老北京都有什么名小吃和名菜？
4、北京有啥好吃的特色

北京醬菜十大排名（北京醬菜十大排名第一）

一、細(xì)數(shù)人氣最高的北京美食老字號(hào)，吃了不后悔

來北京逛吃逛吃一定要找有特色的，尤其是在吃方面，不管愛不愛吃都得嘗一嘗才不虛此行。為了迎合多數(shù)人的口味，我這次精選了一批人氣最高的北京美食老字號(hào)，打包送給你，希望在北京吃得開心。

一、北京市食品供應(yīng)處34號(hào)

如果能吃到為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人提供美食的34號(hào)，回老家可得使勁炫耀去。

北京市食品供應(yīng)處34號(hào)供應(yīng)部( 簡(jiǎn)稱“三十四號(hào)供應(yīng)部”)成立于1955年12月，做為新中國(guó)組建的國(guó)有商業(yè)企業(yè)，它因門牌而得號(hào)，因信譽(yù)而聞名。

北京市食品供應(yīng)處34號(hào)供應(yīng)部

三十四號(hào)供應(yīng)部坐落于王府井的東華門大街上，門口只標(biāo)示著“三十四號(hào)供應(yīng)部”。其實(shí)是“中央領(lǐng)導(dǎo)生活物資特別供應(yīng)處”的代稱，這當(dāng)然也是出于保密的需要。這個(gè)正處級(jí)單位，自此成為龐大特供體系中的關(guān)鍵一環(huán)。

多年來，“34號(hào)”始終以特需供應(yīng)為己任，為黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人提供了高質(zhì)量的食品保證，并出色地完成了歷次重大國(guó)事外事活動(dòng)的食品專供任務(wù)。多次受到上級(jí)有關(guān)部門的肯定和表彰，為企業(yè)贏得了知名度和美譽(yù)度。其特殊的歷史使命，光榮的政治責(zé)任和出色的質(zhì)量保證不僅成就了企業(yè)輝煌的歷史，也打造出國(guó)有商業(yè)領(lǐng)域中獨(dú)樹一幟的金字招牌。

二、桂香村

別一說北京糕點(diǎn)就只知道稻香村，其實(shí)咱還有個(gè)桂香村也很有名氣。

桂香村南味食品店創(chuàng)辦于民國(guó)五年(1916年)，總店在前門外觀音寺(今大柵欄西街)，不久，又在西音北大街開辦一家分店。

桂香村

說桂香村南味食品店得先簡(jiǎn)單講一講糕點(diǎn)行的北案和南案。清代時(shí)，糕點(diǎn)行稱“糖餅行”。因?yàn)楸本┦侨珖?guó)的都城，首善之地，全國(guó)各省的工商業(yè)者爭(zhēng)著到北京做生意，江南的糖餅行的人也不例外，最晚在清代康熙年間(因?yàn)橐郧暗馁Y料尚未發(fā)現(xiàn))江南的糖餅行就在北京扎根立業(yè)。

桂香村

據(jù)清道光二十八年(1848年)，六月初九日立的《馬神廟糖餅行行規(guī)碑》刻記：“十六年重修大殿一座，京南兩案，合行共捐資錢二千三百二十一吊?！逼渲械摹熬┠蟽砂浮保┌甘且员本橹鞯谋狈教秋炐?，南案就是江南至北京糖餅行。又如同治元年(1862年)六月立的《糖餅行萬古流芳碑》刻記：其中有記載江南糖餅行在北京的歷史一段文字“如我江南糖餅行，在京貿(mào)易已久，所有鋪戶杠案人等，向于康熙年間，即在沙窩門內(nèi)道左之馬神廟，捐助銀兩，并置墳地，為供奉香火之費(fèi)?！庇涗涍@兩個(gè)資料有什么用呢?因?yàn)榻鼇碛行┕ど淌费芯空哒J(rèn)為現(xiàn)在的稻香村是江南食品店遷人北京較早的一家。如一篇文章寫：“桂香村的前身如稻香村，原址在前門外觀音寺街，大約在前清末年，由一個(gè)名叫郭玉生的南京人創(chuàng)辦，是遷入北京較早的一家南味食品店?！?span style="display:none">LqB創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

三、聽鸝館

想不想吃宮廷皇家菜?那來這里準(zhǔn)沒錯(cuò)。

聽鸝館

聽鸝館，一個(gè)頗有歷史價(jià)值的中華老字號(hào)宮廷風(fēng)味飯莊、國(guó)家級(jí)特級(jí)餐館、北京市旅游局五星餐館和中國(guó)藥膳名店，以經(jīng)營(yíng)正宗的宮廷風(fēng)味菜肴、滿漢全席、宮廷御膳、宮廷壽膳、宮廷滋補(bǔ)藥膳聞名于世。因借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂之優(yōu)美動(dòng)聽，故名“聽鸝館”，聽鸝館飯莊始建于乾隆年間，是慈禧太后常來欣賞戲曲和音樂的地方，牌匾是由慈禧太后親筆手書，它位于舉世聞名的皇家行宮頤和園內(nèi)，新中國(guó)成立后，聽鸝館被定為專門接待中國(guó)中央首長(zhǎng)和外國(guó)貴賓的場(chǎng)所，滿清皇族溥杰先生曾為聽鸝館題字：“宮廷壽宴”。

聽鸝館

聽鸝館為著名的宮廷風(fēng)味飯莊，多年以頤和園壽膳房膳單為基礎(chǔ)，經(jīng)過挖掘整理推陳出新，現(xiàn)已制出了集滿漢精肴為一席的滿漢全席，祝養(yǎng)生健體的萬壽無疆席，像征萬事如意的福祿壽禧席，注重營(yíng)養(yǎng)保健的延年益壽席，還有全魚席、全鶉宴以及各種不同功能的滋補(bǔ)藥膳、加之傳統(tǒng)的活吃昆明湖大鯉魚更令賓客驚嘆不已，聽鸝館烹飪技術(shù)力量雄厚，技藝高超，在菜品烹吃中突出宮廷風(fēng)味，色、味、形艷麗，可口，逼真，倍受國(guó)內(nèi)外客人青睞。

四、寶蘭齋

這可是老北京高規(guī)格的宮廷糕點(diǎn)，皇帝都愛吃。

寶蘭齋

寶蘭齋創(chuàng)建于清朝咸豐年間1851年，創(chuàng)始人是內(nèi)閣學(xué)士那桐府的總管王聯(lián)五，原地址在王府井北口路西，分號(hào)設(shè)在東直門外東華路南。是老北京城的四寶之一(即：寶蘭齋餑餑鋪、寶華春醬肘鋪、寶瑞天醬菜鋪、寶泉堂浴池)。該鋪主要生產(chǎn)奶油類糕點(diǎn)，宮廷貢品，重大節(jié)日、婚喪嫁娶禮品。如有名的薩其馬、酥合子、香油杏仁酥、小麻餅等。產(chǎn)品做工精細(xì)，選料講究。如薩其馬的絲條均勻，漿液飽滿，晶瑩嫩黃，蛋香濃郁，入口即化;酥合子皮酥餡細(xì)，色澤鮮黃油亮。

寶蘭齋

據(jù)傳清朝有一位皇帝路過此鋪吃了酥合子連聲說好，后來酥合子就成了民間娶親嫁女的禮品。清朝四大軍機(jī)之一的李鴻章娶兒媳時(shí)，曾派人來寶蘭齋訂做32種龍鳳喜餅。解放后，1956年公私合營(yíng)時(shí)，寶蘭齋就停止了營(yíng)業(yè)合并到東城糕點(diǎn)廠。

五、正明齋

想吃最好的薩其馬，得買正明齋的。

正明齋

正明齋始建于清同治三年(1864年)，創(chuàng)辦人孫學(xué)仁，山東掖縣人。早年家境貧寒，清道光初年(1821)年掖縣大旱，孫學(xué)仁的父親只身一人來到北京謀生，向同鄉(xiāng)借了一些銀錢，在前門外肉市擺酒灘。由于買賣實(shí)在，待人熱清，生意越做越好，后來把兒子孫學(xué)仁招來幫助經(jīng)營(yíng)，父子省吃儉用，幾年后有了積蓄，在肉市南頭路東開設(shè)了正陽樓酒樓，經(jīng)營(yíng)菜肴和酒，生意十分興隆。于同治三年五月(1864年5月)，又在前門外煤市街開設(shè)了“正明齋餑餑鋪”，聘請(qǐng)名師，精選原料，精工細(xì)作，自產(chǎn)自銷滿漢餑餑(糕點(diǎn))。由于貨真價(jià)實(shí)，質(zhì)地優(yōu)良，產(chǎn)品問世后，備受各界青睞，并很快進(jìn)入宮廷御膳。

正明齋

民國(guó)時(shí)期，袁世凱、曹錕、吳佩孚、張作霖等軍閥、政客，也喜吃正明齋的糕點(diǎn)。1914年、 1915年該店的帳本上，還有袁世凱欠帳未還的記載。京劇名演員郝壽臣等也經(jīng)常光顧。清末崇彝在《道成以來朝野雜記》里，把正明齋譽(yù)為北京有名的三家餑餑鋪之一。

張學(xué)良將軍居京時(shí)，常派副官到正明齋去訂做玫瑰餅。玫瑰餅是老北京的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，又稱為“內(nèi)府玫瑰火餅”，清初就已成為宮廷細(xì)點(diǎn)。此餅的與眾不同之處是用玫瑰花瓣做糖餡。京劇大師郝壽臣先生則最喜愛食用正明齋的雞油餅，在旗的主顧們也愛到正明齋買奶油薩其馬、杏仁干糧、風(fēng)味月餅、蜂蜜蛋糕等。蜂蜜蛋糕是用白面、雞蛋、白糖、蜂蜜、青梅、桂花、瓜仁，經(jīng)過打糕、灌糕、烘烤、冷卻等工序精制而成，有滋補(bǔ)養(yǎng)身、清火潤(rùn)腸的功效。

六、六必居

六必居的醬菜，大到國(guó)家盛宴，小到百姓飯桌都備受青睞。

六必居

六必居是全國(guó)聞名的老字號(hào)，其咸甜適口、味美的小菜人人稱贊?！傲鼐印迸曝蚁鄠魇敲鞒蠹槌肌⒂质菚业膰?yán)嵩書寫的，結(jié)構(gòu)勻稱、蒼勁有力。自從嚴(yán)嵩手書“六必居”的黑地金字大匾掛出后，原來無名的小醬菜身價(jià)倍增，六必居的名聲很快傳遍北京城，來買東西的越來越多。由于醬菜賣得快，以后就專營(yíng)醬菜了。

商人給自己的店鋪起字號(hào)和人們?yōu)樽约旱暮⒆悠鹈?，從古至今都是一理，圖個(gè)吉利、叫得響。像店鋪的字號(hào)以帶“慶”、“?！薄ⅰ绊槨钡茸值木佣??？墒牵鼐拥恼乒駷槭裁唇o自己的店鋪起個(gè)“六必”的字號(hào)?這“六必”兩字如何解釋呢?

六必居

對(duì)“六必”的解釋有兩種是可信的，其一是，最初六必居是個(gè)酒鍋坊，它們釀酒必須齊全，下料必須優(yōu)良，泉水必須香甜。其二是有人說，最早六必居的后廠釀酒，前店除賣酒外，還賣柴、米、油、鹽、醬、醋等六樣人們的日常生活必需用品。所以叫“六必居”。

七、仿膳

70多年歷史的宮廷菜老字號(hào)，滿足你對(duì)“滿漢全席”的遐想。

仿膳飯莊

原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請(qǐng)?jiān)欧康膹N工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設(shè)茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)的品種主要是清宮糕點(diǎn)小吃及風(fēng)味菜肴。

仿膳飯莊由北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。這里背山面水，游廊懷抱，景色十分秀美，在此用餐別有一番情趣。仿膳飯莊由三個(gè)庭院組成。共有大小餐廳15間，餐位500個(gè)。廳內(nèi)裝飾均以龍鳳為主題，飾以大型彩繪宮燈、配以明常黃色的臺(tái)布、餐巾、椅套，餐具采用標(biāo)有“萬壽無疆”字樣的仿清宮瓷器或銀器，陳設(shè)古樸典雅，宮廷特色濃郁。

仿膳飯莊

仿膳飯莊經(jīng)營(yíng)的宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚、溜雞脯等最有特色;名點(diǎn)有碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。仿膳最著名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足不同客人的需要，飯莊又推出“滿漢全席精選”餐式，客人食一餐便可略領(lǐng)滿漢全席之精美。

二、六必居醬菜在北京買哪的比較正宗

1、六必居(前門店)地址：東城區(qū)前門外糧食店街3號(hào)(大柵欄南)；2.六必居(北禮士路店)地址：西城區(qū)北禮士路8號(hào)(近西直門地鐵站)；3.六必居地址：新弘善市場(chǎng)北排38；4.六必居(朝內(nèi)南小街店)地址：朝陽門內(nèi)南小街347； 5.六必居(白石橋店)地址：西城區(qū)白石橋甲18號(hào)家樂福超市內(nèi)； 6.北京六必居食品有限公司六必居醬園三店地址：東城區(qū)王府井大街255號(hào)百貨大樓內(nèi)；7.六必居(白石橋店)地址：西城區(qū)白石橋甲18號(hào)家樂福超市內(nèi)； 8.六必居(白石橋店)地址：西城區(qū)白石橋甲18號(hào)家樂福超市內(nèi)。

六必居醬菜是北京特產(chǎn)，由北京六必居生產(chǎn)的特色食品，菜品口感醬味濃郁、色澤鮮亮、脆嫩馨香、咸甜適口。六必居醬菜已有四百八十多年歷史，史料記載，“六必居”始建于明朝嘉靖九年（1530年）。六必居醬菜主要產(chǎn)品有甜醬八寶瓜、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬甘露、甜醬姜芽等，不少傳統(tǒng)名牌醬菜還制成罐頭，遠(yuǎn)銷國(guó)外。六必居醬菜代表菜品有鋪淋醬油、稀黃醬、甜醬八寶菜、甜醬什香菜、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬黑菜、甜醬瓜、甜辣白菜、甜辣蘿卜干、白糖蒜等。

三、老北京都有什么名小吃和名菜？

*北京烤鴨

*吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅

*驢打滾，也叫豆面糕

*爆肚

*灌腸

*焦圈

*豆汁

*炒肝

*褡褳火燒

*糊餅

*麻豆腐

*艾窩窩

*排叉兒

*面茶,茶湯

*奶油炸糕

*糖耳朵

*豆腐腦

*炒疙瘩

*豌豆黃

*蕓豆卷

*鹵煮火燒

*馓子麻花

*豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜

*糖葫蘆

*涼果，又叫果脯

*糖炒栗子

王府井小吃街：夜幕降臨，食客驟聚。王府井小吃街由于地理位置好，價(jià)位相對(duì)也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。

王府井的小吃部正宗，建議你去大柵欄（前門），延樓子后面的那條馬路右手邊向難走，有很多東西走向的胡同。有一個(gè)胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字號(hào)。小腸陳，爆肚馮，褡褳火燒，月勝齋。在到胡同口之前有“梅園”可以吃奶制品。

北京小吃街隆福寺小吃街：這里有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國(guó)小吃匯集在這里，正宗京味小吃當(dāng)然非白魁老號(hào)莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵蒸，還有各式烤串，是一家非常地道的清真餐廳。當(dāng)夜幕降臨，小遲屆更是熱鬧非凡，長(zhǎng)達(dá)百米的小吃攤，熱氣騰騰的場(chǎng)面，此起彼伏的叫賣聲不絕于耳，您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚，價(jià)格在3-5元不等。

簋街：不要被名字嚇倒了，其實(shí)這條街的名字是源于這是一條24小時(shí)晝夜?fàn)I業(yè)的食街，愈夜愈火爆。這里的小吃店及其適合三五好友把酒言歡，店面不大，裝修陳舊，卻總有那么幾道小菜令人回味無窮，香辣蟹，水煮魚更是長(zhǎng)盛不衰的名菜；夏天還可以去怡園餐廳，月上枝頭，四合院林蔭下，這里更像一個(gè)盛大 Party，屋里屋外洋溢著服務(wù)生熱情的招呼和美食的氣息。悄然興起的平民化美食鴨脖子也是值得一嘗的美味。

2006北京最佳小吃店排名:

1.天福號(hào)

地址：西直門內(nèi)大街213號(hào)(馬相西巷6號(hào))

口味 27 環(huán)境 12 服務(wù) 13 人均 25元

“打小就吃” 的天福號(hào)醬肘子，“北京人沒有不知道的”。“黑紅油亮”，“軟爛入味”，“肥而不膩”，味道“那叫一個(gè)棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了規(guī)矩”，可見在老百姓心中的地位有多高。好東西，價(jià)錢自然“不便宜”，“三十幾塊錢一斤”，“買一點(diǎn)點(diǎn)都要十幾二十塊”，可饞起來有什么辦法？

2.奶酪魏牛街店

地址：牛街北口西側(cè)1號(hào)商業(yè)樓牛街清真超市2層 58376788

口味 27 環(huán)境 7 服務(wù) 14 人均 11元

北京老字號(hào)。雖說兩家分店都“不是很好找”，環(huán)境也“差了點(diǎn)”，不過還“真沒影響奶酪的質(zhì)量”——原味的宮廷奶酪“濃、稠、涼、細(xì)、滑、香、甜”，用“瓷碗”裝著，倒過來還能做到“紋絲不動(dòng)、一滴不灑”，真不愧是“京城獨(dú)一份”的“合碗酪”！其他各種奶制品也“很有特色”。有外地朋友來“就愿意往這里帶”。

3.美栗鄉(xiāng)

地址：西安門大街93號(hào) 66170874

口味 27 環(huán)境 10 服務(wù) 13 人均 13元

“愛死這家的糖炒栗子了”——“沒有過多的水分，好剝皮”，又“香”又“甜”又“面”，“熱的時(shí)候”味道尤其好，“吃完了手也不會(huì)很臟”。盡管“每次都要排至少半個(gè)小時(shí)以上的隊(duì)”，但還是“心甘情愿”。p.s.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒貨供應(yīng)。

4.爆肚馮

地址：菜市口十字路口西南(楓樺豪景西) 83558088

口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 10 人均 25元

老字號(hào),“正宗”的北京小吃。爆肚選料“新鮮”，洗得“干凈”，而且“脆嫩香”，吃過的都夸“頂級(jí)棒”。涮羊肉“聞著很好，吃著更好”，小料更是“很獨(dú)特”。如果能容忍“很一般”的環(huán)境和“很拽”的服務(wù)，那一定要去嘗嘗。

5.小腸陳飯莊宣武店

地址：南橫東街128號(hào) 63544478

口味 26 環(huán)境 4 服務(wù) 8 人均 13元

百年鹵煮老店，確實(shí)“名不虛傳”，“能把那么多豬下水做成盤中美味的，非他莫屬”。一大鍋鹵煮咕嘟咕嘟地煮著，“看著香”，“聞著也香”，“吃著更香”(他家的鹵煮“不會(huì)吃出別的味道”，“可以吃得放心”)。就是環(huán)境“差了點(diǎn)”，“飯點(diǎn)的時(shí)候還要排隊(duì)”。

提醒：“前門店的味道最好”。

6.錦馨豆汁兒

地址：廣渠門內(nèi)大街193號(hào)(磁器口東北角) 67123690

口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 11 人均 8元

老字號(hào)，“品正宗豆汁的好去處”。他家的豆汁是“綠色的”，味道沒的說——“很濃”，“很純正”，入口也“沒有特別強(qiáng)烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門“就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)等坐的年頭”。

7.秋栗香

地址：地安門西大街2號(hào)(地安門十字路口西南) 64016838

口味 26 環(huán)境 9 服務(wù) 11 人均 13元

“永遠(yuǎn)要排隊(duì)”的栗子店，而且“一排就是半個(gè)小時(shí)”，站在外面“夏天熱死，冬天凍死”。讓大家這么“執(zhí)著”的原因只有一個(gè)——栗子“確實(shí)很好”，拿在手里晃晃，“可以感到果實(shí)在活動(dòng)”，剝開后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，軟糯可口”。其他的炒貨也“不錯(cuò)”。待到嘴癮過足，排隊(duì)的辛苦也早就“忘得一干二凈了”。

8.東興順爆肚張

地址：什剎海前海東沿17號(hào)

口味 25 環(huán)境 5 服務(wù) 11 人均 23元

百年老店，“傳統(tǒng)風(fēng)味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好處”。雖然“南方人可能吃不慣”，但北京人都說“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食葷者“前往一嘗，也不會(huì)后悔”。只是地方“小”，“經(jīng)常沒有位置”，“千萬別去晚了”。

9.武漢湯記九九鴨脖子

地址：東直門內(nèi)大街東口

口味 25 環(huán)境 9 服務(wù) 13 人均 16元

“嫌麻小臟又嘴饞”時(shí)最好的“替代品”?！叭赓|(zhì)嫩”，味道“好”，辣得“適中”，吃得“過癮”，讓人“想想都流口水”。不過啃得多了，難免有點(diǎn)“費(fèi)勁”。

10.河間驢肉王護(hù)國(guó)寺店

地址：護(hù)國(guó)寺街90號(hào)(護(hù)國(guó)寺賓館對(duì)面)

口味 25 環(huán)境 7 服務(wù) 10 人均 7元

別看門臉“又破又小”，里邊卻藏著“你意想不到的美食”。驢肉火燒是“一定要吃的”，“現(xiàn)烤”的火燒“酥酥軟軟”，配上“筋道”的“冷”驢肉，澆上“濃郁”的湯汁，口感“層次分明”，有冷有熱，“又脆又有嚼頭”，那滋味“真是絕了”！難怪人家說“天上龍肉，地上驢肉”，確實(shí)“一點(diǎn)也不假”。

11.護(hù)國(guó)寺小吃店護(hù)國(guó)寺店

地址：護(hù)國(guó)寺大街93號(hào) 66181705

口味 24 環(huán)境 10 服務(wù) 11 人均 11元

“北京的有名小吃幾乎全集中在這里”，“很有特色”。雖然“國(guó)營(yíng)老店的設(shè)施差了些”，服務(wù)也“不怎么樣”，但是東西味道“確實(shí)好”，讓人“想起來就流口水”，每到吃飯時(shí)間“就排起老長(zhǎng)的隊(duì)”。沒事的時(shí)候過去吃吃，很有“老北京的感覺”。

12.新川面館

地址：新街口南大街14號(hào) 66182452

口味 24 環(huán)境 5 服務(wù) 9 人均 10元

“精品小店”，在新街口一帶“算不錯(cuò)”了。這里的涼面“不是一般的棒”——面條“非常清爽筋道”，調(diào)料配得也“特別好”；還有擔(dān)擔(dān)面也“很好吃”。雖然地方 “小”，環(huán)境“差”，服務(wù)也“國(guó)營(yíng)”，但生意“很好”，“飯點(diǎn)一定會(huì)排長(zhǎng)隊(duì)”(常去這兒吃的人,“已經(jīng)習(xí)慣了這種風(fēng)格”，“就是圖這個(gè)熱鬧”)?！霸谛陆挚诟浇涞脑捴形缈梢匀L嘗”。

13.洪記小吃店

地址：牛街東里14號(hào)樓1層(近輸入胡同)

口味 24 環(huán)境 8 服務(wù) 16 人均 11元

老字號(hào)。店面 “破舊”、“窄小”，還“只提供外賣”，可“門口長(zhǎng)長(zhǎng)的待購(gòu)隊(duì)伍真能把人嚇?biāo)馈?，沖這就說明東西味道好。牛肉?！斑h(yuǎn)近聞名”，孜然“香氣濃郁”，“夠味”；年糕“特別地道”，可以“買一盒雜拼”，“各種都嘗嘗”；還有糖火燒、栗子羹……“沒有不好吃的”。要體驗(yàn)老北京小吃，這兒準(zhǔn)沒錯(cuò)。

14.一碗香牛肉面北太平莊店

地址：北太平莊路口西北

口味 24 環(huán)境 6 服務(wù) 6 人均 12元

“美食”和價(jià)格“不一定成正比”，在這里花“幾塊錢”也能吃個(gè)“一碗香”。拉面“沒得挑”，味“特別正”，料“特別足”；烤串“就是好”，“塊大味濃”，“爽心”又實(shí)惠。“一碗面，幾個(gè)串”，加上一瓶啤酒，簡(jiǎn)直是“無敵”了。不過，環(huán)境“擁擠”，服務(wù)“與其‘一碗香’相比，差矣”。

15.橋香園過橋米線王府井店

地址：王府井大街201號(hào)利生體育百貨1層 65273216

口味 23 環(huán)境 13 服務(wù) 13 人均 21元

米線“非常” 的好吃，湯“非常”的好喝，是吃過的“最好”的過橋米線。有很多種選擇，價(jià)格從10元到60元不等，“量大實(shí)惠”。店風(fēng)格“和昆明總店如出一轍”，所有的原料都是天天從云南運(yùn)來的，小妹也全是從云南來的，“熱情的沒法說”，“有問必答”。如果你還沒去過云南，那就先去他家感受一下吧。

16.海碗居甘家口店

地址：三里河路17號(hào)甘家口大廈5樓 88392073

口味 23 環(huán)境 14 服務(wù) 17 人均 31元

“老北京風(fēng)味的面館”。環(huán)境“古樸”，“方桌長(zhǎng)凳”，周圍掛著“老北京的風(fēng)俗畫”，服務(wù)生都是“一身小二的打扮”，招呼得“很熱情”。這里的面條“很筋斗”，量也“足”；老北京的吃食“基本都有”，味道也“不錯(cuò)”。生意很好，“什么時(shí)候從這兒過，門口都停著好多車”。

17.古城岐山面

地址：雍和宮大街32號(hào) 84023859

口味 23 環(huán)境 7 服務(wù) 12 人均 17元

愛吃陜西面食的人別錯(cuò)過這里。岐山面“特別棒”，面條“呈半透明狀”，“極為勁道”，漿水“油大”，“料足”，“微辣”，口味“很是地道”；干拌面除了“鹵有些咸”，做得還“真不賴”；油潑扯面等也都“值得嘗嘗”。吃完別忘了再要碗面湯，“稍有堿味”，“解渴又解膩”。

四、北京有啥好吃的特色

北京好吃的特色美食：1、北京烤鴨：全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；2、豆汁兒。老字號(hào)，“品正宗豆汁的好去處”。豆汁是“綠色的”，味道沒的說--“很濃”，“很純正”，入口也“沒有特別強(qiáng)烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門“就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)等坐的年頭”。就像郭德綱的相聲一樣，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。舊時(shí)，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔(dān)，走街唱賣。那挑擔(dān)，一頭是裝粉子和食具的木箱，另一頭是一個(gè)閃光锃亮的大銅壺，沖茶湯時(shí)，動(dòng)作舒展利落，張弛漂亮，協(xié)調(diào)有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，圍觀人群觀賞不絕等

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