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北京涮羊肉十大排名（北京涮羊肉排名前十）

發(fā)布時間：2023-05-19 06:55:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 125

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本文目錄:

1、北京有哪里的涮羊肉最好吃？
2、北京的涮羊肉哪個最好吃
3、北京排名前十的飯店
4、盤點北京最好吃的火鍋

北京涮羊肉十大排名（北京涮羊肉排名前十）

一、北京有哪里的涮羊肉最好吃？

東來順是北京最著名的老品牌,涮羊肉的味道很好

二、北京的涮羊肉哪個最好吃

老北京的銅鍋名氣大的就是東來順陽坊涮肉 , 年輕人喜歡的服務(wù)態(tài)度好的出了名的就是海底撈 , 喜歡吃川系的就是連鎖的唇辣號(全程農(nóng)夫山泉)號稱礦泉水火鍋 , 寬板凳(有九宮格又麻又辣很過癮), 還有就是蝦吃蝦涮,先吃干鍋蝦然后底料+水涮羊肉也不錯。

三、北京排名前十的飯店

北京排名前十的飯店有四季民福烤鴨店、豐澤園飯店、東來順飯莊、全聚德、烤肉宛飯莊、便宜坊烤鴨店、宏源南門涮肉、鴻賓樓、大董、烤肉季飯莊。

1、四季民福烤鴨店

四季民?？绝喌晔潜本┤藲饣鸨终诘目绝喌辏?jīng)常需排隊等位，回頭客多，口碑好，于2018-2021年連續(xù)多次上榜“大眾點評必吃榜”，常年占據(jù)北京烤鴨top榜前列，不僅本地人喜歡去，而且很多游客也慕名而來。

四季民福的烤鴨采用的是燜爐烤制，最大特點是酥香嫩，皮酥肉嫩，甜而不膩，從裝盤到口味都非常精致。卷餅烤鴨有兩種吃法，一種是甜面醬的傳統(tǒng)吃法;另一種是四季民福特色吃法，兩個小菜，抹點蒜泥，口感很豐富。

2、豐澤園飯店

豐澤園飯店建于1930年，憑借著—道“蔥燒海參”而名揚海內(nèi)外，是北京地道的魯菜館，人氣火爆，魯菜正宗，回頭客眾多，曾于2020年上榜“大眾點評必吃榜”，被評為中華老字號、中華餐飲名店。

3、東來順飯莊

東來順飯莊始建于1903年，總店位于東城區(qū)王府井大街，是北京清真飯館“四大順”之一，以涮羊肉馳名于京城，是老北京銅鍋涮肉中的佼佼者，被評為“中華老字號”，也是北京著名的百年老字號飯莊。東來順招牌美食是老北京銅鍋涮羊肉，嫩滑爽口，調(diào)料地道。

4、全聚德

全聚德烤鴨始創(chuàng)于1864年，總店位于東城區(qū)前門大街，是北京著名的烤鴨店，被評為中華老字號、北京老字號，也是北京一家有著百年歷史的老字號飯館。招牌美食是全聚德烤鴨，全聚德是掛爐烤鴨的代表。

5、烤肉宛飯莊

烤肉宛飯莊始建于清康熙二十五年，至今已有300多年歷史，被評為“中華老字號”，是北京馳名中外的百年老字號清真飯莊，也是正宗的老北京烤肉店。招牌菜是烤牛羊肉，烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑，烤牛肉溢油，蕩香，鮮嫩有“賽豆腐”的美稱。

6、便宜坊烤鴨店

便宜坊烤鴨店始建于明永樂十四年，以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟，是京城里燜爐烤鴨的代表，被國家商務(wù)部授予“中華老字號”名號，是北京著名的百年老字號飯莊，總店位于崇文門外大街。

招牌美食是便宜坊烤鴨，皮酥肉嫩，口味鮮美，以“脫油、脫脂、脫酸、脫腥”四脫而聞名，被評定為“中國名菜”，其燜爐烤鴨絕藝入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

7、宏源南門涮肉

宏源南門涮肉創(chuàng)立于1994年，是一家地道北京銅鍋涮肉老火鍋，因總店位于天壇南門，故經(jīng)常被顧客親切稱為南門涮肉。南門涮肉人氣火爆，好評如潮，2019-2021年連續(xù)三年上榜“大眾點評必吃榜”。

8、鴻賓樓

鴻賓樓始建于1853年，是北京久負盛名的清真風(fēng)味飯莊，以其獨特的菜品享普京城，被美食家、穆斯林和社會各界普為“京城清真餐飲第一樓”，被評為“中華老字號”，曾于2021年上榜“大眾點評必吃榜”，也是北京必吃的百年清真老字號餐廳。

9、大董

大董是北京著名的主打“中國意境菜”的五星五鉆級涉外餐廳，被評為米其林一星餐廳和黑珍珠三鉆餐廳，成為各國駐華使館接待來華貴賓的指定餐廳，也是北京著名的烤鴨店。

大董旗下有大董烤鴨和小大董等特色餐廳，其中，大董烤鴨店的“烤鴨”非常有名，人氣非常火爆，招牌美食是大董酥不膩烤鴨，鴨皮脆，鴨肉嫩，搭配的小燒餅又薄又脆，還帶著芝麻香。

10、烤肉季飯莊

烤肉季飯莊始建于清朝道光28年，是北京知名的百年老字號清真飯莊，也是正宗的老北京烤肉店?？救饧菊信泼朗呈强狙蛉猓淇狙蛉庵谱骷妓嚤徽J定為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，烤肉季的烤羊肉選料精細，在特制的炙子上烤熟后含漿滑美、不腥不膻，又分為“文吃”、“武吃”。

四、盤點北京最好吃的火鍋

一場秋雨一場寒，北京溫度驟降，何以飽暖，唯有火鍋!快快呼朋喚友圍坐一堂，熱騰騰的火鍋暖心暖胃。我盤點北京最好吃的火鍋，來看看你吃過幾個?

聚寶源(牛街西里總店)

提起北京風(fēng)味的傳統(tǒng)涮肉火鍋店，人們或許都會不由自主地想起老字號“東來順”，可能很少有人知道牛街的“聚寶源”火鍋店。其實，這家火鍋店才是北京的正宗回民們最熱衷的涮肉火鍋店。他們的牛、羊肉不但鮮嫩、而且羊肉毫無膻味，各種菜式保留了最傳統(tǒng)的清真風(fēng)味，用料精細，做工考究。尤其適合不需要講究排場的家庭好友聚餐。因其火爆，是北京永遠在排隊的館子。

特色菜推薦：

手切鮮羊肉：不是凍肉，絕對新鮮，肉質(zhì)非常嫩。

金牌羊上腦：這可是他們招牌菜，完全沒有膻味。久涮不老。

新鮮牛百葉：沒有用火堿燒過的，是新鮮的黑色的百葉，入鍋后，不要等待很長時間，幾秒鐘，一打卷，就可以吃了。絕對脆香、滑嫩。

牛眼肉：吃牛排，也要講究吃牛眼肉的，為什么呢?這塊肉最嫩、厚、瘦。這里的牛眼肉不該錯過。

丸子拼盤：包括鲅魚丸、羊肉丸、墨魚丸、蝦肉丸四種，都嘗嘗，很好吃，是手工制作的新鮮的，不是速凍丸子。

糖卷裹：正宗的回民小吃，主要原料是山藥、土豆、胡蘿卜、大棗、面粉、清真油皮，非常好吃，香甜不膩。

一品芝麻燒餅：這可一定要嘗嘗，都是現(xiàn)烙的，特別香、軟、酥、脆。平時不愛吃面食的人，吃一口，也會從此愛上燒餅。

其他特色：一共兩層，大廳是碳火銅鍋，單間不收單間費，使用個人小鍋，菜量足，小料也足。

地址：宣武區(qū)牛街西里商業(yè)1號樓5-2號，看到“回民小學(xué)”，就到了。

人均消費：92元

裕德孚老北京涮羊肉

在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢飯點，門前的大隊總是最長的。于老板坦言：裕德孚不是什么百年老字號，但這里的正宗是有口皆碑的。老板本人1973年就在羊肉館子學(xué)徒，其家族對老北京涮羊肉的摸索更是已過了百年。要問于老板為什么這么拿刀，為什么這么切下一片羊肉。于老板的回答就簡簡單單一句話：“爺爺就這么教的”。他爺爺是誰?曾經(jīng)“京城兩把刀”之一的于德龍。

推薦菜：小三岔、黑百葉、鮮羊肉、大三岔、凍豆腐、磨襠、糖溜卷果、手切羊肉、燒餅。

地址：東城區(qū)東直門內(nèi)大街264號

人均消費：105元。

燚店新京味

這里主營有著眾多好口碑的炙子烤肉，羊肉品質(zhì)自然錯不了。最招牌的手切鮮羊肉選用的是羊腿肉，在老板的建議下，薄片兒狀取代了傳統(tǒng)的條狀。這樣一來，當(dāng)羊腿特有的質(zhì)感在入口咀嚼之時就轉(zhuǎn)變成了獨特的口感，配著家常的麻醬小料，再來一大口北冰洋或者泯一小口兒二鍋頭，真是冷天不可缺少的大快朵頤。

推薦菜：手切羊肉、羊羔肉、燒餅、炸窩頭臭豆腐。

地址：東城區(qū)北新橋北三條19號

人均消費：65元。

紅門火鍋

涮羊肉在北京得有八百年了，但民間吃涮羊肉不過三百余年，之前正經(jīng)是宮里皇親國戚的'特供。老年間紅墻里的皇親國戚們瞅見第一片雪花落在臘梅上，就要支起鍋子涮羊肉了，吃著火鍋，不唱歌——聽蟈蟈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造極。紅門涮肉的老板名曰愛新覺羅·恒宇，是乾隆第十一子成親王的正宗后人。成親王善書畫，恒宇最早也在琉璃廠經(jīng)營文玩字畫，也算繼承家業(yè)，如今開起涮肉館，也是想把這種民間美食里的皇家文化發(fā)揚光大。紅門涮肉開在北京西南面，紅漆大木門、金色大門釘格外顯眼，其中的家具陳設(shè)、字畫唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿貨。包間內(nèi)能點上景泰藍的大銅鍋，這是老北京銅鍋涮肉最氣派、最高貴的吃法了，畢竟當(dāng)年再奢奢不過皇上去。食材選擇中，鮮切羊肉、上腦，這些分類都屬老北京傳統(tǒng)吃法。

推薦菜：鮮羊肉、毛肚、羊上腦、S眼肉、小料、羊尾、燒餅、香菇。

地址：豐臺區(qū)蓮花西里18號樓華寶公寓一層

人均消費：100元。

大得涮肉

雖然走的總體上是老北京涮肉的路線，不過大得涮肉顯然是包容的北京精神代表。有銅鍋和電鍋兩種選擇，傳統(tǒng)或新派隨您便。不過想嘗一口地道的老北京味道，自然要選炭火銅鍋。麻醬小料走濃郁咸鮮路線，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字雖然只是小細節(jié)，倒卻成了拍照族的視線焦點。最樸實的傳統(tǒng)手切鮮羊肉必點，雖然厚實且基本不見肥油，但卻擁有著上乘的口感，即便不小心涮久了，也還保持著鮮嫩。這里的羊脆骨才是必點王道——肉的部分不顯柴，骨的部分十分脆，羊尾油對姑娘來說稍顯肥膩，不過絕對是涮菜法寶。

推薦菜：大得羔羊肉、麻醬小料、手切鮮羊肉、鮮毛肚、蝦滑、羊脆骨、上腦、炸燒餅。

地址：朝陽區(qū)新源街45號

人均消費：100元。

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