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義烏小吃十大排名店鋪名稱(chēng)（義烏小吃十大排名店鋪名稱(chēng)有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 11:30:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 264

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于義烏小吃十大排名店鋪名稱(chēng)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、懂視生活
2、義烏有哪些特色美食?
3、這些義烏的美食你吃過(guò)嗎？
4、義烏美食哪里有？

一、懂視生活

義烏的特色小吃有手牽面、佛堂白切羊肉、神仙雞、東河肉餅、赤岸豆皮素包。

義烏特產(chǎn)一：神仙雞

神仙雞是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用優(yōu)質(zhì)肥嫩的仔雞為主要原料，宰殺洗凈，再配以高湯香料等，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的神仙雞色亮香醇，原汁原味，美味營(yíng)養(yǎng)。

義烏特產(chǎn)二：東河肉餅

東河肉餅是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始于清朝嘉慶年間。其制作工藝十分精細(xì)，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，現(xiàn)已被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。

義烏特產(chǎn)三：赤岸豆皮素包

赤岸豆皮素包是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，選用義烏當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆腐皮為主要原料，再配以豆腐，蘿卜，咸菜等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豆皮素包香軟可口、清爽美味。

二、義烏有哪些特色美食?

義烏傳統(tǒng)風(fēng)味小吃多達(dá)數(shù)十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸_、稠城回回糕等。以下是比較傳統(tǒng)的特色小吃~x0dx0ax0dx0a義烏拉拉面~x0dx0a義烏拉拉面選用本地韌性好的上白面粉或東北面粉，經(jīng)手工揉合成面團(tuán)，搓成手指粗的長(zhǎng)條，再一根根拉扯而成。因此具有粗細(xì)均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點(diǎn)。加上各種作料輔配，或成大排拉面，或成醬排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面??花上10元，便可吃上一大碗味道鮮美的義烏拉拉面。x0dx0ax0dx0a佛堂千張拉面x0dx0a 另外，在化工路上還有一家老字號(hào)的佛堂千張面，同樣是拉面，但千張面口感更清淡。x0dx0a原來(lái)千張面除了有千張和面條外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調(diào)的面條增加了一些顏色，也使味道更加鮮美。x0dx0ax0dx0a東河肉餅x0dx0a在義烏化工路上有一家開(kāi)了10多年的正宗東河肉餅店，店堂樸素，前來(lái)店里買(mǎi)東河肉餅的人絡(luò)繹不絕。x0dx0ax0dx0a上溪牛雜x0dx0a 義烏上溪、吳店一帶歷來(lái)就有屠宰牛的場(chǎng)所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ?、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。在上溪鎮(zhèn)賈伯塘村附近的天旭牛肉館，據(jù)稱(chēng)是一家擁有數(shù)年歷史的“老字號(hào)”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿x0dx0ax0dx0a蕎麥老鼠x0dx0a義烏麥餃灣就專(zhuān)門(mén)有蕎麥老鼠出售，10元/小份x0dx0ax0dx0a麥拓糊x0dx0a 經(jīng)常出現(xiàn)在很多義烏人的家庭早餐中，以?xún)?yōu)質(zhì)麥粉為原料，加水調(diào)成厚糊狀，涂入熱鍋中，拓成薄圓餅，再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，卷成筒狀即為佳肴。在義烏農(nóng)村，可以說(shuō)家家戶(hù)戶(hù)都做麥拓糊當(dāng)點(diǎn)心。x0dx0ax0dx0a麥鰍(刀切面)x0dx0a 面粉揉成面團(tuán)后，用面杖搟薄，折疊起來(lái)，切成細(xì)條，加入蔬菜等，復(fù)煮三沸，即可食用。目前在義烏一些農(nóng)家土菜館可以吃到x0dx0ax0dx0a佛堂白切羊肉x0dx0a 義烏方言說(shuō)：羊肉配酒，神仙見(jiàn)了都口水流！傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內(nèi)臟后，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋，燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉權(quán)蘸以蔥、姜、醬油等調(diào)料即可。x0dx0ax0dx0a宗塘豆腐x0dx0a 很多義烏人可能還記得，早年宗塘人挑著豆腐在家門(mén)口叫賣(mài)的情形，這些宗澤的后人利用祖先發(fā)明的豆腐發(fā)家，祖祖輩輩從事這個(gè)行當(dāng)已經(jīng)幾百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，當(dāng)即食用，味道鮮嫩、爽滑、可口。x0dx0ax0dx0a 赤岸豆皮素包x0dx0a 豆皮素包在義烏幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做。尤其到了清明、冬至的時(shí)候，這道菜便是主婦們的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黃色，端上桌的素包皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，深受食客們的喜愛(ài)，因此在義烏大多數(shù)的農(nóng)家餐館里也少不了這道菜。

三、這些義烏的美食你吃過(guò)嗎？

你還知道義烏有什么特色嗎？其實(shí)，除了小商品城之外，義烏還有很多很好吃的美食，今天就帶你了解一下義烏土特產(chǎn)，讓你能夠更加了解當(dāng)?shù)氐拿朗常恳粯佣贾档脦Щ丶摇?span style="display:none">y2X創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴(lài)的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃公司

東河肉餅

始于清朝嘉慶年間，由豬肉等食材制成，鮮香、油而不膩，色澤光亮，也是義烏當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一個(gè)美食，很多當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡吃，只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅，不僅有鮮嫩的肉，而且里面還有蔬菜，美味可口，鮮而不膩。

麻糖

麻糖是義烏傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品，主要品種有糯米糖、芝麻糖、花生糖、澆切片等。義烏麻糖色澤光亮，具有香、甜、松、酥的特點(diǎn)，是義烏人長(zhǎng)期來(lái)喜愛(ài)的食品之一。

義烏紅糖

義烏“紅糖之鄉(xiāng)”的名聲傳揚(yáng)已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會(huì)上就被授予了特別獎(jiǎng)。為義烏著名的大宗土產(chǎn)品。色澤嫩黃而略帶青色，質(zhì)地松軟，散似細(xì)沙，純潔無(wú)渣，甘甜味鮮，清香可口，舒筋活血、驅(qū)寒祛濕、暖胃強(qiáng)身諸功效。產(chǎn)婦食之，能恢復(fù)元?dú)猓S富乳汁?；技毙愿窝椎牟∪?，適當(dāng)服食紅糖，能減少體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗。

火腿

義烏火腿是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，至今已有八百多年的歷史了。其制作工藝非常精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的豬后腿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉質(zhì)紅潤(rùn)、香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口。

義烏南蜜棗

義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，形、色、味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)食品。義烏除產(chǎn)南棗外，還產(chǎn)蜜棗，也稱(chēng)金絲琥珀蜜棗。其形扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，食之倍感糯軟、甜美，有“蜜餞珍品”之譽(yù)。

四、義烏美食哪里有？

佛堂白切羊肉傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內(nèi)臟后，先用繩子扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調(diào)料即可。

上溪牛雜（牛系列）義烏上溪、吳店一帶歷來(lái)就有屠宰牛的場(chǎng)所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ?、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味美微辣，久嘗不厭。東塘狗肉東塘狗肉是大陳楂林一帶很早就流傳下來(lái)的風(fēng)味美食，是現(xiàn)殺活狗燒烤而成。老嫩得當(dāng)，香氣撲鼻，其名聲聞名市內(nèi)外。

赤岸豆皮素包赤岸豆皮素包取用義烏名優(yōu)特產(chǎn)豆腐皮包裹豆腐、蘿卜、咸菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時(shí)，現(xiàn)包、現(xiàn)烤、現(xiàn)吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽不言而喻。東河肉餅東河肉餅，由上下兩層餅粘連，中間夾肥肉與青蔥，餅薄如宣紙，色如琥珀，油而不膩。

義烏手牽面（含面鰍）義烏手牽面也叫拉拉面。用優(yōu)質(zhì)面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時(shí)間，搓成若干小段，用菜油抹上，上覆濕巾。煮食時(shí)把面隨拉隨扔，拉成長(zhǎng)條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。面鰍的做法是把面粉揉成面團(tuán)后，用搟面杖搟薄，折疊起來(lái)，切成細(xì)條，加入蔬菜等，復(fù)煮三沸，即可食用。

蕎麥老鼠和好蕎麥團(tuán)后，搓成大拇指粗的面條，切成寸許小段，以中食二指夾取面團(tuán)，在米篩上按卷成中空，即成“滿(mǎn)背篩花，腹內(nèi)兩疤”，因形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊，入沸水內(nèi)與時(shí)令蔬菜同煮。

義烏喜慶點(diǎn)心（含吳店饅頭、粽子、紅馃）傳統(tǒng)的吳店饅頭，是過(guò)去在春節(jié)、元宵、端午等傳統(tǒng)節(jié)日中必用的主食，也在人生禮俗中享用，用途十分廣泛。食用時(shí)夾筍干、小塊三角形焐肉。

義烏風(fēng)味的粽子有白米粽、綠豆粽、八寶粽、肉粽等，均以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料。紅馃用糯米粉為原料，裹以芝麻白糖餡，外面粘上染紅的糯米，炊熟后食用。通常在過(guò)年過(guò)節(jié)、喜慶宴席等場(chǎng)合使用

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