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東北木耳十大排名（東北木耳十大排名品種）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 13:52:39 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1319

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本文目錄:

1、東北黑木耳哪家最好？
2、黑木耳哪里的好？
3、東北黑木耳什么樣的好？
4、東北木耳的種類(lèi)有哪些？那種相對(duì)不比較好吃？

東北木耳十大排名（東北木耳十大排名品種）

一、東北黑木耳哪家最好？

東北木耳很難說(shuō)哪家最好。只要是按照無(wú)公害種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的木耳都好。

二、黑木耳哪里的好？

黑木耳還是東北的好

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黑木耳選擇東北產(chǎn)地的為好。東北木耳具有肉厚味美、朵大色黑的特點(diǎn)。是木耳中的佳品。

1、現(xiàn)在市場(chǎng)上有賣(mài)鮮木耳的，不建議購(gòu)買(mǎi)食用。因?yàn)轷r木耳含有卟啉類(lèi)的光感物質(zhì)，食用后若被太陽(yáng)照射可引發(fā)皮膚瘙癢、水腫等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至可以引起皮膚壞死，對(duì)人體健康有一定的危害。

2、做涼拌黑木耳的時(shí)候，綽過(guò)水的黑木耳要迅速泡入涼開(kāi)水中降溫，這樣能保持黑木耳的脆感。紅椒這類(lèi)蔬菜絲，只要在綽過(guò)黑木耳的開(kāi)水中過(guò)一下就好，不要綽太長(zhǎng)時(shí)間，綽好也放入涼開(kāi)水中降溫。

3、黑木耳比較難入味，所以建議提前幾個(gè)小時(shí)拌好以便入味。

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三、東北黑木耳什么樣的好？

優(yōu)質(zhì)黑木耳：朵面烏黑，有光澤，朵背略呈灰白色或暗灰色；朵形大而均勻，耳瓣舒展，耳體輕，呈半透明狀；用手成把緊握，然后放松，耳瓣應(yīng)有彈性，有刺手感（表明身分干）；1公斤干木耳能脹發(fā)至10公斤左右；有清香氣；無(wú)僵塊卷耳，無(wú)灰分雜質(zhì)。

四、東北木耳的種類(lèi)有哪些？那種相對(duì)不比較好吃？

從顏色上看有黑白黃，這個(gè)各有優(yōu)點(diǎn)。普通黑木耳從收獲時(shí)間上分春夏秋，從來(lái)源上看有野生和人工，從菌種上看有普通木耳和各種雜耳。最不好吃的大概是野生夏季雜耳吧

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