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合肥砂鍋粉絲十大排名（合肥砂鍋粉絲十大排名店）

發(fā)布時間：2023-05-19 15:08:33 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1032

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于合肥砂鍋粉絲十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、砂鍋粉絲的做法步驟圖，砂鍋粉絲怎么做好吃
2、砂鍋有沒有不粘的
3、合肥有哪些美食？
4、合肥經(jīng)開區(qū)有什么好吃的

一、砂鍋粉絲的做法步驟圖，砂鍋粉絲怎么做好吃

砂鍋粉條的做法

1.羊肉用清水沖洗干凈，再放入沸水中氽燙至羊肉變色，撈出后用清水洗去血沫

2.胡蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞；姜切片，蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花；香菜洗凈切段；干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈；桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用；粉條用溫水泡軟，白菜洗凈撕成小片待用

3.起油鍋，放入八角、桂皮、干紅椒煸出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入少許料酒炒勻

4.放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水（水要沒過所有的材料并高出一些），大火燒開,用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一個半小時左右

5.將胡蘿卜與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬（如不喜歡吃辣可不加）

6.放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯后加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可

烹飪技巧

1、羊肉湯在第一次煮開時上面會飄浮著一些浮沫,要將這些浮沫舀出。

2、煲湯時水最好一次性加足，如果中途需要加水，一定要加熱水，我這次實(shí)在是太貪心了，羊肉太多而砂鍋太小，以至于中途加了好幾次水吶！

3、在胡蘿卜上面扎上一些小洞是為了讓其更好地吸收羊肉的膻味，所以煲好之后要將其撈出不要。

4、將煮沸的羊肉湯倒進(jìn)砂鍋的時候,最好事先在砂鍋中放入少許的冷水，以防砂鍋破裂;用砂鍋煲東西時一定不能心急，不可用大火，最好用小火慢煮，火大太了是很容易發(fā)生危險(xiǎn)的吶！

5、將白菜放進(jìn)去之后,可用筷子將其壓到湯里面即可關(guān)火,利用砂鍋的余溫即可將白菜燙熟，吃的時候可將砂鍋端上桌，這樣比較容易保溫。

二、砂鍋有沒有不粘的

首先，是您買回來的新砂鍋一定要進(jìn)行開鍋，這個是防粘鍋的第一步。要把用軟布將砂鍋里外清洗干凈。因?yàn)樯板伿翘胀林破?，最好在砂鍋?nèi)放入淘米水，煮開三分鐘，等到自然冷卻后，可以堵上細(xì)微的縫隙和沙眼，做到防止砂鍋漏水，干鍋、粘鍋的現(xiàn)象。

之后我們第二步，如果是煮米，在大米淘洗干凈后用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時，水的的大約沒過米粒1到2厘米高，就可以了，讓米里先吸收充足的水分和油脂。

最后一步是在的開始倒入飯前，先將鍋底刷油，放入飯后要用木鏟或者硅膠鏟先慢慢的攪動，防止粘鍋。

砂鍋使用注意：

1、因?yàn)樯板伈馁|(zhì)的問題，不可以煮酸性食物，這樣會使砂鍋中的鉛溶解出來，對身體有傷害。

2、砂鍋煮制不能急冷，加水要加熱水，以免冷熱沖擊，容易開裂。

3、砂鍋不能干燒，這樣肯定粘鍋。

4、對砂鍋要輕拿輕放。

希望我的回答對您有所幫助，謝謝。

小椰愛美食

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三、合肥有哪些美食？

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地區(qū)關(guān)鍵詞：廬陽區(qū)

NO.1

@TTZZ

紅府商之都對面的巷子里有家李記酸菜魚很好吃，從上學(xué)時就開始吃起了。

NO.2

@jack馬

徐小楠臭豆腐??！聞著臭吃著香！去步行街必須要吃的東西。唯一缺點(diǎn)就是人太多！

NO.3

@瘋狂θ點(diǎn)

豆蔻電影主題餐廳是我去新天地的唯一理由，很有特色，電影感蠻強(qiáng)的，在其他地方現(xiàn)在也有了，環(huán)境真的不錯。

NO.4

@小空LittleMè

香格里拉酒店隔壁的蜜汁烤翅，簡直就是我的深夜食堂了，幾串烤翅加一盆西紅柿面疙瘩，美滋滋。

NO.5

@林可可

四里河高架底下的那家雞絲面真心劃算，經(jīng)?？吹皆S多出租車司機(jī)在那里吃。

NO.6

@吾兒梁霄

涼皮我只吃金鑫涼皮，沒錯我就是這么傲嬌！

NO.7

@我愛家父梁明光

四灣肥腸啊，我媽經(jīng)常買，去晚了還買不到了，搞得很干凈，回家隨便炒炒都好吃。

NO.8

@兄友弟恭

六中這邊的巷子里有好多吃的，周氏麻辣燙開了很多年了，還是那么好吃。

NO.9

@哈尼大人

舒城路上的丁阿姨粉絲也特別好吃…開了據(jù)說十幾年了…鴨血粉絲特別好吃。小朱麻辣串旁邊。

NO.10

@燦爛的五花肉

紫葡萄的冰糖蹄膀真是絕了，聽說還上過電視，那個蹄膀被燉的爛的一比，不說入口即化，也是讓人流連忘返。

NO.11

@El_Nino

四里河那里有個小師妹面館，據(jù)說老板師承蕪湖某個著名面館，湯底不是讓合肥人所狂熱的辣湯，而是有著比較濃的醬香味。

NO.12

@candy

有一個阿貴烤魚還是小貴烤魚在四里河附近，要去吃的話一定要吃他們的烤黑魚，說真的要不是怕胖我一個人搞個一條沒問題。

NO.13

@紫氣東來

阜陽路陳小巷有一個小陳拉面，面條勁道，牛肉鹵的也是比較有水平，唯獨(dú)湯底稍微差了一點(diǎn)，有點(diǎn)渾濁，味道不夠醇厚。

NO.14

@大潔子的小晴天

小方烤鴨白水壩菜市場，這個不用我多說咯，懂得都是老合肥。

地區(qū)關(guān)鍵詞：包河區(qū)

@孫文

包河萬達(dá)后面熒屏巷的皖北老劉粉絲也很好吃，我吃了好幾年。

@蟲太郎

日日紅瀏陽蒸菜，是湖南菜，蒸出來的那種，特別下飯。

@不愛洗頭の唐慧慧

淮香小吃的鍋貼餃一次要吃3塊錢的，在老氣象局門口賣了20多年了。

@李吉

寧國路有家孔及羊肉湯，愛吃羊肉的千萬不要錯過

@孫童心

我覺著有意思的老板是我們這邊太湖路何師傅面館的老板，何師傅說他們家的熱干面小份分量都很多，我們點(diǎn)餐的時候他說你們倆點(diǎn)兩個小份的就夠吃了，結(jié)果我和我朋友點(diǎn)的是兩個大份，我倆照樣吃完。吃完后何師傅夸我們倆愛惜糧食，不剩飯。

@陽崽妞

鳳巢園門口一家臨時帳篷開了20多年的牛肉面，牛肉真是爆辣又好吃。

伍記拉面，雖然環(huán)境不怎么好，味道好就足夠了。

得蚨香這么多年以來，都是低調(diào)的。蜜汁烤翅是店內(nèi)唯一不變的，讓人還是難以抗拒的好味道！

@吃吃吃吃吃吃小白

百腦匯有一個小何麻辣串里面的年糕及素材的腌制方法有點(diǎn)像張正麻辣串，價(jià)格方面要比張正便宜不少。

@吃菠蘿的王王王老狗

劉姐雞公煲！隔段時間不吃就會想，那個濃郁的湯啊最下飯了，吃的一口都等不及一口。

@LMG

銀屏巷的那家柳州螺螄粉，個人覺得還是很正宗的，就是。。。吃完后一天都掉不了味道，冬天穿毛衣羽絨服根本沒法吃。。。真的太臭了?。。?span style="display:none">JIp創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

地區(qū)關(guān)鍵詞：蜀山區(qū)

@杏林—指

琥珀山莊的楊公面莊，當(dāng)時上初中就在那里吃，長大后才知道原來這家店這么有名，幸運(yùn)了幸運(yùn)了。

@飄雪

農(nóng)大的學(xué)生應(yīng)該都吃過微山湖地鍋城吧？真心覺得他家的肥腸鍋能秒殺合肥一大片的肥腸。

@葉雯

陳師傅砂鍋粉絲真的是超級好吃，鴨血滑嫩到不行，味道偏辣，還可以加雞蛋，加鴨血，加千張，加鴨雜等等，東西能加的太多！自從不在附近上班，都好久沒吃過他家了，真是的每每想到，口水直流??！他家對面的好樂雞也不錯哦！

@青羽

賀掌柜涼皮，誰不吃誰吃虧！

@然啊然啊然啊然。

官亭路有一家里脊肉夾饃，那個味道真是我吃過的最好吃的里脊肉夾饃了，肉老大一塊，餅和醬料也好吃。

@C學(xué)S術(shù)S小C混混

我說一家店叫瘦子片片魚，農(nóng)大附近的都知道，在官亭路上，以前每次去他們家都沒位置，但是最近可能吃的人不多還是我去的時候不對，感覺人沒有以前那么多了，他們那里是真心便宜，以前一個人25，鍋底25后來漲價(jià)了，多少錢也想不起來了，魚片隨意吃，味道還是可以的。

@少女情懷總是吃

真心覺得梅山路那家“麻辣香鍋”里頭的麻辣皮皮蝦真是無敵好吃，路過無數(shù)次錯過無數(shù)次，據(jù)說都開了十多年了！要是店名叫“麻辣皮皮蝦”我肯定早就去啦。

@張清

安徽飯店對面有一家峨眉燒烤，來的時間不對你就只能在外面做咯，雖然這家是做燒烤的，但是他們家的菜味道還是很棒的，尤其是什么小香羊肉。。。不行餓了。

@HXY**胡穎**

之心城負(fù)一樓的噗咔蛋撻的巖燒乳酪，我相信你吃過第一次就會有第二次的。

@李明

龍門花甲啊，這應(yīng)該是全國最好吃的花甲了吧，雖然遍地都充斥著加盟店，但是每一家味道都保持在同一水平上，每次和我男朋友一起吃，都要把湯喝精光，蒜蓉太香了哦。

地區(qū)關(guān)鍵詞：瑤海區(qū)

@高冷風(fēng)

龍潤茶的黃山茶干面和合肥遍地開花的面館都不太一樣，香干和面條很好吃，但是這是一家路過一百就會錯過一百次的面館，要不是朋友帶我來還真不知道，哪有開在茶葉店里的面館啊。

@冥王星一枝罌粟

推薦一碗也超良心的牛肉面牛油制作，濃濃的湯底，肉嫩量多，店家也是開了十幾年，方圓幾里都很出名，坐標(biāo)是金大塘站臺對面的超市面館及一體的店鋪…吃完就看不起一般的牛肉面了…

@SSG

我心目中東邊最好吃的一家店——老紀(jì)牛雜，為它穿越大半個合肥也在所不惜！

@左岸小豬Joan

藏在菜市場里的皇后豬蹄，想吃要靠搶的，不然根本吃不到，唉。。

@全智賢

銅陵路橋那里有個早點(diǎn)鋪?zhàn)?，他家三河米餃特別好吃，炸的很脆，一口咬下去里面濃濃的芡就流出來了，除了這家就沒吃過這么好吃的三河米餃了。

@啵啵

除了葉嫂麻辣燙，其他的麻辣燙我都不吃，吃了好多年了，沒有哪家店能讓我這么長情的。

@Nicolas林昱泛

在大通路上有一家面館叫勁爽拉面館，每天吃飯的人都霧的了，還有好多開車過來的，但是蘿卜青菜各有所愛，我覺得味道沒有那種驚艷的感覺，附近的朋友可以去嘗嘗，太遠(yuǎn)的就沒必要了

@彭熹(xi)瓊

茂林路的馬老大燒烤，他們的五花肉真的是，第一次吃到那么肥的五花肉，但是好香啊，可以讓他多烤一會把油弄出來再吃

地區(qū)關(guān)鍵詞：政務(wù)區(qū)&經(jīng)開區(qū)

@梁霄愛殺雞

剛剛從合師畢業(yè)小吃街真是承載了太多記憶了，最北邊的那家肥西豆腐腦最好喝，他家以前賣肉夾饃現(xiàn)在改賣煎餃了好像。他家對面的夫妻倆那家周黑鴨特別好吃。往前走一點(diǎn)點(diǎn)馬路東邊老夫妻那家的粥非常好喝，夏天的時候還有酸梅湯和他們自己做的冰綠豆湯。旁邊那家上海雞蛋灌餅我最愛了。馬路西邊的那家魷魚卷也是絕了。他家對面的山東菜煎餅我也吃了好久。蓋澆飯剛開始最愛學(xué)友的，量特別足，后來喜歡網(wǎng)吧對面的那家安慶蓋澆飯。賣豆皮的旁邊那家絕味雞鎖骨是整條街最好吃的雞鎖骨。網(wǎng)吧前面那個四岔路口的老北京雞肉卷也非常棒。還有快到小吃街盡頭的那家黃燜雞米飯，再往南一點(diǎn)的那家淮南牛肉湯……真是我非常想念的地方，現(xiàn)在在安大老區(qū)這邊上學(xué)，感覺這邊的小吃街比不上合師的那條街。

@花懶倦黃昏丶

龔記蹄花面的蒜泥白肉特別特別特別好吃，每次都恨不得把紅油都舔干凈。

@邱依晨二（5）班

建工這里陪我度過了5年的日子，想當(dāng)年主食必吃的一家，品味特色蓋澆飯，尤其是老板娘漂亮。吃著飯配上周黑鴨那叫一個美味呀！

@浪里格朗

之前在這附近上班，皖南土菜館差不多就是我們單位食堂了，菜很家常，吃著舒心，后來單位搬走了還經(jīng)常和同事回來吃，是典型的皖南口味，我就是皖南人嘛

@吳莼暉

大學(xué)城有一個專門做地鍋雞的，還有什么地鍋排骨之類的，價(jià)錢不貴學(xué)生去聚餐的話感覺還不錯。

@心比天高

大學(xué)城那里有一個新咖啡屋，對沒錯就是叫新咖啡屋，里面的甜點(diǎn)味道真的棒，還有一些豬扒啊，雞扒啊味道真的不錯，一口就知道材料是極好的，可惜畢業(yè)了，再去吃的話就很遠(yuǎn)咯。

@Miss Li

1912小吃街那一塊有家章魚小丸子料給的足，吃的也比其他的小丸子香，是靠近電影院的那家。