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佛山鵝十大排名（佛山哪家燒鵝好吃）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 08:31:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1095

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于佛山鵝十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、馬崗鵝、灰雁鵝、朗德鵝、獅頭鵝這4種哪種鵝肉最好吃？
2、佛山有什么好吃的？
3、請(qǐng)問(wèn)廣東佛山有什么特產(chǎn)
4、廣東十大美食排名？

佛山鵝十大排名（佛山哪家燒鵝好吃）

一、馬崗鵝、灰雁鵝、朗德鵝、獅頭鵝這4種哪種鵝肉最好吃？

養(yǎng)鵝投入少，產(chǎn)出多，生長(zhǎng)快，耗料少，鵝肉、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可提供肥肝、毛絨等特色產(chǎn)品，能夠充分利用農(nóng)副產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)草地、荒山和灘涂，可以說(shuō)是一項(xiàng)投資小、銷(xiāo)路好、效益大的速效型養(yǎng)殖業(yè)，正成為加速畜牧業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的特色產(chǎn)業(yè)。本文把當(dāng)前養(yǎng)鵝的主要品種介紹如下：

1 太湖鵝

產(chǎn)于江蘇、浙江的太湖流域各縣，具有體型小、生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋多、成熟早、就巢性弱、肉質(zhì)細(xì)嫩等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)蛋肉兼用白鵝之一。因?yàn)樘Z的產(chǎn)蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鵝，生長(zhǎng)的肉用仔鵝肉質(zhì)好，所以很適于大批生產(chǎn)肉用仔鵝。

1.1 體型外貌太湖白鵝除頭頸、背部有少量灰褐色斑點(diǎn)外，全身羽毛皆白。喙、脛、蹼均為橘紅色;頭瘤姜黃，眼瞼淺黃，虹彩灰藍(lán)色。頸細(xì)長(zhǎng)，無(wú)咽袋。公母外表差異不大。成年鵝平均體重公4.5kg，母3.5kg。

1.2 長(zhǎng)與產(chǎn)肉性能太湖鵝生長(zhǎng)速度快，雛鵝出殼重91.2g，半舍半牧飼養(yǎng)，70日齡內(nèi)每只鵝只需補(bǔ)喂0.5kg精料（碎米），體重可達(dá)2250～2500g，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 產(chǎn)蛋與繁殖性能太湖鵝性成熟較早，3月份的雛鵝8月下旬開(kāi)產(chǎn)，性成熟期約160天，年產(chǎn)蛋量為78.8～ 93.3枚，高產(chǎn)個(gè)體有123枚記錄。蛋重135.3g，蛋殼白色。公母配種比例1∶6～1∶7，受精率為90%，孵化率85%。第一個(gè)產(chǎn)蛋年為產(chǎn)蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限為3年。太湖鵝母鵝是較好的生產(chǎn)肉用仔鵝的母本。

1.4 產(chǎn)羽絨性能太湖鵝羽絨潔白，絨質(zhì)較好，屠宰一次性煺毛羽絨200～250g，含絨量為30%。

2 豁眼鵝

豁眼鵝又名五龍鵝、疤瘌眼鵝或豁鵝，為中國(guó)鵝的白羽小型品種，具有產(chǎn)蛋率高、就巢性弱的特點(diǎn)，原產(chǎn)地為山東萊陽(yáng)地區(qū)，后來(lái)推廣到東北三省。

2.1 體型外貌在體型外貌上具有中國(guó)鵝的品種特征。瘤頭，頸較長(zhǎng)呈弓形，前軀高抬，體軀呈橢圓形，上眼瞼有一個(gè)疤狀缺口，即豁眼，這是本品種最獨(dú)特的外貌特征。喙、肉瘤、脛、蹼橘紅色，虹彩藍(lán)灰色，羽毛白色。公鵝比母鵝體型稍大，有好斗習(xí)性，叫聲高而洪亮。母鵝性情溫順，叫聲低而清脆。

2.2 長(zhǎng)與產(chǎn)肉性能因各地飼養(yǎng)條件不同，生長(zhǎng)速度差異較大，在半舍半牧條件下，初生重70～80g，30日齡480.0～513.7g，60日齡1479.9～1523.3g，90日齡公1906.3～2468.8g，母1787.5～1883.3g，

二、佛山有什么好吃的？

醞扎豬蹄

醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開(kāi)皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。前者制作工序較少，后者制作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。由于后者是用水草扎著來(lái)醞制，所以名叫“扎蹄”。

應(yīng)記云吞面

佛山應(yīng)記云吞面始創(chuàng)于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風(fēng)味獨(dú)特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱(chēng)。應(yīng)記云吞面的制作沿用傳統(tǒng)過(guò)扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細(xì)適中，入口爽滑，蛋香濃郁。

甘筍蒸餅

制作方法是以鮮甘筍為主要原料蒸熟而成。甘筍蒸餅是綠色食品，含營(yíng)養(yǎng)成分。特點(diǎn)是低糖，低脂肪。

西樵大餅

西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷(xiāo)省港各地。其特點(diǎn)是松軟、香甜，入口松化。這是用西樵山清泉才能制成此餅，其它地方仿制，不及此味，所以被稱(chēng)為西樵大餅。西樵山的大餅，已有300年歷史，遠(yuǎn)近馳名。西樵大餅名不虛傳，外型圓大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一兩左右的小餅。它顏色白中微黃，不起焦、入口松軟、清香甜滑，食后不覺(jué)干燥，可與雞蛋糕比美。

盲公餅

由于它是由一盲人創(chuàng)制于浦嘉慶年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細(xì)白糖腌藏?cái)?shù)月(最少數(shù)天)才取出配制，吃起來(lái)甘美酥脆，美味可口，享譽(yù)中外。百多十年來(lái)，制法古樸，以瓦盆盛料焙制，坐著生產(chǎn)，效率極低。直至1955年公私合營(yíng)后，才改用案板制，站著生產(chǎn)。由于操作方法改善，生產(chǎn)效率大大提高?，F(xiàn)在產(chǎn)品規(guī)格有大小二種，大的每筒六個(gè)，小的每筒十個(gè)。出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。

大良蹦砂

大良蹦砂有一段來(lái)歷，大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設(shè)的"成記"油炸店創(chuàng)制。后經(jīng)順德李禧及后人的繼承發(fā)揚(yáng)和改進(jìn)，逐漸形成了"李禧記"這個(gè)老字號(hào)。風(fēng)味獨(dú)特而為人推崇，繼而馳名港澳、新加坡、馬來(lái)西亞等地，是游客到廣東必爭(zhēng)購(gòu)買(mǎi)的小食。

鳳城魚(yú)皮角

鳳城魚(yú)皮角馳名南粵，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的演變過(guò)程。嶺南小吃云吞據(jù)說(shuō)是由餛飩演化而來(lái)，但形狀和吃法略有不同。魚(yú)皮角的特點(diǎn)是潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，吃起來(lái)既有魚(yú)蝦鮮味，又有噴香肉韻，干蒸、煎焗、放湯都十分可口，可謂不是餃子，勝似餃子。

均安蒸豬

均安蒸豬被稱(chēng)為順德幾大名菜中的“貴族”。這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬，光腌制就要花上6個(gè)小時(shí)，造價(jià)也相對(duì)昂貴。只有在均安當(dāng)?shù)丶t白喜事宴席上，才有機(jī)會(huì)吃到這道名菜。此菜取大塊鮮豬肉，先用曲酒涂抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽腌制，為了入味，腌制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6小時(shí)。

佛山九層糕

佛山九層糕廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的一種漢族特色甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤(pán)放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。

花油雞肝卷

佛山花油雞肝卷是佛山如珍酒家廚師梁森獨(dú)創(chuàng),至今已有100多年歷史,甘香、酥化,外脆內(nèi)香滑,汁味鮮香。

皇后雙皮奶

原料為本地水牛奶，優(yōu)質(zhì)白糖、鮮蛋白等，選料嚴(yán)格，制作講究，工藝精巧，衛(wèi)生要求較高，故有民諺“皇后雙皮奶，太子吃不壞”之說(shuō)。

石灣魚(yú)腐

魚(yú)腐是以鯪魚(yú)肉、鮮蛋做原料，經(jīng)過(guò)油炸而成。既可扒菜，亦可放湯，魚(yú)腐入口干香，滑嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜。本品以菜心墊底，亦名碧綠魚(yú)腐，顏色艷麗，黃白相間，有葷有素，清淡素雅，乃石灣民間傳統(tǒng)佳肴，在嶺南各地廣泛流傳。

陳皮烤鵝掌

陳皮烤鵝掌，是佛山特級(jí)廚師車(chē)鑒將其祖父車(chē)騰信制御廚的“金銀鵝掌”和其父車(chē)謂創(chuàng)制的“縐紗鵝掌”，經(jīng)過(guò)研究改為烤法加工而成。保留了形似縐紗、焓中帶爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鮮香的特點(diǎn)。

大良野雞卷

大良野雞卷又稱(chēng)大良肉卷，特點(diǎn)是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。大良野雞卷色澤金黃，外酥里嫩，風(fēng)味特別，流傳市肆。

三、請(qǐng)問(wèn)廣東佛山有什么特產(chǎn)

佛山特產(chǎn)大全(禪城篇)

1.佛山盲公餅——始見(jiàn)于清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類(lèi)，當(dāng)時(shí)一盲人因際遇創(chuàng)出而得名盲公餅，現(xiàn)由一廠家獲得產(chǎn)品專(zhuān)利獨(dú)家生產(chǎn)。開(kāi)發(fā)已具一定程度，是佛山旅游產(chǎn)品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當(dāng)主角。

2.醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字號(hào)得心齋制作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類(lèi)，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發(fā)展空間。

3.佛山柱候雞(系列產(chǎn)品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店三品樓因擅制作此類(lèi)品種而名動(dòng)一時(shí)，可惜逃不過(guò)關(guān)門(mén)的厄運(yùn)。

4.佛山秋色——明代永樂(lè)年間（1403年~1425年）就已經(jīng)出現(xiàn)，是佛山最響亮的名片之一。

5.石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來(lái)因?yàn)闋?zhēng)議而名聲大震，是目前收藏家們熱門(mén)的種類(lèi)之一！前景看好。但也存在隱憂，一是產(chǎn)品要急需提高工藝品位、二是產(chǎn)品創(chuàng)作千篇一律，題材創(chuàng)意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門(mén)派相爭(zhēng)。

6.石灣米酒——與九江_蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

7.佛山莨紗綢——因制成衣服穿在身上活動(dòng)時(shí)紗紗作響，故又稱(chēng)響云紗后來(lái)逐漸取諧音而美其名為香云紗。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱(chēng)之為薯莨綢或黑膠綢。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香云紗是佛山絲綢的傳統(tǒng)珍品，是佛山人的驕傲。但現(xiàn)今已擺上歷史博物館了，建議重新生產(chǎn)，再作商業(yè)包裝，省運(yùn)會(huì)時(shí)作頒獎(jiǎng)服會(huì)有相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

8.佛山鑄造——三支香倒后，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過(guò)去的輝煌，幾乎全國(guó)各地的歷史博物館例無(wú)少缺。

9.佛山應(yīng)記云吞面——傳統(tǒng)的制法已經(jīng)棄用了，現(xiàn)在只余下一個(gè)外殼，如果不把舊時(shí)的婀娜喚醒人們的食欲，恐怕沉淪下去已有定期。

10.佛山剪紙——稱(chēng)為佛山特產(chǎn)的精品最為恰當(dāng)，它把佛山的高雅文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)帶出佛山的界碑，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴(yán)謹(jǐn)、工整為主要特色。

11.佛山中成藥——曾經(jīng)盛極一時(shí)，品牌眾多，為中外所認(rèn)同?？上КF(xiàn)在除飄出海外的，總產(chǎn)值不及國(guó)內(nèi)一間二線的藥廠。

12.佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現(xiàn)在后繼人才如何？

13.石灣陶作——石灣陶作享有石灣瓦、甲天下，到現(xiàn)在還是獨(dú)霸全國(guó)，發(fā)揚(yáng)光大。有近30萬(wàn)人從事同一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產(chǎn)，好好研究石灣陶作的發(fā)展，相信會(huì)有很大俾益。

14.金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業(yè)是佛山特有的手工藝。始于元末明初，已有500多年歷史，最初的產(chǎn)品主要是制作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，技術(shù)的改進(jìn)，已能制作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時(shí)興起，各行業(yè)均有會(huì)館。公元1906至1915年間最盛，廠號(hào)有200余家，工人3000余人。金箔制作的刺繡線遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美。后來(lái)，由于洋裝璜紙大量輸入，市場(chǎng)逐步縮小。

15.石灣魚(yú)腐——在南番順一帶，魚(yú)腐是很平常的菜式，制作也大致一個(gè)模樣，唯獨(dú)石灣的制法與眾不同，加之比其它魚(yú)腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級(jí)筵席餐臺(tái)。

16.海天豉油——不用多說(shuō)，是佛山特產(chǎn)中開(kāi)發(fā)得最好、最成功的產(chǎn)品之一！已集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)并開(kāi)發(fā)出多個(gè)系列產(chǎn)品，在全國(guó)不少地方已享有名聲

佛山特產(chǎn)大全(南海篇)

1.西樵大餅——其特點(diǎn)是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌產(chǎn)品。

2.平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個(gè)特產(chǎn)。其實(shí)它出現(xiàn)的時(shí)間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。

3.九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時(shí)代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠(yuǎn)離人們的注視。

4.龍江煎堆——與九江這二個(gè)地域相連的地方，卻產(chǎn)出二種不同的同名產(chǎn)品，并且叮當(dāng)碼頭，各有尋芳客，內(nèi)里相信還有不少故事待人們發(fā)掘。二種煎堆并稱(chēng)二大流派，際遇也幾乎一樣。

5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調(diào)配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)前往品嘗，開(kāi)有專(zhuān)門(mén)小店10來(lái)間，生意火紅。

6.鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實(shí)早已盛名，在粵菜材料介紹上有專(zhuān)門(mén)說(shuō)明。在產(chǎn)地當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為金手指，有青皮、粗不及中指、長(zhǎng)6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特征。據(jù)傳，僅二畝地所產(chǎn)為之皆品。

7.平洲金絲柚——因產(chǎn)量低，一種相信已被人遺忘的特產(chǎn)，果僅拳頭大小，皮薄、無(wú)渣、無(wú)核、汁多、肉爽、酸甜適中。

8.平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣(mài)正宗石硤龍眼，被當(dāng)?shù)厝藥У嚼瞎麡?shù)下，說(shuō)得此人無(wú)地自容，現(xiàn)在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。

9.官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶(hù)曉。以前，在廣州騎著大書(shū)架紅棉牌單車(chē)，兩邊掛個(gè)大籮賣(mài)西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國(guó)桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。

10.九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類(lèi)中的萬(wàn)寶路。

11.官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無(wú)渣而聞名，與桂林馬蹄并稱(chēng)雙雄，年出口量位居榜首。

12.南海刺繡（粵繡的最重要組成部分）——關(guān)于粵繡的記載唐朝已有了。據(jù)蘇鄂《杜陽(yáng)雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無(wú)比"，能在長(zhǎng)僅1尺的絹上繡《法華經(jīng)》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點(diǎn)劃分明，細(xì)于毛發(fā)，唐順宗大嘆其工。據(jù)聞舊時(shí)南海人嫁女，是以剌繡的優(yōu)劣來(lái)確定禮金多少的，相信現(xiàn)在給一千萬(wàn)禮金也沒(méi)幾人繡得出好的剌繡來(lái)。

13.南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產(chǎn)有過(guò)之而無(wú)不及，傳說(shuō)有一年廣州泮塘馬蹄失收，無(wú)法完成商家的訂單，無(wú)奈之下收購(gòu)沙溪所產(chǎn)代之，怎知商人反應(yīng)奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現(xiàn)在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

14.南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷(xiāo)港、澳外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、加拿大和東南亞、歐洲等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其相關(guān)制品人民大會(huì)堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現(xiàn)在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領(lǐng)導(dǎo)人都曾用作接見(jiàn)外國(guó)貴賓，曾獲外國(guó)通訊社稱(chēng)為最中國(guó)的?？上КF(xiàn)在多數(shù)人都?jí)粼?shī)（思）想云，這一特產(chǎn)已日漸式微。

15.南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產(chǎn)品，作為特定地產(chǎn)的只有21個(gè)，南海里水冬瓜是其中之一！最能體現(xiàn)其優(yōu)于其它同類(lèi)品種的，就是用作冬瓜盅時(shí)久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價(jià)值的產(chǎn)品高登大雅之堂，當(dāng)顯其修為不淺。其實(shí)真正的里水冬瓜，僅產(chǎn)于現(xiàn)至高空調(diào)的所在地甘焦一帶，據(jù)聞該地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驅(qū)趕潛逃至此，走前錯(cuò)把優(yōu)良的冬瓜種子誤當(dāng)神藥攜上，才得以于此落地生根。

16.西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當(dāng)會(huì)有所作為，不然早晚會(huì)被高樓壓在底下。

17.西樵山無(wú)篤田螺——第二奇，也是八絕之一。

18.西樵山煎__魚(yú)——第三奇，又一個(gè)八絕。這當(dāng)中還有佛手瓜、杜娟、云霧茶等。

19南海炮竹——曾幾何時(shí),春節(jié)的炮仗聲幾乎是過(guò)年的符號(hào),南海炮竹亦以南炮莞花而威名遠(yuǎn)播，二大炮竹廠把全國(guó)的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個(gè)行業(yè)也萎縮得厲害，來(lái)了個(gè)長(zhǎng)痛不如短痛，從此南海炮竹只余人們的記憶中。

20.和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當(dāng)生、旦的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來(lái)。曾祖母在世時(shí)常有提及，相信百年以上歷史吧。

21.和順蝦——僅在金山寺前后二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當(dāng)?shù)厣踔羵髡f(shuō)多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實(shí)肉質(zhì)特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場(chǎng)打此招牌的，價(jià)格比其它高20%以上

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四、廣東十大美食排名？

廣東十大美食小吃：馬蹄糕、鮮蝦云吞面、糖不甩、缽仔糕、干蒸燒賣(mài)、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、豬腸碌。

1、糖不甩

作為一道可愛(ài)的粵菜甜品，一定是吃貨不能錯(cuò)過(guò)的。酥滑香甜的口感自不必說(shuō)，雖然是甜品卻不膩口更是難能可貴。看著像是湯圓，卻因?yàn)榧恿私哂辛遂詈畾獾墓π?。上面的炒花生也是點(diǎn)睛之筆，既美觀又增加了豐富的口感。

2、沙河粉

出自廣州市沙河鎮(zhèn)的沙河粉，是最受廣州人歡迎的傳統(tǒng)名吃之一，廣州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。

3、白切雞

白切雞，粵菜里最常見(jiàn)，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切雞，皮滑肉嫩，原汁原味，搭配蘸料，入口香，有嚼頭，非常鮮美可口。做得不好也很尷尬，表皮破爛，雞肉變柴，食之無(wú)味，棄之可惜。

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