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臺(tái)州美食十大排名
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于臺(tái)州美食十大排名的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、臺(tái)州特產(chǎn)美食
臺(tái)州特產(chǎn)美食:姜湯面、蛋清羊尾、麥蝦、食餅筒、溫嶺嵌糕、泡蝦、姜汁調(diào)蛋、海苔餅、寧溪豆腐、路橋目魚腸等。
1、姜湯面
姜湯面是浙江臺(tái)州很有代表性的一道面食小吃,它主要是用姜汁或姜湯燒制而成的一道湯面,里邊的配料有蝦干、腐皮、香菇、黃花菜等食材,面用的是米面,有種獨(dú)特的醇香味。
2、蛋清羊尾
蛋清羊尾也叫蛋白夾沙,是浙江臺(tái)州臨海的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),這道美食主要是用雞蛋清、豆沙、糯米粉等食材制作的,再經(jīng)過(guò)油炸而成,看著就像一個(gè)個(gè)小丸子,呈鵝黃色,胖乎乎的,嫩嫩的。
3、麥蝦
麥蝦是浙江臺(tái)州臨海的一道風(fēng)味小吃,它主要是用面粉漿制作的,狀如蝦,所以得名麥蝦,而不是真的有蝦,很多外地人第一次吃的時(shí)候,會(huì)感到有些迷惘。
4、食餅筒
食餅筒是浙江臺(tái)州的一道傳統(tǒng)小吃,它是用一張又薄又韌的餅皮,包裹著蛋皮、土豆絲、蘿卜絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香菇等食材,然后把它卷成竹筒狀,匯聚了各種食材的香味。
5、溫嶺嵌糕
溫嶺嵌糕是一種形似餃子的特色年糕,走在溫嶺的大街小巷,可以說(shuō)到處都是賣嵌糕的,這種嵌糕做法很簡(jiǎn)單,就是用一種年糕外皮包裹著五花八門的配菜,制作成一個(gè)年糕大餃子,餡料豐富。
二、臺(tái)州美食有哪些?
一、小黃巖炒面
炒米面實(shí)在是臺(tái)州小吃的重要角色,因?yàn)樵谑筹炌?,嵌糕中均有他的身影。最有特色的要?shù)小黃巖炒面,配料有雞蛋末、綠豆芽、蔥、包心菜和肉片5種,金燦燦、香脆脆相當(dāng)?shù)恼T人。除了炒面,店里的骨頭湯也是一絕,湯味美鮮甜,肉質(zhì)松軟。
二、炊圓
炊圓溫潤(rùn)飽滿的口感,且造型豐腴是是眾多小吃中獨(dú)具特色的。其炊圓是用糯米粉來(lái)做外皮,將糯米粉加冷水和成面團(tuán),分成一個(gè)個(gè)團(tuán)子,把每個(gè)團(tuán)子捏成碗的形狀,中間放餡。
炊圓的餡料有兩種,一種是里面包進(jìn)用蔥、姜、酒調(diào)好的肉餡,跟包子餡料差不多;另一種則是隨季節(jié)性和口味的不同加入茭白、蝦皮、豆腐干、蘿卜絲等等。
三、溫嶺嵌糕
嵌糕就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜肴,是溫嶺人傳統(tǒng)的快餐。 先按照一定的比例將早米和糯米打成細(xì)粉,上鍋蒸熟,然后放在槽臼里用木棍捶打,使糕有韌性,捶打的越多,就越韌,就越好吃。
四、姜汁調(diào)蛋
核桃調(diào)蛋是浙江臺(tái)州的特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、紅糖等。香醇可口,是營(yíng)養(yǎng)豐富滋補(bǔ)佳品,具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。基本上各大大小小飯店酒樓的菜單里都有這道菜。
五、綠豆面碎
綠豆面碎是臺(tái)州北部山區(qū)和黃巖西部山區(qū)特產(chǎn)的紅薯加工而成。有粗有細(xì),可燙可炒。熱銷于臺(tái)州廣大城鄉(xiāng)。綠豆面碎就是拿綠豆面做的,臺(tái)州有名的綠豆面碎攤很多,有臨海大人面碎,黃巖長(zhǎng)人面碎等。
它與食餅筒是很好的搭檔,一筒食餅筒,再來(lái)一碗綠豆面碎過(guò)過(guò),好個(gè)臺(tái)州式套餐!每到餐時(shí),面碎攤前人頭涌動(dòng),翹首以待面碎出鍋。滿屋子都發(fā)出湯匙與面碎碗的清脆碰撞聲和吃面碎的吸溜吸溜聲。
三、臺(tái)州特色美食
臺(tái)州特色美食小吃有椒江蛋餅、溫嶺嵌糕、張家渡燒餅、天臺(tái)扁食、麥餅等。椒江蛋餅—里嫩外香,椒江蛋餅是椒江小吃的一絕,它承載了很多老海門人記憶。張家渡的燒餅形狀也隨之改變,外圓內(nèi)方,老百姓稱它為“銅錢餅”,有的稱此餅為“肚臍餅”等。
臺(tái)州的旅游景點(diǎn)有哪些
神仙居。是一座古老的名山,也被稱為威強(qiáng)山。山上有乾隆年間縣令題寫的“霧霾第一城”的稱號(hào),意為風(fēng)景秀麗、天下第一的仙居。
龍興寺。位于臨海市金神山西麓,始建于唐代神龍?jiān)?,?ldquo;神龍寺”,距今已有近1300年的歷史。
蛇蟠島。是臺(tái)州第二大島。由于長(zhǎng)期采石,島上留下了1300多個(gè)姿勢(shì)各異的奇洞,故又有“千洞島”之稱。
四、浙江臺(tái)州23種名小吃
糟羹、羊腳蹄、臨海麥蝦、蛋灌麥餅、三杯田雞煲、串酥卷、爆墨魚卷、涼拌海蜇頭、香辣口味蛇、紅糟魚絲、豆面碎、臨海餛飩、扁食、辣汁茄絲、雪菜大湯黃魚、松門白鲞、臺(tái)州食餅筒、臨海燒餅、三門麻糍、蝦醬醉雞翅、芝麻蝦排、茶香蝦、臺(tái)州豆腐皮。
浙江臺(tái)州23種名小吃
浙江臺(tái)州四大名茶分別是臨海蟠毫、天臺(tái)山云霧茶、仙居云峰茶、黃巖龍乾春。
其它特產(chǎn)有:臨海蜜橘、羊巖勾青、仙居三黃雞、溫嶺高橙、路橋枇杷、仙居楊梅、大陳黃魚、玉環(huán)柚。
以及三門縊蟶、黃巖本地早、三門望潮、三門跳跳魚、箬橫西瓜、浦口楊村番茄、汛橋食用菌、“濱珠”葡萄、“嶺溪”大白桃、脊尾白蝦等。
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