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蘭州面館十大排名（蘭州著名面館）

發(fā)布時間：2023-05-20 23:56:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1548

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于蘭州面館十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、蘭州最好吃的牛肉面在哪？
2、蘭州最好吃的牛肉面在哪里?
3、蘭州最好吃的牛肉面有哪些地方推薦？
4、蘭州最好吃的牛肉面在哪？

蘭州面館十大排名（蘭州著名面館）

一、蘭州最好吃的牛肉面在哪？

七里河橋頭哪個辣子馬安軍！附近的人一般沒人吃！給上20塊他問也不問！就全給你加成肉了！有次給了張50的他來了一句是不是全全加！我就納悶了一個人能疊半斤肉嗎？大早上的都將欠哈他家的一樣！我就在附近住

我是蘭州人，走過南闖過北...，在我看來全世界、全中國、全甘肅省、全蘭州市最好吃的牛肉面都在蘭州市西固區(qū)25號街區(qū)附近（也就是蘭州石化職業(yè)技術學院附近），可能有些朋友會不同意我的觀點，我勸這些個朋友先別著急向我囗吐芬芳扔板磚，你們先去那里的牛肉面館嘗嘗，如果你品嘗過后確實覺得不好吃再打擊報復也不遲，如果你連吃都沒去吃過就說三道四那就涉嫌誹謗了！而在25街區(qū)的所有牛肉面館中以國孝牛肉面館為南波灣。

在我吃過的牛肉面里，印象深刻的，味道好吃的牛肉面有華林山太平溝牛肉面，蒼鷹牛肉面，橋頭牛肉面，半坡牛肉面，吾穆勒牛肉面，安博爾牛肉面，1915牛肉面。但是感覺有些牛肉面館還是變了，小時候那種味道再也吃不到了，變得浮躁了，沒有安安心心拉面，只是一味向錢看，拉出來的面粗細不均

磨溝沿牛肉面，白老七牛肉面，白建強牛肉面，金強牛肉面，陳記牛肉面，馬子祿牛肉面，安伯爾牛肉面，國寶牛肉面，吾穆勒牛肉面，金鼎牛肉面，總知各人味不一，但總體還是不錯的

西固這家牛肉面好吃，據(jù)傳經(jīng)營好多年了，每天很多人蹲在門口吃牛肉面，大家都養(yǎng)成習慣了！

目前蘭州牛肉面不下幾仟家，真正好吃的就那么三，五家而已，我個人感覺中山橋西邊的《云鋒牛肉面》排第一，當之無愧，第二名是《白塔山半坡牛肉面》，第三名，北濱河路上的《悟穆勒牛肉面》，第四名萬達東邊《白建強牛肉面》，第五名大眾巷《馬子綠牛肉面》，個人的口味而已！

二十多年來，我認為蘭州最好吃的牛肉面在蘭州市平?jīng)雎?，即東方紅廣場國芳大酒店東南角的金鼎牛肉面！

這家牛肉面店有別于其他牛肉面店。為什么這么說呢？

1、在不得不說的牛肉面湯上，一般牛肉面店的湯渾濁，有時咸淡也不穩(wěn)定，甚至有些小面店偏咸，往往飯后渴得要喝水；而金鼎家的牛肉面湯清澈見底，咸淡適中，質量穩(wěn)定，二十幾年始終如一。

2、在價格上，二十多年前，市場一碗面普遍價格是5元，它家是10元；現(xiàn)如今，市場一碗面普遍價格是8元，它家仍是10元。

3、經(jīng)營方式上，別家有專設的柜臺，去吃面（特別是1個人時），先在柜臺買票交到出面口的撈面師傅，然后，要么在那等著出面，要么先返回去尋找座位。一人去吃面往往有些手忙腳亂；它家基本是清一色的女服務員先招呼你坐下，就在此服務員處付款，然后，你只要坐那稍等，托盤上放著單獨包裝的紙巾、二小碟小菜、一雙筷子、一碗牛肉面，由服務員端到你的桌面上。小菜是送的，且事先告訴服務員可選擇小菜的品種也可隨機。

4、在牛肉丁的質量上，別家的牛肉丁往往是正常所賣牛肉的下腳料，也即牛肉的邊邊角角差一些的牛肉切下當做牛肉丁，且體積僅為4、5毫米見方；而這一家金鼎牛肉面店幾乎全是上好的牛肉，且體積也大，足有9、10毫米見方！這一點，在我與當?shù)厝艘黄鹛接懱m州牛肉面哪家更好吃時，幾乎得到一致的認同！

5、綜合其他因素，這一家金鼎牛肉面店由于地處鬧市，店面大，服務人員多，且熟牛肉是其獨色，常被人抽成真空帶往全國各地，也因其量大往往食物更新鮮！因此，屹立二十多年（具體不知多少年，只是我本人所知的年限）而不倒！

因此！我認為這一家金鼎牛肉面店的牛肉面最好吃。

我突然發(fā)現(xiàn)天水水土很適合做牛肉面，個人吃過兩次，一次是2005年自助早餐帶的，那個隊排的師傅都拉不過來，這一次是前幾天，馬跑泉街附近，別墅區(qū)對面，真心比蘭州任何一家都好吃，有蓬灰的香味，湯很濃郁，蒜苗香菜那叫一個綠，切得那叫一規(guī)整，全部一樣大，有小時候吃的牛肉面的味道！

在蘭州待了一周的時間，吃了六頓牛肉面，隨便一碗從外觀到味道都勝過外地的太多了，一清二白三紅四綠五黃原來是真的?。ㄖ斑€以為是噱頭，因為來蘭州以前吃的都是不正宗的）

就我吃的這六碗面而言，我覺得最好吃的還是最火的那家白建強牛肉面。

排隊的人是真多啊，店小，隊伍一直排到外面人行道。

好不容易端到手里，感覺比起蘭州其他家沒什么特殊，但是一口下去就被征服了，我覺得湯面最重要的是湯，這家的湯能嘗出來不是用調(diào)料勾兌的，是認認真真熬出來的，滋味鮮美醇厚，堪稱一絕！

他家的牛肉也非常的細嫩美味，再加一個雞蛋，一個人就能吃得非常好了。

蘭州城關區(qū)金昌南路128號思泊湖牛肉面絕對好吃，24小時營業(yè)，歡迎大家前來品嘗！

二、蘭州最好吃的牛肉面在哪里?

蘭州最好吃的二十家牛肉面

磨溝沿老字號牛肉面

磨沿溝老字號牛肉面是很多老蘭州推崇的牛肉面品牌。這一碗面代表了蘭州人對牛肉面的感情，磨溝牛肉面的湯底是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平。蘭州黃河啤酒廠門口“磨溝沿牛肉面”旗艦店，每天有近三千人在此用餐，非常火爆！

磨溝沿有三家店：

總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈后側，距離中山橋一公里左右。

吳家園店：七里河區(qū)吳家園西街。

金港城店：七里河區(qū)金港城火星街59號。

馬安軍辣子牛肉面

“馬安軍辣子牛肉面”據(jù)說最早在一九六零年出現(xiàn)在蘭州街頭,當時還是路邊小攤向路過的蘭州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河區(qū)鄭家莊開始了以“辣子”為主的牛肉面的傳奇故事。創(chuàng)始人馬安軍對原有調(diào)料的配方經(jīng)過悉心研究,制作出一種獨一無二的辣子。隨后,店搬遷至七里河橋頭改名為“馬安軍牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風味”,牛肉面以“湯濃”“辣子辣”“肉香”聞名金城。尤其是“辣子”的香辣吸引了無數(shù)粉絲。一般食客超過三勺就已是極限,嗜辣的粉絲最高紀錄也吃不過十勺,因入口火爆,后味醇香,和對“辣”極限的挑戰(zhàn),蘭州人給這碗牛肉面起了一個獨特的名字“辣子牛肉面”。不同于其它牛肉面的顆粒狀油辣子，馬安軍是細細的辣椒面制成的醬狀辣子，比其它牛肉面要辣，但又與重慶小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超過要1塊一勺。馬安軍牛肉面不是傳統(tǒng)味道，屬于另類但很受歡迎的改良版蘭州牛肉面，辣子牛肉面辣味不蓋牛肉湯的香味，吃完滿頭冒汗，過癮！

馬安軍目前有兩家店：

老店：七里河橋東頭巷內(nèi)（近甘肅省博物館）

新店：武都路東口車站對面（白記涮肉旁邊）

新店：甘南路路橋音樂廣場公交車站后

吾穆勒篷灰牛肉面

吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當于外地游客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。蓬灰是制作傳統(tǒng)牛肉面不可或缺的一種材料，而吾穆勒蓬灰牛肉面能夠在金城蘭州獨樹一幟、經(jīng)久不衰，奧秘就在于其傳承古法，用蓬灰和面，給予食客極佳的口感享受。

地址：蘭州市北濱河中路2168號

陳記清湯牛肉面

西固的陳記清湯牛肉面一直是蘭州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺點就是太偏了，距蘭州火車站20公里。不大的店堂每天都是人滿為患，進門需要排隊，很多老蘭州人取了面沒地方坐，蹲在門口就開吃了，因門口不好停車，很多人冒著被貼罰單的風險也要來吃，可見陳記牛肉面的人氣。

地址：西固區(qū)陳官營社區(qū)21中學旁邊

金強牛肉面金強

牛肉面所有的店組的都特別好、味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的、牛肉面回味悠長、肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是本泡菜而去吃牛肉面！

五泉山店：火車站西路（五泉廣場對面）

雁灘店：城關區(qū)雁灘路（近摩托車市場）

白建強牛肉面

白建強牛肉面、在雁灘獨樹一幟、良好的口碑使白建強牛肉面每天食客盈門、一直爆滿、雁灘人的一天是從一碗白建強牛肉面開始的！火爆的“白建強牛肉面”據(jù)說是蘭州人很喜歡的，吃了一碗傳說中的白建強牛肉面，作為一個老蘭州人，可以很負責任的說，好吃，就是有小時候的味道。

地址：蘭州市城關區(qū)雁灘灘尖子

蒼鷹牛肉面店

蒼鷹蓬灰牛肉面作為蘭州牛肉面的代表之一，據(jù)說以前不是叫蒼鷹、原來是因為牛肉面太好吃、門口蒼蠅特別多、大家就叫開了、草場街蒼蠅特別多的牛肉面、蒼蠅、不好聽改為蒼鷹。作為蘭州老字號里最知名的牛肉面館、蒼鷹牛肉面一直在大沙坪操場街擁有較高的人氣，多年來一直，湯頭清澈，蘿卜軟糯，面也還算勁道，這么多年湯味一直沒變！

地址：城關區(qū)鹽場路1360～1374號附近

東方宮牛肉面總店

東方宮大約是全國門店最多的蘭州牛肉面品牌，近些年在全國很多大城市都開了連鎖店，很多甘肅之外的朋友唯一吃過蘭州牛肉面可能就是東方宮。

地址：北濱河東路360號（近會展中心）

唏嘛香牛肉面

唏嘛香牛肉面是蘭州牛肉面業(yè)內(nèi)的一匹黑馬。這家店講究飲食文化的傳承，整個店面干凈整潔，古色古香，名人書畫，老照片又仿佛讓人穿越歷史，感受中華飲食文化的淵源流長。唏嘛香牛肉面既堅持傳統(tǒng)做法又不墨守陳規(guī)，由精選牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整個操作流程，都規(guī)范化、標準化、服務和管理更是嚴格，每個步驟都一絲不茍。

地址：蘭州市城關區(qū)臨夏路199號

云峰牛肉面

云峰牛肉面最大的特色是位于百里黃河風情線上，可以邊吃著牛肉面邊眺望滾滾東去的黃河水，這里也是蘭州人接待外地游客的首選。云峰牛肉面的湯是牛骨熬制的原湯，湯味也很醇，是新派牛肉面里味道很正的一家。除了牛肉面，還有油香、河州包子、甜醅、灰豆等多種地方風味小吃。這里的免費茶水是用大棗、紅糖、茯茶熬制出的棗茶，一碗清香的牛肉面加一杯香甜的茶水，舒舒坦坦的飽餐一頓。

地址：中山橋黃河索道旁

君樂牛肉面

君樂牛肉面是蘭州大學附近十幾年的老店，生意一直很火，店很小，但是每天人滿為患，你還能看到許多人在門口吃，湯的溫度偏高，湯味很獨特，調(diào)料的感覺偏重，確實味道還不錯。辣椒挺香的。

地址：一只船和甘南路十字的東北角。

一碗蘭牛肉面

一碗蘭牛肉面食材十分新鮮，用每天早晨送來的新鮮牛肉牛骨熬制湯底，耗時8個左右熬制而成，所有調(diào)料都來自蘭州，選擇上等面粉，一碗蘭牛肉面是“清湯面”，它的精彩之處就是湯清。首先是煮好面條后分離凈煮面的渾面水，其次是加入的牛肉湯是清的，不加入醬油等有色物。

地址：實驗小學對面新馬路天主教堂對面

安泊爾牛肉面

安泊爾牛肉面的環(huán)境在蘭州牛肉面館里獨樹一幟，其阿拉伯風格的設計，時尚豪華的裝修。大廳靠窗的地方樓下就是濱河路，能看見黃河。牛肉面沒的說，游客來吃一定要”肉蛋雙飛”，有好幾種套餐可供選擇。

地址：北濱河中路756號（近金城關）

馬子祿牛肉面

馬子祿是蘭州的老字號，起源于民國初年已有百年歷史，其創(chuàng)始人馬福德先生在借鑒傳統(tǒng)宮廷制作方法的基礎上，潛心研制出了“濃湯”牛肉面獨特工藝和秘制配方，形成了馬子祿牛肉面的獨有風格，外地游客吃的較多。作為蘭州的老字號牛肉面、排隊吃飯顧客非常之多、好多都是外地人慕名而來，馬子祿的湯還是非常不錯的、湯色清，味醇厚，牛肉量足味佳，辣椒油香味撲鼻。地址：蘭州市城關區(qū)平?jīng)雎?5號

舌尖尖牛肉面

2012年，借《舌尖上的中國》熱播，厚糧公司巧妙地抓住這一時機，借勢自創(chuàng)了"舌尖尖"品牌。這一品牌牛肉面一經(jīng)推出，博取了吃貨們的眼球，更吸引了許多外地吃貨慕名而來，產(chǎn)生了人們熱議的"舌尖尖"現(xiàn)象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐為一體的自有品牌。

地址：蘭州市城關區(qū)皋蘭路66號附近

金鼎牛肉面金鼎

牛肉面早些年走高端化路線，其牛肉面第四代傳人馬文斌曾在《舌尖上的中國》表演拉毛細牛肉面。金鼎牛肉面還是蘭州少數(shù)有服務員服務的面館，金鼎牛肉面的湯底氣香味鮮，清亮澄澈，適合口味較淡的人。

地址：平?jīng)雎?68號

白老七蓬灰

牛肉面白老七牛肉面是蘭州本地人愛吃的隱藏很深的地道牛肉面，是金城關一帶最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的湯味醇厚濃郁，面條筋道，味道鮮美，吃完有回味，推薦！

地址：金城關（近金城關回民中學）

薩達姆牛肉面

1990年，位于二熱門口的一家牛肉面館掛出了“薩達姆牛肉面”的名號。這家店絕對算是老字號了、經(jīng)歷了牛肉面行業(yè)的風風雨雨、這么多年來薩達姆牛肉面”——店名“響當當”，個性十足。

拉面“細的柔滑，寬的筋道”，湯“清、鮮、香”，潑上“紅紅”的油辣子，一下“吃出一身汗”，整個人都變得“精氣神十足”。唯一不足就是這幾年開的分店基本上都木太火！味道也層次不齊！

地址：二熱門口

思泊湖牛肉面

思泊湖牛肉面，不光是環(huán)境硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很誘人。

地址：金昌南路（占國隔壁）

1915牛肉面

1915牛肉面是蘭州近年來人氣很高的新派面館，裝修有咖啡館的感覺。1915牛肉面的湯非常濃郁，面條筋道，第一口吃下去就有驚艷的感覺。

張掖路店：張掖路新世界百貨對面新華書店二樓

格林小鎮(zhèn)店：雁北路格林小鎮(zhèn)雁南路店：雁南路天慶嘉園旁

占國牛肉面

占國牛肉面是蘭州口碑很好的面館，開了很多連鎖店，但還是重點推薦位于五泉山下的總店。占國的湯是濃湯，味特別重，飄著一層芝麻的辣椒油特別香，蘿卜蒜苗都多，面軟糯可口，調(diào)好的占國牛肉面是標準的“一清二白三紅四綠五黃”，顏值非常高。占國附近有舌尖尖、金強、思泊湖等名店，占國是面積最小的，但人氣依然很旺。

地址：占國有很多門店，總店位于金昌南路110號（近五泉廣場）。

三、蘭州最好吃的牛肉面有哪些地方推薦？

金強的有幾家還穩(wěn)定，不要相信傳說，什么麼溝沿牛肉面帶外地的親戚去了光人多，服務差，面完全不筋到，吾木勒慕名去了幾次，每次都是希望大失望更大，面差，湯完全是調(diào)料味，真是不敢在相信傳說了

比如說薩達姆、蒼鷹啊都不錯，至于馬子祿嗎，除了貴，味道嘛就“呵呵呵”了，最好吃的牛肉面是藏在街頭巷尾的，其實要說哪家好吃只能說各有各的味道，如果早上在蘭州的街頭巷尾看到那個牛肉面店門口蹲著吃面的人最多，那這家味道一定不錯，希望各位看官不喜勿噴，個人意見僅供參考

這真不用推薦。提供幾條注意事項:

一，飛機場、火車站、汽車站附近的牛肉面不用吃。

二，門店在鬧市口，門面金壁輝煌，門可羅雀的牛肉面館不要進。

三，不管門面大小，里面人流涌動，熙熙攘攘的肯定不錯。背街小巷，人們蹲在門口”唏溜、唏溜”喋牛大滴，不但量滿福，實惠，而且味道竄滴很吶！[捂臉][捂臉][捂臉][作揖][作揖][作揖][玫瑰][玫瑰][玫瑰][啤酒][啤酒][啤酒]

是家門口的那一家[大笑][大笑][大笑]

西固任何一家都比市里的好吃，面量大，辣子香，牛肉塊不少。

金強牛肉面味道好，衛(wèi)生干凈，服務態(tài)度很好

怎么說呢，如果你不是蘭州人到了蘭州隨便去一個牛肉面館都可以吃到一碗滿腹的牛肉面，個人認為在蘭州每一個有名的牛肉面館都有固定的人群。西固的陳記在西固很火爆，開在市里都一般，西固人就很愛吃。七里河的辣子牛肉面愛吃辣子朋友都去要挑戰(zhàn)一下。還有雁灘的白建強，濱河路的安泊爾、烏木勒等等。

西固沒有一家牛肉面算得上好！

西關解放門米思客牛肉面最好吃還實惠

牛肉面各有特色，只要合您的口味就是好的。

四、蘭州最好吃的牛肉面在哪？

都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉面開始的，下面就給大家推薦個人家認為最好吃的牛肉面，希望和大家探討一下。外地的游客朋友們你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家老字號牛肉面里面最出名一家，很多人專門開車慕名而來，所以他在蘭州的幾家店門口都有停車位，總店位于七里河吳家園，為了品嘗這一碗面，有時你得排幾十米的長隊，磨溝沿最出名是用牛骨頭經(jīng)過8小時熬制的原湯和牛踺子肉，確實貨真價實

和蘭州名人水均益朱軍都是好朋友。吾穆勒主打蓬灰牛肉面，蓬灰是一種植物，對人體無害，在拉面里加了后，可以增加面的口感會比較勁道一些，比用工業(yè)拉面劑的牛肉面要健康很多，他家的牛肉是特色，獨家配方很入味，尤其牛踺子每天限量煮，好多人吃完面都要順便買點帶走，當然了依舊是每天排幾十米的長隊，好果去遲了牛肉肯定是沒有了。眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉面的，當然牛肉面味道也是相當不錯，肉煮的非常入味，人多的時候同時開好幾個鍋下面

面世以來，一直立志做不一樣的牛肉面，時尚文藝范裝修店是有很多世紀八十年代符號的老物件，如羊皮筏子，在飯桌上用玻璃臺面將加工牛肉面原材料呈現(xiàn)給消費者這也是創(chuàng)新的展現(xiàn)形式，舀湯的師傅會把湯用勺拉公分高的水柱很亮眼，牛肉面核心工藝還是維持了傳統(tǒng)，醬牛肉湯面都中規(guī)中矩，味道一直保持的很穩(wěn)定。安泊爾牛肉面，面積最大、裝修最豪華的牛肉面在這里吃牛肉面，你可以邊吃面、邊欣賞中山橋、邊看黃河美景，夏天還可以吹著黃河風，很是愜意，好多人把這家叫做黃河牛肉面，面積也比較大，裝修考究，外地游客來蘭州游覽完中山橋后，步行過去也很方便

以上就是關于蘭州面館十大排名相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。