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合肥湘菜十大排名（合肥好吃的湘菜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-23 05:17:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1201

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于合肥湘菜十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、湘菜有哪些代表菜？
2、十大菜系排名
3、中國(guó)十大名菜排名
4、中國(guó)十大名菜排名

合肥湘菜十大排名（合肥好吃的湘菜）

一、湘菜有哪些代表菜？

湘菜的代表菜有哪些

1.剁椒魚(yú)頭，一道無(wú)人不識(shí)的美味佳肴，視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)都無(wú)可挑剔，一口吃上去，這滋味，神仙來(lái)了也不換。

2.醬板鴨，這是湖南的美食，制作流程相當(dāng)復(fù)雜，一口咬上去，鮮嫩，醬香，吃了一口還想吃下一口，口口吃不停，商家為了擴(kuò)大銷量，還把它真空包裝，這樣，去湖南游玩的人就可以把它買回去送人了，打開(kāi)直接加熱就可以吃了，非常方便，所以深受老百姓歡迎。

3.毛氏紅燒肉，看到名字相信大家應(yīng)該都知道了，沒(méi)錯(cuò)，我們最愛(ài)的毛主席，他非常喜歡這道菜，油而不膩，酥而不爛，去湖南這道菜是必點(diǎn)菜。

4.長(zhǎng)沙臭豆腐，這道菜不得不說(shuō)，臭豆腐這道美味小吃天下無(wú)人不知，聞著臭，吃著香，但細(xì)數(shù)品牌，還屬湖南長(zhǎng)沙臭豆腐最為著名，吃臭豆腐就要吃湖南長(zhǎng)沙臭豆腐，當(dāng)然要去當(dāng)?shù)仄穱L。沒(méi)辦法，盜版太多。

湘菜的經(jīng)典菜品實(shí)在太多，不是一篇文章能夠?qū)懬宄?，湖南景色?yōu)美，美食多，是不可多得的休閑娛樂(lè)好去處，當(dāng)然，前提是你能吃辣，如果你吃不了辣，那么只能去欣賞風(fēng)景了，美食應(yīng)該是和你無(wú)緣了，如果你能吃辣，那么相信我，去湖南，絕對(duì)不會(huì)讓你失望，頓頓吃不重樣，1天4頓妥妥的，早、中、晚、夜宵，保證讓你流連忘返，還在猶豫什么呢，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的湖南游吧！

二、十大菜系排名

中國(guó)十大菜系排名：山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽、楚和北京菜

一、魯菜

魯菜:糖醋黃河鯉魚(yú)、炸蛤蜊、德州無(wú)骨扒雞

魯菜是山東省濟(jì)南和膠東的地方菜肴。膠東地方菜肴烹制的海鮮菜肴特別美味。我擅長(zhǎng)的烹飪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。味道比較淡，我喜歡洋蔥和大蒜。濟(jì)南菜味道清淡，更注重顏色。魯菜是最早的地方菜肴，所以它是十大菜系中的第一個(gè)。

二、川菜

川菜名菜:宮保雞丁、鄧英牛肉、魚(yú)香肉絲

川菜是許多年輕人喜歡吃的一種菜肴。辣椒和胡椒是主要調(diào)味品，有魚(yú)味、糖醋味、紅油味等。川菜在中國(guó)是一種獨(dú)特的菜肴。川菜有兩種菜系，成都和重慶，在全國(guó)更有名。

三、粵菜

廣東菜:湯炒龍蝦、燒鵝、菠蘿糖醋豬肉、沙茶牛肉、玫瑰雞肉和醬油

廣東菜是粵菜，是中國(guó)四大傳統(tǒng)菜系之一?；洸税ɑ洸恕⒊辈撕蜄|江菜?；洸擞扇N地方風(fēng)味組成，有非常獨(dú)特的菜肴。廣東菜是由精細(xì)的配料組成的，富含清亮而不清淡，油膩而不油膩。我擅長(zhǎng)烹飪。潮州菜擅長(zhǎng)烹飪海鮮，味道純正。東江菜擅長(zhǎng)辛辣和咸味菜肴。它擅長(zhǎng)砂鍋菜，有獨(dú)特的地方風(fēng)味。

四、閩菜

蔡敏名菜:跳佛墻、橙味加力魚(yú)、醉烤雞

蔡敏是由福州、閩南、閩西地方風(fēng)味菜肴組成的菜肴。福州菜相對(duì)清淡，擅長(zhǎng)用紅糖作為配料，紅糖可以起到調(diào)色和脫腥的作用。閩南菜系具有鮮、鮮、鮮的特點(diǎn)，而閩西菜系以客家菜系為主，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

五、蘇菜

江蘇菜系:無(wú)錫豬骨、揚(yáng)州煮干絲、南京板鴨、松鼠桂魚(yú)

江蘇菜系歷史悠久，菜肴繁多，主菜有南京、揚(yáng)州、蘇州風(fēng)味。揚(yáng)州和鎮(zhèn)江刀法精湛，口味清淡，擅長(zhǎng)做雞肉菜肴。蘇錫菜味道香甜，擅長(zhǎng)做河鮮和蔬菜。南京菜最有名的菜是南京板鴨，味道鮮美，味道醇厚。

六、浙菜

浙菜名菜:荷葉蒸肉、西湖醋魚(yú)、龍井茶蝦仁、冰糖龜

浙菜主要由杭州和溫州、寧波和金華組成，各具濃郁的地方特色。杭幫菜能做出清亮、新鮮、爽脆的美食。寧波菜強(qiáng)調(diào)新鮮、嫩滑。它擅長(zhǎng)制作海鮮菜肴，并保留了菜肴的原有風(fēng)味。溫州菜味道清新，以海鮮和人頭菜為主。金華菜肴以火腿菜肴為核心，注重保持火腿獨(dú)特的色澤、香味和口感。它在其他地方很有名。

七、湘菜

湘菜:東安雞、面包全鴨、麻辣雞、甲魚(yú)羊湯、五元仙雞

湘菜是許多人喜歡吃的地方風(fēng)味菜肴。這食物味道好、重、辣、辣、濃。湘菜以地方風(fēng)味為主，如湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)。湘江流域注重美味和酸味菜肴。洞庭湖地區(qū)的菜肴更擅長(zhǎng)烹飪新鮮的河流菜肴和家禽家畜菜肴，具有咸、辣、軟的風(fēng)味。湘西美食更擅長(zhǎng)制作珍稀野生動(dòng)物。它的味道集中在玉賢的辣味上。

八、徽菜

徽菜名菜:火腿燉甲魚(yú)、腌鮮桂魚(yú)、黃山燉

徽菜有

九、楚菜

楚菜是湖北菜，一種歷史悠久的地方菜肴。它主要由韓、荊、黃、項(xiàng)四家風(fēng)味流派組成。中國(guó)菜的味道是精致的，新鮮的和嫩的。保存菜肴的營(yíng)養(yǎng)是鄂菜的精髓。更有名的菜肴有黃貝三鮮、清蒸武昌魚(yú)和糯米紫苑。京沙菜以其新鮮的淡水魚(yú)菜肴而聞名，其中代表性的菜肴是京沙魚(yú)糕和八寶海參。黃州菜指的是黃石和鄂州地區(qū)的特殊風(fēng)味，湘菜指的是襄陽(yáng)和十堰地區(qū)的菜肴，恩施的名菜小米年肉也很美味。

十、京菜

京菜:北京烤鴨、酥魚(yú)、烤肉、肥雞

去北京旅游的朋友一定吃過(guò)北京烤鴨，味道很好。京菜有許多味道濃郁的清鱒魚(yú)。在中國(guó)十大菜系中，北京菜是北京的地方特色菜之一，包括以牛羊肉為主的清鎮(zhèn)菜、明清宮廷菜、海味譚家菜等。它做工精細(xì)，味道好。

三、中國(guó)十大名菜排名

中國(guó)十大名菜排名如下：

一、北京烤鴨

中國(guó)十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺(jué)。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為鮮美。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐可謂不辣不歡，四川菜麻婆豆腐入口順滑，形整而不爛，尤其將豆腐放在嘴里后，會(huì)有一種酥麻的感覺(jué)，接著又是香嫩?？傮w而言這個(gè)菜十分講究，而且色香味俱全。

三、西湖醋魚(yú)

浙江的西湖醋魚(yú)，讓人垂涎三尺，也是不可多得的美味。這道菜屬于浙江的地方菜，可謂口感極佳，醋魚(yú)還未入口，單看色，再聞香，就知道是美食中的極品。

四、飛龍湯

黑龍江的飛龍湯，屬于美味，亦是富含營(yíng)養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調(diào)料，會(huì)讓這道菜更加美味。當(dāng)湯入口的瞬間，簡(jiǎn)直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬于湯中極品。

五、無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨屬于安徽特色美食，始創(chuàng)于清朝年間，利用30多種調(diào)料，先熏后鹵而成。不僅味道鮮美，也能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。

六、東坡肉

極具盛名的東坡肉，自然不會(huì)感到陌生。屬于江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，成菜后麻成小方塊，而且顏色紅透，十分的誘人。如果你喜歡吃肉食，那么這道名菜，可以嘗一嘗，那肥而不膩，入口爽滑的感覺(jué)，還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

七、臘味合蒸

從名字分析，屬于合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚(yú)、臘雞組成，再配合雞湯，然后下鍋清蒸。這道菜屬于湖南傳統(tǒng)名菜，吃下去后，會(huì)有不一樣的香味。

八、辣子雞

以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個(gè)味道，卻是一樣的。只不過(guò)在一些細(xì)微之處，會(huì)略有不同，味道也是無(wú)可挑剔。

九、東安子雞

制作東安子雞的步驟，與傳統(tǒng)的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時(shí)候，再將雞撈出鍋，然后切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過(guò)味道也是一流。

十、清蒸武昌魚(yú)

如果說(shuō)西湖醋魚(yú)屬于酸，那么這道菜，則是鮮美。在魚(yú)中，屬于“清淡”的類型，屬于湖北的傳統(tǒng)名菜。

四、中國(guó)十大名菜排名

中國(guó)十大名菜排名：

1、宮保雞丁

宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一。宮保來(lái)自光緒時(shí)期的太子少保丁寶楨，是一個(gè)官銜，傳說(shuō)這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時(shí)間致力于開(kāi)發(fā)各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來(lái)的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細(xì)嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當(dāng)時(shí)的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經(jīng)典代表菜。

3、東坡肉

雖說(shuō)東坡肉是蘇東坡在黃州發(fā)明出現(xiàn)的東西，但最開(kāi)始蘇東坡做的豬肉，可不是現(xiàn)在我們看到的濃油赤醬的美味模樣，而是直接白水煮豬肉，還不放蔥姜去腥味的那種。如今的東坡肉，要數(shù)江浙一帶做得最好。

4、烤鴨

北京烤鴨說(shuō)是名動(dòng)天下也不為過(guò)，作為中國(guó)代表美食之一，雖然北京烤鴨傳承于南京板鴨，但說(shuō)起名聲，還是北京烤鴨更勝一籌。北京烤鴨吃的不僅是鴨子，還吃片鴨師傅的技術(shù)，如果能當(dāng)場(chǎng)看師傅片鴨肉，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的享受。

5、臘味合蒸

臘味合蒸對(duì)湖南人來(lái)說(shuō)是年味。以熏制為主的湖南臘肉，更偏重臘味，將臘肉、臘魚(yú)、臘雞、臘鴨和高湯一起清蒸，味道鮮美無(wú)比。由于各種臘味腌制后出現(xiàn)不同風(fēng)味，高溫蒸汽讓這些風(fēng)味融合在一起，香味撲鼻，因此臘味合蒸成了湖南人約定俗成的年菜。

6、辣子雞

重慶人說(shuō)辣子雞吹響了重慶江湖菜的號(hào)角，作為重慶的特色菜，重慶的辣子雞自然是以麻辣為主。雖然說(shuō)辣子雞在中國(guó)很多地區(qū)都有，但讓人印象深刻的，無(wú)疑還是這道香辣無(wú)比的重慶味道。油炸鍋的雞肉外酥里內(nèi)，辣中帶一點(diǎn)酥麻，敢吃辣的人一定要品嘗。

7、湖武昌魚(yú)

湖北的武昌魚(yú)可謂是湖北人招待貴客必備的一道菜，才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚(yú)證明了武昌魚(yú)在湖北的地位。武昌魚(yú)主要產(chǎn)于江夏區(qū)梁子湖，由于梁子湖隸屬于當(dāng)時(shí)的武昌縣，因此人們將梁子湖里的魴魚(yú)和鳊魚(yú)叫做武昌魚(yú)。

8、西湖醋魚(yú)

西湖醋魚(yú)是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚(yú)的大名仍然讓人向往。這道菜要選用體態(tài)適中的草魚(yú)，現(xiàn)在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚(yú)吃起來(lái)甚至有一股蟹味。

9、水晶肴肉

在鎮(zhèn)江有這樣一句話，說(shuō)鎮(zhèn)江有三怪，肴肉不當(dāng)菜，意思是鎮(zhèn)江人清早到館子里喝茶，配茶的點(diǎn)心就是肴肉，還要加上一碟姜絲和一碟鎮(zhèn)江香醋，是當(dāng)?shù)貥O具特色的早茶。

10、無(wú)為板鴨

安徽有一個(gè)縣叫無(wú)為，聽(tīng)起來(lái)很仙氣，不過(guò)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的無(wú)為板鴨可是可以和北京烤鴨、南京板鴨叫板的。無(wú)為板鴨屬于徽菜，文獻(xiàn)記載最早出現(xiàn)在清朝年間。鴨子選用的品種是生長(zhǎng)于巢湖的麻鴨，肉質(zhì)緊嫩。

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