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云南辣菜十大排名（云南特色辣菜）

發(fā)布時間：2023-05-23 19:06:11 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1061

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于云南辣菜十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國吃辣和不吃辣的省份是那些?
2、舌尖上的中國中的所有美食
3、用四川菜造句（大約30個左右）
4、中國十大方便面排名

云南辣菜十大排名（云南特色辣菜）

一、中國吃辣和不吃辣的省份是那些?

辣椒于明朝末年引入我國，引入后深受大部分南方人喜愛。小時候就聽說一則吃辣椒的民間傳說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。參加工作后跑過很多省市，據所見所聞，傳說中的吃辣排名并不準確，也遺漏了一些吃辣大省。南方諸省吃辣是由于潮濕，需要去濕之故。下面中國品牌網小編在這里給南方各省抗辣水平作一個排名。

第一名：湖南省

特點：咸辣和酸辣代表辣食：干鍋野兔

湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶，長沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區(qū)，家家抽油煙機冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢，迎辣而上。盡管廣西人也能吃辣(最厲害的是靠近湖南一帶的侗族地區(qū))，但是一個廣西的侗族妹妹曾說過，小時候去湖南通道縣另一個侗族小學演出，吃飯時全體被辣倒。。

第二名：貴州省特點：干辣代表辣食：老干媽

一般貴州人家里，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的油辣椒，這是為吃粉、面用的泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的干的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。冠軍理由：貴州的辣，種類齊全，辣得刻骨銘心，讓人想起來胃就會一陣絞痛。

第三名：四川省和重慶市

特點：麻辣和煳辣代表辣食：水煮肉片

四川和重慶人都喜歡麻辣味，吃辣水平以成都和自貢最為突出。貴州那樣辣得出奇的辣椒，四川和重慶人反而未必會特別喜歡。巴蜀一帶人講究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那紅油里，滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺。

第四名：江西省

特點：水辣代表辣食：泡椒鳳爪

江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方，那就萍鄉(xiāng)市!這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉(xiāng)、吉安為代表的江西廣大地區(qū)的辣菜有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重。但江西的九江景德鎮(zhèn)贛州人不太吃辣，影響了吃辣的整體水平。

第五名：湖北省

特點：鹵辣代表辣食：絕味鴨脖

湖北各地市我都到過，辣菜介于干辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛辣味，尤其帶辣的鹵味，在全國出名的有絕味鴨脖和周黑鴨。如果你邊看足球比賽邊吃湖北鴨脖子，很可能辣得你視線模糊，電視上的球都看不清楚。不過，湖北人的家常菜并不是特別辣。

第六名：廣西壯族自治區(qū)

特點：愛吃辣椒醬

廣西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厲害，柳州也還可以。桂林的辣椒醬絕對不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。

第七名：廣東省和海南省

特點：辣菜逐漸興起

印象中的廣東人是不吃辣的，可能是水土原因，吃辣會長豆豆，愛喝涼茶。不過這些年湘菜、川菜遍地開花，很多廣東人也改變口味了，能吃點微辣食品。廣東人在餐館一吃辣，個個作“開口呼”。

第八名：江蘇、浙江、上海、安徽

特點：排斥辣味

這幾個省市菜系及口味相近，菜肴有較高水準，較為精細，好酸甜之味，但連微辣都消受不起。張含韻那一句“酸酸甜甜總是我”，最能代表江浙人吃菜境界。

第九名：福建省

特點：最排斥辣椒

福建閩南一帶，別說辣，連鹽都排斥，附近的廣東潮汕地區(qū)，習慣也差不多。準確地說，中國最排斥辣椒的，是閩南人、潮汕人和客家人。

二、舌尖上的中國中的所有美食

自然地饋贈 1、碳烤松茸（人工從森林里采集，從采下到入口不能超過3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油燜冬筍 4、柳州酸筍 5、黃豆酸筍小黃魚 6、螺螄粉 7、腌篤鮮（冬筍、咸豬肉各一半，在柴鍋中煸炒，加高湯慢燉） 8、諾鄧血腸（用諾鄧鹽腌制、晾曬一周可食用） 9、諾鄧火腿（腌制3年可食用，用云貴高原上的豬和諾鄧鹽制成）（1）與萵筍同炒，放入大蒜、紅辣椒調味（2）火腿炒飯 10、藕夾 11、蓮藕燉排骨（選肉厚的豬胸骨切塊放入砂鍋，燒開后小火煨一小時，蓮藕切段，先猛火，滾開后，小火煨半小時） 12、魚頭泡餅（大魚頭用蔥姜腌制好后，高湯煮燉25分鐘，大火收汁） 13、全魚宴（14道菜，有垮燉雜魚、生魚片、銀魚、武昌魚、魚肉段等菜）垮燉雜魚（一定要用東北大醬，胖頭魚+其他魚） 14、水煮狼魚 15、鹽腌馬鮫魚（加酸菜，做魚湯） 16、香煎馬鮫魚（不加調料） 17、池子魚跟蒜一起紅燒 18、炮彈魚酸筍湯主食的故事 1、糜子面饅頭 2、馕 3、饅頭 4、米飯 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，勻火快炒） 7、肉夾饃 8、菠菜面 9、褲帶面 10、漿水面 11、岐山臊子面（當地人只吃面，不喝湯） 12、蒜沾面 13、炸醬面 14、泡饃（牛羊肉） 15、蘭州牛肉拉面 16、熱鍋子面（煮過牛羊肝的湯煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鴨蛋和面，毛竹碾壓面團，人騎坐在毛竹上） 18、云吞撈面（豬骨、大地魚、蝦籽熬制3小時成湯） 19、長壽面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草攙在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水餃轉化的靈感 1、碳烤豆腐球（自然發(fā)酵） 2、豆?jié){ 3、磚茶 4、黃油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊狀，揉成團，壓成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休寧縣，方興玉）碳烤毛豆腐蘸辣醬 11、豆腐 12、油豆皮 13、紹興黃酒（稻米釀制，世界上最早的酒類之一，冬季釀制最佳） 14、糯米酒（安徽省休寧縣，程進順） 15、紹興醬油、醬（安昌縣仁昌醬園，丁國云） 16、紹興安昌臘味（臘腸最有名） 17、黃豆醬（黑龍江依蘭縣，王月英） 18、腌白菜（即酸菜）（1）酸菜燉豬肉（2）酸菜餃子時間的味道 1、辣白菜（黑龍江綏化市，金順姬父母） 2、打糕 3、臘味（香港和興臘味家，店主阿添，自制臘腸最為著名） 4、煲仔飯（收貨后3-9個月的半新米，必須用瓦煲做盛器，生米煮，猛火燒，煲熟后再轉到炭爐上慢慢烘） 5、南安臘鴨荔芋臘鴨煲 6、腌魚（湖南靖州縣龍毅家，將糯米炒熟，紅辣椒，生姜，山奈，木姜子，鹽，禾花魚）油煎腌魚（火一定要?。? 7、臘肉（湖南靖州縣龍毅家，茶樹或楊梅樹熏烤，不斷撒上松果、茶殼、桔皮，鹽用苗家自釀米酒化開，儲存在谷倉的稻米堆里，食用前用炭火燒皮，用淘米水洗凈）臘肉炒蘿卜干 8、徽州臭鱖魚（三四月份桃花盛開時的鱖魚） 9、臘八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金華火腿（分為5個部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油）蜜汁火方（選用上方）中方與蹄筋、海參同炒金銀蹄（火瞳、火爪或滴油與豬蹄燉湯） 14、杭州醬鴨 15、溫州黃魚鲞 16、寧波筍干 17、紹興梅干菜 18、上海汪姐做的菜醉蟹醬汁肉紅燜蝦煎鯧魚油燜春筍面托蟹 19、醉蝦 20、干貝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦縣，林仁灼） 23、烏魚子（臺灣云林縣口湖鄉(xiāng)）香烤烏魚子與蔬菜和烏魚肉混搭 24、咸魚、蝦膏、蝦醬、咸蝦（香港大澳鄭祥魚蝦鋪，店主郭少芬，76歲，隨著老一輩人的漸漸遠去，這些美味離我們漸行漸遠）廚房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉縣尼西鄉(xiāng)，扎西） 3、汽鍋雞（云南昆明） 4、廣東順德村宴（歐陽廣業(yè)做的最有名）粉葛蒸肉均安蒸豬菠蘿排骨 5、揚州包子（冶春茶社的包子著名。個人認為富春茶社的包子同樣有名） 6、大燙干絲 7、酒釀火方 8、紫熗虎尾 9、素湯 10、葵花大斬肉（俗稱獅子頭） 11、雪花鰣魚 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鑒真素鴨 15、魚香肉絲 16、揚州炒飯 17、油炸臭豆腐 18、金魚戲蓮 19、金絲蝦球 20、蔥燒海參 21、咸鴨蛋（梁子庚制作） 22、新式大閘蟹（梁子庚） 23、云霧鴛鴦龍井蝦仁（梁子庚） 24、新版西湖醋魚（梁子庚、葉寶榮） 25、用雞蛋液將肉餡封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羨有） 26、琵琶肉（黑陶煮）五味的調和 1、糖蔥薄餅（廣東達濠古城蘇州街元裕糖蔥餅食，阿鴻） 2、熏鴨（廣東峽山周湖鴨脯店，阿植） 3、梁溪脆鱔（江蘇無錫） 4、加蟹開口小籠包（無錫） 5、手推餛飩（無錫） 6、醬排骨（無錫，三鳳橋最為著名） 7、釀苦瓜 8、陳皮（廣東江門市新會）陳皮宴陳皮鴨（澳門路環(huán)陳勝記，陳廣麟） 9、鹽（廣東惠東縣，劉英武） 10、鹽焗雞（廣東葉喬?。? 11、山西老陳醋 12、鎮(zhèn)江香醋 13、蟹黃小籠包（吃時將鎮(zhèn)江香醋倒入包子內） 14、肴肉（鎮(zhèn)江） 15、辣椒（四川樂山，素瓊） 16、四川泡椒（劉俊杰，特級川菜廚師） 17、豆瓣醬（四川）豆瓣醬燉豆腐 18、藤椒魚（川菜） 19、麻辣火鍋（重慶） 20、魚丸紫菜煲（廣東汕頭） 21、烤紫菜（廣東汕頭） 22、清蒸魚（粵菜） 23、白切雞（粵菜）我們的田野 1、楓葉煮出黃綠色溶液，浸泡糯稻，蒸成米飯（貴州省從江縣下堯村，潘銀少和黃蘭榮） 2、腌魚（加木姜子、山奈制成酸湯魚） 3、烤魚、烤鴨子（使用糯稻田里的鴨子和鯉魚，從江縣加車村，王小整） 4、煒酒（從江縣加車村，王小整） 5、長街宴（從江縣加車村） 6、海參、海膽、鮑魚、扇貝（獐子島） 7、清蒸大閘蟹（太湖，農歷九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（學名中華絨鰲蟹） 9、賽螃蟹 10、靖江蟹黃湯包 11、龍香芋（生長在獨特的垛田中，江蘇省興化市，夏俊臺）芋頭紅燒肉 12、蟹黃汪豆腐 13、青稞酒（西藏白朗縣，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西紅柿（樓頂上種菜，北京，張貴春）倭瓜花（掛上雞蛋，溫油里慢慢炸，張貴春自創(chuàng)）

三、用四川菜造句（大約30個左右）

一、四川菜、廣東菜、云南菜、蒙古菜、泰國菜和越南菜。

二、四川菜的特點是麻、辣、酸。最有名的菜有“魚香肉絲”、“麻婆豆腐”等。

三、廣東菜、四川菜、上海菜和北京菜.

四、她喜歡吃四川菜

喜歡那種辣乎乎的感覺.

五、推薦理由：麻辣重味的四川菜開始在酒店里嶄露頭角了哦！口味偏辣偏重的朋友可以去嘗試一下哦！

六、我真想念我媽媽做的四川菜。

七、所有辣的食物，特別是四川菜和湖南菜。

八、但是我想這次要吃四川菜，由于我喜歡辣菜，你知道。

九、例如：湖南菜。四川菜等。

十、來個魚香肉絲如何？這是地道的四川菜，我們的客人都很喜歡。

十一、我們有廣東菜、四川菜和上海菜.

十二、這兒的水煮魚不是正宗的四川菜。

十三、魚香，是四川菜肴中主要傳統(tǒng)味型之一，此法源于四川民間獨具特色的烹調方法，【lishixinzhi/3933030】如今已廣泛應用于川味的熟菜中。

十四、四川菜系口味重，以麻辣著稱。

十五、如您喜歡吃辣，您可以試一下四川菜和湖南菜。

十六、我喜歡許多種中國菜，像四川菜，湖南菜和廣東菜。

十七、最有名的四川菜是宮保雞丁

是雞丁與花生米和紅辣椒一起炒的.

十八、嚴府的公館名菜

除了四川菜、陜西菜外

還有京菜、蘇菜、粵菜。

十九、而融合傳統(tǒng)四川菜肴與文化的元餐廳則以獨特的方式帶來全新現代中餐體驗

特別聘請迪拜第一功夫茶道大師

精心烹制中國不同地區(qū)的各種手工精選功夫茶。

二十、而北滘南昌路則聚集了四川菜、東北菜等各色菜式

這條有名的食街可滿足不同地域人群的需求。

二十一、我來過四川很多次

最喜歡四川菜

最中意麻辣味

昨天晚上還吃了火鍋。

二十二、北京全聚德烤鴨、東北菜、四川菜、韓國料理

各家門口燈紅酒綠。

二十三、鄧*平知道申在望是四川人

愛吃四川菜

還特意炒了放辣椒的回鍋肉

說是四川人要吃回鍋肉才算打牙祭lishixinzhi。

二十四、*彎美食可以分為很多種類，如：*彎菜、客家菜、福建菜、廣東菜、四川菜和*彎素食菜肴。

二十五、哦，真的嗎?但是我更喜歡中國的食物。例如：湖南菜。四川菜等。

二十六、B好的，那一定不錯。在這里你幾乎可以品嘗到所有的菜肴。四川菜、廣東菜、云南菜、蒙古菜、泰國菜和越南菜。

二十七、但不論如何，現在成都有3到4個素食餐館，我經常帶著一大幫朋友光顧，盡管菜價較一般的四川菜要貴一些。

二十八、李文鳳是炊事班的班長

曾獲國家二級廚師證

能做一手地道的四川菜

小灶的鍋也只有她能拎起來。

二十九、對于老北京的美食小吃

不少四川網友表示對于“炒肝”的口味不適應

還是四川菜好吃。

三十、由于廣州是個各地美食匯聚的城市

因此最近大竹先生又轉攻“辣味”戰(zhàn)場

愛上了四川菜和湖南菜。

四、中國十大方便面排名

中國十大方便面排名：

1、康師傅

如果說中國超市泡面最多的一種，那絕對數的上康師傅，基本上超市里的方便面康師傅就占了半壁江山；康師傅連續(xù)6年登上《福布斯》亞洲50強最佳上市公司排行榜；是國內方便面市場行業(yè)領軍企業(yè)；據之前有關數據統(tǒng)計，康師傅品牌的方便面一年銷量高達250多億袋，真是堪稱“方便面一哥”。

2、統(tǒng)一

相信吃統(tǒng)一方便面的人，大都是看過電視廣告的統(tǒng)一老壇酸菜；并且也是統(tǒng)一泡面中最經典的一款口味！統(tǒng)一始創(chuàng)于1967年臺灣，是國內頗具影響力的大型食品及飲料企業(yè)集團；其實如果細心的網友觀察，統(tǒng)一的飲料品類反倒比方便面更暢銷一些；因此對比之下，統(tǒng)一方便面年銷量就低好多，之外有媒體報道，統(tǒng)一泡面年銷量僅是康師傅的三分之一，由此再次可見，康師傅泡面的“大哥大”地位！

3、今麥郎

對比以上兩大品牌，今麥郎泡面，在人們心中的認可度似乎小了好多；今麥郎成立于1994年，是橫跨面食品、飲品的大型食品企業(yè)集團；像方便面、掛面、面粉、飲品等等，都可以看到是今麥郎的名稱；所以與主打泡面的康師傅來說，自然今麥郎就遜色一些；據統(tǒng)計今麥郎年方便面生產能力120億份左右；雖說名氣小，但銷量也算得上驚人！

4、湯達人

湯達人是【統(tǒng)一】品牌下的一大分類；統(tǒng)一2008年推出的高端方便面品牌，以“面的靈魂在于湯”為產品特色，運用高湯熬制技術保留濃骨高湯，湯頭濃郁，口味包括日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨面、羅宋湯面、海鮮拉面、豆腐魚湯面、原盅雞湯面和韓式辣牛肉湯面7種；一般市場價都在5塊一袋以上，盒裝得更貴一些！

5、白象

白象是河南省的品牌，其中白象方便面是白象食品股份有限公司旗下的重點品牌，公司以方便面生產、銷售為主營業(yè)務，同時也是橫跨面粉、掛面、粉絲、面點、飲料和種植等多個領域。但對比下其他掛面粉絲等種類來，白象方便面還是最出名的！

6、華豐

華豐可以說是中國較早的方便面品牌了；那時朗朗上口的廣告詞“食華豐，路路通；華龍面天天見”，似乎都要被洗腦了一般；家里吃的，親戚送的，基本都是華豐方便面；但似乎不知從什么時候起，華豐貌似淡出了方便面的圈子一樣，吃的人也少了好多。

7、五谷道場

五谷道場，是中國國內非油炸方便面的知名品牌；五谷道場倡導的是“低油低脂的健康生活方式”為消費者奉獻營養(yǎng)、健康、美味方便的優(yōu)質食品，讓消費者在享受美味的同時，健康無憂。

8、小浣熊

小浣熊是統(tǒng)一品牌推出的一款，零食類的干脆面；深受廣大中小學生的喜愛；據說統(tǒng)一當時推出小浣熊這一系列干脆面，是為了擠壓突然火爆的康師傅；但因為小浣熊屬于干脆面，也是一種零食，而喜愛這種口味的大都是小孩子，但當時有規(guī)定“商業(yè)活動禁止進學校和課堂”。

9、南街村

南街村方便面，又稱北京方便面；對于90年代的網友來說應該并不陌生，而且也是當時熱銷的品牌之一，雖然稱北京方便面，但其實南街村方便面是由河南生產的，之所以稱為“北京方便面”，主要一點就是提高優(yōu)越感。

10、農心

農心品牌的方便面雖然是韓國食品界的泰山北斗，但1998年，農心來到中國之后，尤其是農心品牌下的，辣白菜拉面，與國內傳統(tǒng)紅燒口味大相徑庭，但正因為獨特的泡菜口味，也是收獲了國內一大批群眾的喜愛，可以說農心的辛拉面和辣白菜也是方便面當中的佼佼者！