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北京烤牛舌十大排名（烤牛舌價(jià)格）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-23 21:11:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1164

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于北京烤牛舌十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、尋求中關(guān)村附近特色餐廳
2、北京通州這邊有哪些地方的自助餐比較好吃？價(jià)位怎么樣？大概有些什么吃的
3、北京傳統(tǒng)點(diǎn)心牛舌餅，究竟是怎樣的做法？
4、北京哪有好吃不貴的自助餐

一、尋求中關(guān)村附近特色餐廳

錦府鹽幫酒樓人均：50-100

環(huán)境不錯(cuò)，門面不大，內(nèi)里別有洞天，裝飾全是木結(jié)構(gòu)的，很有大戶人家私宅的感覺。出品特色的自貢鹽幫菜，味道相當(dāng)?shù)氐?，推薦退秋魚，很好吃，湯味道濃厚，魚也香，菜量很大適合人多去吃，可惜服務(wù)一般。其他出品也不錯(cuò)，價(jià)錢不算貴，人氣頗旺，最好提前訂位。

推薦菜式：退秋魚、徐家口口脆、驕子肥牛、一品南瓜、白湯退秋魚、宮爆蝦仁、鹽幫小炒肉、涼粉、樟茶鴨、饞嘴肉、大碗豆腐、口口脆、牛掌、驕子牛肉

所在地區(qū)：北京市海淀魏公村麻辣誘惑(中關(guān)村店) 人均：——

店如其名，麻辣是主題，果然夠誘惑！菜都辣得過癮，對(duì)于愛辣人士來說當(dāng)然很好吃。招牌菜式水煮魚，油清澈魚新鮮，最受歡迎。酸梅湯酸甜適度，是緩解辣味的不二選擇。餐廳地方寬敞，裝修時(shí)尚，不過服務(wù)有待提高，而且上菜也較慢。這里的客還是挺多的，等位的時(shí)間也頗長，想吃的就是提早到了。

推薦菜式：毛血旺水煮魚酸梅湯麻辣誘惑蛙蟹黃豆腐麻辣香鍋麻辣蝸牛盆盆蝦夫妻肺片香芋卷柚子汁南瓜粉蒸排骨川北涼粉土豆泥菠蘿飯

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村友仁居北京涮羊肉(知春路店) 人均：——

很地道的傳統(tǒng)北京涮羊肉店，銅鍋、炭火，很有老北京的感覺。清湯鍋底，新鮮羊肉配上麻醬小料，味道很贊。價(jià)錢適中，生意也很火爆，服務(wù)有點(diǎn)不到位，環(huán)境嘈雜，但吃火鍋就是圖個(gè)熱鬧，三五好友聚餐聊天很愜意。

推薦菜式：涮羊肉肥牛羊肉特價(jià)羊肉燒餅火燒糖卷果羊筋肉羊尾手切鮮羊肉太陽肉寬粉

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村中8樓(中關(guān)村店) 人均：——

滇鋤牛柳、黑三剁、宮保蘑菇、迪舊奶洋芋都挺好吃的，尤其是滇鋤牛柳，每桌必點(diǎn)，木瓜沙拉也好吃，涼拌棠梨花很好吃，微甜還有一股清香。這個(gè)店裝修是粗獷風(fēng)格，沙發(fā)很舒服，每個(gè)桌子上面都有一束燈光照下來，比那種通透的明晃晃的燈光要好些。經(jīng)常有優(yōu)惠活動(dòng)，還是很劃算的。

推薦菜式：米酒、黑三剁、蕉葉烤魚、銅鍋燜飯、香茅烤魚、涼拌棠梨花、過橋米線、烤小牛肉、香草茶、木瓜沙拉、什錦涼米線、滇鋤牛柳、炭烤雞翅、藕芋涼雞、青檸香草茶、鍋?zhàn)欣侠ッ?、迪舊奶洋芋、芭樂汁、缽本、藕遇涼雞

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村蕉葉(中關(guān)村店) 人均：100-200

泰式小食拼盤！我覺得最好吃的是最左邊的那個(gè)圓圓的牛肉餅，肉很筋道，味道很足，但不是特別刺鼻的那種香料的味道。不過這里面最特別的小吃的就是右邊那個(gè)像棗核一樣的，是蝦肉做的，但是開始以為中間是半根筷子串著蝦肉呢，可是吃到中間的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)是一根甜甜的甘蔗串著蝦肉！不錯(cuò)，很有驚喜~~其他的就是一個(gè)白鍋巴、“咖喱陷”的春卷，咖喱雞肉串，烤魷魚，小肉粽也是咖喱味的。辣椒煮青魚片沒什么特別的驚喜，和水煮魚差不多，不過沒那么麻，而且辣味是最后才吃出來的味道，而且魚片很大~~~呵呵~~~里面還有白菜、粉條亂七八糟的，其實(shí)我覺得就是“泰式水煮魚”！呵呵~~~紅豆刨冰味道香甜可口，不過最失敗的是，這個(gè)吸管，太細(xì)了~~~所以只能用勺子蒯著吃了。

推薦菜式：咖喱皇炒蟹、菠蘿海鮮飯、豬頸肉、榴蓮蛋撻、冬陰功湯、芒果布丁、烤鰻魚、碳燒豬頸肉、榴蓮拋餅、咖喱皇炒蝦、泰國小吃拼盤、咖喱牛肉、咖喱牛腩、椰皇燉雪蛤、馬來喳喳、冬蔭功湯、拋餅、咖哩皇炒蟹、馬來咖喱、咖喱皇海鮮煎面

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村亢龍?zhí)?人均：——

亢龍?zhí)泳栖幹鞔驇в懈邫n粵菜風(fēng)格的湖北本幫菜，無論火候、選料還是搭配都很講究。尤其清蒸武昌魚，雖然刺多，但肉質(zhì)非常鮮嫩。餐廳裝修很氣派，包間里也是金碧輝煌的，服務(wù)周到得體，當(dāng)然價(jià)錢也不是一般的貴。中關(guān)村一帶商務(wù)人士的宴請(qǐng)比較喜歡選在這里舉行，在這一帶算是比較高檔消費(fèi)的餐廳。

推薦菜式：清蒸武昌魚排骨藕湯珍珠圓子臭豆腐滋補(bǔ)小甲魚手撕咸魚米粑蟹粉豆腐武昌魚片皮鴨榴蓮酥干鍋娃娃菜鮑汁百靈菇過江財(cái)魚烤乳豬

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村三個(gè)貴州人(中關(guān)村店) 人均：——

三個(gè)貴州人是由三個(gè)貴州人創(chuàng)辦的連鎖餐廳，貴州菜做的很地道?？谖兑运崂睘橹鳎釡~的原料都是從貴州空運(yùn)過來的，湯汁香濃醇厚，魚肉細(xì)嫩爽滑，連小料也很特別，是非常受歡迎的招牌美味。店內(nèi)裝修簡約別致，小資氣息濃郁，價(jià)錢也并不算貴，挺合理的。

推薦菜式：酸湯魚、蕨根粉、米豆腐、腸旺面、炒蕨菜、厥巴炒臘肉

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村稻草熊動(dòng)漫餐廳人均：——

去稻草熊動(dòng)漫餐廳，主要是為看漫畫去的，空間很大，還可以無線上網(wǎng)。據(jù)說是吳奇隆開的動(dòng)漫餐廳，原來他也是童心未泯的大男孩。這里的風(fēng)味很雜，有臺(tái)灣風(fēng)味，有西餐，也有麻辣香鍋和蓋飯，吃倒成了次要。價(jià)錢也不貴，看漫畫、聊天、吃飯、無線上網(wǎng)，很容易就在這度過了一天的時(shí)間。

推薦菜式：奶油咖喱龍利魚奶油培根焗飯牛排套餐麻辣香鍋

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村荷塘月色(中關(guān)村店) 人均：100-200

荷塘月色是一間素食館，店外順墻擺滿了大花盆栽的荷花，店里也擺滿了各色盆花，窗臺(tái)上的矮牽牛，桌椅旁的富貴竹，吧臺(tái)上的瓶花，冰箱上的插花等，為餐廳增添了無盡的生趣。出品的菜式都是仿葷的做法，外形精致，味道獨(dú)特。價(jià)錢適中，服務(wù)也周到，餐廳里既有散客區(qū)，也有包間，既有茶室，也有書坊，適合不同人群的需要，同時(shí)也是情侶約會(huì)難得的靜謚之處。

推薦菜式：水煮三國荷塘月色陳皮紅豆沙黑椒墨玉北海道晚餐話梅米飯素鴨椰奶香芋粵秀情懷青梅竹馬辣醬普羅旺斯的春天

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村外婆家人均：30-50

外婆家在杭幫餐廳里算是性價(jià)比較高的餐廳，在京城的浙江菜館中也頗有名氣。只是菜量不大，適合飯量小的朋友。環(huán)境不錯(cuò)，店面空間寬敞，裝修風(fēng)格精巧漂亮，很有情調(diào)。好吃的菜品也不少，江浙味道較濃，雖然比不上杭州的外婆家，但也很不錯(cuò)。

推薦菜式：龍井茶香雞、奶香青豆泥、糖醋排骨、東坡肉、麻婆豆腐、珊瑚蝦、鐵板蟶子、糖醋鱸魚、手剝筍、桂花糯米藕、金鉤萬年青、菜膽豬頸肉、鹵水素雞、魚香肉絲、西湖醋魚、宋嫂魚羹、水果蘆薈、蕎麥包、杭州三鮮

所在地區(qū)：北京市海淀魏公村米斯特比薩(中關(guān)村店) 人均：——

中關(guān)村分店，環(huán)境也挺不錯(cuò)的，人不是很多，很安靜，服務(wù)態(tài)度也恭謙有禮。比薩餡料豐富，香香的紅薯蓉餅邊特別有新意，味道與眾不同。熱吉士面類似芝士焗意大利面，味道很濃郁；沙拉可以無限續(xù)，可以痛痛快快的享用，吃起來很爽，而且價(jià)錢也不貴。推薦金牌系列的比薩，餡料豐富，香香的紅薯蓉餅邊讓人回味無窮。

推薦菜式：金牌土豆、沙拉、金牌海鮮、雞翅、意式熱吉士面、金牌系列、皇家玉尊、意面、清香土豆、彩虹比薩

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村蘇浙匯(中關(guān)村店) 人均：100-200

環(huán)境幽雅舒適、安靜整潔，裝潢以時(shí)尚冷竣的紫色與黃色為主色調(diào)，透明的玻璃旋梯、玻璃隔欄，透出前衛(wèi)，明亮的質(zhì)感。一樓有四至六人位的散臺(tái)與車廂型座椅使客人完全保有私秘的用餐空間，二樓的全透明式包房及封閉式包房能滿足客人不同的用餐需求。出品集蘇、浙兩地之大成，還有精品粵菜及港式午茶，消費(fèi)中等偏上，適合各類商務(wù)宴請(qǐng)及家庭聚會(huì)。

推薦菜式：糖醋小排、樟茶鴨、清蒸鰣魚、龍井蝦仁、越式牛肉粒、灌湯包、蝦餃、芒果布丁、烤麩、熏魚、醉雞、鰣魚、獅子頭、蟹黃土豆泥

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村紫菩提(中關(guān)村店) 人均：50-100

出品的素菜賣相頗佳，烹飪手法兼具中西特色，味道嘛，偶爾吃吃還挺舒心。手撕雞非常好吃，泰汁豆腐就是水嫩的豆腐切塊，澆上泰國味道的調(diào)味料燒制而成。酸甜微辣，再辣點(diǎn)兒，整個(gè)一冬蔭豆腐。環(huán)境非常好，華麗卻不張揚(yáng)，石頭的花池，素色的餐具，宣紙做的臺(tái)布，紅珊瑚的筷托，還有金黃色的小馬，放著玫瑰花瓣的高腳杯。淡黃色的燈光吧一切都染上了溫馨的顏色，坐在里頭都不好意思大聲講話，生怕擾亂了這份清靜。菜牌是紙質(zhì)的，沒有圖片，點(diǎn)菜的時(shí)候恐怕要給服務(wù)員添點(diǎn)麻煩。貼士：地方挺隱蔽的，一不小心就會(huì)錯(cuò)過。

推薦菜式：芒果布丁、臺(tái)式三杯雞、菠蘿油條蝦、紫菩提豆腐骨、麻醬菠菜、欖菜肉末、筍干老鴨煲、紹酒燜腩肉、芒果沙冰、涼拌魚皮

所在地區(qū)：北京市海淀魏公村全聚德烤鴨店(清華園店) 人均：50-100

享譽(yù)全球的中華老字號(hào)，獨(dú)一無二的北京城名片?？绝喖妓噦鞒邪倌辏x料精、火候巧、配料足，味道自然好——鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，鴨心、鴨肝、鴨掌等做的菜也都可圈可點(diǎn)。無處不體現(xiàn)全而無缺，聚而不散，仁德至上的美食理念。

推薦菜式：烤鴨芥末鴨掌鹽水鴨肝火燎鴨心鴨架湯豌豆黃片皮鴨小鴨酥干燒四鮮鴨湯

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村漢拿山(中關(guān)村店) 人均：——

很不錯(cuò)的韓國燒烤店，分店開到滿京城都是。裝修挺好的，環(huán)境讓人滿意，吃完后身上不會(huì)有很大的煙味。服務(wù)員也勤快，需要的話還會(huì)幫你燒烤。小菜送得比較多；烤肉鮮嫩，蘸料可口；冷面酸酸甜甜，非常清爽；各菜式味道都非常不錯(cuò)。價(jià)格不貴，還經(jīng)常有優(yōu)惠券發(fā)放。生意那叫一個(gè)火，飯點(diǎn)總能看見等位的。

推薦菜式：烤牛肉五花肉石鍋拌飯冷面烤蘑菇大醬湯泡菜培根辣炒米條牛排烤牛舌雞脆骨調(diào)味牛排烤香菇精品五花肉

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村東海海鮮酒家(中關(guān)村店) 人均：200以上

環(huán)境出品都是很廣式的酒家。出品的粵菜、海鮮，味道相當(dāng)不錯(cuò)，的確是名不虛傳；各種茶點(diǎn)也地道。裝修富麗堂皇，卡座舒適，包間寬敞；服務(wù)很人性化，客人懶得點(diǎn)菜的時(shí)候，他們會(huì)按標(biāo)準(zhǔn)配餐。價(jià)錢當(dāng)然就貴了，適合宴請(qǐng)，自家吃或朋友聚聚聊天的話，可以來這飲茶。

推薦菜式：鵝肝釀鴨胸燒鵝多寶魚鮑魚蝦餃小炒皇燒汁牛肉炒螺片榴蓮酥刀削面

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村眉州東坡酒樓中關(guān)村店人均：——

這里各種檔次的菜品俱全，可以說是既適合商務(wù)人士又適合中等消費(fèi)群體。出品稍經(jīng)改良的川菜，東坡扣肉，有點(diǎn)小辣，但是扣肉非常入味，滑而不膩；竹蓀湯更是清淡可口；香椿豆腐有一種淡淡的香味，嫩綠的香椿芽和潔白的豆腐搭配在一起，甚是不錯(cuò)。其他不辣的菜，味道也很不錯(cuò)的。服務(wù)態(tài)度很熱情，價(jià)錢也算實(shí)惠了。

推薦菜式：東坡肘子眉州香腸夫妻肺片毛血旺宮爆雞丁棒棒雞青瓜竹蓀湯麻婆豆腐酸辣黃瓜皮牛肉豆花酸辣粉黑筍燒牛肉葉兒粑干鍋鴨魚香肉絲紅湯丸子酥豌豆芋兒燒白菜豆腐干

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村鹿港小鎮(zhèn)(中關(guān)村店) 人均：50-100

臺(tái)灣風(fēng)味餐廳，店內(nèi)裝飾得簡潔雅致，現(xiàn)代感十足，不負(fù)時(shí)尚餐廳盛名。三杯雞一直是保留項(xiàng)目，雞肉有點(diǎn)甜、有點(diǎn)辣，像新奧爾良烤翅的味道；鹵肉飯口味濃厚，唇齒留香。不過菜的分量都有些小，價(jià)錢也有點(diǎn)小貴的，適合喝個(gè)下午茶，和朋友聊聊天。

推薦菜式：三杯雞鹵肉飯菠蘿油條蝦紅豆冰山綜合冰芒果冰油條牛肉花生冰布丁蚵仔煎芒果神冰抹茶紅豆冰珍珠奶茶九層塔煎蛋核桃酪

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村坪亭鐵板燒日本料理(中關(guān)村店) 人均：——

坪亭日本料理店是一間富有現(xiàn)代感的餐廳，傳統(tǒng)日式格調(diào)，門面素雅內(nèi)斂，店內(nèi)幽靜安寧?？勺灾蓡吸c(diǎn)，當(dāng)然單點(diǎn)比較貴，一樓為榻榻米料理，二樓為鐵板燒。食材豐富新鮮，優(yōu)點(diǎn)是出品穩(wěn)定，味道也正宗。服務(wù)態(tài)度挺好的，不過人多時(shí)上菜比較慢，價(jià)錢中等，朋友聚會(huì)可以選在這里，挺熱鬧自在的。

推薦菜式：烤鰻魚三文魚北極貝生魚片刺身什錦天婦羅土豆沙拉加州手卷烤雞軟骨壽司珍味海草北極貝刺身烤三文魚頭烤銀鱈魚扇貝王

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村小吊梨湯人均：——

一間很有特色的小館，兩層的木樓古色古香，角角落落都透著老北京的味兒，胡同雖有點(diǎn)小，但感覺相當(dāng)不錯(cuò)。菜單是兩盒小木牌，想吃哪個(gè)翻過來便是。干酪魚精致可人，細(xì)膩爽滑；梨湯清淡，小吊壺煞是可愛；竹蓀撈飯香氣滿溢，味道鮮美。價(jià)錢適中，就是座位有點(diǎn)少，難免要等位，而且慕名而來的人越來越多，服務(wù)都有點(diǎn)跟不上了。

推薦菜式：干酪魚梨球酥皮蝦小吊梨湯竹蓀撈飯辣爆雞條豌豆黃骨湯撈飯小煎仔雞干拌拆骨肉排骨撈飯荔枝魚球梨湯酸湯羊排老北京奶酪梨湯脆藕鴨驢打滾雞絲涼面金栗腔骨

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村欣葉小廚人均：50-100

挺別致的臺(tái)灣風(fēng)味餐廳，環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，挺安靜舒適的，坐在窗邊可以看到中關(guān)村夜景。出品的臺(tái)灣菜式，味道都不錯(cuò)，三杯雞、蚵仔煎等地道的臺(tái)灣美食值得一試。不過消費(fèi)有點(diǎn)高，情侶約會(huì)或朋友小聚可以來這試試。

推薦菜式：三杯雞、煎豬肝、杏仁豆腐、蚵仔煎、菜脯香炒飯、涼拌青木瓜、花生撞奶球、杏仁茶、香煎嫩豬肝、蒜香煎菲力、榴蓮酥、樹子鱸魚、脆皮乳鴿、香煎豬肝、花生綿綿冰、酥炸芋蝦卷、招牌脆乳鴿、臺(tái)灣香腸、臺(tái)式蚵仔煎、三媽火鍋

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村醉愛時(shí)尚餐廳人均：100-200

東坡肉、最愛鱸魚都不錯(cuò)，西湖醋魚很喜歡哦～還有一個(gè)湯泡飯，很喜歡那個(gè)湯咸淡適中，還有幾個(gè)涼菜～～上菜后半小時(shí)我們都沒說話，就埋頭苦吃了。就是小貴，單位聚會(huì)、情侶約會(huì)都不錯(cuò)，環(huán)境很好，裝修風(fēng)格簡約，燈光的運(yùn)用較暗而突出菜品等主體，不會(huì)過多打擾到食客，比較好地營造出一種自然放松的氛圍。

推薦菜式：東坡肉元寶蝦龍井蝦仁老豆腐煲娃哈哈鮮魚老鴨煲榴蓮酥西湖醋魚芋泥南瓜盅蟹粉獅子頭糯米藕小炒黑山羊糖醋排骨雪媚娘剁椒魚頭大拌菜玉米汁

所在地區(qū)：北京市海淀五道口松本樓日式燒肉人均：——

相當(dāng)豪華的日式烤肉店，總體環(huán)境幽雅，服務(wù)主動(dòng)熱情周到。出品無論選料、擺盤、口味皆屬上乘。上等牛舌非常贊，厚厚的又嫩又有口感；烤活鰻完全入味，一點(diǎn)腥味都沒有；紅燒牛尾膠質(zhì)豐富，吃到嘴里會(huì)情不自禁微笑的東西。不過人多顯得有點(diǎn)擠，價(jià)錢也較貴。

推薦菜式：上等牛舌特選上等牛小排烤活鰻牛尾湯三文魚刺身活魚刺身紅燒牛尾自家制烤活鰻魚厚切牛舌烤鰻魚上等牛小排冰激凌清酒烤鱈魚酸奶

所在地區(qū)：北京市海淀中關(guān)村

二、北京通州這邊有哪些地方的自助餐比較好吃？價(jià)位怎么樣？大概有些什么吃的

第一個(gè) 是果園那里的“東方漢斯” 50元一位什么菜肴都有什么豬蹄水煮魚各種菜各種飯各種涼菜包括川菜粵菜各種水果就不用說了各種烤肉烤羊腿烤牛舌烤于烤五花肉等等等等應(yīng)有盡有各種酒水包括干白干紅等等環(huán)境很好！裝修豪華喜歡吃中餐的朋友這個(gè)不錯(cuò)！

還一個(gè)西式的快餐感覺的以批薩為主西門的“比格” 他家批薩超級(jí)好吃！比必勝客好吃一萬倍。然后有超級(jí)好吃的雞翅好吃死了！各種沙拉！各種西點(diǎn)！烤魷魚啊菊土豆啊羊肉串啊意大利面啊等等也是西餐應(yīng)有盡有啊喜歡西餐的朋友這個(gè)最好！就在西門世紀(jì)聯(lián)華對(duì)面~ 41一位價(jià)格合理

三、北京傳統(tǒng)點(diǎn)心牛舌餅，究竟是怎樣的做法？

導(dǎo)語：北京特色點(diǎn)心在家做，掌握小技巧，咸香酥又脆，酥掉渣吃著過癮

牛舌餅是老北京的一種傳統(tǒng)特色小吃，其口感比較豐富，甜的、椒鹽、麻醬等都是不錯(cuò)的選擇，大家完全可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇不同的做法，對(duì)于我這種離不開面食的人來說，當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過學(xué)習(xí)牛舌餅的做法，牛舌餅的制作相對(duì)比較簡單，大家掌握好其中的技巧，做好的牛舌餅便會(huì)特別咸香酥脆好吃，而且我每次做好的牛舌餅，咬一口酥掉渣，家人都特別喜歡吃，自從學(xué)會(huì)了親手做，家人再也沒有買著吃過，畢竟自己做美食用料放心家人吃著也放心，下面我便將牛舌餅的做法詳細(xì)分享給大家。

牛舌餅的做法：

備用食材：面粉220克，植物油60克，熱水130克；

制作過程：第一步，首先制作油皮面團(tuán)，備用食材中的面粉、植物油混合在一起，然后用差不多80度的熱水分次少許加入在其中，將其揉成一個(gè)面團(tuán)就可以了；

第二步，蓋上一張保鮮膜餳面30分鐘，接著制作油酥面團(tuán)，取食材外的面粉150克，與75克植物油混合起來，將其揉均勻成油酥團(tuán)子，待將油皮面團(tuán)松弛好之后；

第三步，將其分成14克一個(gè)的小面劑子，然后油酥面團(tuán)分成8克一個(gè)的面劑子，兩個(gè)面團(tuán)分成等份的，然后取一份油皮，將其搟成圓面餅，放入一個(gè)油酥，如同包包子一般；

第四步，將其收口朝下放置按扁，用搟面杖搟成牛舌狀，從下往上卷起來，將其豎起來按扁，然后再次搟成圓餅狀，加上點(diǎn)椒鹽，包好后收口朝下放置；

第五步，再次將其搟扁就可以了，按照這個(gè)方法依次做好所有的，擺放在烤盤中，表面刷上一層蛋液，撒上點(diǎn)芝麻做點(diǎn)綴，烤箱200度烘烤15分鐘即可出爐。

小編總結(jié)：牛舌餅在北方是非常受歡迎的，很多人地方老百姓常會(huì)在家做，一開始我不會(huì)做牛舌餅的時(shí)候，總會(huì)選擇在外面買，雖說是好吃，但卻也總會(huì)擔(dān)心其制作過程不干凈不衛(wèi)生，后來學(xué)會(huì)了烹飪方法，做的牛舌餅咸香酥又脆，口感特別好，家人便也非常喜歡吃，其實(shí)想要牛舌餅的口感好也很簡單，大家將其中的技巧掌握好了，做的牛舌餅便會(huì)特別好吃，咬一口酥的掉渣，這樣的牛舌餅早餐吃亦或是追劇的時(shí)候吃都是不錯(cuò)的選擇。

烹飪小技巧：

1、油皮面團(tuán)需要用熱水和面，而且注意一定要特別軟和，否則放涼之后會(huì)變干的，而且面團(tuán)一定要揉搓光滑了，否則在后續(xù)搟的時(shí)候容易有氣泡，揉好的面團(tuán)松弛也要到位，否則烤的時(shí)候容易開裂；

2、面皮中包入油酥的時(shí)候，一定要折疊翻轉(zhuǎn)均勻了，否則烤好的牛舌餅便容易會(huì)一塊干癟一塊是膨脹的，放入椒鹽后一定要將其搟扁了，這樣烤好的餅才會(huì)更加酥，而且還會(huì)是空心的；

3、烤牛舌餅的時(shí)候，具體的溫度和時(shí)間需要根據(jù)自家烤箱的情況來定，注意多加觀察，不要烤糊了。

四、北京哪有好吃不貴的自助餐

金漢斯自助烤肉店在北京市朝陽區(qū)朝外大街19號(hào)華普大廈2層，趕時(shí)間去那里還不錯(cuò)，烤肉不錯(cuò)，蝦一般，飲料的種類太少了，水果還不錯(cuò)，在哪里丟了手機(jī)，服務(wù)員收桌子說沒有看到。人均38元

鴻海香海鮮烤肉自助在萬柳中路蜂鳥世紀(jì)2號(hào)樓，中午49元/位，晚上58元/位

180余種韓式料理

特色區(qū)：

鴻海香秘制烤肉

秘制酸甜鮮香麻醬料

烤全羊

各種鮮活海鮮

西食酷烤肉自助在北京海淀區(qū)紫竹院路69號(hào)中國兵器大廈2樓，就來過一次，還是這里38元的時(shí)候。剛看到評(píng)論好象已經(jīng)漲價(jià)了，漲到40元了。我覺得那也比較值，至少比好倫哥值。好倫哥已經(jīng)43了，雖然每次吃之前我也覺得很好吃，吃的時(shí)候也覺得不錯(cuò)

漢麗軒烤肉超市在海淀區(qū)花園路2號(hào)中城寫字樓三層，五花肉不錯(cuò)！

我們每次去第一就先喝酸奶！

他那魷魚有點(diǎn)硬了不過還好啦！

培根不錯(cuò)！

調(diào)的汁料我喜歡！

比較實(shí)惠，人均40元

大白鯊韓式燒烤自助在豐臺(tái)區(qū)方莊蒲黃榆物美大賣場5層，8一位的烤肉自助，相當(dāng)?shù)膶?shí)惠?。ㄒ灿?8元的，就多了幾樣，不值得。）

可能跟以前的那個(gè)大鯊魚火鍋是一家的吧，這里的石鍋很好吃，而且服務(wù)態(tài)度很好，想吃多少就吃多少，

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