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樂山美食十大排名視頻（樂山美食前十名）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-24 00:00:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1132

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于樂山美食十大排名視頻的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、樂山的美食有很多，有哪一道讓你念念不忘的？
2、樂山特色美食有哪些
3、樂山有哪些名小吃？
4、樂山美食有哪些？推薦一下

樂山美食十大排名視頻（樂山美食前十名）

一、樂山的美食有很多，有哪一道讓你念念不忘的？

樂山，古稱嘉州，是四川的一個(gè)地級(jí)市，位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交匯處，北與眉山接壤。說到樂山的美食，那可就多了，每一樣美食都讓吃貨的我念念不忘，所以說到樂山的美食，只介紹一樣肯定是不夠的，下面就給大家分享一下給我印象深刻的樂山美食到底有哪些。

1、樂山甜皮鴨

樂山本地人把甜皮鴨稱為鹵鴨子，這道美食是樂山的著名美味，不但在整個(gè)樂山地區(qū)，甚至是周邊的眉山、彭山也可以吃到。樂山甜皮鴨選料精良、做法精湛，工藝考究，成品鴨子色澤亮麗、不肥不膩、皮酥略甜、香氣宜人，吃一口，肉質(zhì)細(xì)嫩、咸淡適中，讓人口齒留香、回味無窮。

2、樂山缽缽雞

缽缽雞是樂山傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，已有上百年的歷史，至今仍受到四川地區(qū)民眾的喜歡。缽缽雞好吃不好吃關(guān)鍵還在于藤椒油的運(yùn)用，藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而生產(chǎn)出來的。缽缽雞制作簡(jiǎn)單，豐儉自由，在樂山當(dāng)?shù)孛朗持猩跏軞g迎，已經(jīng)逐漸發(fā)展至整個(gè)四川。

3、翹腳牛肉

蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)名吃，經(jīng)過百年的傳承和發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地方名吃，到樂山的游客都要品嘗一下這道美味。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在的翹腳牛肉增加了多種佐料和配菜，還加入了精心熬制的精湯，味道更佳，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。

4、西壩豆腐

西壩豆腐是樂山傳統(tǒng)名吃，之所以好吃，和西壩古鎮(zhèn)的水好也很有關(guān)系。西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。通過燒、炸、炒、熘、蒸、拌，烹飪出多種豆腐菜肴，薈萃成精妙的豆腐宴席，讓人驚嘆不已，吃過之后更是贊不絕口。

5、樂山燒烤

燒烤也是樂山的美食名片之一，也是到了樂山必嘗的地方美味之一。樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨(dú)特味道，融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點(diǎn)，有別于其他地方的燒烤，獨(dú)具地方風(fēng)味。

6、樂山豆腐腦

豆腐腦也是樂山的大眾美味之一，是樂山人每天早上都要吃上一碗的平民美食。樂山豆腐腦和北方豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以湯頭為主。用調(diào)料和炒黃豆或者炒花生米為底，在勺上湯頭濃汁，用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上點(diǎn)芹菜和辣椒油，一碗樂山豆腐腦就做好了，現(xiàn)在也有牛肉豆腐腦或者肥腸豆腐腦，味道也特別棒！

以上6種樂山美食都是味道很不錯(cuò)的，推薦到樂山的朋友找找嘗嘗，相信你也會(huì)喜歡上這些樂山味道的。當(dāng)然，樂山的美食還有很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！

二、樂山特色美食有哪些

起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。

三、樂山有哪些名小吃？

起樂山的名小吃，還是有一些能拿出臺(tái)面的，比如樂山油燙鴨、灑琪瑪、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等等，但真正能將這些名小吃發(fā)揚(yáng)光大的“老字號(hào)”卻寥寥無幾。走在一些薈萃了樂山名小吃的街頭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某記牛華麻辣燙”，前面的“某記”你也許聽都沒聽過，真正的看點(diǎn)似乎在牛華二字上頭，食客也是沖著這點(diǎn)去的。

缺了“老字號(hào)”的光環(huán)，樂山本土的名小吃就很難走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃樂山的名小吃，如果沒有本地人指點(diǎn)，是絕對(duì)不會(huì)有能讓他“直奔主題”的名小吃去處的。更不要說離開了地方，拿不出知名招牌的樂山本土小吃還會(huì)不會(huì)有人光顧。當(dāng)然我們也不能說這些地方名小吃就毫無品牌觀念，特別是近些年，樂山的眾多名小吃經(jīng)營(yíng)者也開始打主意要把這些小吃冠以老字號(hào)的招牌推得更遠(yuǎn)。

樂山豆腐腦融麻、辣、酸、香、燙于一碗，作料齊全開胃，麻辣燙占盡，夠刺激。于是常有傷風(fēng)感冒食欲不振者，總在吃得大汗淋漓時(shí)對(duì)人說“胃口不開去吃豆腐腦”，或有年輕女子三三兩兩在豆腐腦店“嘶嘶”地用紙擦嘴，明明已經(jīng)酸得皺眉了，卻還將桌上的陳醋往碗里傾倒，還擠眉弄眼地說“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得雙唇跳顫了，還尖聲高叫加點(diǎn)花椒海椒面！豆腐腦簡(jiǎn)直成了一副味覺興奮劑！

豆腐腦的主要程序是點(diǎn)豆花：將豆?jié){濾好，加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí)，便成了一缸白嫩軟的豆花。這時(shí)，用一把又薄又圓的鍋鏟，一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中，再劃切成小片，讓它們點(diǎn)綴在半透明較濃稠的湯汁中。

食用時(shí)，將一小撮發(fā)脹的薯粉撈入竹制漏勺，放入沸水中燙一下?lián)破穑湃肱溆形毒?、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調(diào)味料的碗中，再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐腦；再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦；若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。

四、樂山美食有哪些？推薦一下

一、蹺腳牛肉

二、甜皮鴨

三、缽缽雞

四、油串串

五、西壩豆腐

以上就是關(guān)于樂山美食十大排名視頻相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。