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中國(guó)美食十大排名有哪些（中國(guó)美食十大排名有哪些品種）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-30 01:18:39 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 635

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)美食十大排名有哪些的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、中國(guó)十大名菜排名
2、中國(guó)十大經(jīng)典美食都有什么?。?/a>

3、中國(guó)美食排行榜前十名有哪些
4、中國(guó)十大傳統(tǒng)美食有哪些

中國(guó)美食十大排名有哪些（中國(guó)美食十大排名有哪些品種）

一、中國(guó)十大名菜排名

中國(guó)十大名菜排名：

1、四川的宮保雞丁

宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一。宮保來(lái)自光緒時(shí)期的太子少保丁寶楨，是一個(gè)官銜，傳說(shuō)這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時(shí)間致力于開發(fā)各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子。

2、四川的麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來(lái)的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細(xì)嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當(dāng)時(shí)的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經(jīng)典代表菜。

3、江浙的東坡肉

雖說(shuō)東坡肉是蘇東坡在黃州發(fā)明出現(xiàn)的東西，但最開始蘇東坡做的豬肉，可不是現(xiàn)在我們看到的濃油赤醬的美味模樣，而是直接白水煮豬肉，還不放蔥姜去腥味的那種。如今的東坡肉，要數(shù)江浙一帶做得最好。

4、北京的烤鴨

北京烤鴨說(shuō)是名動(dòng)天下也不為過(guò)，作為中國(guó)代表美食之一，雖然北京烤鴨傳承于南京板鴨，但說(shuō)起名聲，還是北京烤鴨更勝一籌。北京烤鴨吃的不僅是鴨子，還吃片鴨師傅的技術(shù)，如果能當(dāng)場(chǎng)看師傅片鴨肉，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的享受。

5、湖南的臘味合蒸

臘味合蒸對(duì)湖南人來(lái)說(shuō)是年味。以熏制為主的湖南臘肉，更偏重臘味，將臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨和高湯一起清蒸，味道鮮美無(wú)比。由于各種臘味腌制后出現(xiàn)不同風(fēng)味，高溫蒸汽讓這些風(fēng)味融合在一起，香味撲鼻，因此臘味合蒸成了湖南人約定俗成的年菜。

6、重慶的辣子雞

重慶人說(shuō)辣子雞吹響了重慶江湖菜的號(hào)角，作為重慶的特色菜，重慶的辣子雞自然是以麻辣為主。雖然說(shuō)辣子雞在中國(guó)很多地區(qū)都有，但讓人印象深刻的，無(wú)疑還是這道香辣無(wú)比的重慶味道。油炸鍋的雞肉外酥里內(nèi)，辣中帶一點(diǎn)酥麻，敢吃辣的人一定要品嘗。

7、湖北的武昌魚

湖北的武昌魚可謂是湖北人招待貴客必備的一道菜，才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚證明了武昌魚在湖北的地位。武昌魚主要產(chǎn)于江夏區(qū)梁子湖，由于梁子湖隸屬于當(dāng)時(shí)的武昌縣，因此人們將梁子湖里的魴魚和鳊魚叫做武昌魚。

8、杭州的西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚的大名仍然讓人向往。這道菜要選用體態(tài)適中的草魚，現(xiàn)在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚吃起來(lái)甚至有一股蟹味。

9、鎮(zhèn)江的水晶肴肉

在鎮(zhèn)江有這樣一句話，說(shuō)鎮(zhèn)江有三怪，肴肉不當(dāng)菜，意思是鎮(zhèn)江人清早到館子里喝茶，配茶的點(diǎn)心就是肴肉，還要加上一碟姜絲和一碟鎮(zhèn)江香醋，是當(dāng)?shù)貥O具特色的早茶。

10、安徽的無(wú)為板鴨

安徽有一個(gè)縣叫無(wú)為，聽起來(lái)很仙氣，不過(guò)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的無(wú)為板鴨可是可以和北京烤鴨、南京板鴨叫板的。無(wú)為板鴨屬于徽菜，文獻(xiàn)記載最早出現(xiàn)在清朝年間。鴨子選用的品種是生長(zhǎng)于巢湖的麻鴨，肉質(zhì)緊嫩。

二、中國(guó)十大經(jīng)典美食都有什么??？

一、河南辣椒醬

河南的一種名為“胡辣湯”的小吃，麻辣濃郁，湯香四溢，特別是逍遙鎮(zhèn)的“胡辣湯”，更是在全國(guó)都有名氣，在北方不少地方都有。這碗胡辣湯里有很多配菜，有牛肉粒，有黃瓜菜，有木耳，有面筋等等，再加上一個(gè)炸包子，還有一個(gè)小小的油條，味道真的很不錯(cuò)。

二、天津面皮

說(shuō)到面皮，我想大家都會(huì)喜歡，這是天津的一道招牌菜，不過(guò)幾年下來(lái)，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)傳開了。用青豆粉和雞蛋做成餡餅，然后放入一根油炸的小甜條，撒上一些青菜和臘腸，蘸著調(diào)料，吃起來(lái)非常的美味。

三、西安肉包子

在國(guó)內(nèi)，肉夾饃種類繁多，制作方法也不盡相同，其中最美味的當(dāng)屬陜西肉夾饃了，其中潼關(guān)肉夾饃是出了名的，松軟的烤肉，配上一塊紅燒肉，配上一口濃稠的醬料，讓人欲罷不能。

四、杭州湯圓

其實(shí)包子在國(guó)內(nèi)很多地方都有，只不過(guò)人們對(duì)包子的稱呼不盡相同，像河南開封的包子又被稱為“灌湯包”，所以要想品嘗到餃子，必須要“開窗戶，然后才能喝湯，然后才能聞到香味。”天津也有灌湯包，其中以狗不理饅頭最為出名，外酥里嫩味道鮮美。而且杭州的灌湯團(tuán)也很有特點(diǎn)，不管是小龍蝦，還是小豬，湯汁多，肉質(zhì)細(xì)軟。

三、中國(guó)美食排行榜前十名有哪些

蘭州拉面

被譽(yù)為“中華第一面”的蘭州拉面，相信這是很多游客去到蘭州必嘗的美食之一。其以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）在全國(guó)享有盛名，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一。

北京烤鴨

提到“烤鴨”，首先印入大家腦海的一定是“北京烤鴨”，其用料主要是優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。而北京烤鴨外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。其吃法也有三種：用鴨皮蘸著白糖吃；將蔥條、黃瓜條、蘿卜條和甜面醬以及烤鴨一起放在荷葉餅中卷起來(lái)吃；將片好的鴨肉蘸上蒜泥、甜面醬吃。被譽(yù)為“天下美味”。

四川火鍋

四川火鍋表現(xiàn)出了中國(guó)烹飪的包容性，在制作配料上，以“厚味重油”著稱，鮮香味美，制作精細(xì)，口味大眾化。吃火鍋時(shí)，一般放菜都是先葷后素，但要注意其湯汁一定要滾開；其次，自己可根據(jù)平時(shí)自己的口味進(jìn)行佐料的搭配，當(dāng)然，不太能吃辣者則可以在選擇鍋底時(shí)選擇鴛鴦鍋；最后，很多人在吃火鍋時(shí)會(huì)覺(jué)得油膩，因此，可以事先準(zhǔn)備一杯茶或者一些水果，以開胃消食，解油去膩。

重慶小面

從色澤上來(lái)看，紅湯要紅亮，清湯則應(yīng)呈乳白或者淺黃色；從口味上來(lái)看，紅湯吃起來(lái)麻辣味濃、特色鮮明；清湯則要咸鮮適口、鮮香宜人。還要注意一個(gè)最佳食用時(shí)間，即為從面條至熟到食用，不超過(guò)兩分鐘。同時(shí)也要注意吃面時(shí)一定不要忘了放榨菜粒，芽菜末，花生碎粒，白芝麻等作為必備調(diào)料，但是不能將這些調(diào)料搗得過(guò)于細(xì)碎。

武漢熱干面

熱干面既不同于涼面，不同于湯面，面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤剑T人食欲。

寧波湯圓

其主要是用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。

廣西桂林米粉

桂林米粉味道真的很好，粉很勁道，湯很濃郁，很香，味道也是極好。不過(guò)，其中加上一些涼拌的竹筍也很好吃。

寧夏手抓羊肉

很多人吃羊肉會(huì)覺(jué)得有一股不可去除的騷味，當(dāng)然，這是羊自身所具有的。但是，這款羊肉對(duì)于羊肉的騷味去除得很好。

西安羊肉泡饃

其烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，后味無(wú)窮。

糊辣湯

其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口，十分配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，其已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都愛吃的小吃之一。

四、中國(guó)十大傳統(tǒng)美食有哪些

蒸羊羔兒、蒸熊掌、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、炒銀絲、燴鰻魚、熗青蛤、炒面魚、炒竹筍、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤、烤羊肉、抓炒對(duì)蝦、八寶榛子醬、江米釀鴨子、燴酸菜、燜白鱔、熗冬筍、帶魚、火燒茨菰、插根兒、什錦蘇盤兒、拌稂子、糖燜蓮子、燴酸燕兒、熗茭白、清拌蟹肉、炸豆腐、燒寶蓋兒、炒蹄筋兒、茄子曬爐肉、黃魚鍋?zhàn)?、燒心、鹵煮寒鴉兒、熘魚肚、熘脊髓、燒肝尖兒、氽節(jié)子、炒肉絲、熘魚脯、馬牙肉、燴銀耳、罐兒鵪鶉、兔脯、清蒸江瑤柱、荸薺一品鍋、鴨羹、燴腰丁兒、小炒螃蟹、清蒸翅子、湯羊、炒芡子米、曬爐肉、清蒸八寶豬、菜蟒、燜魚頭、麻辣野雞、肉丁辣醬、燴海參、罐兒野雞,清拌粉皮兒、醬雞、燴豌豆、黃心管兒、拌皮渣兒、鹽水肘花兒、氽肥腸兒、炒豇豆熗萵筍、燴銀絲兒、氽毛豆、什錦葛仙米、什錦丁兒、白肘子、燒檳子、壇子肉、熘蟹肉、燴酸蕾、鹿肉、炒蝦黃、蒸南瓜、鹵子鵝、炒肉片兒、蜜蠟肘子、菊花鍋?zhàn)印⒊慈澦貎?、大肉、熘鮮蘑、燴節(jié)子、罐兒肉、燴鴨條、清羔羊肉、烹白肉、燒魚頭、山雞、松花小肚兒、氽鯉魚、油炸肺、糟鴨、燴散丹、紅肘子、櫻桃肉、扒雞塊兒、扒燕窩、佛手海參、燒肉、清蒸哈什螞、燴白菜、鍋燒豬蹄兒、黃燜肉、煮餑餑鍋?zhàn)?、扒面筋、三鮮木樨湯、爆肚仁兒、燒肥腸兒、炒面魚、糖熘芡仁米、木樨菜、醬瓜絲兒、氽大甲、鍋燒海參、鍋燒肘子、奶湯、熏肘子、香腸兒、燜扁豆、駝峰、燜鴨掌兒、燴鰻魚、桂花翅子、饹炸丸子、杏仁兒酪、熘魚片兒、鹵鴨、燴臍肚、燴腰花兒、黏糊肉、炸花件兒、釀倭瓜、燴三鮮兒、酸黃菜、醬潑肉、豆豉鲇魚、氽三樣兒、山雞丁兒、雞血湯、炸軟巾、鹵斑鳩、抓炒鯉魚、炸飛禽、清燜蓮子、清拌鴨絲兒、晾肉、熗青蛤、炒銀絲、湯圓鍋?zhàn)印?

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