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圖文店加盟和自己開的區(qū)別
發(fā)布時間：2023-03-02 18:19:54
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問大家
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于圖文店加盟和自己開的區(qū)別的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、成為加盟店和自己單獨做有什么區(qū)別？
自己開店，店鋪名稱沒有品牌效應，消費者對你的新店缺乏信賴。所以，在開店初期有可能會面臨無人光顧的慘狀。這點對于初次創(chuàng)業(yè)者尤為重要，一些經商經驗不足的店主，很可能直接在開店初期就倒下了。另外，自己開店沒有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。這無疑也增加了店鋪走向正規(guī)的時間成本和風險成本。但是，自己開店也有諸多的優(yōu)點，首先因為是自己的品牌，所以無需向誰繳納高額的加盟費，這對于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來說，可以大幅度縮減創(chuàng)業(yè)成本。其次，雖然說自己開店沒有加盟店直接套用的管理模式，但是卻有著靈活機動的特點！創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己所處的商業(yè)環(huán)境和經營狀況隨時做出調整?？傊约洪_店就是完全自主，是嚴格意義上的創(chuàng)業(yè)。一旦開店成功，創(chuàng)業(yè)者可以積累豐富的開店經驗，同時，也可以將自己的品牌形成連鎖，從而實現(xiàn)最大程度的市場占有。
而加盟店則和自己開店有著幾乎相反的優(yōu)缺點。加盟別人品牌的店，一開業(yè)，就被消費者熟知，人們對于加盟店的產品和服務都比較熟悉和信賴。所以，即使是剛剛開店，也會很快被認可。在品牌被認可的前提下，如果新開店搞一些促銷或者降價，那么將會大幅度刺激人們的購買欲望。完全可以實現(xiàn)新店開業(yè)的開門紅。同時，無論是店鋪產品裝修還是管理模式，總店都會對加盟店直接輸出套用已經成熟的體系。所以，創(chuàng)業(yè)者非常省心。當然了，省心是需要付出代價的，高昂的加盟費就是代價最直接的表現(xiàn)形式。凡事有利就有弊，加盟店可以享受總店的品牌光環(huán)，也同樣可能會因為總店品牌出現(xiàn)污點而受到連累。一旦創(chuàng)業(yè)者所加盟的品牌出現(xiàn)品牌危機，那對于加盟店來說，很可能形成致命的打擊。
二、加盟和自己開店有什么區(qū)別？
加盟有很多方面都是受限于加盟商的，而且核心的技術人家是不會傳授給你的，原材料也必須是統(tǒng)一由加盟商供應的。加盟不受地域的保護，很容易造成一個區(qū)域有多個加盟的店鋪，彼此競爭，利潤低。加盟費高昂，最后到手的錢就更加的少了。
自己開店的話，除了開始學技術投入到成本和設備的成本外，其他支出也就是房租電費水費等固定開支。原材料采購也自由，可以選擇價位低的。不存在多個加盟店在同一區(qū)域競爭的情況。到手的錢就多了許多。
好處多多。
三、加盟店和自己開店有什么差別呢？
加盟還是直營，對于眾多餐飲企業(yè)來說，總會面臨這樣的矛盾。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現(xiàn)了一些新的動態(tài)。
到底要不要搞加盟？對于這種“終極拷問”，請看本文的分析。
加盟還是直營
“我手里有點閑錢，想加盟餐飲搞個副業(yè)，你有什么推薦嗎？”如果你身處餐飲業(yè)，或多或少都收到過來自親朋好友的“靈魂拷問”。
對想要進入餐飲業(yè)的人來說，“簡單點、賺到錢”是第一要義。因為創(chuàng)業(yè)門檻低、智力因素含量低（雖然很多時候這是一種誤解），再加上吃飯是實打實的剛需，餐飲成了不少人的創(chuàng)業(yè)首選，這其中又以連鎖加盟的方式最具代表性。
餐飲加盟在中國
起于麥肯，興于二三線
連鎖這種經營形式最早出現(xiàn)在美國零售業(yè)，上世紀50年代傳入中國臺灣，直到80年代末，隨著肯德基、麥當勞相繼進入，中國大陸的餐飲業(yè)才真正與“連鎖”二字發(fā)生關系。
1987年，肯德基在北京前門開出內地首店，盡管當時20元的客單價已是不折不扣的高消費，每天依然有近3萬人光顧；3年后，在深圳開出內地首店的麥當勞也享受了同樣的待遇，深圳光華餐廳開業(yè)當天，單店營業(yè)額達46萬元，創(chuàng)下了當時麥當勞全球新紀錄。
當時，麥肯這樣的西式快餐帶給國人的沖擊除了炸雞漢堡這樣“沒見過的”產品外，還體現(xiàn)在產品的標準化、特色單品的打造上，更讓人們意識到了“連鎖”這個新概念。肯德基1993年起在西安開始特許經營，又在1998年推出“不從零開始經營”的特許加盟政策，將已在運營中的門店開放加盟。
店鋪加盟
以肯德基、麥當勞相繼入華并在不同城市快速擴張為啟發(fā)，連鎖加盟的經營方式也于90年代逐漸在中國普及開來。經過80年代的市場培育和90年代初的起步階段，1994—2000年，餐飲連鎖加盟進入狂熱的成長階段。一時間，市面上項目眾多，良莠不齊。
快速擴張的背后也有隱憂，餐飲品牌和加盟商兩者中的任何一方抱有“撈快錢”的心思，都極有可能引發(fā)品牌形象危機。僅在2018年，雙方“相愛相殺”的故事就頻頻見諸報端：紅極一時的泡面小食堂因產品不過硬、加盟管理混亂成為了被群嘲的品類，還有不少加盟商“感覺被坑”；通過加盟迅速拓寬市場的幸福西餅，在去年和加盟商就“是否新鮮現(xiàn)做“問題鬧出了糾紛，不久后幸福西餅宣布，今后開出的新零售店將全部直營……
為保品牌高度不做加盟
卻又難逃“真香”定律
在門店經營過程中，加盟商很可能遇到品牌方限制太多、食材供應不到位、店鋪轉讓不靈活等問題；而在餐飲品牌這端，如果遇到品牌意識欠缺、不嚴格執(zhí)行總部操作流程的加盟商，也會感到非常頭疼。
餐飲品牌和加盟商之間的固有矛盾使得業(yè)內對加盟有了這樣印象：一旦大肆開放加盟，就意味著你對自己的品牌失去了要求。
“‘只一味多開新店，不關心老店死活’，這幾乎是連鎖加盟行業(yè)的通病?！币晃辉┞氂谀成鲜羞B鎖加盟網站的人士對億歐記者坦言，“大肆開放加盟的店在三、四線城市比較多，它們的品牌也做得不夠好?！?/p>
“做加盟比較活躍的，都是一些小型餐飲（品類），流行熱點迭代比較快，品牌商基本都是想賺快錢的，沒有幾個真正想做長遠品牌的，這個行業(yè)很不健康?！痹诒本氖逻B鎖品牌策劃的成先生也持有類似的觀點，在他看來，餐飲連鎖加盟中的好項目非常少，這其中肯花錢去推廣的項目就更加少了。
現(xiàn)實中常見的情況是：優(yōu)質且開放加盟的品牌因為口碑佳，會吸引不少潛在加盟商主動尋求加盟，無需在加盟平臺上做付費廣告投放。這樣一來，留在連鎖加盟網站上的就多是質量較差的項目，甚至還會出現(xiàn)不開放加盟的品牌“被加盟”的現(xiàn)象。
億歐記者在國內某知名搜索引擎連續(xù)搜索幾個公開表示不開放加盟的餐飲品牌，在搜索結果中卻幾乎都能看到所謂的“加盟信息”，誤導潛在加盟商的同時更破壞了原餐飲品牌的形象，行業(yè)亂象可見一斑。
面對這種情況，被侵權的餐飲品牌很多時候也只能表示無奈——要么沒精力管，要么管不過來。與互聯(lián)網等行業(yè)相比，餐飲是一個典型的重資產模式的行業(yè)，每年將大量成本投入到供應鏈打造、菜品研發(fā)等方面，且在面對原材料成本上升、人力成本增加、社保入稅、房租上升等現(xiàn)實因素的情況下，餐飲業(yè)整體毛利一直維持在較低水平。
“我們現(xiàn)在說的餐飲品牌互聯(lián)網化，很多時候只是它們上線了美團、餓了么等等，但其實點開它們的官網會發(fā)現(xiàn)做得并不好，甚至在搜索時，有的企業(yè)的官方網站排名很靠后?！币晃贿B鎖加盟平臺的聯(lián)合創(chuàng)始人向億歐記者表示，在接觸了不少餐飲品牌后，他認為餐飲品牌沒有去大力打假的一部分原因是：他們將更多精力投在了實業(yè)上，對網絡上的虛假信息沒有太多精力顧及。
如果可以，或許誰都可以說出一句“本品牌不接受加盟”的高冷表態(tài)，但餐飲品牌們也有自己的苦衷。當門店數(shù)發(fā)展到一定規(guī)模后，持續(xù)增長的瓶頸通常就會不期而至，直營的重資產模式在這時也成了一種負累。
比如3月初被Emerson Analytics做空而導致短暫停牌的周黑鴨。在做空報告中，Emerson Analytics提到，周黑鴨2018年凈利潤只有2.55億元，不到公司預測的一半。
據(jù)周黑鴨2018年半年報顯示，該公司在2018年上半年的總銷量為18235噸，相比去年同期的19461噸，少賣了1226噸，公司營業(yè)收入規(guī)模下滑1.3%。周黑鴨稱，競爭加劇、門店老化、某些區(qū)域及部分門店客流量有所流失等是造成營收和利潤下降的原因。
雖然堅持直營讓周黑鴨一度在凈利率上勝過絕味鴨脖一籌，但隨著絕味鴨脖的門店規(guī)模愈發(fā)變大，同樣加速拓店的周黑鴨卻被直營模式帶來的重資產模式拖累。在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，當行業(yè)風口來臨之時，周黑鴨一直堅持的重資產直營模式往往會讓企業(yè)錯過行業(yè)高速發(fā)展的紅利快車，讓更倚重加盟模式的絕味占了先機。
當餐飲品牌意欲下沉到更多城市，盡快達成規(guī)模效應占領市場時，直營則往往意味著讓人吃不消的運營成本，這個時候加盟的優(yōu)勢就會顯現(xiàn)出來：統(tǒng)一化的管理運作系統(tǒng)使得所有門店的采購、人員等成本被攤?。患用松躺辖坏募用速M也會為餐飲品牌帶來可觀的營收——你或許可以把它看作一種特殊形式的“募資”。
加盟依舊必要
它的新變化都有哪些？
不想讓自己的品牌維持小而美的狀態(tài)，就要擴散和下沉?，F(xiàn)在可以看到的一個現(xiàn)象是：餐飲連鎖加盟經歷了從一線城市迅速滲透到三、四線城市的過程后，又開始回歸到那些在一線城市走紅的品牌上，在經營幾年達到一定的品牌高度后，這些品牌開始開放加盟。
例如近期宣布開放加盟的西少爺。雖然主賣的涼皮、肉夾饃、酸辣粉這些品類最常出現(xiàn)的場景還是街邊、社區(qū)里那些不知名的小店，但西少爺?shù)哪繕丝腿猴@然是都市白領，因此門店主要開在望京SOHO、朝陽大悅城等地。創(chuàng)始人孟兵也曾表示過：“我們選址的策略很明確，跟著精英走。哪里是白領、公司的聚集區(qū)，西少爺就開在哪里?！?/p>
西少爺向億歐記者表示，目前其特許加盟還正處于試點階段，內控體系和供應鏈系統(tǒng)已經成熟，足以支撐更高速度的成長，所以啟動了多種模式的實驗性探索。有關開放加盟后的管理問題，西少爺表示，他們較多借鑒了麥當勞、漢堡王等企業(yè)經驗，“加上完善的商業(yè)智能系統(tǒng)，管理問題不會是很大的挑戰(zhàn)”。
實際上，早在今年2月3日，西少爺資方百福控股就宣布，2019年將攜手旗下13個品牌開啟加盟特許經營計劃，從當時的全國加盟合作登記表中可以得知，有9個品牌可供選擇，分別是：和合谷、新辣道、權金城、權味、遇見小面、大弗蘭、?？?、仔皇煲、好色派沙拉，其中不乏此前一直堅持直營的品牌。
再往前，于深圳發(fā)跡的松哥油燜大蝦也在2018年12月宣布將于2019年元旦正式啟動連鎖加盟，有選擇性地開放部分城市、地區(qū)的品牌授權合作經營。
關注餐飲行業(yè)的人不難發(fā)現(xiàn)，與其他同樣開放加盟的品牌相比，上述品牌無論在客單價還是品牌高度上，都位于所屬品類的頭部，尤其是松哥油燜大蝦，本身具有網紅屬性，客單價更達到了約150元（參考大眾點評）。
做出開放加盟的決策，上述品牌或許也都經歷了“掙扎”，但這依舊是實現(xiàn)規(guī)模效應的必然之舉。據(jù)美團點評發(fā)布的《中國餐飲報告2018》統(tǒng)計，全國門店數(shù)最多的20個品牌中，90%以上的連鎖方式包括加盟；另據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，2018年全國快餐百強中，有60%的企業(yè)開放加盟業(yè)務，而這部分餐飲企業(yè)年營業(yè)額總計占到整個快餐百強企業(yè)年營業(yè)額的80%。
2018年餐飲加盟門店增長率
在開放加盟的主體之外，有關連鎖加盟形式的變化也在發(fā)生，比如越來越多的餐飲品牌愿意把近似加盟商的角色稱為“合伙人”。2015年成立于北京的烘焙品牌牛角村近期也有類似的計劃。
牛角村CEO耿磊告訴億歐，基于擴大規(guī)模和樹立品牌的考慮，牛角村的“城市合伙人”計劃正在進行中，在這個模式里，開設一家門店的前期投入和后期分紅屬于“合伙人”，門店的運營管理則由牛角村來做，希望通過這樣的方式在一定程度上避免“加盟商難管理”問題，同時將本公司做成“輕資產”。
可以預見的是，如果連鎖加盟是餐飲品牌實現(xiàn)規(guī)?；亟浿?，那么高勢能品牌的相繼進入，或許會為加盟模式帶來更多新玩法和更多想象力。（來源：億歐網）
四、加盟了圖文店與沒加盟有什么區(qū)別？
專賣店主要經營某一種或一類產品，但加盟店是經營某個公司的全線產品或部分許可經營產品，他們的經營模式的主要區(qū)別在于專賣店主要應用自己的經營方法和經營理念，但加盟店可以有總部提供一系列的技術和經營方面的指導，在這種方式的經營成功概率比較高
以上就是小編對于圖文店加盟和自己開的區(qū)別問題和相關問題的解答了，如有更多相關問題，可撥打網站上的電話，或添加微信。
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