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泰安名吃排行榜（泰安名吃排行榜最新）

發(fā)布時間：2023-03-14 17:43:15 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 140 問大家

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本文目錄:

1、泰安有什么值得一吃的特色食品？
2、泰安的特產(chǎn)是什么？特色小吃都有什么？
3、泰安有什么特產(chǎn)小吃泰安的特產(chǎn)介紹
4、泰安特色美食有哪些？

泰安名吃排行榜（泰安名吃排行榜最新）

一、泰安有什么值得一吃的特色食品？

泰安名吃

泰安煎餅

創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。質地細薄，水分少，耐久儲，香酥可口。泰安煎餅分5種：用未發(fā)酵磨糊子制作的為甜煎餅；用發(fā)酵糊子制作的為酸煎餅；冷卻的煎餅再烙酥為酥煎餅；煎餅加蔥油或豆腐、白菜等餡烙制的為油煎餅；小米面加白糖烙制的為糖酥煎餅。

野菜宴

泰山野菜食用歷史悠久，歷代帝王來泰山、行封禪，均“食素齋，整潔身心”，以示虔誠。寺院倡導素食，民間亦有菜食、菜醫(yī)習慣。后人將宮廷素食、寺院素食、民間素食集為一體，創(chuàng)制野菜宴，成為中外游客推崇倍至的“綠色食品”。

泰山野菜宴可分為冷盆類、油炸類、蛋炒類、腌制類、湯羹類等，已有50多個品種，均有豐富的營養(yǎng)價值或醫(yī)療、保健作用，尤以姜汁薺菜、炸荷香、山雞扒鹿角、蛋炒鴉蔥(又稱琉璃嘴)等最為著名。

泰安白蜜食

以芝麻、花生油、細面粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料，經(jīng)磨、蒸、發(fā)、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工藝精巧考究。含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、維生素C等多種營養(yǎng)成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩的風味特點。有馬蹄酥、向陽酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千層酥等8個花色品種，為古代貢品。

醬包瓜

清咸豐年間創(chuàng)制，“泰安三寶”之一，清同治年間定為貢品。采用泰山南麓大白峪村特產(chǎn)的一種黑褐色、未成熟、鮮嫩甜瓜作外衣，將萵苣、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龍須菜、冰糖、柿餅、青紅絲等切塊作料餡，用當?shù)刈援a(chǎn)的甜醬醬制。鮮脆清香，醬味濃郁。

豆腐

系泰山周圍居民家常菜，冬季食用最多。烹制方法多樣：或制作豆腐乳、臭豆腐、五香豆腐、豆腐干、豆腐皮、辣豆腐、凍豆腐、茶色豆腐；或用來涼拌、熱燉、油炸、蜜汁。隨季節(jié)而變，春有小蔥拌豆腐、香椿麻汁豆腐；夏有大蒜麻汁豆腐；秋有青椒炒豆腐、冬瓜豆腐湯；冬有白菜燉豆腐、大蔥炒豆腐、辣椒熱豆腐、羊肉燉豆腐、豆腐炒雞蛋。

泰安有名的“豆腐筵”，已開發(fā)出150多道菜，以“三美”豆腐、豆腐丸子、鍋塌豆腐、炒豆腐腦、砂鍋豆腐、燙豆腐、奶湯豆腐、軟燒豆腐最為著名。

醬磨茄

清咸豐年間創(chuàng)制，“泰安三寶”之一，同治年間定為貢品。選用上旺村特產(chǎn)的黑色堅硬茄子，用燒磚磨去茄皮，榨出茄汁，鹽腌后，榨出鹽水，投入新鮮甜醬缸內(nèi)，半月后撈出上市。清香肉嫩，鮮美可口。

泰山牙棗

明末創(chuàng)制，清代定為貢品，“泰安三寶”之一。選擇個頭均勻的鮮紅棗，放入鍋內(nèi)煮至五六成熟，脫皮晾成半干，待棗的表面自然生出“棗霜”后，除核，拌上適量淀粉即成。形似飴糖，肉若荔干，香甜可口。

赤鱗魚

該魚刺少、肉嫩，味美，營養(yǎng)豐富。常見的菜品有干炸赤鱗魚、清氽赤鱗魚、清龍臥雪、龍鳳寶珠湯等。清氽赤鱗魚、清龍臥雪、龍鳳寶珠湯為泰安傳統(tǒng)名吃。

二、泰安的特產(chǎn)是什么？特色小吃都有什么？

泰山石，石頭都是天然的而且很漂亮，有不同的圖畫和形狀，泰安的桃木雕刻，泰安核桃和板栗，肥城蜜桃也特出名，泰山三美是一道地道的地方菜（白菜豆腐和水，因為泰安水質很好，大多為山泉水）

三、泰安有什么特產(chǎn)小吃泰安的特產(chǎn)介紹

1、泰山煎餅：

泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅，以玉米、小米為原料，磨成糊狀攤制而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統(tǒng)食品。

2、肥城桃：

肥城桃簡稱肥桃，又名佛桃。肥城桃以個大質優(yōu)、營養(yǎng)豐富而馳名中外。果實肥大，外形美觀，果肉細嫩，氣味芬芳，營養(yǎng)豐富，被譽為群桃之冠。

3、紅心蘿卜：

泰安紅心蘿卜，皮均為青綠色，心紅質脆、糖分高，質地細膩，汁多味甘，清脆爽口。主食、炒食、糖醋拌食無不適宜。

四、泰安特色美食有哪些？

泰安十大名吃都是：火燒、泰安三美、豆腐宴、拔絲山藥、煎餅、甜山楂、野菜宴、炒雞、干炸赤鱗魚、豆腐面。泰安名吃無數(shù)，各有各的特點，風味獨特，讓人不能忘懷，然而，最有名氣的卻是泰安的豆腐，水和白菜，這三樣東西平淡無奇，卻是泰安眾多美食中的靈魂。

泰安的特產(chǎn)是白菜、豆腐、水，白菜是冬天的產(chǎn)物，但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多，豆腐的做法也多種多樣，可以蒸可以煮可以炒也可以涼拌。最值得一提的是小蔥拌豆腐，這道菜大概每個泰安人都吃過，清香飄逸，鮮嫩爽口，營養(yǎng)價值也很高，是一道既有營養(yǎng)又易于消化的美食。

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