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紹興庭園景觀設(shè)計(jì)公司招聘(紹興庭園景觀設(shè)計(jì)公司招聘電話)
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一、“雖由人作,宛若開天”|九成紹興人不知道的小眾園林
縱觀古今城市發(fā)展,造城與造園密不可分,相互依存。
言及中國古典園林,南推蘇州園林,北則皇家諸苑,描寫紹興園林的筆墨少之甚少。貌似在中國園林史上,紹興并沒有顯著的地位。
其實(shí)不然,明祁彪佳《越中園亭記》中,記有紹興歷代園林280余處,其中,明代尚存的有170余處。從密度上,紹興園林遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蘇州。
歷史上,紹興出現(xiàn)過很多享譽(yù)全國的名園。例如謝靈運(yùn)的始寧墅(在今上虞上浦鎮(zhèn)一帶,具體已無從考證),祁彪佳的愚山園(今鑒湖大酒店),朱閬仙的磐廬(現(xiàn)為魯迅筆下風(fēng)情園)等。
紹興園林始于春秋,興于六朝,盛于明代,湮于清末,很多至今都保存完好。其中西園、沈園、青藤書屋和鹿湖園,堪稱現(xiàn)存紹興園林的四大名園。
西園
據(jù)《重修西園碑記》載:西園,在龍山西麓,故名。龍山即現(xiàn)在的府山。
西園,為五代吳越國開國國君錢镠始建,是當(dāng)時(shí)的皇家園林。
吳越建國,建都臨安,設(shè)越州為東府。國君錢镠在越挖渠引水,營園建林,為后宮游樂。錢镠就是寫出那句“陌上花開,可緩緩歸矣”的吳越王,旖旎婉轉(zhuǎn)的思念,一介武夫的柔情,千古流傳。
歷經(jīng)幾代君王居住治理,西園益加繁華輝煌,其之美名,馳名吳越。
陳橋兵變,宋朝建立。宋太祖趙匡胤一統(tǒng)北方。時(shí)吳越國君錢弘俶,遵循“善事中原,維護(hù)一統(tǒng)”的家訓(xùn),納土歸宋,錢氏舉族北徙,西園自此逐漸荒廢。
后經(jīng)過北宋幾任郡守修整復(fù)原,廣植花樹,又復(fù)成越中名園,供郡人觀玩。
《嘉泰會(huì)稽志》記載:邦人無小大得恣樂其中。二月二日始開西園,縱郡人游觀,謂之“開龍口”,府帥領(lǐng)客觀競渡。
這可能是史載最早的公園之一。
從北宋至民國再到新世紀(jì),西園幾經(jīng)修葺,如今已是紹興環(huán)城河景觀帶上一顆璀璨的明珠。
重建后的西園以王公池為中心,四樓六亭對(duì)稱而立。其中四亭依據(jù)觀賞風(fēng)景的不同而建,分別命名為春榮、夏蔭、秋芳、冬瑞。
園里建有一橫一豎兩座拱橋,倒映水中,與王公池相得益彰。池水的柔美和石橋的剛勁,一派江南水墨畫的景象。
西園植物多以松、竹、梅為主,又有假山點(diǎn)綴,人文氣息盡顯其中。
一處皇家園林,經(jīng)歷歷史洗禮,至今仍得以流芳,可見人文因素是紹興園林的傳承和發(fā)展的靈魂。
沈園
南宋時(shí),紹興社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮,加上朝廷“享樂江南半壁”的腐朽思想,使得當(dāng)時(shí)江浙一帶營建園林之風(fēng)日盛。沈園,便建于該時(shí)期。
沈園又名沈氏園,其最初的主人姓沈,其他已無從考證。
對(duì)于沈園,大家最耳熟能詳?shù)哪^于詩人陸游和唐婉凄美的愛情故事。千古名篇《釵頭鳳》,傾倒過無數(shù)才子佳人,遷客騷人。
紹興十四年,二十歲的陸游和唐婉成親,婚后夫妻舉案齊眉,伉儷相得。可是這樣的日子只持續(xù)了幾年,陸游父母怕因此影響其學(xué)業(yè),迫使陸游休妻。(一說唐婉無法生育)
南宋劉克莊《后村詩話》載:“二親恐其惰于學(xué)也,數(shù)譴婦,放翁不敢逆尊者意,與婦訣。”
仳離后數(shù)年,陸游與同在沈園游憩的唐琬相遇。陸游感慨萬端,寫下《釵頭鳳》,吐露對(duì)唐婉的思念之情,唐氏亦用同調(diào)相和。在兩人琴瑟和鳴后不久,唐婉在郁郁寡歡中去世。
沈園優(yōu)美的景色,配上陸唐的愛情悲劇和詩詞,引來無數(shù)后人蹴足嘆息。幾百年來,沈園數(shù)易其主,園留于世。
在造園風(fēng)格和手法上,無論是當(dāng)時(shí)還是現(xiàn)在,沈園都具有重要的代表意義。經(jīng)紹興政府的兩次重建,形成了現(xiàn)在的規(guī)模和格局。
沈園占地57畝,分為北苑、東苑和南苑三部分。
北苑是全園的核心,保存了較多的遺跡。在復(fù)建過程中,基本還原了宋代古園的基本風(fēng)貌和空間格局。東苑以陸唐愛情故事為主題布景。南苑是紀(jì)念區(qū),設(shè)有陸游紀(jì)念館和葫蘆池。
三個(gè)區(qū)域水的面積占比都很高。為了盡可能利用院落面積,充分發(fā)揮水體景觀優(yōu)勢,各苑的景物多數(shù)被布置在水面周圍。各個(gè)院落不僅沒有因此而顯得局促,反而增加了水面實(shí)際控制范圍,增加了游園情致和樂趣。
古代的園林布局與現(xiàn)代的建筑特色相結(jié)合,沈園重現(xiàn)了昔日越中名園的輝煌,已成為紹興又一地標(biāo)性的景觀。
青藤書屋
青藤書屋原名榴花書屋,位于紹興市區(qū)前觀巷大乘弄內(nèi),是明代文學(xué)家、藝術(shù)家、書法家徐渭的故居。
徐渭,字文長,號(hào)青藤道人、青藤居士,自稱“書一、詩二、文三、畫四”,是中國繪畫史上青藤畫派始祖。鄭板橋曾鐫印曰:徐青藤門下走狗鄭燮。
據(jù)嘉慶《山陰縣志》記載:“青藤書屋在舊府治東南一里許,前明徐渭故宅?!泵髂┣宄醮螽嫾谊惡榫R曾慕名寓居于此,手書“青藤書屋”匾。
“室雅何須大,須知書戶孕江山?!睍蓦m小,而意俱在,借青藤之名,點(diǎn)綴山石,頗有淡泊遠(yuǎn)俗之意。
青藤書屋歷經(jīng)400年,幾次變遷,一度荒廢,幸而被后人改建修繕,恢復(fù)期原貌。其園林的布局可謂“法自然之方寸,縮天地于盈畝?!?/p>
書屋三面與民居比鄰,有高墻圍繞,鬧中取靜,自成體統(tǒng)。園內(nèi)有三間平屋,青石作柱,粉墻黛瓦,古樸而雅致。以平屋為中心,東面是一小園,內(nèi)有卵石小徑,周身植以淡竹、石榴等。盡處有一月洞門,營造出曲徑通幽的意境。門洞外是一方水池,號(hào)“天池”,方不盈丈。池西有一株青藤,為徐渭親手植下,枝干蟠曲,大如虬松。
這一門、一樹、一池、一藤,形簡意賅,充分展現(xiàn)了繪畫大師不同凡俗的藝術(shù)品位和造園技巧。
青藤書屋集居住,休閑,文學(xué),藝術(shù)于一體,極具中國古典園林的空間藝術(shù)意境,是書齋與園林相輔相成的代表,也是紹興園林的典型之作。
鹿湖園
2004年8月,鹿湖園開工建設(shè),歷經(jīng)1年零8個(gè)月,終于建成。
鹿湖園是紹興園林的后來居上者,被中國風(fēng)景園林學(xué)會(huì)授予2008年度“優(yōu)秀園林古建工程”金獎(jiǎng)。園在龍橫江南側(cè),西臨馬臻路,東南有廠,原為鹿湖莊一隅。清康熙、乾隆二帝南巡蒞紹時(shí),都在此停留小住。
嘉慶《山陰縣志》載:麓湖莊,在常禧門外,乾隆十六年,高宗純皇帝南巡,駐蹕于此。
鹿湖莊在龍山山麓,原名麓湖莊,何以易名,塑其淵源,多難考證。陳橋驛《鹿湖園記》解釋為:蓋越民遠(yuǎn)古以狩獵禽鹿為生,句踐畜犬獵鹿南山,以“鹿”易“麓”,實(shí)應(yīng)古誼。鹿湖園內(nèi)亦有《越人馴鹿》和《勾踐圍鹿》兩處磚雕。
鹿湖園以形似奔鹿的鹿湖為中心設(shè)計(jì)布局,湖岸以鵝卵石砌成,湖中有一小島設(shè)亭。
湖西為主入口,進(jìn)門便有《康乾駐蹕碑》當(dāng)?shù)?,看似不合時(shí)宜,實(shí)則為建園人的用心良苦。紹興園林景觀,極少過早袒露主題。若無此碑,則滿園景色盡泄。
湖東與環(huán)城河相連,由鹿鳴樓和文化景墻等組成。景墻上纏青藤,背靠修竹,與鐫刻其上的名人書文交相輝映。
湖的南面是清宴樓,取“河清海晏之意”,登上二樓,便可將鹿湖的景色盡收眼底。
湖之北有御碼頭,按傳統(tǒng)工藝用石板筑成,更顯古樸與莊重。
鹿湖園雖建于當(dāng)代,但是紹興古典園林的集大成者。其不僅在環(huán)城河景觀上擔(dān)起了重責(zé),對(duì)園林建筑的傳承也是可圈可點(diǎn)的。
寓山園
晚明紹興士大夫造園再一次興起,盛況如百尺竿頭,在到達(dá)了紹興園林史的巔峰。
崇禎八年,祁彪佳引疾南歸,退隱故鄉(xiāng)山陰。此后8年,他熱衷游園、造園與園林書寫。
祁彪佳的又一部園林著作《寓山注》中,詳細(xì)記述了他營造寓山園的始末以及主要景觀的布局。寓山園一直被學(xué)術(shù)界譽(yù)為越州園林的經(jīng)典。
愚山園于祁彪佳致仕之后開始構(gòu)建,到正式開園,前后共有四期工程,歷時(shí)三年。
祁彪佳為了修建愚山園,“囊中如洗”,“病而愈,愈而復(fù)病”。盡管自嘲“此開園之癲癖也”,但這樣高雅的“癖”還是讓他沾沾自喜。
寓山園依讓鷗池而筑,靠寓山而建,銜山吞水。其布局和景觀名字,都經(jīng)過窮思極慮,無一水不秀,無一石不奇。
根據(jù)《寓山注》載,寓山園共建成49景,各成景致,互相協(xié)調(diào)。散文大家張岱亦曾陶醉于此地,寫有《蝶戀花》寓山十六景。
祁彪佳對(duì)園林的赤子之心和較高的藝術(shù)修養(yǎng),成就了愚山園的蓬蓽生輝。使得當(dāng)時(shí)越中文人都慕名前來瞻仰。
在祁彪佳不為清廷所動(dòng),以死明志后的幾百年里,寓山園歷經(jīng)了滄海桑田的變化。后人已無能力將其復(fù)原重建,它的遺址變?yōu)榱私耔b湖大酒店的一部分。
越中之水無非山,越中之山無非水,越中之山水無非園,越中之園無非佳山水。
區(qū)別于蘇州園林的濃妝艷抹,紹興園林多以淡竹、石橋,方池、大石布景,更注重人與自然相和諧。不同于北方園林的簪纓世胄,紹興園林的主人以文人墨客為主,雖小,但能窺探天地。
“三分匠人,七分主人?!边@是紹興人的造園精神,也是紹興眾多園林能在歷史長河中死而復(fù)生,經(jīng)久不衰的關(guān)鍵所在。
地域、文化、經(jīng)濟(jì)的不同決定了造園的差異。人居環(huán)境的建設(shè)需要與園林規(guī)劃同步,特別是要傳承好優(yōu)秀古典園林的精華,使之與城市建設(shè)相融發(fā)展。
紹興是一塊經(jīng)過25個(gè)世紀(jì)積淀的文化圣域,園林的營建更需要因地制宜,以使越中文化薪火相傳。
二、全球前五十強(qiáng)園林景觀設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)有哪些
全球前五十強(qiáng)園林景觀設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)有哪些
SWA
世界上的最大的小型設(shè)計(jì)工作室。在規(guī)劃與景觀建筑的世界里,很少有公司能與SWA競爭。在SWA,我們對(duì)于這個(gè)星球的尊敬,特別是對(duì)于我們所設(shè)計(jì)的社區(qū)的尊敬是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的幾句話或是報(bào)章雜志的平面精美報(bào)導(dǎo)。
EDAW AECOM易道
全球最大的土地和環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)公司之一易道(EDAW)
EDSA orient EDSA是世界環(huán)境景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)行業(yè)的領(lǐng)袖企業(yè)。經(jīng)過50年的發(fā)展,其在大型綜合開發(fā)項(xiàng)目、旅游度假項(xiàng)目、居住環(huán)境項(xiàng)目、市政項(xiàng)目及公園與娛樂項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)方面所展現(xiàn)出的無與倫比的創(chuàng)造性能力得到了廣泛的認(rèn)可。EDSA擁有數(shù)百名規(guī)劃師、景觀設(shè)計(jì)師及支持人員,能夠提供從規(guī)劃、設(shè)計(jì)至現(xiàn)場監(jiān)理的全程服務(wù),總部位于佛羅里達(dá)州的羅德岱堡,并在奧蘭多,洛杉磯,尤他州,阿根廷及中國設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。
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貝爾高林公司是一家全方位發(fā)展的環(huán)境景觀設(shè)計(jì)公司。公司擁有優(yōu)秀的設(shè)計(jì)及施工管理隊(duì)伍,提供居住、城市公共空間、公園綠地、風(fēng)景旅游區(qū)等環(huán)境景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林施工、園林監(jiān)理的專業(yè)服務(wù)。
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奧雅加拿大奧雅景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)事務(wù)所是加拿大陴詩省注冊(cè)的專業(yè)景觀規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)公司,由幾位從國外歸來的有志于景觀規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)的專業(yè)人員于1999年在香港成立,現(xiàn)已發(fā)展為深圳和上海兩個(gè)辦公室,人數(shù)近兩百人的大型專業(yè)景觀規(guī)劃和景觀設(shè)計(jì)公司。
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憧景園林——致力于中國景觀設(shè)計(jì)及生態(tài)景觀建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域的發(fā)展,努力打造成為中國最卓越的景觀設(shè)計(jì)營建公司和最佳城市景觀運(yùn)營商!
土人
北京土人景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院由美國哈佛大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)博士、北京大學(xué)景觀設(shè)計(jì)學(xué)研究院院長俞孔堅(jiān)教授于1997年領(lǐng)銜創(chuàng)立,現(xiàn)擁有350多名職業(yè)設(shè)計(jì)師,為北京市高新技術(shù)企業(yè),具有國家規(guī)劃設(shè)計(jì)甲級(jí)資質(zhì)。在土人景觀的12年發(fā)展期間,中國社會(huì)發(fā)生巨大的變化,這種變化更體現(xiàn)在中國社會(huì)關(guān)于景觀和相關(guān)學(xué)科及職業(yè)的態(tài)度上。其中關(guān)于職業(yè)的標(biāo)志性事件是,2004年12月,"景觀設(shè)計(jì)師"被國家勞動(dòng)與社會(huì)保障部正式認(rèn)定為一個(gè)新職業(yè),是一個(gè)以協(xié)調(diào)人地關(guān)系為終身的崇高職業(yè)。土人景觀的首席設(shè)計(jì)師俞孔堅(jiān)博士對(duì)這一職業(yè)的認(rèn)定起了決定性的作用。
EDAW
易道公司,地暖公司,成立于1939年。它一直都是世界領(lǐng)先的企劃公司,獲得過上百項(xiàng)客戶和行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。EDAW 公司通過其全球26個(gè)辦事處協(xié)力完成園林建筑、城市設(shè)計(jì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)規(guī)劃服務(wù)。中國總部在北京。易道是最早進(jìn)入中國的境外世界級(jí)景觀設(shè)計(jì)公司,太陽能熱水器工程 華午太陽能創(chuàng)建湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院太陽能熱水器工程受好評(píng),在中國擔(dān)綱的大型設(shè)計(jì)不勝枚舉,包括:
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景觀設(shè)計(jì)經(jīng)典作品:香港迪士尼樂園、佛羅里達(dá)迪士尼歡樂小鎮(zhèn)、歐洲迪斯尼樂園、日本福崗“運(yùn)河城”購物中心、香港機(jī)場及鐵路九龍車站、新加坡克拉克碼頭商場、波士頓的碼頭地區(qū)公園和多個(gè)奧林匹克項(xiàng)目,包括亞特蘭大奧運(yùn)百年紀(jì)念廣場、悉尼奧運(yùn)村、北京奧運(yùn)的水上公園和倫敦2012年奧運(yùn)會(huì)的規(guī)劃項(xiàng)目。據(jù)說大連萬科城市花園也是啊。
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EDSA是世界環(huán)境景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)行業(yè)的領(lǐng)袖企業(yè)。美國的,創(chuàng)始人愛德華.斯通。歷史、設(shè)計(jì)面跟EDAW差不多,但它作的小區(qū)項(xiàng)目比較多,也比較有特色。EDSA Orient是EDSA在亞洲地區(qū)的分支機(jī)構(gòu),總部在北京。其專業(yè)服務(wù)由美國EDSA來主導(dǎo)。美國EDSA總裁約瑟夫.拉里出任EDSA Orient的董事長,EDSA董事副總裁陳躍中出任EDSA Orient的總裁兼首席設(shè)計(jì)師,領(lǐng)導(dǎo)著80余名優(yōu)秀設(shè)計(jì)師。目前,EDSA Orient已成為中國環(huán)境景觀業(yè)界內(nèi)公認(rèn)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,得到眾多房地產(chǎn)發(fā)展商、旅游開發(fā)商及 *** 機(jī)構(gòu)的高度認(rèn)可。
SASAKI
SASAKI建筑與環(huán)境設(shè)計(jì)事務(wù)所由著名美籍日裔建筑師HIDEO SASAKI創(chuàng)建于1953年,是目前美國排名前10位的著名設(shè)計(jì)公司,在規(guī)劃方面和土地應(yīng)用方面在世界范圍內(nèi)首屈一指。亞洲總部在香港。SASAKI先生曾任哈佛大學(xué)風(fēng)景園林系主任,事務(wù)所中大批建筑師,土木工程師、規(guī)劃師和景觀設(shè)計(jì)師也都來自于世界最好的建筑學(xué)系哈佛大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究生院。目前,SASAKI建筑與環(huán)境設(shè)計(jì)事務(wù)所的主要業(yè)務(wù)涉及規(guī)劃、城市設(shè)計(jì)、景觀建筑、建筑、土木工程和室內(nèi)設(shè)計(jì)等各個(gè)領(lǐng)域,在不同項(xiàng)目中都力圖根據(jù)客戶的具體需求和項(xiàng)目的不同情況作出有針對(duì)性而又和當(dāng)?shù)丨h(huán)境緊密結(jié)合的出色設(shè)計(jì),數(shù)十年來,SASAKI的建筑設(shè)計(jì)一直顯示出它預(yù)見未來趨勢和審美眼光的卓越能力。值得一提的是,HIDEO SASAKI也是SWA的創(chuàng)始人之一,后來單干啦。
主要設(shè)計(jì)項(xiàng)目:
釜山港城市設(shè)計(jì) 釜山,韓國
巴黎迪斯尼樂園 瑪尼拉維利,法國
珠江城市設(shè)計(jì)和概念規(guī)劃 廣州,中國
黃浦江遠(yuǎn)景規(guī)劃 上海,中國
2008年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)――奧林匹克公園 北京,中國(北京奧運(yùn)公園的方案設(shè)計(jì)就是其中標(biāo)的,后來是清華接手深化設(shè)計(jì))
ATKING
總部設(shè)在英國,世界排名第四的設(shè)計(jì)公司,中國總部在上海,有 160 個(gè)區(qū)域辦公室遍布英國本土,并擁有 70 個(gè)分布在歐洲、中東、亞洲、美洲的海外分公司和辦公室。阿特金斯的核心業(yè)務(wù)是為客戶的各類資本投資項(xiàng)目提供:“ 規(guī)劃 ( Plan) ―― 設(shè)計(jì) (Design) ―― 實(shí)施 (Enable ) ” 的全方位綜合解決方案及全過程技術(shù)支持服務(wù)。在國內(nèi)的項(xiàng)目比較一般,但聽說在中東的城市設(shè)計(jì)比較多,比較好。
NITA 景觀設(shè)計(jì)
荷蘭的,從栽培花卉起家的,設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)也是遍布世界, NITA是在荷蘭景觀設(shè)計(jì)大師Nike Rooson先生倡導(dǎo)下成立的跨國景觀設(shè)計(jì)公司。專門從事大型景觀項(xiàng)目的策劃、規(guī)劃與設(shè)計(jì)。 國際頂級(jí)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),保證一流的設(shè)計(jì)質(zhì)量和工作水平。先進(jìn)的景觀設(shè)計(jì)理念,以環(huán)境觀、生態(tài)觀、人文觀為指導(dǎo),植物造景為手段,營造自然的藝術(shù)。與中國當(dāng)?shù)鼐坝^設(shè)計(jì)師緊密合作,彰顯地方特色。強(qiáng)大的國際合作網(wǎng)絡(luò),提供優(yōu)質(zhì)的、全過程的服務(wù),包括NITA植物的提供,從而確保規(guī)劃的實(shí)施。上海世博會(huì)景觀設(shè)計(jì)單位。亞洲總部在香港,上海有分部。
哈格里夫斯事務(wù)所
Gee Hargeaves,美國風(fēng)景園林大師,哈格里夫斯設(shè)計(jì)事務(wù)所創(chuàng)始人,哈佛大學(xué)設(shè)計(jì)研究生院風(fēng)景園林系主任,賓夕法尼亞大學(xué)、哈佛大學(xué)客座教授。他在國內(nèi)還沒有項(xiàng)目及分支機(jī)構(gòu),國內(nèi)對(duì)他的介紹也比較少。
主要項(xiàng)目
美國加州舊金山市燭臺(tái)點(diǎn)文化公園(Candlestick Point Cultural Park)
加州圣?何塞市市中心廣場公園(Plaza Park)
加州帕羅?奧托市(Palo Alto)拜斯比公園(Bvxbee Park)
2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)公共區(qū)域設(shè)計(jì)(Sydney Olympics Project)
BDS 設(shè)計(jì)事務(wù)所(Bensley Design Studio)
總部在泰國曼谷。創(chuàng)辦人和總設(shè)計(jì)師Bill Bensley。1984年獲得哈佛大學(xué)碩士學(xué)位之后,Bill在亞洲開始了他的職業(yè)生涯。1987年創(chuàng)立BDS。憑借著百科全書一般的園藝知識(shí)和對(duì)不同民族藝術(shù)形式的運(yùn)用和適應(yīng),Bill聲名日噪,在業(yè)界被稱為“世界級(jí)園林設(shè)計(jì)大師”。 作為亞洲一位公認(rèn)的環(huán)境風(fēng)景藝術(shù)大師, 賓士利(Bensley)創(chuàng)造了場景體驗(yàn)的難忘系列,這一系列作品被冠以鉆石般閃光的機(jī)智與高雅。在對(duì)熱帶庭院美的無止境的探索中, 賓士利試圖創(chuàng)造矛盾體的環(huán)境, 令一切都保持一種非常自然的狀態(tài),同時(shí),他以某種非常的策劃手法做了人為的雕琢?!肮室獾姆趴v、人造的奇想和無禮”, 給了這些庭院一種寓意深刻、大象無形的感覺。
主要項(xiàng)目:印尼巴厘島凱悅酒店
泰國曼谷半島酒店
三亞喜來登度假酒店、四季酒店
BCA 景觀設(shè)計(jì)
Belt Collins貝爾高林,基本都是住宅區(qū)設(shè)計(jì),所謂“新古典主義”設(shè)計(jì),同樣的風(fēng)格設(shè)計(jì)火遍大江南北,但是設(shè)計(jì)界對(duì)其褒貶不一。總部在美國夏威夷。項(xiàng)目太多了,就不介紹了。
柏景
新加坡英柏建筑景觀設(shè)計(jì)公司(AEP Design Singapore)是集總體規(guī)劃、建筑和園林景觀設(shè)計(jì)于一體的上規(guī)模、高品質(zhì)、并具有國際視野的專業(yè)設(shè)計(jì)公司。2002年在中國投資注冊(cè)了柏景(廣州)園林景觀設(shè)計(jì)有限公司,并于2003年成立了南京分公司。
主要項(xiàng)目:
深圳香蜜湖壹號(hào)
榮獲中國十大超級(jí)豪宅、聯(lián)合國房地產(chǎn)界“奧斯卡大獎(jiǎng)”―“全球最佳人居環(huán)境社區(qū)獎(jiǎng)
PDSI景觀設(shè)計(jì)
彼德斯各COMPANY INTRODUCTION PDSI是一個(gè)亞洲知名的公司,總部設(shè)在澳大利亞。在澳大利亞和歐洲PDSI也是專業(yè)的建筑公司之一,其主要從事城市規(guī)劃,高爾夫球場設(shè)計(jì)與環(huán)境設(shè)計(jì)。 PDSI也擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)去開展重要的國際性投資和發(fā)展投資項(xiàng)目。這些項(xiàng)目的投資和設(shè)計(jì)計(jì)劃遍及整個(gè)世界,特別是發(fā)展中國家,在這其中有好多都是一些有難度的工程。
主要項(xiàng)目:
柏仕晶舍,上海 優(yōu)秀住宅銀獎(jiǎng)
此外,下列景觀設(shè)計(jì)公司也不錯(cuò),網(wǎng)上資料不多。
ELA景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)公司(ELA GROUP INC):注冊(cè)于美國費(fèi)城的一家專業(yè)從事室外景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的國際景觀公司。
加拿大撒尼朗師 :總部設(shè)在加拿大溫哥華市。
加拿大P&H
美國JBM景觀
澳大利亞REGION景觀設(shè)計(jì)
加拿大NAC國際設(shè)計(jì)公司
景觀設(shè)計(jì)
城市景觀設(shè)計(jì)
公園景觀設(shè)計(jì)
住宅、商業(yè)景觀設(shè)計(jì)
產(chǎn)業(yè)園區(qū)景觀設(shè)計(jì)
休閑、娛樂、旅游景觀設(shè)計(jì)
校園景觀設(shè)計(jì)
醫(yī)療機(jī)構(gòu)景觀設(shè)計(jì)
交通走廊景觀設(shè)計(jì)
園林景觀設(shè)計(jì)步驟有哪些
園林景觀設(shè)計(jì)主要有以下五個(gè)的步驟:
1、制作總體方案
根據(jù)景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目性質(zhì)和規(guī)模大小,時(shí)間大概在10-25天左右,在這個(gè)階段中若是委托項(xiàng)目做完就可溝通匯報(bào)了,若是大型市政項(xiàng)目則可能是以投標(biāo)的方式進(jìn)行評(píng)比,中標(biāo)者方可繼續(xù)進(jìn)行后續(xù)工作。
2、方案深化
時(shí)間:10-20天左右,確定總體布局,豎向設(shè)計(jì),節(jié)點(diǎn)的細(xì)化,工程估算等。
3、初步設(shè)計(jì)
時(shí)間:15-20天左右,總體的平面和豎向細(xì)化,重要節(jié)點(diǎn)的剖立面及細(xì)部大樣,標(biāo)清所有的材料規(guī)格,所有的平面立面的材料標(biāo)注,植被品種的標(biāo)注。
4、設(shè)計(jì)施工圖
時(shí)間:20-30天左右,提供放線圖、水電結(jié)構(gòu)做法、節(jié)點(diǎn)細(xì)部、植物統(tǒng)計(jì)量、規(guī)格要求、指導(dǎo)施工。
5、現(xiàn)場施工配合
施工圖設(shè)計(jì)完畢后,項(xiàng)目進(jìn)入施工階段,設(shè)計(jì)人員在現(xiàn)場進(jìn)行跟進(jìn),解決圖紙或?qū)嶋H現(xiàn)場不符產(chǎn)生的設(shè)計(jì)問題。以上五步驟在實(shí)際操作中有時(shí)會(huì)根據(jù)項(xiàng)目的規(guī)模、進(jìn)度要求,進(jìn)行縮短省略。
園林景觀設(shè)計(jì)有哪些原則
一、園林景觀設(shè)計(jì)的基本原則:
(1)構(gòu)園有法,法無定式;
(2)功能明確,組景有方;
(3)因地制宜,景以境出(①頤和園主景突出式②圓明園集景式③避暑山莊風(fēng)景式);
(4)掇山理水,理及精微(山有三遠(yuǎn),深遠(yuǎn)、平遠(yuǎn)、幽遠(yuǎn)。水之三遠(yuǎn),曠遠(yuǎn)、幽遠(yuǎn)、迷遠(yuǎn));(
(5)建筑經(jīng)營,時(shí)景為精;
(6)道路系統(tǒng),順勢通暢;
(7)植物造景,四時(shí)爛漫。
二、設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、園林景觀設(shè)計(jì)要的是什么效果?
實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀。
三、八項(xiàng)要求
園林點(diǎn)景中有八項(xiàng)注意,或叫八項(xiàng)要求:
一、襯托、烘托要相稱。如(紅樓夢)中“大觀園稻香村”一景,除有杏花村詩意的主景,菜畦、油菜花、土井、轆轤等配景外,賈珍又提出“只養(yǎng)些鴨、鵝、 雞之類才相稱”。這“相稱”二字便是點(diǎn)景妙諦。
二、是平衡畫面要相宜。即點(diǎn)景要使原景在色調(diào)風(fēng)格上、主賓關(guān)系上、景觀質(zhì)量上更顯輕重得宜,濃淡有致。
三、是對(duì)比照應(yīng)要有目的。有時(shí)發(fā)覺主賓、濃淡、輕重等關(guān)系不夠明顯時(shí),可通過對(duì)比照應(yīng)的手法,在原景物的旁邊再增加一組在比例上、體量上和色度上有較大反差變化的景物,達(dá)到以此顯彼的目的。
四、是聯(lián)絡(luò)要有節(jié)奏變化,若斷若續(xù)。園林景區(qū)景點(diǎn)之間或景觀景物之間距離過大,有分散感時(shí),可于其間點(diǎn)綴一些景物作“過渡”,達(dá)到聯(lián)絡(luò)有致。
五、是鎮(zhèn)定畫面要有力 園林景觀設(shè)計(jì)遵循原則園林設(shè)計(jì)。有的景境里布置的景物比較繁雜,顯得熱鬧躁動(dòng)時(shí),應(yīng)使用另一種比較有分量的景物點(diǎn)景,達(dá)到統(tǒng)攝鎮(zhèn)定的目的
六、是強(qiáng)調(diào)加深要適度。如發(fā)現(xiàn)原有景觀的色彩、態(tài)勢、質(zhì)惑等的分量氣氛不夠時(shí),可應(yīng)用加重、加密、加深、加高、加長等點(diǎn)景手法予以強(qiáng)調(diào)。
七、是逗引引導(dǎo)要藏露結(jié)合。當(dāng)景點(diǎn)被山林遮蔽時(shí),可點(diǎn)以高塔、危亭等露于林梢,或在景境外點(diǎn)以路亭、牌坊等,借以引導(dǎo)游人尋幽訪勝。
八、是暗示隱喻要高雅。若景觀意境過于含蓄,景意用典形式來點(diǎn)景,達(dá)到為游人解惑的目的
武漢有哪些機(jī)構(gòu)是培訓(xùn)園林景觀設(shè)計(jì)的
這種的不是很多了,有些地方是學(xué)習(xí)軟件,有些是系統(tǒng)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì),卓意設(shè)計(jì) 是專門教景觀的,整體學(xué),聽說教學(xué)10年了。
中國園林景觀設(shè)計(jì),成都園林景觀設(shè)計(jì)的公司好點(diǎn)的有哪些?
中國景觀園林設(shè)計(jì)發(fā)展現(xiàn)狀1:1古典園林中國古典園林是由建筑、山水、花木等組合而成的一個(gè)綜合藝術(shù)品,追求一種“世外桃園”的生活,富有詩情畫意。古典園林不拘泥于庭園范圍,通過借景擴(kuò)大空間視覺邊界,使園林景觀與城市景觀、自然景觀相聯(lián)系、相呼應(yīng),營造整體性園林景觀。中國園林景觀不僅重視近區(qū)的環(huán)境美,而且注意與更廣闊的大自然的親和關(guān)系,造成天人合一的理想境界。在自然環(huán)境中搞建筑要借助于引景、建景、借景,甚至運(yùn)用對(duì)景等手法,把自然景色烘托的更美。這就是中國園林景觀設(shè)計(jì)要考慮的環(huán)境因素。
對(duì)于哪些設(shè)計(jì)公司對(duì)中國園林景觀設(shè)計(jì)有所研究的話,在我的好朋友那里了解,成都的四川省遠(yuǎn)景建筑園林設(shè)計(jì)研究院、成都建筑院 土建筑等設(shè)計(jì)公司在這些方面比較積極。好友和遠(yuǎn)景建筑合作過一次,各項(xiàng)服務(wù)都很滿意,他們主要從事建筑、結(jié)構(gòu)、給排水、、、市政工程、小區(qū)規(guī)劃、地下雨污水、工程地質(zhì)勘察、地質(zhì)鉆探、工程測量、巖土工程咨詢、;風(fēng)景區(qū)、、森林公園、旅游公園、植物園、生態(tài)園林、紀(jì)念性園林、寺廟園林、古建筑及仿古建筑、園林建筑、園林雕塑、園林小品、機(jī)關(guān)、學(xué)校、居民住宅、綜合樓以及室內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)、可行性研究、總體規(guī)劃設(shè)計(jì)及研究等項(xiàng)目。
園林景觀設(shè)計(jì)風(fēng)水有哪些禁忌
要做院子就等于納入宅院,因此風(fēng)水上講究要周正,即四四方方 不能缺角。另外要注意財(cái)位、平安位、文昌位的養(yǎng)護(hù),開門的時(shí)候要結(jié)合具體的院落與房屋的格局 保證財(cái)位能落在吉位上。 其中尤其要注意青龍位要高于白虎位,廁所最好建在白虎尾。
長沙有哪些園林景觀設(shè)計(jì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),哪個(gè)好些?
一樹山園林設(shè)計(jì)公司不錯(cuò),在行業(yè)內(nèi)是為數(shù)不多重視員工發(fā)展的設(shè)計(jì)公司。待遇在同行中也算不錯(cuò),我一直都很關(guān)注這家公司的網(wǎng)站,我有個(gè)朋友在這家公司工作,也反響不錯(cuò),說管理層的人都蠻隨和。這年頭有說公司好的人真的不多,我已經(jīng)工作好幾年了,呵呵,打算過去試試看!
三、中國園林景觀設(shè)計(jì),成都園林景觀設(shè)計(jì)的公司好點(diǎn)的有哪些?
中國景觀園林設(shè)計(jì)發(fā)展現(xiàn)狀1:1古典園林中國古典園林是由建筑、山水、花木等組合而成的一個(gè)綜合藝術(shù)品,追求一種“世外桃園”的生活,富有詩情畫意。古典園林不拘泥于庭園范圍,通過借景擴(kuò)大空間視覺邊界,使園林景觀與城市景觀、自然景觀相聯(lián)系、相呼應(yīng),營造整體性園林景觀。中國園林景觀不僅重視近區(qū)的環(huán)境美,而且注意與更廣闊的大自然的親和關(guān)系,造成天人合一的理想境界。在自然環(huán)境中搞建筑要借助于引景、建景、借景,甚至運(yùn)用對(duì)景等手法,把自然景色烘托的更美。這就是中國園林景觀設(shè)計(jì)要考慮的環(huán)境因素。
對(duì)于哪些設(shè)計(jì)公司對(duì)中國園林景觀設(shè)計(jì)有所研究的話,在我的好朋友那里了解,成都的四川省遠(yuǎn)景建筑園林設(shè)計(jì)研究院、成都建筑院 土建筑等設(shè)計(jì)公司在這些方面比較積極。好友和遠(yuǎn)景建筑合作過一次,各項(xiàng)服務(wù)都很滿意,他們主要從事建筑、結(jié)構(gòu)、給排水、、、市政工程、小區(qū)規(guī)劃、地下雨污水、工程地質(zhì)勘察、地質(zhì)鉆探、工程測量、巖土工程咨詢、;風(fēng)景區(qū)、、森林公園、旅游公園、植物園、生態(tài)園林、紀(jì)念性園林、寺廟園林、古建筑及仿古建筑、園林建筑、園林雕塑、園林小品、機(jī)關(guān)、學(xué)校、居民住宅、綜合樓以及室內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)、可行性研究、總體規(guī)劃設(shè)計(jì)及研究等項(xiàng)目。
四、全世界園林分為幾大體系 各有什么特點(diǎn)
全世界園林分為幾大體系 各有什么特點(diǎn)
傳統(tǒng)的世界園林分為三大體系:東方園林體系、西亞園林體系、西歐園林體系。
東方園林體系以中國為代表,影響到日本、朝鮮、東南亞地區(qū),以自然式園林為主,典雅精致,意境深遠(yuǎn)。
西亞園林體系以伊拉克、波斯為代表,影響到中東地區(qū),主要是花園和教堂,形成了伊斯蘭教的園林特色。
西歐園林體系以英國、法國和義大利為代表,以規(guī)則式的建筑和植物配置為主,布局有明顯的中軸線,嚴(yán)格對(duì)稱。
試述世界園林三大體系
東方園林.歐洲園林。阿拉伯式園林
園林景觀有哪幾大要素?這些要素各有什么特點(diǎn)
1.功能、定位
特點(diǎn):是園林景觀專案成敗的關(guān)鍵,是園林景觀區(qū)別于純粹藝術(shù)設(shè)計(jì)的重點(diǎn),是園林景觀設(shè)計(jì)方向的指導(dǎo)核心。
2.主題、立意
特點(diǎn):是形成園林景觀特色的主要因素。
3.空間、尺度
特點(diǎn):復(fù)合專案環(huán)境定位,一般以強(qiáng)調(diào)舒適宜人為主,少數(shù)以體現(xiàn)大氣簡潔為主。
4.材質(zhì)、元素
特點(diǎn):包含綠化苗木、硬質(zhì)景觀材料、以及裝飾小品的運(yùn)用,特點(diǎn)是要強(qiáng)調(diào)專案特色,考慮人性化、考慮經(jīng)濟(jì)性、安全性、合理性和新材料新技術(shù)的應(yīng)用。
5.造型、細(xì)節(jié)
特點(diǎn):是體現(xiàn)專案設(shè)計(jì)價(jià)值和品質(zhì)的重點(diǎn),是點(diǎn)睛的部分。
6.藝術(shù)、文化
特點(diǎn):是園林景觀長期性價(jià)值體現(xiàn)的重點(diǎn),只有藝術(shù)性較高、具有文化內(nèi)涵的園林景觀作品,才會(huì)突破視覺感知的局限,才會(huì)從標(biāo)新立異中成就經(jīng)久耐看的經(jīng)典作品。
7.因地制宜
特點(diǎn):是園林景觀設(shè)計(jì)的基本原則之一(此外還有人性化、經(jīng)濟(jì)性),也是園林景觀設(shè)計(jì)必須注重的要點(diǎn)。
8.場所感知
特點(diǎn):是園林景觀設(shè)計(jì)最終營造場景氛圍的重點(diǎn),要超出單一的視覺感知,讓作品存在與時(shí)間和空間中被多方面的感知。
蘇州園林的花墻和廓子各有什么特點(diǎn) 就給花墻和廓子各有什么特點(diǎn)
有墻壁隔著,有廊子界著,層次多了,景致就見得深了。可是墻壁上有磚砌的各式鏤空?qǐng)D案,廊子大多是兩邊無所依傍的,實(shí)際是隔而不隔,界而不界,因而更增加了精致的深度。有幾個(gè)園林還在適當(dāng)?shù)奈恢醚b上一面大鏡子,層次就更多了,幾乎可以說把整個(gè)園林翻了一番。
我也是把我語文書上的一段抄了下來,你自己在這段里找特點(diǎn)吧。
多給點(diǎn)分哈-------
晶片組分為幾組各有什么特點(diǎn)
晶片負(fù)責(zé)I/O匯流排之間的通訊,如PCI匯流排、USB、LAN、ATA、SATA、音訊控制器、鍵盤控制器、實(shí)時(shí)時(shí)鐘控制器、高階電源管理等,這些技術(shù)一般相對(duì)來說比較穩(wěn)定,所以不同晶片組中可能南橋晶片是一樣的,不同的只是北橋晶片。所以現(xiàn)在主機(jī)板晶片組中北橋晶片的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于南橋晶片。
南橋晶片的發(fā)展方向主要是整合更多的功能,例如網(wǎng)絡(luò)卡、RAID、IEEE 1394、甚至WI-FI無線網(wǎng)路等等。
北橋的作用:北橋晶片負(fù)責(zé)與CPU的聯(lián)絡(luò)并控制記憶體、AGP資料在北橋內(nèi)部傳輸,提供對(duì)CPU的型別和主頻、系統(tǒng)的前端匯流排頻率、記憶體的型別(SDRAM,DDR SDRAM以及RDRAM等等)和最大容量、AGP插槽、ECC糾錯(cuò)等支援,整合型晶片組的北橋晶片還集成了顯示核心。北橋晶片就是主機(jī)板上離CPU最近的晶片,這主要是考慮到北橋晶片與處理器之間的通訊最密切,為了提高通訊效能而縮短傳輸距離。因?yàn)楸睒蚓馁Y料處理量非常大,發(fā)熱量也越來越大,所以現(xiàn)在的北橋晶片都覆蓋著散熱片用來加強(qiáng)北橋晶片的散熱,有些主機(jī)板的北橋晶片還會(huì)配合風(fēng)扇進(jìn)行散熱。因?yàn)楸睒蚓闹饕δ苁强刂朴洃涹w,而記憶體標(biāo)準(zhǔn)與處理器一樣變化比較頻繁,所以不同晶片組中北橋晶片是肯定不同的,當(dāng)然這并不是說所采用的記憶體技術(shù)就完全不一樣,而是不同的晶片組北橋晶片間肯定在一些地方有差別。
但是現(xiàn)在有些晶片制造商把南北橋整合為一塊。這樣做降低了成本。而且效能有所提高。尤其是AMD平臺(tái)的晶片組北橋設(shè)計(jì)就更簡單,因?yàn)锳MD處理器集成了記憶體控制器。
我國有哪幾大菜系各有什么特點(diǎn)
八大菜系
廣東菜簡稱粵菜,是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
廣州菜是粵菜的主要組成部分,以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù)。廣州菜有三大特點(diǎn): 一是鳥獸蟲魚均為原料,烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴; 二是即開刀、即烹和即席烹制,獨(dú)具一格,吃起來新鮮 火熱;三是夏秋清淡、冬春香濃,深受大眾的喜愛。
潮州菜是在廣東菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料,擅烹以蔬果為原料的素菜, 制作精炒,加工多樣??煞譃槌?、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、鹵、薰、扣、泡、滾、拌,刀工 講究,湯菜功夫尤深,其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。
東江菜又稱客家菜,用料以肉類為主,原汁原味, 講求酥、軟、香、濃。注重火功,以燉、烤、煲、焗見稱,尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝,具有古代中原的風(fēng)貌。
四川菜簡稱川菜,是中國著名的八大菜系之一,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外。
隨著生產(chǎn)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的繁榮,川菜在原有的基礎(chǔ)上,吸收南北菜肴之長及官、商家宴菜品的優(yōu)點(diǎn),形成了北菜川烹、南菜川味的特點(diǎn),享有“食在中國,味在 四川”的美譽(yù)。
川菜講究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7種味道,巧妙搭配,靈活 多變,創(chuàng)制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的復(fù)合味,味別之多,調(diào)制之妙,堪稱中外菜肴之首, 從而贏得了“一菜一格,百菜百味”的稱譽(yù)。
川菜在烹調(diào)方法上,善于根據(jù)原料、氣候和食者的要求,具體掌握,靈活運(yùn)用。38種川菜烹調(diào)方法中,現(xiàn)在流行的仍有炒、煎、炸、燒、腌、鹵、煸、泡等3 0多種。在烹調(diào)方法中,特別以小煎小炒、干燒干煸見 長。川菜與四川風(fēng)景名勝一樣聞名于世,揚(yáng)名天下。
山東菜簡稱魯菜,是中國著名的八大菜系之一,也是黃河流域烹飪文化的代表。
山東菜可分為濟(jì)南風(fēng)味菜、膠東風(fēng)味菜、孔府菜和其他地區(qū)風(fēng)味菜,并以濟(jì)南菜為典型,煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽薰拌、溜熗醬腌等有50多種烹飪方法。
濟(jì)南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著稱,特別精于制湯,清濁分明,堪稱一絕。膠東風(fēng)味亦稱福山風(fēng)味,包括煙臺(tái)、青島等膠東沿海地方風(fēng)味菜。該菜精于 海味,善做海鮮,珍饌佳品,肴多海味,且少用佐料提味。此外,膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹制中,獨(dú)具特色??赘俗龉ぞ?xì),烹調(diào)技法全面, 尤以燒、炒、煨、炸、扒見長,而且制作過程復(fù)雜。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴,往往要經(jīng)過三四道程式方能完成。“美食不如美器”,孔府歷來十分講究 盛器,銀、銅等名質(zhì)餐具俱備。此外,孔府菜的命名也極為講究,寓意深遠(yuǎn)。
江蘇菜簡稱蘇菜,以蘇州和揚(yáng)州菜為代表,是中國著名的八大菜系之一。
江蘇的歷代名廚造就了蘇菜風(fēng)格的傳統(tǒng)佳肴,而古有“帝王洲”之稱的南京、“天堂”美譽(yù)的蘇州及被史家嘆為“富甲天下”的揚(yáng)州,則是名廚美饌的搖籃。江蘇菜系正是以這三方風(fēng)味為主匯合而成的。
概括起來,江蘇菜有如下幾個(gè)特點(diǎn):一是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),因材施藝,按時(shí)治肴;二是擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法,且精于泥煨、叉烤;三是口味清鮮,咸甜得宜,濃而不膩,淡而不薄;四是注重調(diào)湯,保持原汁。其中南京刀工細(xì)膩,火工純熟,菜肴滋味醇,兼有四方之美,適應(yīng)八方口味,尤以鮮香酥嫩取勝;蘇州菜口味趨甜,以烹制四季佳蔬、江河湖鮮見長;揚(yáng)州菜史稱淮揚(yáng)風(fēng)味,刀工精細(xì),火候精微,色調(diào)清新,造型別致,突出主料,強(qiáng)調(diào)本味,清淡可口,適應(yīng)面寬,尤以擅長制湯而著稱。
浙江菜簡稱浙菜,是浙江地方風(fēng)味菜系。
浙江是江南的魚米之鄉(xiāng)。浙菜發(fā)展到現(xiàn)代,是精品迭出,日臻完善,自成一統(tǒng),有“有佳肴美點(diǎn)三千種”之盛譽(yù)。歸納起來,浙菜有如下幾大特征:一是用料廣博,配伍嚴(yán)謹(jǐn)。主料注重時(shí)令和品種,配料、調(diào)料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩;二是刀工精細(xì),形狀別致;三是火候調(diào)味,最重適度;四是清鮮嫩爽,滋、味兼得;五是浙菜三支,風(fēng)韻各具。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成,攜手聯(lián)袂,并駕齊驅(qū)。杭州素有“天堂”之稱。杭州菜制作精細(xì),清秀雋美,擅長爆、炒、燴、炸等烹調(diào)技法,具清鮮、爽嫩、精致、醇和等特點(diǎn)。寧波地方廚師尤善制海鮮,技法以燉、烤、蒸著稱,口味鮮咸適度,菜品講究鮮嫩爽滑,注重本味,用魚干制品烹調(diào)菜肴更有獨(dú)到之處。紹興菜品香酥綿糯,湯濃味醇,富有水鄉(xiāng)古城之淳樸風(fēng)格。
福建菜俗稱閩菜,以福州菜為代表,素以制作細(xì)巧、色調(diào)美觀、調(diào)味清鮮著稱。
福建菜以海鮮類為主,口味方面則咸、甜、酸、辣具備,咸的調(diào)味品有蝦醬、蝦油、豉油等;酸的有白醋、喬頭等;甜的有紅糖、冰糖等;辣的有胡椒、芥末等;香的有紅糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜對(duì)清湯的調(diào)制特別講究,一般都以油雞、火腿、蹄膀?yàn)橛昧?。方法是先用小溫火將油雞、火腿、蹄膀等熬出湯汁,并過濾;另將生雞骨斬碎,加水和鹽調(diào)和,放入湯內(nèi),繼續(xù)用小溫火邊燒邊攪勻(又稱吊湯),然后再過濾一次,便成為瑩潔鮮美的清湯,用來調(diào)制菜肴,對(duì)色、香、味均有幫助。
福建菜也有煎、炸、炻(如煮)、烤、燉、拌、醉、鹵、扒、糟、煨、扣、溜、炒、薰、燜、扛、腌、熗等,其中最具特色的是糟,有扛糟、熗糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又稱湘菜,由于湖南民豐物博,向稱魚米之鄉(xiāng)。
湖南菜以腴滑肥潤為主,多將辣椒當(dāng)主菜食用,不僅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鮮、價(jià)廉物美為原則。
湖南菜特別講究原料的入味,技法多樣,有燒、炒、蒸、薰等方法,尤以“蒸”菜見長。最為精湛的是煨,原汁原味。且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百態(tài),變化無窮。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對(duì)辣椒“寵愛有加”,幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。
徽菜是安徽菜的簡稱,又叫皖菜,是中國八大菜系之一。
安徽風(fēng)味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成,其中以皖南菜為代表。皖南菜源于古微州府,即今世界聞名的旅游勝地黃山腳下歙縣一帶;沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方菜;而沿淮菜則由蚌埠、宿縣、阜陽等地方風(fēng)味構(gòu)成。三支徽菜各有千秋,豐富多彩。但歸納起來,它主要有四個(gè)方面的基本特征:
一是就地取材,以鮮制勝。徽地盛產(chǎn)山珍野味河鮮家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保證鮮活。二是善用火候,火功獨(dú)到。根據(jù)不同原料的質(zhì)地特點(diǎn)、成品菜的風(fēng)味要求,分別采用大火、中火、小火烹調(diào)。三是嫻于燒燉,濃淡相宜。除爆、炒、熘、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以燒、燉及薰、蒸菜品而聞名。四是注重天然,以食養(yǎng)身?;詹死^承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng),講究食補(bǔ),這是徽菜的一大特色。
魔獸世界 三系盜賊各有什么特點(diǎn)?
刺殺跑位限制要持續(xù)輸出,才會(huì)高,戰(zhàn)斗無跑位限制,很隨意不過很難用,敏銳太看臉,Pvp專用
國內(nèi)園林和國外園林,各有什么特點(diǎn)和區(qū)別
無論國外還是國內(nèi)園林,其指導(dǎo)思想是哲學(xué)思想,不同的哲學(xué)思想在園林表現(xiàn)上不同.
西方園林的哲學(xué)思想是以人為本,人定勝天,所以反映在園林上是規(guī)則式的幾何布局整齊的種植形式,而中國的古典園林在哲學(xué)思想上是天人合一,人與自然和諧共存,所以在形式上為自然的布局形式,充分考慮植物的生長狀況與人的使用心態(tài)及景觀布局對(duì)人的影響,日本所表現(xiàn)的是天為主,人為仆的哲學(xué)思想,人難以同自然相抗衡,而只能順從自然,任自然的擺布,所以在布局形式上雖然同中國的形式一樣采用自然式,但在哲學(xué)韻味上則采用了悲春傷秋的枯山水手法以表達(dá)他們對(duì)大自然的無賴,但在一些園林表達(dá)手法上則和中國園林一樣采用如框景、借景等手法,在哲學(xué)思想上和中國園林較相似的還有穆斯林的園林,但手法表現(xiàn)不同,他們主要以一個(gè)泉為中心,這個(gè)中心代表宇宙,同時(shí)有四條水道連線這個(gè)中心,四條水道代表了水、蜜、奶、酒,這也是代表了人的四種不同狀態(tài),而英法美等在形式上則較為相似,但也有不同之處,每個(gè)國家的園林都受其文化哲學(xué)思想影響,園林也就是人對(duì)自然與文化的理解與覺悟。
中國有幾大菜系,各有什么特點(diǎn)?跪求!
蓋白了傾斜的屋檐,
亞當(dāng)·扎加耶夫斯基(波蘭
你每天親吻的偉大的棕色面粉。
我說著我愿意,我愿意。
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草尖上的露珠中吞下晶瑩的月色,哈哈
印刷包襯一般分為幾種?各有什么特點(diǎn)?
這位朋友你好!
1、按包襯的彈性模量,可將包襯分為:硬性包襯(彈性模量大)、中性包襯(彈性模量適中)、軟性包襯(彈性模量?。?。
2、不同包襯變形特性:
P=E*(λ/δ)
其中:P為印刷壓力 E為彈性模量 λ為壓縮量 δ為包襯厚度
從印刷工藝的角度:P是穩(wěn)定的 從印刷機(jī)的角度:δ是恒定的。硬性包襯:λ小 軟性包襯:λ大。
以上正解!
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