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中國大飯店景觀設(shè)計案例（中國大飯店景觀設(shè)計案例論文）

發(fā)布時間：2023-03-21 15:01:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 66 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國大飯店景觀設(shè)計案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、世界十大景觀設(shè)計公司的案例分析，每個公司各3例，希望有圖。
2、誰能提供一些園林景觀設(shè)計的經(jīng)典案例？參考一下！
3、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計思路
4、傳統(tǒng)圖案在現(xiàn)代設(shè)計中的案例

中國大飯店景觀設(shè)計案例（中國大飯店景觀設(shè)計案例論文）

一、世界十大景觀設(shè)計公司的案例分析，每個公司各3例，希望有圖。

我有SWA和EDSA的圖紙，740529734QQ

二、誰能提供一些園林景觀設(shè)計的經(jīng)典案例？參考一下！

深圳東部華僑城綜合性生態(tài)園林綠化景觀設(shè)計工程（占地面積8平方公里）、華南城綜合景觀設(shè)計綠化工程，素有“深圳第一園林”美稱的圣·莫麗斯3期C區(qū)的園林景觀設(shè)計及綠化工程，三大經(jīng)典實力園林綠化工程，有興趣的話去百度搜一下“城基園林”，進(jìn)入他們公司官網(wǎng)查看，希望能幫到你！

三、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計思路

飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計思路

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的消費質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)的不斷擴大，人們對餐飲空間設(shè)計也越來越重視，下面是我收集整理的飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計思路，希望對您有所幫助！

中國大飯店景觀設(shè)計案例（中國大飯店景觀設(shè)計案例論文）

摘要: “民以食為天”，餐飲空間不僅能滿足食客們在食物上的享受，還能賦予他們在環(huán)境上的精神享受。在這個飛速發(fā)展的時代，現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足，對特色餐飲空間的設(shè)計的要求也越來越高。在設(shè)計的過程中，對餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵，來更好的發(fā)展餐飲的獨特魅力。針對不同的人群，做出對不同的餐飲空間的不同定位，更要遵循以人為本的設(shè)計理念，突出人性化的特點，來進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計，更加突出餐飲空間的特色。再通過材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運用，都可以起到畫龍點睛的作用，呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。

關(guān)鍵詞： 特色;精神需求;人性化;元素;享受

一、根據(jù)餐飲的背景來確定空間設(shè)計的方向

隨著經(jīng)濟旳不斷發(fā)展，人們旳消費質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)旳不斷擴大，人們對餐飲空間設(shè)計也越來越重視，更加注重餐飲文化，不僅只體現(xiàn)在對美食旳要求，而對餐飲旳環(huán)境也有更高要求，在設(shè)計旳過程中，對餐飲空間旳表達(dá)上，應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后旳文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲旳獨特旳魅力。

創(chuàng)造出有特色旳風(fēng)格和優(yōu)雅旳用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計旳最基本旳原則，對空間進(jìn)行設(shè)計，不僅要考慮它內(nèi)在，就是單純旳餐飲空間設(shè)計，還要考慮它旳外在因素，就是所處旳時代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟、針對旳人群等方面，綜合全面進(jìn)行考慮。通過這些因素作為特色，再通過設(shè)計旳手法來更加突出想表達(dá)旳主題特色。

1.1以自然環(huán)境為特色

此類風(fēng)格旳融入，猶如在室外與室內(nèi)融為一體，自然舒適，也可以讓顧客享受不同旳環(huán)境特色，首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處旳地理位置，它可能所處旳周邊環(huán)境是臨江、海、湖旳海濱城市；人、車等川流不息旳現(xiàn)代都市；樸實旳鄉(xiāng)村和山林海邊旳景區(qū)等，由于這些特殊旳位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，讓餐飲空間更富有特色。其次，我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中，作為獨立旳景觀進(jìn)行使用和欣賞，設(shè)計手法上可以使用自然式旳方式，讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)旳特色，這樣別有一番滋味。

1.2以地域文化為特色

此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明，帶有各地的民俗民風(fēng)，帶有強烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個地方特色的展現(xiàn)就是通過與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來的。利用這些地方符號，再與地域文化聯(lián)系起來，可以使餐飲空間更有特色，更符合這一地方的特色氣氛，同時配合地方口味的食品，會給人們以美食文化、地域文化，更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗，對顧客也更有吸引力，記憶也會非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會的大時代背景下，對地域文化的尊重，傳承著民俗民風(fēng)。

1.3以時代特征為特色

會以懷舊為靈感，對不同時期、不同時代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計，空間中會使用，當(dāng)時具有代表性的事物為元素，賦予餐飲空間更強的感染力，帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計也是在對中國傳統(tǒng)的文化的傳承，對美好的舊時代的追憶，都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計當(dāng)中，這也不失為特色之處。

二、餐飲空間中不同的空間分類

現(xiàn)代社會快速的發(fā)展，極大地豐富了人們的飲食需要，可以根據(jù)不同的地域、不同的'主題、不同的方式，選擇不同的就餐類型，這便給設(shè)計師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間，來迎合不同的消費者。

2.1宴會廳

宴會廳主要以大型活動、慶典等為主。像這類餐廳，就需要裝修豪華、大氣，室內(nèi)空間常做成對稱，比較規(guī)則的方式呈現(xiàn)，可以更加突出隆重的氣氛。宴會廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用，更要求此類空間的靈活性，對于使用的不同，都需要有一定的安排，注重禮儀、重布置，通過布置營造更多氣氛。

2.2中餐廳

作為中國這個大環(huán)境，經(jīng)營中式餐廳會占大多數(shù)，由于我們民族的文化底蘊，根據(jù)各種地方菜系，分為各種菜式，形式多樣，形成高、中、低檔次的餐飲空間，在融入各地方的風(fēng)俗，使此空間更富有特色。在空間布置上，要求整體舒適大方，利用空間設(shè)計突出菜式的特色，具有一定的文化內(nèi)涵。

2.3西餐廳

西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來招待消費者的一種餐飲模式，按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種，如精致小巧的韓國餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國餐廳等，都帶有自己民族的文化特色，現(xiàn)在特別受消費者的喜愛。

2.4飲吧

茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個輕松、愉悅的場所。在布置上，應(yīng)該有層次，有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨立的空間，通過各種空間表現(xiàn)手法，來營造舒適的氣氛。

2.5快餐廳

快餐廳的餐飲模式，顧名思義，是以快為主要節(jié)奏，主要針對的是學(xué)生、一些流動的人口，快餐空間需要裝修個性時尚、簡潔明亮，在顏色的選用上，如座椅多會選用一些明快的顏色紅色、黃色等，合理安排行走路線，都是一排列的方式安排座椅，來節(jié)省空間，增加用餐的人數(shù)。

三、餐飲空間的設(shè)計要遵循以人為本的設(shè)計理念

“民以食為天”，餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙贂A一部分，而餐飲空間也成為人們不可或缺旳場所。隨著人們生活水平旳日益提高，生活內(nèi)容日益豐富，人們對餐飲空間旳要求也越來越高，不僅是以單純旳吃飽為目旳，而要滿足不同旳人群針對餐飲空間環(huán)境旳不同旳精神需求，更需要設(shè)計師們遵循以人為本旳設(shè)計理念，來進(jìn)行餐飲空間旳設(shè)計。

具有特色旳餐飲空間不僅要有個性，要根據(jù)自己餐廳旳具體情況，要結(jié)合人性化、大眾化旳特點，進(jìn)行適當(dāng)旳分析。在未來旳餐飲空間設(shè)計中，將會以特色為發(fā)展旳趨勢，設(shè)計師們將會綜合更加人性化旳設(shè)計和更加創(chuàng)新旳理念來解讀餐飲空間設(shè)計，為我們未來旳生活環(huán)境，創(chuàng)造出更加舒適、放松旳餐飲空間，讓消費者更愿意來享受此環(huán)境。

四、通過空間元素來營造餐飲空間的氣氛

餐廳的營業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方，為了突出餐飲空間的特色，要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的，通過處理材料的使用、光照的方式、色彩的運用等因素，更多的人性化設(shè)計，都可以使空間起到畫龍點睛的作用。

4.1通過色彩的特點來表現(xiàn)

在餐飲空間設(shè)計中，首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求，科學(xué)旳利用色彩滿足消費者旳審美要求。色彩對人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實。利用不同旳色彩，大膽旳設(shè)計，可以引起人們不同旳視覺感受。色彩是一種很富有感情旳元素，視覺反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計師，在不同旳餐飲空間，選用不一樣旳色彩來突出此空間旳特色，充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力，才會給顧客留下深刻旳印象，才能吸引住了消費者們旳眼球。

4.2通過照明的特點來表現(xiàn)

室內(nèi)空間照明首先是為了用來給人們在室內(nèi)活動旳時候提供光線，在這個不斷發(fā)展旳經(jīng)濟時代，人們不僅用燈來照明，還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過燈光顏色旳不同、強弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同氣氛旳場所、劃分出不同旳空間、突出重點旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計空間設(shè)計旳一個重要手段。

4.3 通過陳設(shè)的特點來表現(xiàn)

餐飲空間中的家具、裝飾物是不可缺少旳一部分，家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能，也用來劃分空間，使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會給整個空間起到點石成金旳作用，裝飾物旳放置不單可以示意一個空間旳終止，也可以說是另一個空間旳開端，不會阻礙人們旳視線，卻又能阻止人們旳行動，讓此空間更富有層次感、畫面感。各種綠色植物旳使用，使空間更富生機活力，使得整個空間更加旳完整。

結(jié)束語：

未來旳餐飲業(yè)將會以特色為發(fā)展趨勢，餐飲空間應(yīng)突出自己特色，不僅要有美觀可口旳菜肴，更需要人們將特色旳空間設(shè)計融入其中，將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來，完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果，就要要求設(shè)計師采用各種理論和手法去設(shè)計，來影響人們旳心理和情感，抓住人們旳精神需要，來突出餐飲空間旳特色，使之更有層次，更加完整。

參考文獻(xiàn)：

[1]索安勇.餐飲空間的主題性營造.連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報.2002，12：4

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[3]吳崢，等.室內(nèi)精品——餐飲、娛樂、休閑空間[M].南京:東南大學(xué)出版社，2004.

[4]田魯，等.光環(huán)境設(shè)計[M].長沙:湖南大學(xué)出版社，2006

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四、傳統(tǒng)圖案在現(xiàn)代設(shè)計中的案例

一歐洲傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計

01·傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代設(shè)計上留下的痕跡

我們下面討論傳統(tǒng)文化對歐洲現(xiàn)代設(shè)計的影響。西方進(jìn)入工業(yè)革命時代，直接的原因是科學(xué)技術(shù)的長足發(fā)展，這種發(fā)展，使延續(xù)了數(shù)千年的手工藝，演變成機械化大生產(chǎn)。但是，盡管在科學(xué)技術(shù)史上有了這樣實質(zhì)性的飛躍，并且引起象柯布西埃一樣的建筑師和藝術(shù)家的歡呼，以為從此告別了手工藝時代的設(shè)計方法，進(jìn)入全新的建筑革命時代，而事實上，歐洲積淀了數(shù)千年的傳統(tǒng)文化與藝術(shù)，仍然在現(xiàn)代設(shè)計中，被自覺不自覺地在潛移默化中傳承著。

下面我們來看一看被后來人稱為工業(yè)革命里程碑的藝術(shù)與設(shè)計作品，在它們身上，是怎樣體現(xiàn)著傳統(tǒng)文化藝術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)融合的。歐洲哲學(xué)家們說建筑是寫在石頭上的歷史；歐洲藝術(shù)家們說建筑是藝術(shù)的皇后，所以，我們就先從建筑說起。

建筑藝術(shù)

第一個例證是建成于1851年的倫敦水晶宮。這是一幢為倫敦世界博覽會提供展覽場地的建筑，大英帝國政府，為了顯示英國工業(yè)革命的成果和推動科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，為了炫耀殖民主義掠奪世界資源并開始支配世界的實力，英國當(dāng)時在位的維多利亞女王和他的丈夫阿爾伯特公爵，決定在倫敦海德公園舉辦一次國際性博覽會。于是，就有了這幢由英國園藝師約瑟夫·帕克斯頓（Joseph Paxton）設(shè)計的鋼結(jié)構(gòu)裝配式建筑。后來，人們都稱它為水晶宮。水晶宮僅用了八個月即全部竣工，正是因為這幢建筑的幾何形狀、建筑尺度的模數(shù)化、定型化、標(biāo)準(zhǔn)化，以及堅硬晶瑩的玻璃墻壁和工廠化生產(chǎn)，使這個商業(yè)圣殿，成為世界上第一個體現(xiàn)初期功能主義風(fēng)格的重要作品，預(yù)示了二十世紀(jì)設(shè)計的三大發(fā)展——機器成了風(fēng)格的塑造者；技術(shù)作為新建筑或者新產(chǎn)品材料的直接來源；非建筑師取代建筑師的地位，儼然成為建筑風(fēng)格的革新者。

如果我們把科技進(jìn)步帶來的新材料、新工藝和新設(shè)計成果，暫時放一放，看一看水晶宮的圓拱式屋蓋，雖然沒有了歌特式建筑“刺破青天鍔未殘”的外部造型，但是，人們?nèi)匀荒軌驈哪橇_馬式的半圓形拱券上，感受到一切朝向上帝的宗教精神，因為那透明的圓拱式玻璃屋頂，更便于人們與上帝神靈的溝通；看一看空曠直達(dá)透明玻璃屋頂?shù)拇髲d，仍然使人回味起中世紀(jì)教堂的祈禱大廳；環(huán)繞大廳的柱廊，雖然失去了古希臘柱式和古羅馬柱式的風(fēng)采，但是，人們?nèi)耘f能夠感受到歐洲古典建筑內(nèi)部空間的宗教氣氛；彩色玻璃幕墻上的多彩圖案，雖然沒有了歐洲古典主義建筑的浮華雕塑，但是卻也能夠勾起人們對歐洲古典建筑壁畫的遐想……這就是一種文化的精神，它可以在古典主義的磚石藝術(shù)中得到展示，也可以在現(xiàn)代工業(yè)化材料、工藝和設(shè)計中得到體現(xiàn)。

第二個例證是建成于1889年的巴黎埃菲爾鐵塔和巴黎世界博覽會機械館。前者是在巴黎世界博覽會期間，為紀(jì)念法國資產(chǎn)階級革命100周年而建；后者是專門為巴黎世界博覽會的機器展覽而建。兩幢建筑都是在巴黎世界博覽會時完成的作品。

1889年是法國資產(chǎn)階級大革命100周年紀(jì)念日，法國政府決定隆重慶祝，在巴黎舉行一次規(guī)?？涨暗氖澜绮┯[會，以展示法國工業(yè)技術(shù)和文化方面的成就，并建造一座象征法國革命和巴黎的紀(jì)念碑。于是，就有了以設(shè)計人——法國工程師居斯塔·埃菲爾（G·Eiffel）的名字命名的埃菲爾鐵塔。埃菲爾鐵塔完全采用裝配式工廠化生產(chǎn)方式，而且采用了工業(yè)革命帶來的一切可能的科技成果。在設(shè)計、構(gòu)件制作、裝配組合，大工業(yè)系列化生產(chǎn)模式，充分顯示了現(xiàn)代工業(yè)的進(jìn)步性。當(dāng)時人們認(rèn)為：埃菲爾鐵塔恰如新藝術(shù)派一樣，代表著歐洲古典主義傳統(tǒng)向現(xiàn)代主義過渡與轉(zhuǎn)換的特定時期。但是，我們也不難從這個里程碑式建筑身上，找尋到傳統(tǒng)文化藝術(shù)的印痕。那高聳入云的塔尖，也常常使人想到歌特式建筑那個高拔、挺直、垂直向上的動勢造型。甚至那從塔尖延伸到塔基的曲線，也極其容易使人們聯(lián)想到歌特式建筑尖尖的拱門、有棱筋的穹隆頂。這里面仍舊包含著傳統(tǒng)文化的精神，所不同的是，它使用了新材料、新工藝、新設(shè)計。但是，文化的精神卻在科技進(jìn)步和藝術(shù)探索中得到傳承。

在這次世界博覽會上，工業(yè)革命對建筑的影響得到了最充分的體現(xiàn)。巴黎博覽會機器展覽館是本次博覽會上最重要的建筑之一，它運用當(dāng)時最先進(jìn)的結(jié)構(gòu)和施工技術(shù)，采用鋼制三鉸拱，跨度達(dá)到115米，堪稱建筑跨度的大躍進(jìn)！陳列館共有20榀這樣的鋼拱，形成寬115米、長420米，內(nèi)部毫無阻擋的龐大室內(nèi)空間。鋼制三鉸拱最大截面高3.5米，寬0.75米，而這些龐然大物越接近地面越窄，在與地面相接處幾乎縮小為一點，每點集中壓力有120噸。陳列館的墻和屋面大部分是玻璃，繼倫敦水晶宮之后，又一次造出了使人驚異的建筑內(nèi)部空間。

這次世界博覽會，與倫敦世界博覽會已經(jīng)相隔37年的時間，工業(yè)革命仍然以它驚人的速度向前迅猛發(fā)展，新材料、新工藝、新設(shè)計，層出不窮，各種技術(shù)更加成熟。因此創(chuàng)造了比倫敦世界博覽會上更新、更高的工業(yè)化奇跡，是理所當(dāng)然的。然而，除開技術(shù)上的創(chuàng)新以外，在藝術(shù)上，并沒有什么值得歡呼的，因為那長達(dá)420米，跨度達(dá)115米的連續(xù)三鉸拱，表現(xiàn)的是科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，而藝術(shù)上還是使人聯(lián)想起羅馬式的厚重圓拱，只是材料不同而已。但是，他們之間的文化精神卻是一脈相承的。機器館1920年被拆除，所以也很少有人再提起它。

第三個例證是完成于1920年的蘇聯(lián)第三國際塔設(shè)計方案。這個被后來人稱為“完全體現(xiàn)了構(gòu)成主義設(shè)計觀念”的設(shè)計方案，比埃菲爾鐵塔還高出一半，里面包括國際會議中心、無線電臺、通訊中心等。這個現(xiàn)代主義的建筑物，其實是一個象征無產(chǎn)階級革命和共產(chǎn)主義運動的雕塑，它的象征意義比實用性更加重要。第三國際塔方案是由蘇聯(lián)藝術(shù)家弗拉基米爾·塔特林設(shè)計的，是蘇聯(lián)構(gòu)成主義藝術(shù)與設(shè)計的代表。構(gòu)成主義藝術(shù)與設(shè)計是蘇聯(lián)十月革命勝利前后，在俄國先進(jìn)知識分子當(dāng)中產(chǎn)生的前衛(wèi)藝術(shù)運動和設(shè)計運動，無論從探索的深度還是廣度來說，這一運動都毫不遜色于德國的包豪斯運動，或者是荷蘭的風(fēng)格派運動。

蘇聯(lián)十月革命的成功，使世界第一個社會主義國家誕生，勝利后的蘇聯(lián)，遭到帝國主義列強的干預(yù)，但是共產(chǎn)主義信仰和轟轟烈烈的革命運動，使大批知識分子以飽滿的革命激情投身革命，他們希望在共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，為建立一個繁榮、富強、平等的蘇聯(lián)而貢獻(xiàn)自己的全部力量。在內(nèi)外干涉的困境中，蘇聯(lián)的建筑師、藝術(shù)家和設(shè)計師，開始為無產(chǎn)階級革命事業(yè)進(jìn)行藝術(shù)與設(shè)計上的探索。后來蘇聯(lián)在柏林舉辦蘇聯(lián)新設(shè)計展覽，不僅使西方系統(tǒng)地了解到構(gòu)成主義的探索和成果，而且了解到設(shè)計觀念的社會背景，即在蘇聯(lián)藝術(shù)中廣泛提倡的革命現(xiàn)實主義和革命浪漫主義創(chuàng)作原則，而且強調(diào)藝術(shù)源于生活。我們今天不必為興起于蘇聯(lián)的構(gòu)成主義下什么定義，但它在當(dāng)時，的確給歐洲的現(xiàn)代主義藝術(shù)帶來很大影響。受此影響，格羅披烏斯立即調(diào)整了包豪斯的教學(xué)方向，拋棄無病呻吟的表現(xiàn)主義藝術(shù)方式，轉(zhuǎn)向理性主義，提出“不要教堂，只要生活”的口號，這是包豪斯自1919年開辦以來第一次政策上的重大調(diào)整。構(gòu)成主義在藝術(shù)上取得的極大突破，對西方藝術(shù)與設(shè)計發(fā)展起到了極大促進(jìn)作用。

誠然，第三國際塔設(shè)計方案，在藝術(shù)上的前衛(wèi)性，政治上的象征性，毋庸質(zhì)疑。然而，就是這樣一個充滿革命情調(diào)的藝術(shù)設(shè)計作品，我們也能夠從中解讀出歐洲傳統(tǒng)文化的語言符號。那個具有無限動感的、螺旋式節(jié)節(jié)上升的構(gòu)圖，實在就是歌特式建筑對上帝崇拜的宗教靈魂。只是蘇聯(lián)構(gòu)成主義藝術(shù)家和設(shè)計師，給它賦予了新的內(nèi)容和詮釋。僅此一點，就可以看出，傳統(tǒng)文化對于后世的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象。由此，也可以引申到今天的所謂“先鋒派”和“前衛(wèi)派”藝術(shù)——他們雖然不可能與蘇聯(lián)構(gòu)成主義藝術(shù)家同日而語，也無法比及蘇聯(lián)構(gòu)成主義藝術(shù)家的探索精神，但是他們總要在自己的“前衛(wèi)”藝術(shù)中，標(biāo)榜反傳統(tǒng)文化藝術(shù)的屬性，甚至要徹頭徹尾地使傳統(tǒng)文化與藝術(shù)消亡。以第三國際塔設(shè)計方案這個個案分析，任何藝術(shù)，都不會因為它的前衛(wèi)性，而失去傳統(tǒng)文化精神。

第四個例證是美國的世界貿(mào)易中心大廈。這幢“雙子大廈”，不能不說是當(dāng)今世界經(jīng)濟和科技發(fā)展的產(chǎn)物——投資額2.8億美元；110層，高約417米，（兩年之后被同樣層數(shù)443米高的芝加哥西爾斯大廈超過）；占地16公頃，總面積達(dá)92.9萬平方米；開挖泥土和巖石90多萬立方米；全部工程用料——鋼材20多萬噸、混凝土32萬多立方米；澳大利亞專門為修建它而設(shè)計制造8臺大型起重機；為穿越這座“站立起來的城市”，200多部電梯和70多座自動扶梯不停工作，電梯的速度最高達(dá)每秒鐘8米；1973年建成時，打破了帝國大廈保持了42年之久的世界最高建筑紀(jì)錄，成為世界上第一高的建筑，直到2001年“9·11”事件化為灰燼為止，它的高度仍然是世界第四，美國第二，紐約第一的地位。

20世紀(jì)60年代后期到70年代中期，是美國高層建筑最輝煌的時期，由于建筑技術(shù)的成熟和美國整體經(jīng)濟實力的強盛，這一時期的高層建筑無論在高度、功能還是數(shù)量方面都取得了驚人的增長，于是，就在紐約誕生了這幢“雙子大廈”。大廈由美國籍日本人、建筑師山崎實設(shè)計。在山崎實看來，世界貿(mào)易中心建筑的基本問題是“尋找一個美麗動人的形式和輪廓線，既適合于曼哈頓區(qū)的景觀，又符合世界貿(mào)易中心的重要地位”；他認(rèn)為，人類既然能夠建造摩天大樓，就一定能夠理解摩天大樓。所以，在一百多個設(shè)計方案中，山崎實最終確定了后來矗立在紐約曼哈頓的“雙子大廈”設(shè)計方案。這個方案高寬比為7:1，由密集的鋼柱組成，鋼柱之間的中心距離只有一米多，所有窗都是細(xì)長形，那些由鋼柱構(gòu)成的挺拔向上的線條，以及從第9層向下三根柱合為一根，合并處設(shè)計成尖拱狀，頗具哥特式風(fēng)格，那些連續(xù)不斷的尖拱式門洞，更使人聯(lián)想到歌特式建筑的典型形式，想到歐洲傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的蛻變。不論山琦實是在怎樣一種心態(tài)下確定的這個方案，他最終也還是沒有躲開歐洲傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的影響。

山琦實是美國重要的現(xiàn)代主義、國際主義設(shè)計代表人物，他對摩天大樓有著難解難分的情緣，他曾經(jīng)承擔(dān)帝國大廈的設(shè)計工作，那是一幢在1973年世貿(mào)中心雙子樓落成之前，世界上最高的大樓。山琦實1954年設(shè)計的普魯伊特—艾格大廈被炸毀，這一事件被美國著名的評論家和歷史學(xué)家查爾斯·詹克斯宣布為現(xiàn)代主義的終結(jié)，代表了國際主義設(shè)計的終結(jié)和后現(xiàn)代主義的興起，而他設(shè)計的世界貿(mào)易中心大廈，則是華爾街金融中心的標(biāo)志和象征。山琦實曾經(jīng)說：“對于我，建筑不是一種生活方式，它是我的生命?！边@話不幸言重，當(dāng)山琦實的生命在1986年終結(jié)之后十五年，世界貿(mào)易中心大廈也在“9·11”事件中終結(jié)了生命。

“9·11”事件之后，美國人開始重建世界貿(mào)易大廈，但是，他們?nèi)匀粵]有擺脫西方古典教堂建筑哥特式的陰影，上面的兩個重建設(shè)計方案，與1248年建成的德國科隆大教堂（見本文圖06），依然有著似曾相識的輪廓線和空間氛圍。由此可見歐洲傳統(tǒng)文化精神的如影隨形。

美國人追求摩天大廈，西方人稱之為“通天塔”的建筑文化與藝術(shù)，這本身就是西方傳統(tǒng)宗教夢魘的再現(xiàn)，企圖通過摩天大廈直達(dá)天庭，成為上帝與人間的代表，用中國古人的話語，就是天老大，地老二。西方帝國主義、殖民主義、霸權(quán)主義……形形色色的霸權(quán)思潮，都是西方宗教夢魘的延續(xù)。摩天大廈正是這種變態(tài)心理產(chǎn)生的文化與藝術(shù)現(xiàn)象。摩天大廈櫛比鱗次，一個比一個高聳入云，大有“欲與天公試比高”的氣勢，用現(xiàn)代技術(shù)和經(jīng)濟實力營造著傳統(tǒng)宗教夢魘的強烈氛圍。

第五個例證是英國被譽為“倫敦明珠”的千年穹頂。千年穹頂是一幢展覽科普中心建筑，位于泰晤士河邊格林威治半島上，占地300英畝，耗資8000萬英鎊（12．5億美元），是英國為慶祝20—21世紀(jì)之交的千禧年而營造的紀(jì)念性建筑之一。它由著名的Richard Rogers 事務(wù)所承擔(dān)建筑設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計由Buro Happold完成，是建筑師夢幻與工程師創(chuàng)新的完美結(jié)合。整個建筑為穹廬形，12根100米高的鋼桅桿直刺云天，張拉著直徑365米，周長大于1000米的穹面鋼索網(wǎng)。光是鋼索網(wǎng)就用了長達(dá)43英里的鋼纜。室內(nèi)最高處為50多米，容積約為240萬立方米。它的屋面材料表面積10萬平方米，僅為1毫米厚的膜狀材料，卻堅韌無比，據(jù)說可承受波音747飛機的重量。同時它有卓越的透光性，可充分利用自然光。設(shè)計之初，業(yè)主并沒有明確規(guī)定建筑的外形。建筑師經(jīng)過悉心的比較論證，決定將繁多的功能歸入同一屋頂下，提出了穹頂?shù)姆桨?。他們主張桅桿要盡可能的高，穹頂要盡可能的大，使人在飛機上能一眼看到它。要為倫敦創(chuàng)造新的標(biāo)志性建筑，并活躍格林威治半島的天際線。從空中鳥瞰，它如同泰晤士河畔的一顆珍珠。它于1999年12月底正式開放，在20世紀(jì)的最后的夜晚，有成千上萬的人涌入它的周圍，觀看了美麗的焰火，分享世紀(jì)之交的喜悅。

狂歡之后的英國人，在美國“9·11”事件發(fā)生不久，也對它們的“千年穹頂”，表示了種種擔(dān)憂，據(jù)說英國媒體進(jìn)行了一次本國“恐怖奇觀之最”的即時電話調(diào)查，評出了英國7大恐怖奇觀，“千年穹頂”名列“恐怖第二”。

千年穹頂，倫敦明珠，這又是一個用現(xiàn)代科技營造傳統(tǒng)宗教夢魘的現(xiàn)代設(shè)計，那直刺云天的12根100米高的鋼桅桿，猶如歌特式建筑高聳入云的塔尖。表現(xiàn)出現(xiàn)代西方人，仍舊重復(fù)著先人追尋與上帝同在的夢幻。事實上，這種由拱券演變成穹隆的建筑形式，也早已在歐洲的宗教建筑——大教堂中經(jīng)常不斷地采用，其中最著名的就有羅馬萬神廟、佛羅倫薩主教堂、羅馬圣彼得大教堂、倫敦圣保羅大教堂。

羅馬萬神廟（Pantneon），是古代羅馬城中心供奉眾神的神殿，建于公元120－124年間。是羅馬穹頂技術(shù)的最高代表。在現(xiàn)代結(jié)構(gòu)出現(xiàn)以前，它一直是世界上跨度最大的大空間建筑。穹頂直徑達(dá)43.3米，頂端高度也是43.3米。按照當(dāng)時的觀念，穹頂象征天宇。它中央開一個直徑8.9米的圓洞，象征著神和人的世界的聯(lián)系，有一種宗教的寧謐氣息。人們站在萬神殿的穹頂下，陽光從洞中照下來，使人不自覺的都要仰面向上，感到那就是通向天國的唯一通道，從穹頂照下來的光灑在殿堂內(nèi)，是那樣的莊嚴(yán)肅穆，令人生畏。

佛羅倫薩主教堂，始建于1296年，工程先后在喬托、昂德雷阿·皮薩諾，弗郎切斯科·塔冷蒂等人主持下進(jìn)行，教堂的內(nèi)外工程一直持續(xù)進(jìn)行到1375年，達(dá)數(shù)十年之久。教堂的穹頂于1420年開始建設(shè)，1434年竣工，兩年后，即工程開工后的140年開始啟用。佛羅倫薩主教堂穹頂，標(biāo)志著意大利文藝復(fù)興建筑史的開始，成為共和政體的紀(jì)念碑。八邊形的歌壇，對邊寬度是42.2米，用穹頂覆蓋。為了突出穹頂，砌了12米高的一段鼓座，連同采光亭在內(nèi)，建筑總高107米，成為整個城市輪廓線的中心點，即使在今天，這幢超高層建筑，也足以成為一個城市的標(biāo)志性建筑物。佛羅倫薩主教堂的穹頂，被公認(rèn)是第一個意大利文藝復(fù)興建筑作品。

羅馬圣彼得大教堂（Piazza San Pietro），最初是由君士坦丁皇帝在圣彼得墓地上修建的，于公元326年落成。16世紀(jì)，教皇朱利奧二世決定重建圣彼得大教堂，并于1506年破土動工。在長達(dá)120年的重建過程中，意大利最優(yōu)秀的建筑師和藝術(shù)家布拉曼特、米開朗琪羅、德拉·波爾塔和卡洛·馬泰爾，相繼主持過設(shè)計和施工，直到1626年11 月18日才正式宣告落成。教堂呈十字形，包括門廊，長度為211.5米，寬137米，高132.5米，穹窿直徑42米，教堂總面積為15160平方米。教堂是羅馬全城的最高點。教堂正面為巴洛克式，共分兩層，上層有耶穌，圣約翰、及十二使徒像；下層有八個圓柱，四個方柱，共有五座大門。石階前就是圣彼得廣場，廣場四周環(huán)繞 284根柱子，形成一橢圓形長廊。教堂兩旁則環(huán)繞弧形長廊，拱衛(wèi)著廣場。圣彼得教堂不僅是一座富麗堂皇值得參觀的建筑圣殿，它所擁有多達(dá)百件的藝術(shù)瑰寶，更被視為無價的資產(chǎn)。站在米開朗琪羅設(shè)計的穹窿頂下抬頭上望，你會感到大堂內(nèi)的一切都顯得如此渺小。

倫敦圣保羅大教堂（St Paul‘s Cathedral），是一座融合了哥特式與文藝復(fù)興時期格調(diào)的宏大建筑，是倫敦最大的基督教堂。圣保羅大教堂始建于1675年，1710年建成，建筑高度為110米，是僅次于羅馬圣彼得大教堂的穹頂建筑，是英國古典建筑的代表。二次大戰(zhàn)期間，倫敦大多數(shù)地標(biāo)都遭轟炸受損，但是圣保羅大教堂的穹頂卻保存了下來，成為英國人的精神象征。

我們在這里藉此延伸歐洲穹頂建筑的發(fā)展歷史，目的在于說明，歐洲傳統(tǒng)建筑文化對時至今日的西方文化與藝術(shù)，都在產(chǎn)生著深刻的影響。也就是說，雖然現(xiàn)代科技發(fā)展到了驚人的程度，但是作為一種文化精神，歐洲古典文化與藝術(shù)，卻被西方的現(xiàn)代設(shè)計所傳承。

藝術(shù)設(shè)計

我們下面再來討論其它方面的藝術(shù)設(shè)計。臺灣《設(shè)計》雜志曾經(jīng)載文，展望歐洲21世紀(jì)設(shè)計趨勢，認(rèn)為復(fù)古主義、新自然主義、傳統(tǒng)材料的復(fù)蘇、色彩情感化等等，是歐洲未來藝術(shù)設(shè)計的一種趨勢。我們姑且不論這種展望是否科學(xué)，提法是否準(zhǔn)確，以及這其中是否有商業(yè)利益的驅(qū)動，有一點是可以肯定的，那就是，傳統(tǒng)文化的影響，一直伴隨著現(xiàn)代設(shè)計的成長。事實上，藝術(shù)家和設(shè)計師的創(chuàng)作靈感，在很大程度上是依賴本身文化與藝術(shù)的修養(yǎng)。這種修養(yǎng)，又直接來源于自然、社會和歷史知識的吸收。學(xué)習(xí)自然，傳承歷史，創(chuàng)造未來社會，這本身就是人類改造自然、發(fā)展社會的主旨。所以，作為反映人類實踐活動的藝術(shù)與設(shè)計，也不能不作出相應(yīng)的回聲。

讓我們來看城市環(huán)境藝術(shù)對傳統(tǒng)文化的思考。工業(yè)革命，繼之而來的工業(yè)化社會，而后又是全球性的城市化運動，給人類社會帶來了形形色色自然的、社會的問題。因此，自20世紀(jì)60—70年代，在全球范圍內(nèi)掀起一場城市文藝復(fù)興運動，其目標(biāo)直指19世紀(jì)末20世紀(jì)初的新藝術(shù)運動。它以日益緊迫的全球環(huán)境問題為開端，在國家間或同一國家內(nèi)或同一城市中提出了宗教、經(jīng)濟、文化、歷史等各種各樣的問題與矛盾。從而許多城市環(huán)境藝術(shù)作品——不論是美國的抽象主義，還是歐洲的寫實主義，都開始了對現(xiàn)實社會反思，對歷史文化追述。雖然現(xiàn)今的城市環(huán)境藝術(shù)，改變了歐洲古典主義雕塑的沉重歷史感，代之以輕松的抽象主義藝，但是，其中也依然傳達(dá)著眾多的歷史文化的信息。

舊金山Kezar體育館前的廣場柱，使我們想起了什么？想起了古羅馬圣彼得廣場，想起了文藝復(fù)興，想起了古希臘—羅馬城市藝術(shù)，想起了古埃及阿蒙神廟的巨大柱廊……這便是傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的魅力！同樣，紐約大學(xué)教工宿舍區(qū)的雕塑，使人更能夠直接在起居環(huán)境中欣賞到抽象派大師的藝術(shù)，從而也能夠聯(lián)想到抽象派的起源——中國畫的寫意藝術(shù)。

一件名為《斯芬克斯》的雕塑作品，建于密執(zhí)安州首府蘭辛城，據(jù)說是為了紀(jì)念美國人權(quán)運動領(lǐng)袖、后被謀殺的馬丁·路德·金而設(shè)置的。作品直接取材于斯芬克斯獅身人面像，更能使人聯(lián)想起古埃及的金字塔，以及埃及的悠久而古老的文化。同時也自然聯(lián)想起人類為了爭取自由、平等、博愛，進(jìn)行了千百萬年的斗爭，但還是“革命尚未成功，同志仍須努力”。在美國的城市里，由以半抽象和大塊青銅雕塑而聞名的歐洲派藝術(shù)家理查德·亨特，獻(xiàn)上這樣一個文化內(nèi)涵豐富，寓意深刻的作品，實屬難得。

一個直接用“AIDS”（愛滋?。┮辉~表現(xiàn)主題的雕塑，也許看上去過于直白，但卻傳達(dá)出一種深刻寓意的文化，即人類在改造世界創(chuàng)造文化的同時，丟掉了傳統(tǒng)文化的倫理道德觀，自然就會遭到大自然的瘋狂報復(fù)?！癆IDS”用毫無感情色彩的不銹鋼表現(xiàn)，作品本身又用作郵筒、信息板，其骯臟孤寂的狀態(tài)，正象征著自詡為創(chuàng)造著高科技文明、而又拋棄著傳統(tǒng)文化的今日社會，在怎樣產(chǎn)生著文化與藝術(shù)、道德與倫理的垃圾！

一個矗立在慕尼黑市中心旁邊，大學(xué)區(qū)與住宅區(qū)連接處的一組雕塑作品。三角形頂點位置孤零零地立著一個不銹鋼制成的古希臘—羅馬柱式，在路的對面三角形的底邊位置、兩只距離30m左右的黑色大理石的眼睛在草坪中盯視著對面的柱式。凝視著被隨意截取的傳統(tǒng)文化與藝術(shù)，現(xiàn)代人對無法構(gòu)筑的現(xiàn)代文明，充滿的是什么——失望和悔恨！

從城市環(huán)境藝術(shù)中，后來分離出一批自詡為“大地藝術(shù)家”，他們/她們認(rèn)為，這些城市環(huán)境藝術(shù)作品，因為有美化城市環(huán)境功能而具社會功用性，還不能說是藝術(shù)家對純粹藝術(shù)的探索。所以，他們/她們選擇走向自然，遠(yuǎn)離城市，因而也就形成了一種所謂的“大地藝術(shù)”。但是，這種大地藝術(shù)，也還是沒有脫離現(xiàn)實社會，更沒有與傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的精神一刀兩斷。據(jù)說古埃及金字塔、古代亞述和巴比倫的金字形神塔、法國布列塔尼（Brittany）和英格蘭的墳?zāi)购途奘?、Nazca Peru的具有幾何形的巨大抽象圖形、印第安人的沙畫……都對大地藝術(shù)家們產(chǎn)生了強烈的沖擊，他們厭倦了現(xiàn)代主義的影響，到上古的歷史中，到原始的自然中，尋求新的刺激，從而產(chǎn)生創(chuàng)作靈感。不論大地藝術(shù)家怎樣看待自己的行為，事實上，他們/她們的這種行為，都可以看作是對歷史文化與藝術(shù)的回歸。

《螺旋形防波堤》是美國大地藝術(shù)家史密遜最為著名的作品。他獲得了猶它州（Utah）10英畝湖濱地帶20年租用權(quán)，于是，他把6噸多垃圾和石頭倒入鹽湖紅色的水中，形成了一個15英尺（4.6米）寬的螺旋形的堤壩，螺旋形的中心離岸邊150英尺遠(yuǎn)。觀眾可以順著堤壩走到盡頭，在盡頭什么也沒有，藝術(shù)家并不是想讓人看到什么，而是讓人通過進(jìn)入作品而接觸自然。史密遜是一個極端悲觀主義者，后來死于一次藝術(shù)活動的飛機失實。他認(rèn)為世界和地球的未來不是走向光明，而是走向同一歸宿——毀滅。這是典型的歐洲古典宗教“世界末日”說，我們在那回歸式的螺旋線上，似乎也能夠感受到這種強烈的古典宗教文化。與他有同樣文化心理的藝術(shù)家邁克爾·海澤的作品，也表現(xiàn)了同樣的主題，那被絞索套住的綠草地——大地，似乎也在訴說著“世界末日”的話語。

與上述兩個作品相反，克里斯蒂娜·洛克林在巴黎·德方斯的城市環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，卻以積極的樂觀主義態(tài)度，創(chuàng)造出有著同樣文化傳承的藝術(shù)作品。這一作品位于橫貫德方斯東西的大型廣場的中軸線上，是個以草坪的南北向為軸，稍加出平面旋轉(zhuǎn)的圓環(huán)，這不僅使人認(rèn)識到地球的動態(tài)，以及人類種種行為正在破壞著地球旋轉(zhuǎn)的平衡?？戳诉@個藝術(shù)設(shè)計作品，我們不能不聯(lián)想到藝術(shù)家很可能受到中國太極文化的影響。

不僅大地藝術(shù)這樣的前衛(wèi)藝術(shù)鐘情于歷史文化，就是那些更為可圈可點的前衛(wèi)藝術(shù)，也常常到歷史文化中去尋覓創(chuàng)作的源泉和靈感。

自從杜尚在1917年把一個現(xiàn)成工業(yè)產(chǎn)品——便器，當(dāng)成一件自己創(chuàng)作的藝術(shù)品，并且命名為《泉》，送到展覽會，產(chǎn)生世界性哄動效應(yīng)以后，他就成了觀念藝術(shù)的開山鼻祖，為后來的藝術(shù)家和設(shè)計師們紛紛效法。觀念藝術(shù)，對于今天而言，也仍然是很前衛(wèi)的，但前衛(wèi)，有時也需要到傳統(tǒng)文化中去尋找靈感。漢米爾頓的設(shè)計作品——《Marataplan》，就是效法杜尚的產(chǎn)物，但是我們會發(fā)現(xiàn)，他的設(shè)計，并沒有取材于現(xiàn)成的工業(yè)產(chǎn)品，而是取材于歷史文化的主題。作品是通過書寫在墻面上的文字表現(xiàn)的，文字“MARATAPLAN”，是由“MARAT”——法國大革命時期革命家馬拉的名字，與“RATAPLAN”（法國革命軍的軍鼓聲）組合而成的。我們姑且不論觀念藝術(shù)的事事非非，這種直接取材于歷史主題，就是傳統(tǒng)文化影響的結(jié)果?！癕A”為黑色，“RATAPLAN”是紅色。色彩上的區(qū)別，更能使人感覺到革命家的令人肅然，大革命的令人振奮。

工業(yè)革命之后，社會的商品化速度加快。產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品商標(biāo)，越來越受到社會和制造商的重視。以至到了后來，產(chǎn)品的品牌，幾乎成了決定企業(yè)生死存亡的一張王牌，因此市場上的品牌大戰(zhàn)此起彼伏。美國的可口可樂（Coca-Cola），已經(jīng)在世界上風(fēng)靡了一百多年，至今不衰，而且成為美國文化的一種象征，在絕大程度上得益于他的品牌。根據(jù)美國紐約顧問公司Interbrand，2000年的一份調(diào)查顯示：“可口可樂”品牌的價值高達(dá)725億美元，是全世界最值錢的商標(biāo)。如今最風(fēng)靡全球的“微軟”品牌，在提升了24%之后，品牌價值才達(dá)720億美元，居“可口可樂”身后第二位。20世紀(jì)20年代，可口可樂在中國上海生產(chǎn)，中國人又給它賦予了一個非常中國化、又十分討大眾喜歡的中文名字——可口可樂，從此，可口可樂在中國家喻戶曉?？煽诳蓸返纳虡?biāo)百余年一直未改，但是可口可樂卻十分注意打歷史文化的品牌。20世紀(jì)80年代，可口可樂再次登陸中國，就在中國掀起了一場名為“紅色運動旋風(fēng)”的廣告宣傳戰(zhàn)。他們把中國大眾喜聞樂見的民間藝術(shù)，運用到廣告設(shè)計中，收到了驚人的效果。他們在“紅色運動旋風(fēng)”的廣告宣傳戰(zhàn)中，有兩個廣告設(shè)計作品，就是把中國民間剪紙藝術(shù)的“連年有余（魚）”，與可口可樂商標(biāo)巧妙地結(jié)合在一起，使中西文化藝術(shù)十分自然地融會貫通。而且把美國人的“Enjoy（享受）文化”推向中國大眾，大張旗鼓地號召中國人“Enjoy Coca-Cola”!

與可口可樂在中國爭奪市場份額的另一個飲料品牌，是百事可樂（Pepsi-cola）。百事可樂也是有一百多年歷史的美國飲料品牌，但我們沒有聽說，百事可樂在美國形成一種被美國人稱為“百事可樂文化”的現(xiàn)象。顯然他們沒有注意到廣告設(shè)計與傳統(tǒng)文化的內(nèi)在關(guān)系。百事可樂在中國的品牌宣傳戰(zhàn)，使用的是蘭海洋戰(zhàn)術(shù)——一切都是蘭色調(diào)，而且尋覓了為數(shù)眾多的演藝界明星一起助戰(zhàn)。力度不能說不大，轟動效應(yīng)不能說不大，知名度不能說不大，而且使用的廣告語也很響亮——ASK FOR MORE（渴望無限）。但是，實際的效果未必能夠與可口可樂一決雌雄。據(jù)說百事可樂的商標(biāo)在百余年

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