懷柔美食排行榜（懷柔好吃的飯店排行）

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本文目錄:

• 1、北京的美食

• 2、常州美食排行榜前十名

• 3、山西十大名菜

• 4、山西特色美食是怎么排名的？

一、北京的美食

1/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

10：冰糖葫蘆：“都說那冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜……”這首歌讓老北京特產(chǎn)——冰糖葫蘆風(fēng)味小吃紅遍了大江南北。將山楂用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬，吃起來又酸又甜。

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9：驢打滾:北京傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，知名度頗高。用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面卷成，入口又粘又甜，還帶有淡淡的桂花的香味，百吃不厭。

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8：豌豆黃:以白豌豆、白糖、紅棗等為原料，先將白豌豆碾碎，加水煮一個半小時，然后制成豌豆泥，加入棗汁、白糖攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)，翻炒至起稠，盛入瓷盤中，晾涼，用刀切成小塊即可食

7：鹵煮:最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹，最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，

6：豆汁焦圈：豆汁+焦圈，老北京的經(jīng)典標(biāo)配。北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年，豆汁以綠豆為原料，顏色暗淡，味道甜酸，焦圈兒則是以面為主要原料油炸而成，形似手鐲，玲瓏剔透，色澤深黃，酥焦香脆，原是清朝

5：爆肚兒：爆水爆羊肚的簡稱，一個羊肚子分為六樣：肚領(lǐng)仁、肚板兒、葫蘆兒、散丹、蘑菇、食系兒。吃爆肚兒必須蘸著作料，有香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆腐、辣椒油、

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4：炒肝兒：“要想吃炒肝兒，鼓樓一拐彎兒”，主料是豬肥腸，配料為豬肝，調(diào)料有醬油、黃醬、生蒜泥

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3：瓷瓶酸奶:北京人童年必備，瓶口兒用一層很脆的、藍白相間的紙蓋住，再用橡皮筋兒勒上，再加一根兒較粗的管兒，“吸溜吸溜”，三五下兒就干掉一瓶兒，絕對的酸酸甜甜，涼爽可口。

2：炸醬面:由菜碼、炸醬拌面條而成，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃醬或甜面醬炸炒煮熟的面條澆上炸醬，再與黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等一起拌，香噴噴炸醬面出爐。

來源 吃貨的世界真好

1：北京烤鴨:“天下第一美味”，北京飲食的代表菜，以全聚德為代表的掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨，選用北京填鴨為原料，經(jīng)過數(shù)道工序后入爐烤制而成，成品金黃油亮、干松酥嫩，吃的時候，用烙好的薄荷葉餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，卷成筒狀食用，

二、常州美食排行榜前十名

常州美食排行榜前十名的有蝦餅、大麻糕、加蟹小籠包、酒釀小圓子、蟹殼黃、常州銀絲面、常州芝麻糖、三鮮餛飩、天目湖砂鍋魚頭和常州蘿卜干等等。

1、蝦餅

又叫銅鼓餅，是常州的傳統(tǒng)名吃，至今已有200多年的歷史。主要材料有生蝦肉、面粉等。將生蝦和面粉和成面糊，然后放入油鍋里炸熟撈出瀝干油即可食用。其特點色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。

2、大麻糕

獨具常州風(fēng)味傳統(tǒng)美食之一。始于清咸豐年間，距今已有150多年歷史。是用豬板油、面粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統(tǒng)的桶爐烘制而成，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以后會影響口感。

3、加蟹小籠包

又稱加蟹饅頭。始于清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調(diào)制而成。皮用的是半發(fā)粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。

4、酒釀小圓子

是常州的傳統(tǒng)特色小吃之一，當(dāng)?shù)剡^春節(jié)或元宵節(jié)都有吃圓子的風(fēng)俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統(tǒng)圓子中加了點酒釀，其特點酒香四溢，風(fēng)味獨特。

5、蟹殼黃

蟹殼黃是常州的傳統(tǒng)小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。咸味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

6、常州銀絲面

銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年歷史，始創(chuàng)于味香齋面館。其特點是色白似銀、纖細(xì)如絲，故而得名。

7、常州芝麻糖

常州芝麻糖是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。也是為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始于唐朝，盛于宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。其特點是味香甜酥不粘齒，口味松脆。

8、三鮮餛飩

三鮮餛飩是常州名吃之一，始于清末距今已有百年歷史。常州的三鮮餡的大餛飩比較大，是用豬肉、魚肉、蝦仁、蔥姜等做成的，其特點是餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。

9、天目湖砂鍋魚頭

天目湖砂鍋魚頭是常州的傳統(tǒng)名菜。天目湖位于常州溧陽市。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鳙魚頭做成的，其特點是湯鮮汁濃。

10、常州蘿卜干

常州名吃之一，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ盟鱿戮撇?。其做法是?dāng)?shù)禺a(chǎn)的實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，然后晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。其特點是色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且價廉物美，攜帶方便。

三、山西十大名菜

山西十大名菜：

1.過油肉

主料：豬里脊肉、冬筍、黑木耳

過油肉是山西地區(qū)一道非常有名的美食菜品，這道菜可以說是晉菜的代表之作，它起源于山西省陽泉的平定縣，迄今為止已經(jīng)有著幾百年的歷史了，做好的過油肉不肥不膩、非常適合下飯。

2.鵪鶉茄子

主料：鵪鶉蛋、茄子

鵪鶉茄子是山西地區(qū)一道比較家常的美食菜品，先將茄子切成一個個菱形的塊狀，然后把茄子放入到油鍋中炸，炸好之后控油撈出，然后另外起鍋將鵪鶉蛋放入調(diào)味品炒，炒熟之后加入之前做好的茄子。

3.定襄蒸肉

主料：豬肉、土豆

定襄蒸肉是山西地區(qū)一道宴會中必備的美食菜品，這道美食的做法比較簡單，只需要選取精瘦的豬肉，再加上淀粉、植物油和其他多種調(diào)味品，最后放到蒸鍋中蒸成形即可，做好的定襄蒸肉香味四溢。

4.黃芪羊肉湯

主料：羊肉

黃芪羊肉湯是山西地區(qū)一道非常滋補的美食菜品，羊肉本身就是一個營養(yǎng)價值較高的溫補食品，加上黃芪能夠更好的激發(fā)湯品的營養(yǎng)，做好的黃芪羊肉湯非常適合身體比虛弱的人喝。

5.黃河鯉魚燉豆腐

主料：鯉魚、豆腐

黃河鯉魚燉豆腐是山西地區(qū)一道爽滑可口的美食菜品，先將鯉魚處理干凈，然后將其放入到熱油鍋中煎，將兩面都煎到金黃色，然后放入料酒、生姜和枸杞等，在燉煮到一定時間后，可以放入豆腐塊。

6.醬梅肉荷葉餅

主料：豬肉、荷葉、面粉

醬梅肉荷葉餅是山西地區(qū)一道具有地方特色的美食菜品，這道美食曾被評選為山西的十大經(jīng)典名菜，醬梅肉的風(fēng)味很好的和荷葉的清甜完美的相結(jié)合起來，使得醬肉的油脂度大幅度的被緩解。

7.西紅柿燴魚

主料：魚、西紅柿

西紅柿燴魚是山西地區(qū)一道營養(yǎng)價值比較高的美食菜品，這道美食很好的將西紅柿的維生素C和魚肉中的蛋白質(zhì)完美的拼接在一起，讓西紅柿酸酸甜甜的味道注入到鮮嫩的魚肉中，讓人食欲大開。

8.山西大燴菜

主料：瘦肉、五花肉、土豆塊、炸豆腐

山西大燴菜是山西地區(qū)一道知名度比較高的美食菜品，這道菜品最主要的是講究一個亂燉，將自己喜歡吃的幾樣食材全部都處理好，然后將其放入到鍋中燉煮，接著放入適量的調(diào)味品等。

9.清徐灌腸

主料：蕎麥

清徐灌腸是山西地區(qū)一道食材非常健康的美食菜品，因為這道菜使用的是蕎麥精心制作而成的，里面富含著多種粗植物纖維，所以就算是三高人群也可以吃，也十分適合現(xiàn)在喜歡減肥健身的人去吃。

10.陽城肉罐肉

主料：羊肉

陽城肉罐肉是山西地區(qū)一道色澤鮮艷、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，將切好的羊肉放入到特制的陽城肉罐中，這種罐子的制作工藝十分獨特，早在宋朝時期就已經(jīng)被制作出來，其歷史可以說十分的悠久。

四、山西特色美食是怎么排名的？

山西特色美食排名是：刀削面、一窩酥、石頭餅、涼粉、米面灘黃、羊雜、泡泡油糕。

刀削面真的就是鼎鼎大名的存在了。相較于其他的特色小吃的話，刀削面這個小吃是特色排行榜第一的。一窩酥這樣的小吃是非常的酥脆的。如果口感回味非常香甜的話，那就說明這樣的一窩酥就非常的正宗和地道。

石頭餅利用一定的物理原理，所以在石頭上燒熱制成的美食，就會有一定的酥脆程度在里邊。這樣的酥脆咸香，也只有在山西可以吃到了。有人在形容山西的特色涼粉時，會把它形容成像豬皮凍一樣的東西。這足以說明涼粉的彈和晶瑩。

米面灘黃有金黃的光澤，軟糯的質(zhì)感就讓這樣的特色小吃，變得非常的易于消化，而且老少咸宜。羊雜特色小吃在冬天，那就會在渾身滿足口腹之欲之后還得到溫暖的回饋。

泡泡油糕單聽這個名字就覺得很可愛。其實這也是一種特色。酥軟，輕盈雖然過油，但是絲毫不會覺得膩呀。就是因為這其中隱藏著山西的秘密。百花燒賣最出名的地方就在于山西大同了。顧名思義，就是將傳統(tǒng)上賣雕琢成花朵的形狀，并向里灌以相同的湯汁。

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