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川菜的排行榜(川菜的排行榜有哪些)
大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于川菜的排行榜的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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一、懂視生活
四川美食都是以麻、辣、鮮、香為主,工藝獨特,種類繁多,在四川地區(qū),美食遍布大街小巷,四川有什么特色名小吃你知道嗎?四川特色名小吃排行榜,四川名小吃都在這里了,代表了最正宗的四川味道。
NO1擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面在四川地區(qū)可以說是無人不知,無人不曉,是四川名小吃中當(dāng)之無愧的第一名,面食是南北方人都愛的一種食物,四川的擔(dān)擔(dān)面就是在具有代表性的面食。擔(dān)擔(dān)面是將面條煮熟后,加上肉末等食材做成的,面條很細(xì),口感勁道,味香汁濃,還有麻辣的口感。
NO2缽缽雞
缽缽雞是四川名小吃的代表了,也是川菜的一種,據(jù)說至今缽缽雞已經(jīng)有上百年的歷史了。缽缽雞在成都的大街小巷都可以看到,麻辣爽口,非常符合四川人的口味?!袄徖彙笔且环N瓦罐,缽內(nèi)裝上佐料,食材經(jīng)過加工后串起來放在里面,顧客可以自己挑選要吃的食材,口味多樣、做法獨特。
NO3夫妻肺片
夫妻肺片算是川菜中的名菜了,基本上沒有到過四川的人,也知道這道菜,夫妻肺片是由一對夫妻創(chuàng)辦的,所以取名,夫妻肺片一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料,將它們鹵制之后,切成片然后澆上花椒、辣椒油等地道的四川口味的紅油,夫妻肺片色香味俱全。
NO4涼糕
涼糕是一款四川特色名小吃,四川宜賓地區(qū)的涼糕最有名,涼糕是用大米、紅糖和井水制作而成。涼糕的口感比較獨特,口感甜香,尤其是在夏天,這道小吃相當(dāng)?shù)氖軞g迎,把涼糕冷藏一下拿出來再吃,不僅味道更好,還能清涼解暑,夏季必備。
NO5豆花
四川豆花遠(yuǎn)近馳名,很多的川菜館都有豆花可以吃,豆花也是四川的特色地方小吃,不少人都很喜歡,一份豆花,一份蘸料就可以了,實惠好吃。四川豆花的做法很多樣,和涼粉一樣,在過去都是挑著擔(dān)子在街頭賣,現(xiàn)在在很多小吃店,川菜館都有了。
NO6紅油龍抄手
紅油龍抄手是四川人最愛,和擔(dān)擔(dān)面一樣,抄手是很多四川人日常飲食中不可或缺的一部分,紅油龍抄手是麻辣口味,湯鮮味濃,龍抄手都是手工制作,工藝精細(xì),做出來的抄手皮很薄,肉鮮新鮮,紅油龍抄手看上去色澤誘人,香辣爽滑,非常好吃。
四川特色名小吃排行榜,來到四川,這些四川名小吃都是一定要吃的,風(fēng)味獨特,麻辣鮮香,一定不會讓你失望。
二、川菜特色招牌菜有哪些
川菜的特色菜有:魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉、夫妻肉片、樟茶鴨、水煮肉丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、水煮白菜、東坡肘子、干煸雞、酸湯肥牛、麻辣烤魚、鱔魚粉絲、麻辣小龍蝦、青椒鴨舌、生燒什錦蔬菜等。
魚香肉絲是一道著名的川菜,由豬里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民國時一位四川廚師創(chuàng)制的,據(jù)說靈感來自泡椒肉絲。
宮保雞丁以雞丁為主料,花生、辣椒等輔料烹飪而成。但紅不辣,辣而不兇,辣而不辣,肉質(zhì)滑脆;它入口麻辣,雞肉的鮮度可以媲美花生的脆度。
郭輝肉是傳統(tǒng)川菜的代表菜之一,屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉(雙刀肉)、青椒、蒜苗等。,口味獨特,色澤鮮紅,肥而不膩。郭輝豬肉起源于四川農(nóng)村。
三、中國十大名菜排名
中國十大名菜排名如下:
一、北京烤鴨
中國十大名菜之一北京烤鴨,這屬于地道的北京菜,而且口感非常好,有一種肥而不膩的感覺。在北京,你可以品嘗到正宗的北京烤鴨,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的制作,能讓烤鴨更為鮮美。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐可謂不辣不歡,四川菜麻婆豆腐入口順滑,形整而不爛,尤其將豆腐放在嘴里后,會有一種酥麻的感覺,接著又是香嫩??傮w而言這個菜十分講究,而且色香味俱全。
三、西湖醋魚
浙江的西湖醋魚,讓人垂涎三尺,也是不可多得的美味。這道菜屬于浙江的地方菜,可謂口感極佳,醋魚還未入口,單看色,再聞香,就知道是美食中的極品。
四、飛龍湯
黑龍江的飛龍湯,屬于美味,亦是富含營養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成,在鍋中放入蘑菇,以及特制的調(diào)料,會讓這道菜更加美味。當(dāng)湯入口的瞬間,簡直就是美味的享受,味道極其鮮美,屬于湯中極品。
五、無為板鴨
無為板鴨屬于安徽特色美食,始創(chuàng)于清朝年間,利用30多種調(diào)料,先熏后鹵而成。不僅味道鮮美,也能補充豐富的營養(yǎng)。
六、東坡肉
極具盛名的東坡肉,自然不會感到陌生。屬于江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,成菜后麻成小方塊,而且顏色紅透,十分的誘人。如果你喜歡吃肉食,那么這道名菜,可以嘗一嘗,那肥而不膩,入口爽滑的感覺,還是相當(dāng)不錯的。
七、臘味合蒸
從名字分析,屬于合蒸,這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成,再配合雞湯,然后下鍋清蒸。這道菜屬于湖南傳統(tǒng)名菜,吃下去后,會有不一樣的香味。
八、辣子雞
以辣為主的辣子雞,有許多種做法,各地方法不同,味道不同,但辣這個味道,卻是一樣的。只不過在一些細(xì)微之處,會略有不同,味道也是無可挑剔。
九、東安子雞
制作東安子雞的步驟,與傳統(tǒng)的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮,待到七分熟的時候,再將雞撈出鍋,然后切成條,再放入鍋中油炸。工序繁雜,不過味道也是一流。
十、清蒸武昌魚
如果說西湖醋魚屬于酸,那么這道菜,則是鮮美。在魚中,屬于“清淡”的類型,屬于湖北的傳統(tǒng)名菜。
四、中國那么多名菜川菜排名第幾位?
01、山東(魯菜)——宮廷最大菜系,以孔府風(fēng)味為龍頭。
02、四川(川菜)——中國最有特色的菜系,也是民間最大菜系。
03、江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系,古今國宴上最受人歡迎的菜系。
04、廣東(粵菜)——國內(nèi)民間第二大菜系,國外最有影響力的中國菜系,可以代表中國。
05、福建(閩菜)——客家菜的代表菜系。
06、浙江(浙菜)——中國最古老的菜系之一,宮廷第三大菜系。
07、湖南(湘菜)——民間第三大菜系。
08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
其它小種菜系排名:
09、北京(京菜)——中國最多元化的菜系。
10、湖北(鄂菜)——以“魚”而聞名的中國菜系。
11、上海(滬菜)——普遍被認(rèn)為是蘇南菜系的一種。
12、河南(豫菜)——中原烹飪文明的代表。
13、黑龍江(龍江菜)——中國烹飪藝苑中的一支奇葩。
14、江西(贛菜)——“文人菜”與“家鄉(xiāng)菜”相結(jié)合的菜系。
15、山西(晉菜)——中國最有特色的菜系之一。
16、河北(冀菜)——其中以保定菜最為有名。
17、天津(津菜)——源于民間,得勢于地利,博采眾長,獨具特色。
18、貴州(黔菜)——以酸為主的中國菜系。
19、陜西(秦菜)——西北第一大菜系,以刀功聞名。
20、遼寧(遼菜)——繼我國八大菜系之后,推出的一個新菜系。
望樓主采納
以上就是小編對于川菜的排行榜問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。
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