泰寧美食排行榜

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于泰寧美食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、懂視生活

• 2、清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 清明當(dāng)天不能錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食匯總

• 3、泰寧小吃一條街在哪

• 4、想問(wèn)西寧美食街有哪些

一、懂視生活

福建三明有很多極具特色的美食，到了三明很多人都會(huì)選擇帶一些特產(chǎn)走，但總有一些你帶不走的特產(chǎn)，那就留下來(lái)慢慢品嘗吧!

三明特產(chǎn)美食一：芝麻咸餅

芝麻咸餅是福建三明一帶地方傳統(tǒng)小吃。面粉加少許食鹽、味精、用水搓和，以不粘手為度，制成圓餅，里面裹以餡(精肉、韭菜、蝦干)，餅的一面撒芝麻壓實(shí)。

然后把鐵籠盛木炭火置入缸中，烤燙缸壁后即取出，緊握將餅無(wú)芝麻的一面，依次貼在缸內(nèi)壁上部，用少許清水撒入，并緊蓋缸口，使餅烤熟。

三明特產(chǎn)美食二：舂糍粑

泰寧人每逢婚喪酒宴，少不了要舂糍粑，為酒宴“墊底”，俗稱“飽料”。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂爛成糍，取出捏制成各種形狀的糍粑。

三明特產(chǎn)美食三：仙草糕

仙草糕在泰寧俗稱為“涼粉”，當(dāng)?shù)赜小棒浯湮魇┌橄刹荨敝f(shuō)。其原料為米粉、仙草.米粉配仙草加井水在鍋里煮沸，冷凍結(jié)塊而成.夏季吃涼粉可降溫防暑，清熱解毒。

三明特產(chǎn)美食四：沙縣拌面

沙縣拌面是一道色香味俱全的名點(diǎn)，屬于閩菜系沙縣小吃的一道招牌菜，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡(jiǎn)單，烹飪方式易掌握的特點(diǎn)。口味咸甜，油而不膩。

三明特產(chǎn)美食五：泥鰍粉干

泥鰍粉干是福建省三明傳統(tǒng)的地方小吃，屬于閩菜系。味道鮮美，質(zhì)地軟嫩。以泥鰍為主料的風(fēng)味小吃全國(guó)各地幾乎均有，如四川的干煸泥鰍，山東的泥鰍鉆豆腐等，可以說(shuō)是風(fēng)味迥異，各有千秋。福建的泥鰍粉干由于加上了蝦油、家制酒糟，使得其風(fēng)味更為獨(dú)特。

三明特產(chǎn)美食六：磨漿果

磨漿果是一道福建三明的地方小吃，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放入熱鍋內(nèi)攪拌成漿糊狀濃漿，再用手工做成一個(gè)個(gè)直徑2--4cm的圓子，置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，即可食用。

三明特產(chǎn)美食七：扁肉

沙縣扁肉是由餛飩演變而來(lái)的。是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于閩菜系。南北扁肉有很多，而大多數(shù)食客都覺(jué)得沙縣小吃很有名，在沙縣琳瑯滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號(hào)。

沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調(diào)味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個(gè)品種。它的最大特點(diǎn)是皮薄餡多，據(jù)說(shuō)1斤面粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。

餡肉選擇的是健康肥壯生豬的前后腿瘦肉，肉質(zhì)新鮮紅潤(rùn)，肌肉緊縮，有彈性，并去掉皮骨、筋頭和肥膘。

最特別的是在皮、餡里加堿，這樣一來(lái)，皮坯變得更有彈性，且不易酸敗變味，餡料則增加吃水量，脆嫩有味，嚼勁十足。煮熟后，晶瑩通透的扁食，載沉載浮于白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，誘惑難當(dāng)。

二、清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 清明當(dāng)天不能錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食匯總

清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 清明當(dāng)天不能錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食匯總

1、青團(tuán)子

在清明節(jié)的時(shí)候食用青團(tuán)子是屬于一種很傳統(tǒng)的清明節(jié)方式，尤其是在南方地區(qū)的時(shí)候清明節(jié)的時(shí)候食用青團(tuán)子更是隨處可見(jiàn)，其實(shí)青團(tuán)子也就是選擇一些青草汁將其置于糯米粉中混合均勻之后，將糯米粉攪拌成綠色之后即可根據(jù)個(gè)人的口味制作青團(tuán)，有的地方可能會(huì)在青團(tuán)中加入一些餡料，有的地方可能不會(huì)，一般在制作青團(tuán)子的時(shí)候都會(huì)選擇將青團(tuán)子直接置于蒸鍋中蒸熟之后即可食用，制作簡(jiǎn)單也比較方便的一種食材。

2、艾粄

可能在有的地方也會(huì)選擇在清明節(jié)的時(shí)候選擇食用艾粄，但是對(duì)于艾粄這種食物的話對(duì)于一些客家人來(lái)說(shuō)可能會(huì)比較熟悉，因?yàn)檫@種艾粄的話就是屬于清明節(jié)的一種傳統(tǒng)的食物，在清明節(jié)的客家人會(huì)選擇采摘一些新鮮的艾草葉將其置于清水中焯水處理之后，將艾草撈起，將水備下，艾草將其切成碎末狀備用，再將煮艾草的水將其用來(lái)和糯米粉還有艾草末一起用來(lái)攪拌和面，等面團(tuán)和好之后將自己備好的一些餡料置于面團(tuán)中制作成圓團(tuán)狀之后即可，將其置于蒸鍋中蒸制二十分鐘左右的時(shí)間之后即可食用。

3、暖菇包

在生活中清明節(jié)的時(shí)候也有的一些地方會(huì)選擇食用一些暖菇包，其實(shí)暖菇包這種食物的話是屬于一種地方傳統(tǒng)美食，一般在泰寧地區(qū)比較流行，在泰寧這個(gè)地方的話會(huì)選擇在清明節(jié)的時(shí)候采摘一些暖菇制作暖菇包，但是有的地方的話就會(huì)選擇直接用暖菇粉，但是都是有著在清明節(jié)的時(shí)候食用暖菇包的習(xí)慣。

4、菠菠粿

在福州一帶，清明時(shí)節(jié)，家家要吃“菠菠粿”這種節(jié)令食品?！安げぜ@”又名清明果、蒿菜粑、清明粑，是用福州當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的一種名為“菠菠草”的植物汁液，和以糯米溫漿、粳米溫漿作為粿皮，裹以棗泥、豆沙、蘿卜絲、香菇絲等做成的餡料，包成的一種有餡兒面食。菠菠粿包好后，要用印模壓出各種動(dòng)物和壽桃的形狀，然后蒸食。菠菠粿翠綠如老玉，味道綿軟而甜咸。人們清明食菠菠粿，主要是為了取“吃青”之意。福州人清明時(shí)節(jié)外出踏青、掃墓時(shí)，都不忘帶上做好的菠菠粿。

5、烏稔飯

在閩東和浙江西南地區(qū)，每年清明節(jié)期間，畬族村寨都要忙著做一種時(shí)令美食——“烏稔飯”。烏稔飯的主料是糯米，畬族婦女背竹簍去寨外，將當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的一種烏稔樹(shù)的新鮮葉子采摘下來(lái)，洗凈后，放在清水中煮。然后用煮出的汁液來(lái)泡糯米。浸泡大約9個(gè)小時(shí)后，撈出糯米，上鍋蒸熟，一鍋烏稔飯就做成了。烏稔飯看似烏黑，但味道獨(dú)特，入口綿軟微甜，猶如春風(fēng)劃過(guò)舌尖，令人唇齒生香。

6、清明果

浙南一代，野外長(zhǎng)有一種名曰“佛耳草”的中草藥。清明時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)厝瞬蓙?lái)這種中草藥，洗凈搗爛后，與糯米攪拌在一起，然后包上用糖豆沙、紅蘿卜、春筍做成的餡料，上鍋蒸熟，便成了一種形似餃子的“清明果”。清明果碧綠晶瑩，玲瓏剔透，尤其是邊褶，像水波浪一樣，透著精致;吃到嘴里，五味俱全，格外讓人喜食。近年來(lái)，當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)發(fā)出了一系列的餡料，如韭菜、豆腐干、肥腸、芥菜等，使清明果的口味日趨豐富，越來(lái)越受歡迎，并且走向了全國(guó)。

7、馓子(sǎn)

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

8、子推饃

“子推饃”，又稱老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花?！按罄匣ⅰ睂?zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。

9、薄餅

廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更長(zhǎng)久(韭)，家業(yè)更興旺。

10、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

三、泰寧小吃一條街在哪

武漢江漢路。泰寧街有很多小吃店，如臭豆腐，麻辣燙，鐵板魷魚(yú)等都在這一條街。它位于武漢江漢路，是江漢路的支路，也是最著名的是泰寧街舊貨市場(chǎng)。

四、想問(wèn)西寧美食街有哪些

1、力盟商業(yè)步行街

力盟商業(yè)步行街是西寧美食的新地標(biāo)，在這里，既體驗(yàn)了青海民族風(fēng)情、特色小吃，又讓人嗅到了時(shí)尚最前沿的氣息。步行街里的大食巷美食城是力盟商業(yè)巷步行街餐飲業(yè)態(tài)集中地。以全國(guó)知名連鎖餐飲及地方特色小吃為主。其中有清真名特優(yōu)小吃城及非清真名特優(yōu)小吃城。青海老字號(hào)、地方特色小吃，應(yīng)有盡有。

2、大新美食街

大新美食街是西寧最有名的美食街之一！不僅有各色物美價(jià)廉的美食，還能感受別樣的西寧風(fēng)味。里面全是排檔，很有西部風(fēng)味，基本都是清真的，牛羊肉為主。手抓羊肉、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓飯和一些面食味道都很好，吃肉是用刀割的，很有豪邁的感覺(jué)。路邊的海鮮店，也是人氣爆棚。烤魷魚(yú)、章魚(yú)小丸子、關(guān)東煮等小吃也非常多。到西寧旅游時(shí)，和朋友去逛逛夜市、吃吃海鮮、喝喝啤酒，感受下大西北夜市的獨(dú)特風(fēng)情也是頂好的。

3、泰寧花園夜市

泰寧花園夜市，是西寧市民和外地游客消夏的好去處。在夏日里，每天下午5點(diǎn)半開(kāi)始，位于城東區(qū)泰寧花園的夜市熱鬧非凡，商戶陸陸續(xù)續(xù)趕來(lái)，支起桌椅板凳準(zhǔn)備開(kāi)始營(yíng)業(yè)，這時(shí)候不少市民已經(jīng)陸續(xù)趕過(guò)來(lái)，等待吃海鮮烤肉、喝啤酒消夏納涼。華燈初上，夜市一派繁華喧鬧景象。夏天去青海旅游，盡管白天很曬、很熱，但是夜晚出來(lái)很涼快，在夜市上逛逛，吃點(diǎn)東西、喝點(diǎn)啤酒感覺(jué)特別舒服。

4、莫家街

莫家街位于西寧市東大街西側(cè)，距今已有600年歷史，是西寧最古老的街道之一！也是西寧著名的美食街，慕名中華名小吃及青海地方特色小吃的游人比比皆是。又因與大新街夜市相近，因此這里常常是人聲鼎沸、熱鬧非凡，各地游客趨之若鶩。莫家街是到西寧旅游不能缺少的選擇，莫家街的美食的數(shù)不勝數(shù)，叫人垂涎欲滴，除了馬忠釀皮、羊腸面、酸奶、甜醅等西寧特色美食外，還聚集了全國(guó)各地美食，瓜果梨桃、蔬菜肉食、干果調(diào)料、生猛海鮮，應(yīng)有盡有。

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