干辣椒排行榜（干辣椒排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、全國吃辣排行榜第一

• 2、中國各地吃辣能力是怎樣排行的？

• 3、中國吃辣排行榜 究竟哪里人最會吃辣

• 4、湖南吃辣椒排名第幾

一、全國吃辣排行榜第一

中國最能吃辣的省份排名前十如下：

1、東三省

東北愛吃辣主要是因?yàn)槔?、去濕氣，東北人一般吃的辣主要是辣椒、大蒜、大蔥，這種吃法在其他地方還是少的。

2、海南省

說起海南省，大家就想起海南省的特產(chǎn)黃燈辣椒，雖然海南普遍并不吃辣，但是有的少數(shù)民族吃辣比四川人還厲害得多。

3、廣西省

廣西人吃辣雖然一般，但是廣西的辣椒醬很出名，廣西的辣椒醬也不太辣，不過它的特色是加了蒜蓉腌制。

4、云南省

光是辣椒品種，云南就得天獨(dú)厚，云南擁有世界上最辣的辣椒品種象鼻辣，這種辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍。

5、湖北省

湖北省的辣是一種風(fēng)味，它的辣在于帶辣的鹵味，而且家家都喜歡這樣的味道。

6、貴州省

俗話說：四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，貴州人怕不辣。貴州人愛吃辣以不稀奇了，像暢銷世界的老干媽就是來自貴州的產(chǎn)物！

7、重慶

重慶大街上店鋪?zhàn)疃嗟木褪腔疱伒?，由這個就看得出重慶對吃辣的熱衷，重慶人吃的辣主要是麻辣，比較出名的就是重慶火鍋了。

8、四川省

有人說四川的貓都能吃辣，這也反應(yīng)了當(dāng)?shù)厝顺岳钡钠占岸龋媸菬o辣不歡，四川又稱麻辣之鄉(xiāng)。

9、江西省

江西可是全國最能吃辣的地區(qū)之一，尤其是萍鄉(xiāng)市！當(dāng)然，江西其它地區(qū)吃辣也很普遍，口味重。

10、湖南省

湖南人吃辣椒最厲害的可能還是湖南中部的邵陽和婁底一帶，湖南人喜歡用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，來長沙開啟美食之旅吧，愛辣的人會有幸福感。

二、中國各地吃辣能力是怎樣排行的？

中國人愛吃辣，各地比吃辣，但永遠(yuǎn)找不出讓大家心服口服的“總冠軍”，因?yàn)槌岳北荣愡€要看辣椒辣度、料理方式、總消費(fèi)量。但也因?yàn)闋巿?zhí)不下，反而讓中國人的辣菜越做越多元，民眾享受更大的口福，成了“辣椒大戰(zhàn)”中最大的受益者。

判斷某地人究竟有多能吃辣，還要看辣椒的消費(fèi)量。中國辣椒種植史上有四大產(chǎn)區(qū)，俗稱“一澤三都”，即河北雞澤，四川成都、山東益都、河北望都。

可是眾所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是說，種辣椒多的地方不一定是能吃辣。因此，產(chǎn)量和消費(fèi)量并不能畫上等號，尤其現(xiàn)在物流業(yè)如此發(fā)達(dá)，辣椒流通快速，黑龍江人吃的可能是海南產(chǎn)的辣椒，四川的辣椒也會運(yùn)到新疆去，因此若要找出誰才是“吃辣總冠軍”，可沒這么容易。

有道是：“江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣。”雖然哪里人最能吃辣，恐怕很難下個定論，但仍有吃貨總結(jié)了一些特征，做出了排名。

第一名：貴州省特點(diǎn)：干辣

代表辣食：老干媽

還記得《舌尖上的中國》，記者只吃了一口朝天椒，就辣得上躥下跳。貴州果然是喜辣、吃辣地區(qū)。他們會把辣椒做成各種形式的菜品，再進(jìn)一步加工食用。一般貴州人家里，基本備有辣椒粉、油辣椒、糟辣椒等，可謂辣椒的天堂。

第二名：湖南省特點(diǎn)：咸辣和酸辣

代表辣食：干鍋野兔、剁椒魚頭

眾所周知，湖南能吃辣。在湖南，如果恰巧是飯點(diǎn)，你會發(fā)現(xiàn)家家抽油煙機(jī)冒出濃濃辣味。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡都不足以形容。

第三名：四川省和重慶市特點(diǎn)：麻辣

代表辣食：水煮肉片

在多數(shù)人的印象中，最能吃辣的地方應(yīng)該是四川和重慶，紅油、火鍋、毛血旺、水煮肉片，樣樣都代表著四川吃辣的水平。這里尤喜歡麻辣，那種酷辣和酷麻，分分鐘可以讓吃貨辣嗨起飛。

第四名：江西省特點(diǎn)：水辣

代表辣食：泡椒鳳爪

人見人愛的泡椒鳳爪，就來自美麗的江西。而江西萍鄉(xiāng)可能是全中國吃得最辣的地方，這里連煮粥都要放辣椒。江西的辣菜味道香濃，辣得純粹。

第五名：湖北省特點(diǎn)：鹵辣

代表辣食：絕味鴨脖

湖北菜的特色并不是辣，但這里出了一種家家戶戶都喜愛又停不下來的帶辣鹵味。比如火遍大江南北的絕味鴨脖，好吃到根本停不下來，明明已經(jīng)辣到流眼淚了，但還是拼命往嘴巴里塞。

三、中國吃辣排行榜 究竟哪里人最會吃辣

對于吃辣，我們第一個想起來的就是四川，四川人會吃辣是在全國都是出名的。不過在我們中國會吃辣的可不是只有四川人，那么哪個省的人最會吃辣呢？本期的 飲食文化 ，為你解析。

NO.5江西

特點(diǎn)：水辣代表辣食：泡椒鳳爪

江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方，那就萍鄉(xiāng)市！這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉(xiāng)、吉安為代表的江西廣大地區(qū)的辣菜有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重。但江西的九江景德鎮(zhèn)贛州人不太吃辣，影響了吃辣的整體水平。

NO.3&4四川&重慶

特點(diǎn)：麻辣和煳辣代表辣食：水煮肉片

四川盆地已有近2000年的嗜辛辣傳統(tǒng)了，四川和重慶人都喜歡麻辣味，講究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那紅油里，滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺。

NO.2貴州

特點(diǎn)：干辣代表辣食：老干媽

一般貴州人家里，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的；油辣椒，這是為吃粉、面用的；泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的；干的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。進(jìn)入貴州，幾乎就是進(jìn)入了一個辣椒王國，家家都有自己做的辣椒，尤其是貴州辣椒醬，實(shí)在辣的令人流口水。在中國，貴州人才是吃辣或許不屬于川湘，只是這個省份宣傳太少了。

NO.1湖南

特點(diǎn)：咸辣和酸辣代表辣食：干鍋野兔

湖南人的辣，辣出了曾國藩，辣出了毛爺爺，辣出了湖南人的血性，辣出了近現(xiàn)代波瀾起伏的歷史風(fēng)云。

湖南人的辣是純辣，不摻雜麻，可以白口吃干辣椒面、干辣椒、油炸辣椒，好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區(qū)，家家抽油煙機(jī)冒出的煙都是濃濃的辣味。

四、湖南吃辣椒排名第幾

湖南吃辣椒排名第一。

湖南人吃辣椒最厲害的可能還是，湖南中部的邵陽和婁底一帶，湖南人喜歡用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜。

辣椒簡介：

辣椒（學(xué)名：Capsicum annuum L.）是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。

果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒對條件水分要求嚴(yán)格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。

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