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思茅美食排行榜
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于思茅美食排行榜的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、景東美食
景東美食有景東縣獨(dú)特?zé)尽⑷饨囚昔?、景東彝族火燒豬、冬菇臘腸雞肉煲仔飯等。
1、景東縣獨(dú)特?zé)荆簱?jù)史書(shū)記載景東已有500多年的燒烤歷史了,已發(fā)展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚(yú)肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤烏骨雞等。
2、三尖角粑粑:三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品,是其特點(diǎn)是狀如菱角,薄如蟬翼,口感柔和,糯而不膩。原料為優(yōu)質(zhì)糯米和大米,混合磨漿,再經(jīng)過(guò)蒸、調(diào)等工序做出成品來(lái)包餡料。
3、景東彝族火燒豬:火燒豬是景東縣彝族員拿手的一種地方民族名菜,火燒豬吃起來(lái),因具有酥脆、清香可口的特點(diǎn)而一直流傳下來(lái)。
4、炒餌塊:餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,炒餌塊最顯餌塊的風(fēng)采。把餌塊切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、咸醬油,拌以少許油辣椒,吃起來(lái)香甜濃厚,咸辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫(huà)。
5、冬菇臘腸雞肉煲仔飯:冬菇浸軟切片,臘腸切片,雞肉洗凈斬塊,分別用蔥姜,醬油,少許蠔油,胡椒粉,料酒腌好待用。米洗好后,加入少許油,然后放在爐上按常規(guī)燒飯,待米成飯時(shí),轉(zhuǎn)微火燜。將冬菇,臘腸,雞肉放入煲中,用微火再燜6-7分鐘,撒上蔥花即可。
二、細(xì)數(shù)不得不吃的云南特色小吃
人們對(duì)云南的印象不僅僅只有風(fēng)景,還有云南特色美食。 云南文化 繁瑣復(fù)雜,美食融合了各地民族文化別有一番風(fēng)味。只有嘗過(guò)云南美食才算真正來(lái)到云南。下面我一一為大家介紹云南特色美食吧,千萬(wàn)別流口水咯!
過(guò)橋米線
過(guò)橋米線是云南著名的風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片,擺入小碟,米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。
宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史,足可與北京烤鴨相媲美,燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種:仔鴨肉質(zhì)細(xì)嫩,食味香甜;肥鴨油脂較多,肉質(zhì)老香,若配以蔥白、花椒或醬制品食用,則別具風(fēng)味,尤以狗街燒鴨為佳。
汽鍋雞
汽鍋雞早在清代乾隆年間,就在滇南地區(qū)民間流傳。建水縣盛產(chǎn)陶器,有一種別致的土陶蒸鍋,稱(chēng)為汽鍋。
蕎面包子
蕎面被稱(chēng)為保健食品。云南的高寒山區(qū)普遍種植蕎麥,部分地區(qū)還把蕎麥當(dāng)主食。蕎類(lèi)食品很多,如糕點(diǎn)中的蕎坨、蕎餅等,面點(diǎn)中的面糕、蕎面條、蕎炒面等。
洋芋粑粑
洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯,俗稱(chēng)土豆。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效,適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
滇八件糕點(diǎn)
昆明風(fēng)味糕點(diǎn),系選用具有地方特色的原料,采用傳統(tǒng)“兩面火”烘烤工藝精心配置而成。
紫米八寶飯
紫米也稱(chēng)“紫糯米”、“接骨糯”。僅產(chǎn)于云南思茅和西雙版納地區(qū)。因顆粒長(zhǎng)、色紫紅,做成飯粥后色更鮮艷,故名。民間喜在年節(jié)喜慶時(shí)做成八寶飯食用。味香微甜,粘而不膩,補(bǔ)血益氣,暖脾胃,適應(yīng)于胃寒痛,消渴,夜多小便等癥,以之配草藥可治跌打刀傷。
鹽餅子
鹽餅子是昆明地區(qū)的大眾小吃。分甜、咸兩種,以咸味的居多。用小麥面粉加酵母和水調(diào)和成面團(tuán)使其發(fā)酵,加入小蘇打中和酸味。用熟豬油、花椒油、食鹽、炒熟的面粉拌成椒鹽面團(tuán)。將酵面團(tuán)摘成小劑,每個(gè)小劑中間包上五分這一椒鹽面團(tuán),用搟面杖經(jīng)過(guò)反復(fù)疊、壓搟,呈斧頭形,用平底鍋上火,鍋底布少量植物油,下入生坯用小火烙至兩面金黃。
玫瑰米涼蝦
米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩,入口冰涼。
抓抓粉
抓抓粉,是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤(rùn),富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲,故有此名。
三、普洱思茅區(qū)大荒地美食城海拔多少米高
普洱市(城里)海拔是1305米。經(jīng)緯度是:北緯22°46'39.95",東經(jīng)100°58'12.55"普洱市別稱(chēng)思茅,是云南地級(jí)市。
四、布朗族—特色美食有什么?
中國(guó)自古以來(lái)對(duì)于美食就是非常講究的,不論是在哪一個(gè)地區(qū),都會(huì)有一些當(dāng)?shù)氐奶厣朗澈吞厣〕?。那么關(guān)于布朗族的特色小吃文化,你具體都了解多少呢?接下來(lái)就和小編一起來(lái)往下看看吧!
布朗族飲食
布朗族以大米為主食,輔以玉米、蕎麥、豆類(lèi)、薯類(lèi)、小紅米等副食品。喜吃糯食。多數(shù)人家日食三餐,中午習(xí)慣吃冷飯,米飯多采用蒸和煮兩種方法,布朗族男子的竹筒煮飯尤具特色,清香可口。蔬菜品種繁多,主要有白菜、青菜、蓮花白、瓜豆、蘿卜、茄子、辣椒、韭菜、番茄等。布朗族婦女采集的食用菌、木耳、山筍、蘑芋、山薯和各種野菜可供食用。肉類(lèi)以豬、牛、羊、雞等家畜家禽肉食為主或輔之麻雀、竹鼠、蛇、麂子等飛禽走獸之肉,同時(shí)還可到河里捕撈魚(yú)、蝦、螃蟹等為食。
西雙版納布朗族使用的食具是圓形桌和圓形矮凳,用竹篾編制而成。過(guò)去,餐具多用竹節(jié)代替,食不用箸。解放后,布朗族群眾的生活得到了改善。如今,人們所使用的炊具以鐵鋁制品為主,使用搪瓷或瓷的盆、碗、匙、碟、杯,用碗筷進(jìn)餐。
西雙版納布朗族食物的烹制方法有煮、炒、燒、烤、腌、生食、舂食等幾種。制作方法雖簡(jiǎn)單,但頗具本民族的特點(diǎn)。煮類(lèi)食品以清煮為主,一切可食之物都可用煮的方法制作;炒類(lèi)食品多用在肉食上,如豬肉、牛肉、雞肉及其他獸肉多用炒的方法來(lái)烹調(diào),喜用辣椒、姜、蒜、韭菜等作配料;烘烤類(lèi)食品主要有烤肉、烤魚(yú);燒類(lèi)食品以包燒為主,魚(yú)肉、菌類(lèi)、野菜等都可用芭蕉葉包成小包,放在火塘內(nèi)燒,較具特色的有包燒鮮魚(yú)、包燒鮮肉、螃蟹松等。
油炸類(lèi)食品有油炸雞蛋糕和油炸花蜘蛛等;布朗族嗜酸味食物,也善于制作腌制類(lèi)食品,主要有酸肉、酸魚(yú)和酸筍;醬類(lèi)食品有蝦醬等;干菜類(lèi)常采集柳蒿曬干儲(chǔ)存;生食類(lèi)有各種生肉食品和生牛血。思茅地區(qū)的布朗族喜食雞肉稀飯、田鼠稀飯和狗肉稀飯,尤其是田鼠稀飯最為珍貴,常用于招待客人
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