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莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友。莆田鹵面是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名,一般用于重要來賓接待,被稱為地道的莆田鹵面。
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精,工藝巧,味獨特。深得人們稱贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味,福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的,還須加上些許香菜,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,這才是人間美味,絕對讓人流連忘返!
咸時也稱為咸米時”米字旁加時字,平潭地方一著名風味小吃。咸時,美名“時來運轉(zhuǎn)”,而在平潭除了“時來運轉(zhuǎn)”還有一種叫做“天長地久”的食物,即平潭人稱為“油煎”的甜品。油餃的原料有炒熟的花生、白糖、香蔥、芝麻等,包成餃子后到油鍋里炸成金黃色即可出鍋了。制作油餃相對簡單得多,只是用包咸米時的皮,把餡換成了甜的。
肉燕又稱太平燕,是福建福州的一道著名的特色風味小吃,也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節(jié),婚喪喜慶,親友聚別,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“無燕不成宴,無燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發(fā)出肉香,非常爽口。肉燕亦由此成為饋贈佳品,為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。肉燕與扁肉燕不同。
芋子包是一種福建永定的一種傳統(tǒng)特色小吃之一。屬于客家菜。芋子包就是用芋子加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子,制做方法簡單,一般將個大、易爛的芋子洗凈,連皮置鍋內(nèi)煮熟,然后取出剝?nèi)ビ笃?,置簸箕?nèi)搗(爛)成芋泥后,加入適量木薯粉和精鹽,用手揉轉(zhuǎn)成包子皮。當一盤熱氣騰騰、香氣撲鼻的芋子包就大功告成時,趁熱食之皮滑滑的、嫩嫩的,餡香香的、美美的。
游漿豆腐是地方傳統(tǒng)豆制品之一,歷史悠久。將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵,使豆腐的蛋白質(zhì)凝結(jié)成“花”后,再放入木框內(nèi),壓去過剩的水份即成游漿豆腐。這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質(zhì)嫩,無粗糙感。游漿豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐,營養(yǎng)豐富,消費量大。
廈門沙茶面是廈門的著名小吃,屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭,以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁,面則選用閩南的油面,將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中,趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大腸、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起來口味香辣撲鼻,痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養(yǎng)搭配合理。
在漳州的小吃中,面煎粿可謂是色香味俱全的美食。金黃色的油炸皮,深棕色的粿餡,最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口,皮脆餡軟,味道香甜,吃后口有余香。面煎粿的原料為地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。以地瓜粉加水攪拌成漿料做皮,以面粉加赤砂糖水攪拌成漿料做餡,再配上佐料,口感也是相當令人難忘。
沙縣扁肉是由餛飩演變而來的。是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點,屬于閩菜系。各地對餛飩的叫法不盡相同,比如:四川稱“抄手”,廣東稱“云吞”,武漢稱“包面”,江西稱“清湯”,江蘇稱“淮餃”,新疆稱“曲曲”等等。南北扁肉有很多,而大多數(shù)食客都覺得沙縣小吃很有名,在沙縣琳瑯滿目的美食中,扁肉是最有人氣的小吃,它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號。它的最大特點是皮薄餡多,據(jù)說1斤面粉能夠加工出400~500張皮坯,可想而知這皮有多薄。
崇武魚卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色名吃,屬于泉州十大名小吃之一,其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚,其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳,高質(zhì)量的魚卷,入口柔潤清脆,咀嚼時齒頰留香,既沒見魚肉,也不含腥味,有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪友,喜歡帶上他們的特產(chǎn)魚卷,表達心意。在閩南舉行的比賽中多次獲獎,深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。
惠安美食排行榜(惠安美食排行榜前十名)
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本文目錄:
一、泉州惠安張坂美食哪家好
#泉州生活##泉州美食# 泉州美食小合集:
東興牛肉店——牛肉羹 干拌面
橋頭醋肉/雞腿怣
愛啊石花膏——甜度剛好 料足好吃
莊阿姨芋頭餅——甜的好吃 咸的解膩
甜丫丫泡芙
惠安縣良辰小廚鹵面好吃
二、惠安縣黃塘鎮(zhèn)謝厝村1號有什么特色美食
惠安縣黃塘鎮(zhèn)謝厝村1號的特色美食有黃塘土雞湯,蘇塘米粉,鹽鹵豆腐干,因為惠安縣黃塘鎮(zhèn)謝厝村1號的地形奇特養(yǎng)殖的土雞營養(yǎng)價值高,氣候的特殊種植的大米顆粒飽滿當?shù)厝藭汛竺字谱鞒擅追郏诟袆诺?,又因為惠安縣黃塘鎮(zhèn)這里依山傍水濕氣大,方便制作豆腐干,所以惠安縣黃塘鎮(zhèn)謝厝村1號的特色美食有黃塘土雞湯,蘇塘米粉,鹽鹵豆腐干。
三、福建十大美食排行榜 看看福建有哪些美食
四、誰知道惠安哪個地方的美食好吃
西湖步行街電影院背后就有一條街(惠州著名的小吃街)
義烏小商品城(你別嫌那里人太多就可以)
美博城周圍和樓上(千萬別去吃日本菜,很難吃?。。。?/p>
數(shù)碼街(還好,就是店鋪不多)中心花園、東南大街、霞張美食街、福景花園~
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惠安鄉(xiāng)村景觀設計(惠安鄉(xiāng)村景觀設計圖)