杭州人春節(jié)吃什么（杭州春節(jié)吃什么菜）

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本文目錄:

• 1、杭州立冬吃什么 杭州立冬吃啥

• 2、杭州人冬至吃什么？

• 3、浙江各地春節(jié)習(xí)俗有哪些

• 4、杭州立冬吃什么

一、杭州立冬吃什么 杭州立冬吃啥

1、杭州人在立冬一定要吃年糕，寓意年年長高，圖個吉利!

2、從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在立冬都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

3、年糕，一種用黏性大米或米粉制成的糕點，不僅味道鮮美香醇，還具有濃重的歷史氣息。因為地域與家庭的差異，每個人都有自己鐘愛的年糕口味和做法。早期被用來祭神或者供奉祖先，后期，年糕就逐漸演變成了一種春節(jié)必備佳肴。

二、杭州人冬至吃什么？

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕慶祝。冬至在杭州人心里是個十分重要的民俗節(jié)日，喜歡在冬至這一天開始吃年糕慶祝。隨著氣溫的逐漸降低，都會制年糕用以祭祖或者饋贈親友。

冬至這一天，一日三餐，餐桌上都會有不同風(fēng)味的年糕。如肉絲年糕、芝麻年糕、火腿年糕等等種類繁多。

浙江紹興人冬至過冬的習(xí)俗也與眾不同。紹興人家家釀酒，就是在東至那一天開始。釀酒下缸，稱為“冬釀酒”，冬至釀酒從而不渾濁，有一股淡淡的清香。家家用冬至酒作禮品饋贈親友。

在浙江，冬至之夜還有吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。冬至這天，開始進行養(yǎng)生進補，對一些體弱多病的人群更是如此，老人進行溫補。赤豆糯米飯有補血養(yǎng)顏功效，符合溫補。

說到杭州人冬至后過冬習(xí)俗，便是家家從這一天開始起忙活起來，給過年做準(zhǔn)備。腌制晾曬火腿，臘肉，香腸，醬鴨等，為過年家人團聚餐桌豐富的大菜做足準(zhǔn)備。

三、浙江各地春節(jié)習(xí)俗有哪些

杭州回味古老的年味，農(nóng)歷臘月初八，也稱臘八日，杭州先民一般都要用胡桃、松子、蓮子、棗子、芡實、桂圓和荔枝做成臘八粥，并饋贈親友，這是杭州人過年的前奏。這碗粥起源于南宋寺廟，原本為僧家齋供用品，稱之為“七寶五味粥”。

紹興人的歲時習(xí)俗，不僅歷史久遠(yuǎn)，且頗有地方特色。雖時移世易，不少習(xí)俗已與時俱進，但正宗的紹興人依然代代相傳地保留著這些風(fēng)俗。腌制臘肉、撣塵、裹粽子、祝福、廿三夜送灶、社戲等一系列年俗，獨特而具有魅力……

年夜飯在溫州人這里有獨特的叫法：分歲酒，新年舊歲交替時，豈能少了分歲酒。溫州人重視分歲酒，早早進行年貨曬制、搗年糕、祭灶……一切民俗活動都圍繞過年一一展開。

金華有不少民俗活動歷史悠久，以戲曲最為著名：婺劇折子戲、浦江亂彈、木偶戲、永康醒感戲、東陽傀儡戲等精彩紛呈。浦江的滾地龍男女老少都喜愛；武義的浪街，清幽樂曲、昆曲小調(diào)，是對傳統(tǒng)的堅守與傳承……

臺州廿三送灶神，廿四撣蓬壅， 廿五趕長工， 廿六克 ( 去 ) 趕市，廿七搗麻糍， 廿八捱 ( 裹 ) 粽， 廿九窩凍， 三十日早界 ( 上午 ) 還要斫擔(dān)柴， 三十夜晚頭米筒侯五大 ( 吃 ) ， 正月初一 nang 臘 ( 起來 ) 拜老爺。

老底子的寧波年味，一到臘月就開始準(zhǔn)備腌臘肉，研制過程，全部自己親力親為。寧波人對鰻魚鲞情有獨鐘，曬鰻魚鲞，也自然成為寧波人備年貨過程中不可或缺的一環(huán)。

四、杭州立冬吃什么

杭州立冬吃的食物有：餃子、蘿卜、羊肉湯、餛飩、火鍋。

1、餃子

餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

2、蘿卜

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?。

3、羊肉湯

羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。

4、餛飩

餛飩是一道中國美食，是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。

5、火鍋

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

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