杭州哪里東西好吃（杭州哪里東西好吃一點(diǎn)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州哪里東西好吃的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州好吃的有哪些？

• 2、請(qǐng)問(wèn)杭州有什么好吃的美食街

• 3、請(qǐng)問(wèn)杭州有什么好吃的美食

• 4、杭州有什么好吃的

一、杭州好吃的有哪些？

1、蔥包檜

“蔥包檜兒”是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。望仙橋畔王二炸“油炸檜”出了名，王二有時(shí)炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無(wú)人買。

他對(duì)秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來(lái)一吃，覺(jué)蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。其中“兒”為兒化音。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有七八百年歷史，號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”。

因舊時(shí)其常在吳山風(fēng)景區(qū)供應(yīng)，又得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。原為宋室宮廷點(diǎn)心，后由御廚傳到民間，人們?cè)趨巧斤L(fēng)景點(diǎn)仿照此餅改用面粉起酥制成吳山酥油餅，被譽(yù)為吳山第一點(diǎn)，而流傳至今。

3、片兒川

片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，也是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。

片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時(shí)小面店的看家面，傳說(shuō)是秦時(shí)某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來(lái)趕考的讀書人很多，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。

4、杭州油冬兒

杭州的油冬兒是杭州傳統(tǒng)小吃，很受當(dāng)?shù)厝艘约坝慰偷臍g迎。對(duì)于老杭州人來(lái)說(shuō)，在過(guò)去杭州街頭巷尾的早點(diǎn)攤中非常常見(jiàn)。油冬兒是由蘿卜絲和面粉調(diào)和成面糊糊制作而成的。它有一個(gè)專用的模具——是一個(gè)兩，三厘米高，直徑五厘米左右的圓柱漏勺。

撈一掃面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放進(jìn)熱油里，“哧哧”的沸炸聲響起，那漏勺里的面糊也漸漸的由白轉(zhuǎn)至金黃。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，定勝糕始于宋代，千百年來(lái)一直為杭城人民所喜愛(ài)。傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。

定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。剛出鍋的定勝糕白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，松軟清香，入口甜糯。

6、麻球王

麻球王，杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛(ài)不釋手。麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來(lái)就讓人愛(ài)不釋手。

可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來(lái)，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來(lái)就嘗到糯米的潤(rùn)軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

7、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其實(shí)是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。

用500克的白面粉可制成900多個(gè)面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。據(jù)說(shuō)，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名。

8、小雞酥

小雞酥是浙江杭州地區(qū)特色風(fēng)味小吃之一，小雞酥因外形小巧可愛(ài)酷似小雞而得名。杭州小雞酥選用筋面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。

出品后的小雞酥不僅外形小巧可愛(ài)，而且香飄四溢，咬一口，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點(diǎn)。

二、請(qǐng)問(wèn)杭州有什么好吃的美食街

1、百井坊巷美食街

緊挨著武林銀泰應(yīng)該是百井坊巷最得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。這條坐落在市中心黃金地段的路，一頭聚集了杭城眾多的美食另一頭則聚集了眾多個(gè)性潮流服飾店。在逛街逛到眼花腿疼肚子餓的時(shí)候，就近來(lái)這兒用美食為自己“充充電”，絕對(duì)是一個(gè)聰明的選擇。整條步行街燈火通明，密密麻麻的人群，玩意兒多，價(jià)格也不貴，走走逛逛，很快就讓你融入熱鬧歡暢的氣氛中。

2、競(jìng)舟路美食街

競(jìng)舟路的興起讓城西人民歡騰了不少，連不少留學(xué)生都會(huì)慕名而來(lái)。這條街的特色在于各地風(fēng)味的館子都有，省內(nèi)省外的，甚至很多異國(guó)風(fēng)味餐館都開(kāi)的熱熱鬧鬧的。從街頭走到街尾，好像隨時(shí)都進(jìn)了一個(gè)不同的時(shí)空，菜色多的讓味蕾都來(lái)不及反應(yīng)了。觀看完錢塘江大潮，快來(lái)好好放松一下。品味下各色美食也是十分值得推薦的。

3、河?xùn)|路美食街

河?xùn)|美食街是杭城去夜宵的好去處，餐館很多。河?xùn)|路美食街，口味基本上涉及整個(gè)這浙江的美食，你想吃什么這里都有，尤其是一些溫州海鮮的尤為突出，尤以靠近長(zhǎng)板巷頭集中，味道正宗。河?xùn)|路美食街地處鬧市，美食氛圍濃厚，成為很多人夜宵的絕佳選擇，夜幕降臨，從小龍蝦、鹽蘸牛肉、川菜、湘菜，甚至新疆特色菜，絕對(duì)叫你吃到過(guò)癮。

4、大兜路美食街

大兜路歷史街區(qū)是杭州歷史風(fēng)貌尚存的老街區(qū)之一。如今，大兜路歷史街區(qū)已成為一條集遺產(chǎn)保護(hù)、文化休閑等多元于一體的歷史精品街區(qū)。這里的香積古埠依然有旅游碼頭可以上下客，國(guó)家廠絲倉(cāng)庫(kù)舊址如今已是運(yùn)河祈利酒店，還看到了朗朗藝術(shù)世界。沿路有不少酒店、料理店、蛋糕屋、飲品店，還有布藝店、手工作坊等。而且這里的美食街遠(yuǎn)近聞名，美食美景一個(gè)不少。

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三、請(qǐng)問(wèn)杭州有什么好吃的美食

1、龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起制作，嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮 。這道杭州傳統(tǒng)名菜，相傳受宋代文學(xué)家蘇東坡“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華”詞句的啟發(fā)而作。

2、東坡肉

浙江有什么好吃的，不得不說(shuō)的就是東坡肉了。東坡肉是一道家喻戶曉的名菜，因?yàn)橄鄠魇翘K東坡創(chuàng)作出來(lái)的，蘇東坡作為唐宋八大家之一！文學(xué)造詣非常的高，給后人留下了很多膾炙人口的佳作。但是蘇東坡還是一位著名的美食家，他創(chuàng)作的美食不計(jì)其數(shù)，但是以這道東坡肉最為著名。東坡肉的制作非常講究，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，肉勁道而不柴，酥而不膩，很適合大眾口味。

3、叫花童子雞

叫花童子雞是用荷葉包裹童子雞，再裹上泥土后烘烤制成，雞肉極嫩，連雞骨都可直接咀嚼下咽。提到這個(gè)就不得不提一下《射雕英雄傳》的北丐洪七公，洪老前輩就是好這一口，黃蓉?zé)频倪@道叫花雞噴香四溢，引來(lái)洪七公，成就了一段師徒佳話。每次讀到這段的時(shí)候，心里充滿了對(duì)這叫花童子雞滿滿能量的敬意。

4、白水魚(yú)

白水魚(yú)，嘉興本地話稱“燦條魚(yú)”，在烏鎮(zhèn)大大小小的河網(wǎng)都有分布，也是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g拿來(lái)做家常菜的魚(yú)。野生白水魚(yú)個(gè)頭一般都很小，而且很多刺，容易刺到喉嚨。若是得到一尾成活且大條的白水魚(yú)一定要做成清蒸白水魚(yú)方能嘗其美味。

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四、杭州有什么好吃的

特色一：

大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖，多善品嘗西糊藕粉。秋游南山滿覺(jué)隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。

特色二：

歲時(shí)節(jié)令，各有時(shí)鮮美味。如春節(jié)供應(yīng)各式春卷、鮮肉湯團(tuán)、什錦八寶飯，清明有艾青團(tuán)子，端午上市細(xì)沙或鮮肉棕，中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽(yáng)吃粟糕，等等。春三月，多魚(yú)蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應(yīng)時(shí)嘗新，夏日炎炎，供應(yīng)薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應(yīng)市，臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

特色三：

歷史悠久，并多伴有傳說(shuō)。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后，杭州百姓人人痛恨秦檜。當(dāng)年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店，業(yè)主眼見(jiàn)奸臣秦檜天天坐轎，從店前而過(guò)，忿恨不巳。一天，他將面食捏成人形，放入油鍋，邊炸邊喊：“油炸秦檜，油炸秦檜！”別人問(wèn)他賣什么?他隨口說(shuō)：“油炸檜?！睆拇说妹?。

杭州著名的小吃有小雞酥，宋嫂魚(yú)羹，西湖醋魚(yú)，蝦爆鱔面，印糕，油冬兒，蔥包檜兒等。

東坡肉

相傳是北宋文豪蘇東坡任杭州太守疏浚西湖時(shí)，為犒勞民工所指。色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動(dòng)，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來(lái)的肉油潤(rùn)鮮紅，酥爛如豆腐而不碎。

西湖醋魚(yú)

又稱“叔嫂傳珍”。選用西湖鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，除去泥土味。烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。

西湖莼菜湯

西湖莼菜湯又稱雞火莼菜湯，是杭州的傳統(tǒng)名菜。烹調(diào)時(shí)，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

宋嫂魚(yú)羹

“宋嫂魚(yú)羹”是南宋的一只名菜，至今已有 800 多年歷史。魚(yú)羹色澤油亮，鮮嫩滑潤(rùn)，味似蟹肉，成為杭州的傳統(tǒng)名菜。

叫化童子雞

“叫化童雞”也稱“杭州煨雞”，相傳，古時(shí)有一乞丐（俗稱“叫化子”），饑寒交迫之中偷了一只母雞，卻無(wú)鍋灶烹煮，他急中生智，就用爛泥將雞連毛包起來(lái)，放入篝火中用草煨烤成熟，食時(shí)卻異香四溢，滋味別致。

杭州八味

將八樣美味（雞肉、火腿、甲魚(yú)、裙邊、肚片、瑤柱、蹄筋、鴿蛋、蘿卜）匯聚一爐，讓各種鮮味相互交融，回味無(wú)窮。

西湖蟹包

包餡的皮是用雞蛋做的，黃金色餡是用螃蟹肉做的，潔白如玉，用青綠的蔥絲扎成一個(gè)包，造型精細(xì)，鮮嫩酸辣。

以上就是關(guān)于杭州哪里東西好吃相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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