燒菜排行榜（燒菜名單）

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本文目錄:

• 1、湖北特產排行榜前十名

• 2、四川有哪些名菜

• 3、做菜軟件排行榜

• 4、炒菜用什么油最健康排行榜

一、湖北特產排行榜前十名

湖北特產排行榜前十名如下：

1、熱干面：熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

2、武昌魚：屬名貴淡水魚菜，武昌魚可以烹制出數十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、花釀武昌魚、紅燒武昌魚、蝴蝶武昌魚、茅臺武昌魚等。

3、精武鴨脖：是武漢最有名的漢族小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。

4、周黑鴨：采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能。

5、四季美湯包：武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。

6、南北二蕩八眼藕：是湖北省武漢市新洲區(qū)特產，南北二蕩八眼藕，生食脆嫩香甜，燉湯有溫補功效，南北二蕩八眼藕獲國家地理標志證明商標。南北二蕩八眼藕是燒菜味道很美，特別是用米湯來燒藕，更能體現出這種藕的香味。

7、孝感麻糖：湖北孝感地區(qū)的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名于全國。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。

8、天梯板粟：品種多樣，主要有早粟、紅光粟、羊毛粟、油粟等，它們的風味不盡相同。早粟，果殼紅潤，內質松脆，其味甘香；紅光粟，質脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青烏發(fā)亮，富有油膩，甜似梁飴，為板粟之上品。

9、蔡甸西甜瓜：是湖北省最大的高檔禮品瓜生產基地，生產的優(yōu)質西甜瓜被武漢市政府確定為全市五大優(yōu)勢農產品之一，于2005年就被國家標準化管理委員會評定為優(yōu)質西甜瓜標準化示范區(qū)，是湖北最大的西甜瓜生產和銷售基地。

10、黃陂豆絲：豆絲是武漢黃陂區(qū)的三大特色小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然后切絲晾干。按傳統(tǒng)慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

二、四川有哪些名菜

四川有宮爆雞丁，干燒魚，回鍋肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜。具體介紹如下：

1、宮保雞丁。是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。其做法是選用雞肉為主料，只需佐以花生米，黃瓜，辣椒等輔料直接烹制就成。

2、干燒魚。是川菜風味較濃的一個菜，它顏色紅亮、味道咸鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。干燒魚的材料為鯉魚一條，川鹽料酒，豬肥瘦肉末姜，蒜和泡辣椒，醬油，白糖，胡椒面，蔥備適量。

3、回鍋肉。是一種烹調豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系列。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特。此外，回鍋肉的配料各有不同，除了蒜苗還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。

4、麻婆豆腐。始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐，牛肉末，辣椒和花椒等。制作麻婆豆腐時，油必用花生油，肉則不拘牛豬。

5、夫妻肺片。是一道四川成都名菜，由郭朝華和張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。此外，鹵肉的湯汁不需要倒掉，過濾后入冰箱冷凍，下次可當老鹵汁用。

川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調。

參考資料：百度百科-川菜

三、做菜軟件排行榜

1.下廚房。

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@下廚房

的帳號，每天都發(fā)文章教做菜的。重點是教的都是家常菜，不需要太好功底不需要寬油不需要猛火爐，上面介紹的菜基本都能做出來。而且有些簡單還很有新意，還時令。雖然

@下廚房

不是作者，但他們小編每天挑選的菜式也是很用心了。

2.最近在應用商店發(fā)現了一個叫一家之煮的APP，感覺還不錯。有視頻教程，還有三餐推薦，反正對于我這種每天糾結吃什么的人兒蠻合適的

3.

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4.

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5.

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四、炒菜用什么油最健康排行榜

花生油

花生油氣溫芬芳，滋味可口，炒菜的時候味道很香，非常受家庭烹飪的歡迎，所含的飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的比例大約是3：4，胡蘿卜素和維生素含量也不低，是一種營養(yǎng)比較均衡的油。

大豆油

大豆油是從黃豆中用溶劑浸出提取的油，保質期比較短，油的顏色會越放越深，這是因為大豆的油脂比較容易氧化，保質期通常只有1年左右，不飽和脂肪酸含量比較高，低溫下不容易凝固，營養(yǎng)價值比較高。

玉米油

也叫玉米胚芽油，不飽和脂肪酸含量高達80%～85%，是一種很健康的油脂，玉米油清香撲鼻，味道淡雅，澄清透明，維生素含量高，也是公認的高營養(yǎng)價值的食用油。

菜籽油

菜籽油是一種傳統(tǒng)的食用油，是用油菜籽壓榨出來的食用油，有著特殊的香味，很多傳統(tǒng)菜肴都需要用到菜籽油來增加風味，菜籽油膽固醇比較少，單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，比較健康，但芥酸含量較高。

葵花籽油

葵花籽油就是平時吃瓜子壓榨的油脂，顏色金黃，澄清透明，有芳香的氣味，歐美等地很受歡迎，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，被稱為高級營養(yǎng)油。

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