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甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計圖）

發(fā)布時間：2023-04-10 16:47:43 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 145

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、想開家粥店
2、全國粥鋪排名前十的有哪些？哪家店最好吃？
3、谷連天粥鋪加盟好不好做
4、

甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計圖）

一、想開家粥店

粥，作為半流質(zhì)食品，營養(yǎng)豐富，口感好，名目繁多的魚片粥、滑雞粥、藥蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上雜粥等，都非常有市場。

食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣，已有數(shù)千年歷史，是人們的主要飲食之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。經(jīng)調(diào)查研究表明，投資“粥”業(yè)是一個風險小、用途廣、市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。

開粥店市場前景：

目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網(wǎng)絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。

普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。

消費對象的研究：

1．對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

2．主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

3．主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務也是不可小看的機會）

4．重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺

開粥店需要多少錢？開粥店市場建議：

初期

1．開粥店需要投入1-5萬不等，要根據(jù)市場定位，環(huán)境來定。開一家樣板店，以此宣傳品牌擴大影響力。地點以市中心為宜，面積40-50平米，裝飾風格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅、簡單樸素。

2．外送服務:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制，專業(yè)送貨隊伍。重點對象：醫(yī)院住院部、學校、家庭。統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果)，接受電話定貨。

中期

1．逐步開設連鎖店，可以用特許方式加盟，不收加盟費，只收取少量商標使用費和管理費。總店統(tǒng)一配送配料，店鋪只管訂貨和銷售。

2．專柜和店中店：利用別人的場地經(jīng)營，可以自營，也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店、商場、影院、迪廳等場所、公園、旅游區(qū)等等)

3．與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系爭取支持)大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供應(車站、要道、社區(qū)均可)急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金，還擴大了銷售，實現(xiàn)名利雙收。

4．建立自己的網(wǎng)站，開展網(wǎng)上宣傳、訂貨、加盟等擴大銷售渠道。

開粥店需要應注意的問題：

第一，環(huán)保問題。比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發(fā)商設計的店面要具備先天的條件。

第二，交通問題?，F(xiàn)代城市的頑疾之一是交通，市區(qū)內(nèi)的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

第三，客流問題?？驮吹亩嗌贈Q定了粥店的收益，客源分流動和固定兩類。流動客源是指通過各種交通工具能夠到達的人群，附近的交通便利是一必要條件。固定客源則是寫字樓和附近居民。開設在寫字樓集中地區(qū)的店面至少可以確保中午就餐的客流，但僅有午餐消費群是不夠的，因此還需依靠成規(guī)模的小區(qū)做后盾，向縱深發(fā)展。寫字樓群附近，背靠社區(qū)的商鋪最看好，但絕不要開在小區(qū)內(nèi)，一來是小區(qū)內(nèi)的客流可能有限，二是小區(qū)的保安會限制外人進出，妨礙生意。

店址選擇：

最好選擇在城市商業(yè)集中區(qū)周邊。

店面設計布置：

有傳統(tǒng)農(nóng)家風味又不失現(xiàn)代氣息。

經(jīng)營思路：

1. 以不同的季節(jié)為背景，賣季節(jié)粥。在炎熱的夏季，推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥。冬季，可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等。

2. 以營養(yǎng)價值和淡淡的懷舊情節(jié)作為賣點，推出“粗糧系統(tǒng)粥”。等

二、全國粥鋪排名前十的有哪些？哪家店最好吃？

全國粥鋪排名前十的有：滿朝佰家粥鋪，粥公粥婆粥店，三寶粥店，天天粥棚，水鄉(xiāng)小粥，曼玲粥店，一粥七天養(yǎng)生粥，瓢城粥店，好粥道粥鋪，宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。

粥公粥婆養(yǎng)生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營，多年來始終致力于中式食品終端原料、設備、技術(shù)研究、推廣于一體的專業(yè)食品加盟企業(yè)。因戰(zhàn)略調(diào)整，從廣州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司，負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。

甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（甘肅粥鋪創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計圖）