高端餐飲品牌設(shè)計全案（高端餐飲品牌設(shè)計全案怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、2021新餐飲全案策劃時代下，這三點(diǎn)做到餐企可穩(wěn)健發(fā)展

• 2、連鎖餐飲設(shè)計品牌找哪個比較好？謝謝了。

• 3、看了很多設(shè)計公司，但是深圳哪家餐飲餐廳設(shè)計落地效果最好？

• 4、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

一、2021新餐飲全案策劃時代下，這三點(diǎn)做到餐企可穩(wěn)健發(fā)展

這兩年做餐飲是超級難的，市場環(huán)境在變化，很多餐飲品牌都是曇花一現(xiàn)，很少有牌子 跑的 又好又快，餐飲老板也很困擾，到底怎么做才能夠持續(xù)發(fā)展？

品深餐飲策劃機(jī)構(gòu)從事多年餐飲策劃設(shè)計，根據(jù)市場和經(jīng)驗總結(jié)，當(dāng)下環(huán)境做餐飲，做好以下三點(diǎn)，或者三者占其二，餐企可以穩(wěn)健發(fā)展：

一、產(chǎn)品特色化

餐廳需要先明確做的品類，特色菜品，菜品是基礎(chǔ)，產(chǎn)品特色和賣點(diǎn)表達(dá)是形成顧客體驗和進(jìn)行顧客溝通的基本條件，特色產(chǎn)品呈現(xiàn)的形式構(gòu)成顧客消費(fèi)場景的一部分。

餐廳在創(chuàng)立初期，目標(biāo)客戶群并不是很快就能確定，是目標(biāo)顧客依附于產(chǎn)品，不少餐企老板在籌備餐廳的時候，就確定下餐廳未來的目標(biāo)客戶群，很多時候規(guī)劃的目標(biāo)客戶群，不是實(shí)際客戶群。

例如：樂凱撒榴蓮披薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅，喜家德蝦仁水餃，都是經(jīng)營多年聚焦產(chǎn)品，然后形成自己客戶群體。

先做好產(chǎn)品特色化是重中之重。

二、營銷 娛樂 化

營銷 娛樂 化是近幾年來餐廳不斷嘗試的變革；把 娛樂 環(huán)節(jié)從別的場景里拉到餐廳，是已經(jīng)被證實(shí)了有效的，如：恒河印度餐廳里表演印度舞，南京大排檔里到了晚上開始唱起蘇州評彈。吃吃喝喝的同時可以欣賞一場表演，熱熱鬧鬧，吃了也玩了，老人小孩都開心，這頓飯吃得舒心、劃算。

另外還有“餐飲+酒吧、咖啡廳”，“餐飲+IP”等多種形式。

“餐飲+酒吧、咖啡廳”：典型的就是合縱文化旗下的胡桃里餐廳。用餐時聽歌，餐畢喝著小酒聽彈唱，胡桃里的價值在于不僅拓寬了餐廳的消費(fèi)場景，還延展了餐廳的消費(fèi)時限。背靠合縱文化，高質(zhì)量的歌手樂隊、多變換的曲風(fēng)以及專業(yè)的燈光音響效果，是胡桃里不易被抄襲的王牌，自帶IP。

“餐飲+IP”：2018年，麥當(dāng)勞在推廣新品脆薯格時，“請”了一位特別的“代言人”——《全職高手中的“葉修大人”;德克士推出了“吃雞兄弟連”，背景是牽手《絕地求生，刺激戰(zhàn)場》，并著手打造網(wǎng)游主題店；新辣道相繼與《小時代》等電影合作，強(qiáng)化其年輕 時尚 的特點(diǎn)……

動漫、 游戲 、影視……利用大IP為餐廳網(wǎng)羅人氣，同時，與契合品牌調(diào)性的IP合作，亦有助于全面展現(xiàn)品牌形象。

三、服務(wù)定制化

海底撈一位員工沒及時加湯鍋底燒糊了，卻獲得了優(yōu)秀員工，原因是顧客帶了2個孩子，孩子不停地鬧，顧客沒法正常用餐，服務(wù)員適時得把孩子帶到一邊玩，顧客用了餐還感謝這位服務(wù)員。

餐廳的服務(wù)從單純熱情服務(wù)趨向于服務(wù)定制化。

比如點(diǎn)完餐詢問是否有忌口。通過這個服務(wù)流程來為門店規(guī)避風(fēng)險、減少退菜率和投訴率，也盡量保證體驗?zāi)茏岊櫩桶踩M意。對于動輒承諾“不滿意就退換”的餐飲品牌來說，算是菜單說明之后的第二道堤壩。

市場上持續(xù)火爆的“私人訂制”服務(wù)，是當(dāng)前最受消費(fèi)者追捧的餐廳“項目”之一，這種以“服務(wù)”為最大賣點(diǎn)的 贏利 方式，其實(shí)很能代表當(dāng)前整個餐飲市場的未來走向。

各式各樣的餐飲創(chuàng)新發(fā)展，歸根結(jié)底，都是為了給顧客帶來“更好、更快、更高”的服務(wù)，而這些“服務(wù)”創(chuàng)造的價值，不論從經(jīng)營利潤還是品牌發(fā)展上來看，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“餐”和“飲”創(chuàng)造的價值總和，也就是說，餐飲人的利潤突破點(diǎn)在“服務(wù)”！

總結(jié)： 餐飲行業(yè)要做好既要有“道”引導(dǎo)，也要有“術(shù)”的策略，以品牌為核心不斷完善，服務(wù)好現(xiàn)有顧客，打造持續(xù)不斷的盈利能力。

二、連鎖餐飲設(shè)計品牌找哪個比較好？謝謝了。

留意過不少，后來看中了雨川設(shè)計，感覺設(shè)計方面還是很出色的，精品案例超多，現(xiàn)在有不少人都選擇的是這個，你感覺合適的話，直接接觸下就知道了。

三、看了很多設(shè)計公司，但是深圳哪家餐飲餐廳設(shè)計落地效果最好？

想要餐廳空間整體效果，建議還是要餐廳設(shè)計師與光柏士餐飲照明專業(yè)燈光設(shè)計師一起合作才能大大讓效果落地的

四、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

花‎萬里就很‎好吧，有不少‎人都說他們的‎設(shè)計能力很好，設(shè)計出‎的效果肯‎定有保障。謝謝你，如果你有這方面的問題的話，您可以隨時詢問我

以上就是關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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