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    餐飲品牌設(shè)計老板(餐飲品牌設(shè)計老板叫什么)

    發(fā)布時間:2023-04-11 07:27:47     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 84        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計老板的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    餐飲品牌設(shè)計老板(餐飲品牌設(shè)計老板叫什么)

    一、四川愚恩餐飲品牌設(shè)計有限公司怎么樣?

    四川愚恩餐飲品牌設(shè)計有限公司是2018-07-06在四川省成都市金牛區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于成都市金牛區(qū)一環(huán)路北三段123號1幢2單元2樓122號。

    四川愚恩餐飲品牌設(shè)計有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91510106MA622Q4Y5L,企業(yè)法人曾靜,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

    四川愚恩餐飲品牌設(shè)計有限公司的經(jīng)營范圍是:企業(yè)形象設(shè)計;攝影服務(wù);美術(shù)圖案設(shè)計;廣告設(shè)計、制作;園林綠化工程;園林景觀工程;家具、餐具設(shè)計;室內(nèi)外裝飾裝修工程設(shè)計;銷售建筑材料。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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    二、成都的餐飲設(shè)計公司有哪些?排名前十的有推薦嗎?

    新,這對餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設(shè)計,餐廳設(shè)計提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設(shè)計師和優(yōu)秀設(shè)計機構(gòu),他們設(shè)計的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設(shè)計行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點國內(nèi)十大餐飲設(shè)計公司。

    1. 陳林設(shè)計事務(wù)所——餐廳設(shè)計公司十強第1名

    山水組合建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計總監(jiān)。從事多年設(shè)計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內(nèi)享譽盛名。

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    2.花萬里設(shè)計事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計公司十強第2名

    深圳花萬里設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計,餐飲空間設(shè)計和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

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    3.內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計公司十強第3名

    2004年成立內(nèi)建筑事務(wù)所,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計團體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達出建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系,以此為切入點,展開新的設(shè)計視野建構(gòu)計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

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    4.上瑞元筑設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第4名

    2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐,于經(jīng)營、設(shè)計、市場形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領(lǐng)域,設(shè)計創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應(yīng)。

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    5.古魯奇設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第5名

    北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設(shè)計公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計,在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設(shè)計公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域成功經(jīng)驗。

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    6.成都古蘭設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第6名

    成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設(shè)計大師、中國精品酒店設(shè)計之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團旗下的全資子公司。集團下兩個知名品牌,分別是紅專設(shè)計和古蘭裝飾。整個集團涉及業(yè)務(wù)有酒店設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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    7.北京海岸設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第7名

    由郭準(zhǔn)先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設(shè)計理論為指導(dǎo),專注于咖啡廳裝修設(shè)計、施工、監(jiān)理一體化服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產(chǎn)等。

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    8.杭州象內(nèi)設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第8名

    創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計研究機構(gòu)??臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗、而最終呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計則是如何針對體驗?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

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    9.杭州設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第9名

    成立于2008年,是一個集品牌策劃、品牌設(shè)計、品牌管理為一體的高端餐飲間空設(shè)計公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質(zhì)”的高要求客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設(shè)計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構(gòu),確保內(nèi)外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對每一個案子都精益求精。

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    10.成都尚龍玖居設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強第10名

    成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設(shè)計與施工,兼具室內(nèi)外裝飾裝修工程、市政建設(shè)工程于一體的裝修設(shè)計施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價值為目標(biāo),堅持為每一位客戶提供“品質(zhì)設(shè)計,質(zhì)量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

    三、深圳有哪些好的餐飲品牌設(shè)計公司?

    深圳餐飲設(shè)計公司非常多,無限腦洞品牌設(shè)計公司是一個比較專業(yè)的餐飲品牌設(shè)計公司,性價比也比較高,可以了解下。無限腦洞品牌設(shè)計公司的創(chuàng)始人都大型設(shè)計公司出來的,是一個很專業(yè)的設(shè)計公司,性價比也是很可以的,是餐飲企業(yè)的是首選。

    UNOU無限腦洞公司是一家專注于餐飲品牌設(shè)計、餐飲品牌策劃,餐飲空間設(shè)計的公司,酒店品牌設(shè)計、快消品包裝設(shè)計、企業(yè)logo設(shè)計、標(biāo)志設(shè)計、企業(yè)vi設(shè)計、品牌廣告設(shè)計、商業(yè)空間設(shè)計等視覺業(yè)務(wù)的公司;我們?yōu)槠髽I(yè)提供優(yōu)質(zhì)的品牌形象設(shè)計,食品包裝設(shè)計設(shè)計,等服務(wù)。

    四、女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的故事

    越來越多的女性認識到,財務(wù)自由不僅能夠讓她們實現(xiàn)經(jīng)濟上的自由,給于家庭更優(yōu)質(zhì)的生活條件,還能獲得精神上的滿足與享受。下面由我與大家分享女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的 故事 ,希望你們喜歡!歡迎閱讀!

    吳春香 揚州吳家粥鋪創(chuàng)始人

    近幾年餐飲業(yè)雖然經(jīng)歷了寒流,卻一直沒有停下變革的腳步,尤其是物流、供應(yīng)鏈的高速發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,使得大量異業(yè)人群投身到餐飲創(chuàng)業(yè)中,其中不乏年輕女性。與餐飲前輩們相比,她們從創(chuàng)業(yè)之始,就面臨一個競爭更為激烈的市場,并不滿足于開一個小店、賺點小錢,而是奔著創(chuàng)立獨特的品牌來發(fā)力。高學(xué)歷、知識型女性在餐飲創(chuàng)業(yè)大軍中格外亮眼。

    餐飲業(yè)是最普通的行業(yè),接觸三教九流,全都得照應(yīng)好,在敵占區(qū)開過茶樓的阿慶嫂說“來的都是客,全憑嘴一張”;售價不高,但客戶的要求卻并不低,經(jīng)營者得從一茶一飯一蔬中摳各種利潤;但這的確是一個能夠成就女性夢想的行業(yè)。

    家常小店女老板、連鎖餐飲帝國掌門人是她,時尚餐飲先鋒、美食達人也是她,母親、妻子、女兒還是她,女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的獨特魅力,在于她幾乎是全能復(fù)合型人才:企業(yè)要管理好,家族要經(jīng)營好,自己的個人 愛好 也不能放棄;錢要賺,理想更要實現(xiàn)。

    香港作家亦舒有本小說名為《這雙手雖然小》,大意為女性的手雖然小,“但它屬于我,不屬于你”。

    的確,這雙手雖然小,但對于女性餐飲創(chuàng)業(yè)者來說,仍然可以打造出自己的一片天空。

    側(cè)寫女性餐飲創(chuàng)業(yè)者

    “女性做餐飲創(chuàng)業(yè),太難了?!?017年年初,北京藏玉天傳聯(lián)合創(chuàng)始人陳可開始啟動一項計劃,在全國范圍內(nèi)“尋找媽媽的店”,經(jīng)過一年時間的運作,他如此 總結(jié) 女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的狀態(tài)。

       陳可 藏玉天傳聯(lián)合創(chuàng)始人

    陳可認為,近幾年女性創(chuàng)業(yè)越來越多,源于“女性自覺”。在當(dāng)下的環(huán)境中,很多人都在尋找體現(xiàn)自身價值的事情,無論是全職家庭主婦還是成功職業(yè)女性,“在自己喜歡的領(lǐng)域里從事喜歡的事情,都可以展現(xiàn)個人的才華、能力”。其中,餐飲業(yè)成為女性創(chuàng)業(yè)的 熱點 行業(yè)。

    以往傳統(tǒng)餐飲業(yè)的成功范例有很多,隨隨便便就可以列出一份強大的名單來,如小南國的王慧敏、味千拉面的潘慰、鄉(xiāng)村基的李紅、嘉和一品的劉京京……而今,隨著互聯(lián)網(wǎng)+與餐飲業(yè)的強強聯(lián)手、供應(yīng)鏈體系的高速發(fā)展、物流的便捷,開一間餐廳似乎比以前要來得簡單、容易。當(dāng)然事實并非如此。

       上海Sweet Gift精致手工 烘焙 店

    在陳可接觸到的女性餐飲創(chuàng)業(yè)者中,2/3是“媽媽”,這與他主動篩選活動的目標(biāo)人群有關(guān)。在他看來,以餐飲為創(chuàng)業(yè)方向的女性,大致可以分為幾類:

    一類是有一定的資金實力,以一定的興趣、愛好為基礎(chǔ),她們基本上是餐飲業(yè)的菜鳥、小白;

    一類是本身在餐飲圈工作多年,有一定的 經(jīng)驗 ,或者是管理經(jīng)驗,或者是了解行業(yè);

    一類是其他領(lǐng)域的行業(yè)精英,在原來的崗位也比較成功,但可能會遇到升職空間不大、因生育而無法回到原崗位等 職場 難題,索性選擇全職創(chuàng)業(yè)或以資金入股;

    一類是憑借技術(shù)開創(chuàng)個人品牌,或者全資,或者是以技術(shù)、技術(shù)+資金的形式入股。

    不管是傳統(tǒng)型,還是互聯(lián)網(wǎng)時代的新型,女性餐飲創(chuàng)業(yè)者既有自己區(qū)別于男性的特點與魅力,也依然受市場規(guī)律所制約,畢竟,市場是不分性別的。

    技術(shù)是一種力量

    從采訪來看,女性創(chuàng)辦自己的餐飲品牌,甜品店是個很好的切入點。餐飲行業(yè)的各個崗位中,除服務(wù)員之外,白案或者說甜品師中,女性的比例是相對較高的,近幾年轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)的也呈增長趨勢。

    趙麗紅(左三)與她的團隊

    如本期特別策劃中采訪到的上海Sweet Gift精品手工烘焙店的創(chuàng)始人趙麗紅,往期《中國烹飪》雜志介紹過的北京Tian品的田萍、私人做法的國宏,她們都是職業(yè)甜品師出身,她們的甜品店與個人招牌完美地融合在一起,人店不分,互相成就。

    趙麗紅的作品

    管理經(jīng)驗也是一門技術(shù)。開業(yè)不到一年就死掉的新店太多了,熬過這道關(guān)卡的也往往會面臨新的問題,比如很多店死于相反的另一種情況:冒進,把攤子鋪得太大,個人的管理經(jīng)驗和團隊的能力hold不住了?!澳軌蚧钕聛淼?,要么是創(chuàng)業(yè)者的確有餐飲經(jīng)驗,要么店是小而精的,”陳可說。他認為北京花廚就是一個正向的例子,單店就可以營利,創(chuàng)始人孔杰非常好地實現(xiàn)了家庭、孩子和個人社會角色這幾方面的平衡。

    職場沒有性別

    北京花舍董事長鄭金艷說:“在職場上沒有性別沒有男女,只有強弱?!?/p>

    鄭金艷 北京花舍董事長

       女性從事餐飲業(yè)有沒有什么優(yōu)勢?

    “沒有?!北本┪兜啦蛷d創(chuàng)始人郝穎的回答簡潔明了?!安还苣膫€部門、行業(yè)都能欺負你。”從傳菜員、經(jīng)理到自己創(chuàng)業(yè)近二十年,打造過檸檬葉、味道等多個餐飲品牌,郝穎對餐飲業(yè)的了解可謂至深,而且她的職業(yè)生涯基本上見證了中國餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段。

       郝穎 北京味道餐廳創(chuàng)始人

    “有時面對上面壓下來的一些任務(wù),如果是男的餐飲老板,對方很好說話;到了我們女的這,就這不行那不行?!焙路f的應(yīng)對也很“楞”,直接就說做不了、完不成,因為什么什么?!安粫殃P(guān)系搞壞嗎?”“那也沒辦法,就當(dāng)朋友一樣慢慢處吧?!奔毸L流,有些人雖然被郝穎當(dāng)面撅過,但后來倒也真地處成了朋友。

    還有讓郝穎覺得“老板娘”有時受到的不公平待遇在于,“餐廳里真的是什么樣人都有,客戶有時要投訴,看到你是女老板,‘陪杯酒吧’,有的還張口就罵,要是男的老板,他們敢嗎?”

    味道餐廳出品

    就在采訪的前幾天,有幾位客人在餐廳用餐時吸煙,郝穎和服務(wù)員等人屢勸不聽,對方甚至還動手摔壞了一些餐具。她沒有息事寧人,而是選擇了報警。郝穎曾經(jīng)還想把相關(guān)視頻發(fā)在網(wǎng)上,后來想想也算了。

    郝穎說的這些,其實是很多女性餐飲創(chuàng)業(yè)者都會遇到的事。這既需要個人的抗?fàn)?,也需要整個社會環(huán)境能做出改變、顧客素質(zhì)的提升。

    家庭與事業(yè),孰輕孰重

    對于大部分男性創(chuàng)業(yè)者來說,對家庭的照顧似乎并沒有列在他的行程表里,可以將家里的事情一股腦地扔給妻子。但對于女性創(chuàng)業(yè)者來說,就不一樣了。

    美國演員蒂娜·菲曾(Tina Fey)在《天后外傳》(Bossypants)中寫道:“對于一個女人來說,最粗魯?shù)膯栴}是什么?是‘你今年多大了’,還是‘你體重多少’?都不是。最爛的問題是:‘你是怎么兼顧所有事情的?’人們總是在問我這個問題,而且目光里還有譴責(zé)的意思。‘其實你搞得一團糟,不是嗎?’他們已經(jīng)用眼神這樣說了?!?/p>

       解春 北京宜園餐飲管理有限公司創(chuàng)始人

    尤其是在中國,“如何平衡事業(yè)和家庭”這個問題,幾乎是所有事業(yè)成功的女性都會被問到的,哪怕是馬云與董明珠同臺,它也會被拋給董明珠而不是馬云。

    鄭金艷表示,“對這種問題,我倒不反感,這是社會問題,沒有辦法改變”。她認為,作為母親,陪伴孩子的時間少的確心里會很愧疚,“但你得要有取舍,要權(quán)衡事業(yè)與家庭的關(guān)系。既然我們在事業(yè)上要對員工負責(zé),要讓企業(yè)走得更快、更穩(wěn)健,發(fā)展得更好,你就要不斷地積極地投入。我現(xiàn)在做多品牌,還要做快餐的模式,現(xiàn)有的模式也要做創(chuàng)新和升級,門店要升級到5.0版……我要投入大量的時間和精力,對家里的照顧自然要少一點。這是任何一個女性企業(yè)家都要面臨的問題。但每個家庭是不一樣的,面對的問題也不一樣,你只有靠自己的智慧去平衡”。她覺得自己目前平衡得還不錯。

    美國女權(quán)主義代表人物格洛麗亞·斯泰納姆(Gloria Steinem)的話很適合送給所有的職業(yè)女性:“你不可能做到一切。沒有人能做兩份全職工作,不僅把孩子照看得很好、一天三餐都下廚……女性運動要反對的就是‘女超人’?!?/p>

       夏鳳 素和善食創(chuàng)始人

    曾經(jīng)的夏鳳就是個女超人,選擇自己一肩承擔(dān)所有的事情。素和善食第一家店開在珠海,先生杜維在“前線”堅守,夏鳳給員工做完培訓(xùn)后就回到北京,一方面繼續(xù)在自己參與投資的店里執(zhí)掌日常工作,另一方面照顧雙方的父母和孩子。雙重壓力之下,她覺得已經(jīng)完全沒有自己的生活了,不看電視電影、不聽音樂,每天不停地接打電話,她只能選擇電池更耐用的手機。后來,她終于暈倒在店里了。

    醫(yī)生問她:“你要錢還是要命?”此前兩次從死亡線上掙扎過來的夏鳳自然選擇“要命”。婆婆找兒子談話,“夏鳳不容易,孩子也需要有父親的陪伴”。休息幾個月之后,夏鳳滿血復(fù)活,開始了自己的又一次創(chuàng)業(yè)。這時,先生也已經(jīng)回到了北京,依然是一個人打江山、一個人守江山的“合作”模式,只是這次,夏鳳規(guī)定他每個星期必須有一天要獨自帶孩子。

    素和善食出品

    美國臉書(Facebook)的首席運營官謝麗爾·桑德伯格(Sheryl Sandberg)在她的暢銷書《向前一步》(Lean In)中提到一項研究,布蘭迪斯大學(xué)的羅莎琳德·查特·巴尼特(Rosalind Chait Barnett)教授回顧了關(guān)于“工作—生活平衡”的研究,她發(fā)現(xiàn)擔(dān)當(dāng)多個角色的女人焦慮更少,其心理上也更健康。職業(yè)女性可以收獲許多成果,包括更穩(wěn)定的經(jīng)濟與婚姻狀況、更健康的身體,她們對生活的滿意度通常也會提高。

    情懷·社交屬性·親子空間

    夏鳳入行餐飲業(yè)較早,經(jīng)歷過上世紀(jì)90年代末、21世紀(jì)初各地爭相開大店的階段,她曾經(jīng)認為“錢有多大,舞臺就有大多”,因為“這個社會是崇尚錢的社會”,從事素食行業(yè)之后,在老板的苦口婆心之下,她說“我發(fā)現(xiàn)還是‘心有多大舞臺就有多大’”。

       趙小飛 小樹集、超潮炒飯創(chuàng)始人

    在女性餐飲創(chuàng)業(yè)的舞臺上,情懷是一個關(guān)鍵詞。很多媽媽在創(chuàng)業(yè)時首選開餐廳或者經(jīng)營食品、食材,都是想要給自己的家庭和孩子提供優(yōu)質(zhì)的食材、可以放心吃飯的地方。陳可說這樣的店食材是可以放心的,也許不一定好吃,但肯定不難吃,“因為女性會直接參與到菜品的研發(fā)中,加入自己獨特的對于事物的理解,比如食材要健康,但不會強調(diào)烹飪手法,也不在乎傳承,不看重傳統(tǒng)餐飲圈講究的師徒關(guān)系”。

    他還總結(jié)道,在女性開的餐廳里,幾乎都有自己獨特的、特調(diào)的飲料,這與傳統(tǒng)餐飲很不同。“一般來說,酒水是輔助,但對于女性創(chuàng)業(yè)者來說,這是非常重要的,可能女性對于涼、溫、甜、酸的感覺,在生理和心理上的需求更旺盛。這其實也是一種優(yōu)勢,因為比較容易形成高利潤的產(chǎn)品?!?/p>

    “男性很少做有情懷的東西,女性創(chuàng)業(yè)則從一開始就有情懷在其中,小店有小情懷,大店有大情懷,或者是懷舊,或者是把成長的背景、從前的經(jīng)歷投射到自己的店里。女性更善于將產(chǎn)品與情懷結(jié)合在一起,先不管商業(yè)上成不成功,但通常都會很有故事可講。”

    花舍咖啡

    “女性開餐廳,做得比較好的地方還在于,除了正常的就餐之外,店里的很多東西是可以讓客人直接帶走的——當(dāng)然你得付錢。比如花廚售賣盆栽的花和手捧的鮮花、番茄樹的玩具、素和善食自制的各種醬料,這就像去坐客時,走之前女主人會送給你一些自制的食物、禮物?!?/p>

    在陳可接觸到的“媽媽的店”里,他認為現(xiàn)在的女性餐飲創(chuàng)業(yè)者從一開始就看重餐廳的社交屬性,及餐廳與顧客、顧客與顧客之間的互相性。如為之味集團旗下的一個品牌番茄樹,在空間設(shè)計上,既有傳統(tǒng)的就餐區(qū),也有獨立的活動區(qū)域,強調(diào)親子互動,吸引了很多家庭消費者。餐廳既會主動組織相關(guān)的主題活動,也會有顧客選擇在這里舉辦家庭聚會、孩子的生日會等。“活動區(qū)域與就餐關(guān)系不大,從投入產(chǎn)出比的角度來看并不劃算,但它的作用是通過社交帶來黏滯度,產(chǎn)生一定的翻臺率?!?/p>

       北京頤園The Spring House

    商業(yè)社交、家庭社交、個人的興趣社交、獨處的時光,這些都是現(xiàn)代女性在不同時間段里的不同需求。很多女性做餐飲創(chuàng)業(yè)其實是為了營造社交空間,陳可認為,“從客戶角度來說,抓住了消費者的傾訴欲,帶來的是店面的精準(zhǔn)定位,互聯(lián)網(wǎng)時代人們也有線下溝通的需求”。

    陳可其實還把女性餐飲創(chuàng)業(yè)者分為三類:

    一類是那些自身顏值高的,她們往往與時尚、健康、酷、辣等詞語有關(guān),能站在聚光燈下侃侃而談,形成個人IP;

    另一類是“氣質(zhì)范兒”,她們都是有故事的人,或者有特殊的行業(yè)經(jīng)歷,或者有獨特的個人經(jīng)歷;

    第三類是“什么都沒有”,她們其實只想把小店經(jīng)營下去,可能不會很大,但一定要溫暖,是“承載自我的一葉方舟,支撐起自己或家庭的夢想”。

    “做企業(yè)家很難,做女性企業(yè)家更難,但凡比別人好一點,就會受到非議。一個人能成功,她承受的壓力,她所付出的、失去的,是一般人難以想象的。大多數(shù)人只看到成功的企業(yè)家光鮮靚麗的一面,但自己不創(chuàng)業(yè),是不會有這種感悟的,”鄭金艷說,“我向所有成功的女企業(yè)家致敬”。

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