貴陽(yáng)名吃排行榜（貴陽(yáng)名吃排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、貴陽(yáng)有哪些美食？

• 2、貴陽(yáng)特產(chǎn)前十名

• 3、貴陽(yáng)有什么特色好吃的

• 4、貴陽(yáng)特色美食小吃有哪些

一、貴陽(yáng)有哪些美食？

我的家鄉(xiāng)貴陽(yáng)真是一個(gè)好地方，這里有湖泊、山地、峽谷、洞穴、瀑布、還是很多驚艷的特別色美食。1，花溪牛肉粉發(fā)源于貴陽(yáng)的花溪地區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，這里做出來(lái)的牛肉粉與眾不同，里邊加入了各種名貴的中草藥，喝著湯鮮味美，肉香。你能吃到不同口味的，有原味的，紅燒的，泡椒的。2，貴陽(yáng)辣子雞是一道極具有地方特色的菜肴，在貴陽(yáng)人心中占有特殊地位，也是貴陽(yáng)人躲不開的年味記憶，把糍粑辣椒和雞塊放在鍋中一陣翻炒，雞肉的汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩離骨，辣香爽口。3，貴陽(yáng)酸湯魚屬于貴陽(yáng)十大名菜之一，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美青巖鹵豬腳人稱“4，青巖狀元蹄”，這里的豬腳個(gè)頭較大，顏色主要呈現(xiàn)紅褐色，外皮看著紅潤(rùn)，吃著味道是咸鮮的，皮糯肉香。尤其是鹵豬腳特有的滋味和酸辣的蘸汁混在一起，真的是舌尖的享受。5，絲娃娃是貴陽(yáng)的一道傳統(tǒng)小吃，你也可以把它叫做素春卷，它主要是用大米面粉烙成薄餅，卷上蘿卜絲、海帶絲、糊辣椒、折耳根等食材，吃的時(shí)候蘸著酸辣的蘸水，酸爽開胃，素菜脆嫩。這些都是我的家鄉(xiāng)驚艷的美食。

二、貴陽(yáng)特產(chǎn)前十名

1，老干媽

老干媽是中國(guó)辣椒醬品牌，隸屬于貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，創(chuàng)始人陶華碧。其產(chǎn)品沿用傳統(tǒng)工藝，具有優(yōu)雅細(xì)膩、香辣突出、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，主要有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品。

2，貴陽(yáng)腸旺面

腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的鴨蛋面條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。

3，絲娃娃

此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中?！榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★?，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。

4，貴陽(yáng)春卷

貴陽(yáng)春卷主要在夏季流行，包的是素菜，包即即食，因此就慢慢的成為了貴州的一種夏季美食。

5，雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴陽(yáng)的一道特色小吃，發(fā)明于清朝同治十三年。出人意料的是，這小小的油炸豆腐圓子，一面世即深受貴陽(yáng)人喜愛。

6，片雞粉

片雞粉是貴州貴陽(yáng)市的漢族傳統(tǒng)名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號(hào)。

7，荷葉糍粑

荷葉糍粑是貴州省著名的傳統(tǒng)美食。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。1933年貴陽(yáng)北門橋噴水池一帶有食品店叫＂鏡泉齋＂，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。

8，洋芋粑粑

洋芋粑粑是貴陽(yáng)街頭的一種常見漢族傳統(tǒng)小吃。吃起來(lái)外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味，其實(shí)洋芋粑粑是貴州當(dāng)?shù)氐囊环N小吃，是貴州人發(fā)明的。

9，花溪牛肉粉

制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽。

10，青巖玫瑰糖

青巖玫瑰糖是貴陽(yáng)市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮香酥脆，味道回味無(wú)窮。

三、貴陽(yáng)有什么特色好吃的

貴陽(yáng)特色美食如下：

1、貴陽(yáng)辣子雞

貴陽(yáng)的辣子雞無(wú)論從雞肉的選擇還是菜油、辣椒等佐料的挑選上，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。除了炒制之外還要燜，也不放那么多干辣椒和花椒，用的是專門制作的糍粑辣椒，雞肉選用嫩公雞，加上是多種調(diào)料烹制而成。

2、貴陽(yáng)酸湯魚

貴陽(yáng)酸湯魚屬于貴陽(yáng)十大名菜之一，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美。

3、青巖鹵豬蹄

青巖的鹵豬蹄聞名全國(guó)，被稱為“青巖狀元蹄”，幾乎全貴陽(yáng)的豬都因?yàn)樗岸缌耸帧薄Ｒ彩莵?lái)青巖古鎮(zhèn)必吃菜，因?yàn)槌隽速F州第一個(gè)狀元，所以狀元蹄也出了名。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，每次到貴陽(yáng)旅行，就算排長(zhǎng)隊(duì)也要嗦一碗。這可不是普通的牛肉粉，是用多種名貴中草藥精心制作，牛骨頭燉湯底，集鮮、香、酸、為一體的招牌花溪牛肉粉。

5、腸旺面

腸旺面，是貴州貴陽(yáng)極負(fù)盛名的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食，所用的面條為手工雞蛋面條，色澤金黃，面非常有嚼口，吃起來(lái)勁道Q彈，非常像泡面。

四、貴陽(yáng)特色美食小吃有哪些

貴陽(yáng)的特產(chǎn)有花溪牛肉粉、酸辣燙、青巖豆腐、雞辣角、紅油米豆腐、豆沙窩、糟辣脆皮魚、陽(yáng)郎雞、拌折耳根、鰱魚豆腐火鍋、荷葉糍粑、豆腐圓子、絲娃娃。

1.紅油米豆腐是貴州的少數(shù)民族特色小吃。黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃，油紅香辣，消暑解饞。夏季是紅油米豆腐最行銷的時(shí)候，人們?cè)谛蓍e逛街、外出旅游，都少不了來(lái)碗紅油米豆腐解饞爽嘴，家庭也都經(jīng)常買來(lái)當(dāng)作午餐、涼菜、夜宵食用。只要到菜市場(chǎng)稱上一斤，兩斤米豆腐，配上些調(diào)料，一家人就能吃得爽口爽嘴。

2.花溪牛肉粉是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)特色名小吃，有著悠久的歷史，花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

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