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河間名吃排行榜（河間名吃排行榜最新）

發(fā)布時間：2023-04-14 19:08:44 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 129

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本文目錄:

1、河北有哪些名吃？盤點河北三大名小吃，你吃過幾種？
2、河北有名的小吃
3、懂視生活
4、懂視生活

河間名吃排行榜（河間名吃排行榜最新）

一、河北有哪些名吃？盤點河北三大名小吃，你吃過幾種？

河北，內(nèi)環(huán)京津，遙望渤海，太行山下，北國風情。

這里是慷慨悲歌的燕趙大地，是明清以來的京畿重地，地理定位和文化定位，都相當?shù)臏蚀_，可是，也有讓人不大清楚的地方，那就是河北菜。

河北菜，即冀菜，到底是什么樣的菜系？好像不太出名的樣子？

從流派上來說，河北菜分為了三大流派：

代表性名菜，主要有總督豆腐、鍋包肘子、金毛獅子魚、白玉雞脯、李鴻章燴菜等等，說實話，如果出了河北，可能很少有人知道這些菜，所以說，河北菜很低調(diào)。

不過，河北的小吃，還是很豐富的，各種風味小吃云集，相對來說，比河北的傳統(tǒng)名菜，更有名一些。

下面盤點河北三大名小吃，看看你吃過幾種？

到了河北，不能不嘗一嘗驢肉火燒的滋味，畢竟，太有名了，幾乎成為了河北美食的代名詞。

俗話說，天上龍肉，地下驢肉。

吃驢，河北人是認真的，夸張點說，沒有一頭驢能活著走出河北。

在河北，驢肉火燒，主要分為兩大派，一派是保定驢肉火燒，一派是河間驢肉火燒，郭德綱的相聲里說，保定有驢火大酒店，不知道現(xiàn)實中有沒有？

河間驢火，是專指河北河間的驢肉火燒，河間市屬于縣級市，隸屬于滄州市，這里的驢火技藝，被列為河北省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

關(guān)于河間驢火和保定驢火，到底有何區(qū)別？

首先來說，河間驢火的歷史，應(yīng)該比保定驢火早，是真正的“驢火之鄉(xiāng)”。

再者，河間驢火的驢肉是醬制，保定驢火的驢肉是鹵制，河間用太行驢，保定用渤海驢，驢肉制作方法和驢的品種就不一樣。

還有，河間驢火是長方形，保定驢火是圓形，從外觀上，二者又不一樣。當然了，這是傳統(tǒng)的驢肉火燒制作標準，現(xiàn)在流行于全國各地的驢肉火燒，是不是還這樣做，那就不好說了。

驢火雖好，但也總不能老吃吧，所以，河北還有一種好吃的肉餅，可以替換人們的口味，它就是香河肉餅。

香河肉餅流行于河北、北京等地，在北京，也是有名的美食，可以說發(fā)源于河北，發(fā)展于北京，傳承二百年之久。

香河是河北廊坊下面的一個縣，西鄰北京通州，所以香河肉餅，又稱京東肉餅。

這種餅是怎么來的呢？

有人說，可能源于一千多年前的突厥餅，不過，一般認為，香河肉餅起源于明清時期，主要是清朝乾隆年間，說到這，大家應(yīng)該都猜到了，又跟乾隆皇帝有關(guān)，相傳乾隆皇帝路過此地，吃了這種肉餅，大加贊賞，從此香河肉餅名氣就傳開了。

河北小吃，保定驢肉火燒和河間驢肉火燒，以及香河肉餅，應(yīng)該說，是河北最有名的小吃，除此之外，還有薛家窩頭、四條包子、羊腸湯、二毛燒雞等眾多河北特色小吃，不知道你吃過幾種？

二、河北有名的小吃

河北十大經(jīng)典特色小吃：饹馇

饹馇又稱咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。

河北十大經(jīng)典特色小吃：薛家窩頭

清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養(yǎng)豐富，在當?shù)叵碛惺⒆u。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后稱贊不已，他在回宮時帶了些窩頭。此后一直長盛不衰。

河北十大經(jīng)典特色小吃：保定白運章包子

白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創(chuàng)建于1919年，是白運章師傅以自已的名字開設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質(zhì)量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。

河北十大經(jīng)典特色小吃：桲欏餅

桲欏餅是秦皇島地區(qū)長城沿線的地方名吃，相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江義烏人為主力的"戚家軍。"鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線桲欏葉鮮嫩時機，制成長城桲欏葉餅，粗糧細做，改善生活。

河北十大經(jīng)典特色小吃：黃驊燒餅

吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村獨特的民間傳統(tǒng)面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來，至今已有120年歷史。吊爐燒餅原稱千層吊爐燒餅，制作流行于黃驊市城區(qū)北部后街村，該村2300人，是回族聚居村。

河北十大經(jīng)典特色小吃：河間驢肉火燒

河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

河北十大經(jīng)典特色小吃：臨西二哥卷餅

二哥卷餅品種有為牛肉土豆絲餅卷、土豆餅卷、豆芽餅卷、牛肉罩餅、驢肉餅卷、剔骨肉餅卷、豬頭肉餅卷等，卷餅清香不膩、綿軟適口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜。2005年6月，由眾多部門專家考察審定榮獲河北名吃稱號。

河北十大經(jīng)典特色小吃：曲周曲面

曲面產(chǎn)于河北曲周，是雜面的一種，系曲周特產(chǎn)，久負盛名，暢銷全國。曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。

河北十大經(jīng)典特色小吃：南沙餅

南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點，屬于河北小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500余年制作歷史。

河北十大經(jīng)典特色小吃：白肉罩火燒

白肉罩火燒，是河北保定的漢族名吃之一，起源于清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。

三、懂視生活

滄州是河北的地級城市，有著非常悠久的歷史，今天就來看看滄州有哪些特產(chǎn)吧!

滄州特產(chǎn)一：河間驢肉火燒

河間驢肉火燒是河北滄州的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，河間驢肉火燒是滄州的傳統(tǒng)名吃，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

滄州特產(chǎn)二：金絲小棗

金絲小棗是河北滄州的特色產(chǎn)品，滄州有著“中華金絲小棗第一縣”的美稱，其產(chǎn)地有著優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，降水充沛，非常適合棗樹的生長，所產(chǎn)出的金絲小棗入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗，還具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養(yǎng)顏之功能。

滄州特產(chǎn)三：丁氏香腸

丁氏香腸是河北滄州的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，起源于清雍正年間。其制作方法精細，選用優(yōu)質(zhì)的豬肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的丁氏香腸香而不膩，酥而不硬，深得各級領(lǐng)導及各界名人贊譽。

除此之外，滄州的特產(chǎn)還有羊腸湯、連鎮(zhèn)燒餅、吳橋老豆腐、火鍋雞、滄州冬菜、獻王酒、三井十里香酒、泊頭鴨梨、黃驊冬棗、吳橋?qū)m面等，到了滄州，一定要嘗一嘗當?shù)氐男〕耘?

四、懂視生活

河北是一個非常適合去旅游的城市，這里有很多值得游玩的地方，同時也有不少好吃的東西。河北特色小吃很多，最有名的有驢肉火燒，除了這個，河北有什么特色小吃值得品嘗呢？今天就為大家介紹幾個。

河間驢肉火燒

河間驢肉火燒是河北的知名小吃，很多人都知道。驢肉是一種非常營養(yǎng)健康的食物，驢肉吃法多樣，其中河間驢肉火燒就是最有名的吃法之一，河間府的驢肉格外鮮美，所以這里的驢肉火燒是一絕，采用的是祖?zhèn)鞯呐胫剖炙?，做出來的驢肉色澤鮮亮，新鮮可口，清爽醇香，驢肉火燒歷史悠久，是最值得吃的河北小吃之一。

白運章包子

白運章包子是河北的老字號美食之一，是回族面食廚師白運章創(chuàng)立的，這個包子鋪在河北非常有名。白運章包子采用的是鮮牛肉作為餡料，拌上了各種調(diào)味料，面粉做面皮，正宗的白運章包子面皮薄，邊窄，餡大，吃起來香酥可口，白運章包子是老字號，創(chuàng)立已經(jīng)超過70年的時間，品質(zhì)好，味道有保證。

香河肉餅

香河肉餅是傳統(tǒng)風味小吃，據(jù)說至今已經(jīng)有200多年的歷史了，是香河縣的特產(chǎn)小吃。香河肉餅采用一斤面，二斤肉，一斤大蔥制作而成，面皮很薄，肉餡一般用牛肉或者是羊肉制作而成，香河肉餅皮薄餡多，新鮮細膩，非常符合北方人的口味，香河肉餅在河北很多的地方都有，不少人喜歡吃，即可以當做零食，也可以作為主食。

西河肉糕

西河肉糕因為起源于西河村，所以取名西河肉糕。這道小吃歷史悠久，已經(jīng)有近百年的歷史，如今這道小吃在全國很多地方都有了，但是最好吃的還是在河北。西河肉糕采用的是綠豆和紅薯淀粉為原料，加入了驢肉、香油和調(diào)味品等等，選料、和面、燒烤、裹肉等十分講究，制作好的西河西河肉糕香而不膩，老少皆宜。

道口燒雞

道口燒雞是河北省邢臺的知名美食，很多人都知道，名氣很大。道口燒雞也是老字號品牌，口碑好，得到了大家的肯定，道口燒雞香味濃郁，用料講究，多種工序制作而成，不需要動刀，手輕輕一抖，肉和骨頭就分開了，酥香軟爛，肥而不膩，道口燒雞有300多年的歷史，是值得品嘗的河北特色小吃。

平泉羊湯

平泉羊湯是平泉縣的特色小吃，羊肉本身營養(yǎng)健康，是很多人都喜歡吃的美味，平泉羊湯材料主要是羊雜，配上了多種材料制作而成，平泉羊湯營養(yǎng)健康，主要是選料好，以多種佐料制作而成，是健康的清真食品，味香而醇厚，湯脂清亮，羊雜肥而不膩，基本上人人都可以吃，易于消化吸收，讓人回味無窮。

金毛獅子魚

金毛獅子魚是河北很有名的一道菜，屬于冀菜系。這道菜的特色就是造型很特別，基本上吃過的人都贊不絕口。金毛獅子魚采用的原料是鯉魚，鯉魚需要經(jīng)過修飾，把它切成蓬松的片狀，就像獅子一樣，然后放進鍋里炸成金黃色，金毛獅子魚酸甜適口，現(xiàn)在已經(jīng)是河北十大經(jīng)典菜肴之一。

河北有什么特色小吃大家都知道了嗎？河北是一個物產(chǎn)豐富，美食豐富的地方，去河北旅游，這些好吃的美味一定不要錯過。

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