-
當前位置:首頁 > 創(chuàng)意學院 > 品牌設(shè)計 > 專題列表 > 正文
- 為什么這兩年的餐飲經(jīng)營,看著人氣挺旺的,卻做著做著就關(guān)門、或轉(zhuǎn)讓了?
- 為什么這兩年的餐飲經(jīng)營,看著人氣挺旺的,卻做著做著就關(guān)門、或轉(zhuǎn)讓了?
關(guān)門轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(餐飲門市轉(zhuǎn)讓廣告文本)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于關(guān)門轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具,一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等,官網(wǎng):https://ai.de1919.com
創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
為什么這兩年的餐飲經(jīng)營,看著人氣挺旺的,卻做著做著就關(guān)門、或轉(zhuǎn)讓了?
我在烹飪學校學了三年廚師,畢業(yè)以后也在大大小小的酒店從事過餐飲工作,后來自己也開了好幾年的小飯店。身邊的朋友也基本都是從事餐飲工作的,有很多都是自己開店創(chuàng)業(yè)的。為什么這兩年的餐飲經(jīng)營,看著人氣挺旺的,卻做著做著就關(guān)門、停業(yè)了呢?
一,現(xiàn)在餐飲行業(yè)的運營成本房租成本:房租的成本現(xiàn)在是餐飲業(yè)最大的一塊支出,可以說很多餐飲店經(jīng)營不下去的原因都在于此。有很多餐飲從業(yè)者辛苦一年的收入,基本都是在給房主打工。人工成本:現(xiàn)在服務(wù)員和廚師的工資起步價也很高,而且因為都是年輕人,服務(wù)員特別不好管理。
現(xiàn)在很多餐飲店常年掛牌招后廚,就是這個原因。原材料成本:其實原材料成本的上漲對于餐飲店影響相對不大,不過一些特色餐飲店卻難以為繼。比如以豬肉為主要原材料的特色餐飲店,面對漲了三倍的豬肉價格,菜品提價顧客就會離開,自然只能選擇關(guān)門大吉。
二,看著人氣挺旺的餐飲店為什么關(guān)門、停業(yè)經(jīng)營管理不善:飯店經(jīng)營是一個勤行,需要老板事事親力親為,如果當“甩手掌柜”的,不知道控制成本。那么看著紅紅火火的店,可能一算賬怎么沒掙錢,而且錢哪去了還不知道。跟預期收入有差距:很多開餐飲店的都覺得自己當老板掙得多還風光,可是最后一算賬,發(fā)現(xiàn)基本出去員工工資、房租、費用,還不如出去打工掙得多。所以看著紅紅火火感覺白忙活了,因此不在經(jīng)營。
開業(yè)時陣仗弄得大,但難以為繼:餐飲店都有一個通病,剛開業(yè)的時候為了吸引顧客,又是打折、又是送券的,而且菜品也管控的好。過了熱乎勁以后,開始逐漸走上下坡路。這個也是很多餐飲店難以為繼飯主要原因,紅火一時容易,紅火一世是很難的。
預想的困難很多:餐飲店給很多人感覺入門門檻低,所以是很多人創(chuàng)業(yè)的首選。但是經(jīng)營起來感覺太辛苦,想一想全年無休,而且每天睜開眼睛就是干,幾乎沒有個人的休息時間,這個也是很多人選擇退出的原因。畢竟好的身體要比掙錢重要。
餐飲店看著人氣很旺,但是干著干著就關(guān)門或轉(zhuǎn)讓,主要還是因為餐飲里有太多一般人承受不了的辛苦,選擇退出的原因也是多種多樣的。不過不是每個看著都人氣很旺的餐飲店,他都能夠給投資者帶來豐厚的收益,這才是主要原因。
為什么這兩年的餐飲經(jīng)營,看著人氣挺旺的,卻做著做著就關(guān)門、或轉(zhuǎn)讓了?
某些餐飲看似很旺,其實每天都在虧損,如壞了的蘋果,外表新鮮,內(nèi)心已經(jīng)腐壞。
1、餐飲諧音“殘忍”由于餐飲投資門檻低,技術(shù)要求不高,越來越多的創(chuàng)業(yè)者涌入餐飲行業(yè)。行業(yè)內(nèi)競爭愈演愈烈,在餐飲、品類、味道雷同或相似的環(huán)境下,周圍餐飲都在打價格戰(zhàn),看似餐飲門庭若市,實則投資者虧損的厲害,時間久了,資金鏈跟不上,投資者心浮氣躁,急火攻心,最后只能關(guān)門大吉。
2、餐飲涉及行業(yè)多,選擇大于努力店鋪開起來只是開始,真正的困難在于運營,餐飲是所有行業(yè)涉及最廣泛的,招商加盟、裝修涉及、食材酒水、廣告宣傳等等。招商加盟關(guān)乎店鋪品牌實力、裝修設(shè)計關(guān)乎店鋪的風格、食材酒水關(guān)乎店鋪菜品的成本、廣告宣傳關(guān)乎店鋪的客流量,中間一個環(huán)節(jié)定位不準,就會滿盤皆輸。3、盲目投資相當一部分餐飲投資者對餐飲行業(yè)了解甚少,盲目投資,帶上資金甩手就干,也不做市場調(diào)研。因為自己的無知,裝修的時間比倒閉的時間還要長。
4、惡意競爭還是回到那個話題,餐飲行業(yè)投資門檻低,那個餐飲品類有利,就一窩蜂的一擁而上,一條街上十幾家奶茶店的比比皆是,除了品牌,其他都類似,這些所謂的餐飲投資者不考慮自家的產(chǎn)品優(yōu)化、服務(wù)提升、團隊培訓,直接上來就打價格戰(zhàn)。殊不知,顧客一旁樂呵呵,誰家價格低,我買誰家的,這也能說明某些餐飲店鋪人氣很旺,結(jié)果撐不下去,轉(zhuǎn)讓走人。
5餐飲品牌意識較弱大家最熟知的就是今年奶茶品牌扎堆,喜茶、喪茶、貢茶等等,讓人眼花繚亂,這個品牌火了,我就仿制一下,就開在你旁邊,愛咋咋地,你一點辦法沒有,最氣人的是除了品牌什么都跟你一樣!久而久之,兩敗俱傷。
以上就是關(guān)于關(guān)門轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
推薦閱讀:
關(guān)門轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(餐飲門市轉(zhuǎn)讓廣告文本)
杭州意法服裝批發(fā)市場幾點關(guān)門(杭州意法服裝批發(fā)市場幾點關(guān)門營業(yè))
杭州商場幾點關(guān)門時間(杭州商場幾點關(guān)門時間最好)
長沙園林景觀設(shè)計手繪培訓(長沙園林景觀設(shè)計手繪培訓班)
猜你喜歡
深圳餐飲品牌設(shè)計策劃招聘(深圳餐飲品牌設(shè)計策劃招聘信息)
滄州餐飲品牌設(shè)計(滄州餐飲品牌設(shè)計招聘)
江湖風餐飲品牌設(shè)計公司(江湖風餐飲品牌設(shè)計公司怎么樣)
淄博泰餐餐飲品牌設(shè)計圖(淄博泰餐餐飲品牌設(shè)計圖片)
華陽休閑餐飲品牌設(shè)計(華陽休閑餐飲品牌設(shè)計招聘)
四組餐飲品牌設(shè)計方案(四組餐飲品牌設(shè)計方案怎么寫)
餐飲品牌設(shè)計熱線話術(shù)(餐飲品牌設(shè)計文案)
白山餐飲品牌設(shè)計招聘網(wǎng)(白山餐飲品牌設(shè)計招聘網(wǎng)站)