杭州耀義舞臺設(shè)備有限公司(杭州耀義舞臺設(shè)備有限公司招聘)
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二、杭州這邊有沒有湖南口味的菜館
北京幾個比較正宗的京菜館及其他
京菜
利群烤鴨
前門東大街正義路南口北翔鳳11號
Tel:67055578
沿正義路向南摸黑走300米,見一黑瓦朱門宅第,門前一塊白底招牌,推開大門,是一個普通的北京小四合院,親切得就像回到了自己的爺爺奶奶家。幾間廂房加小院放著五六張純木的桌子,屋里掛著毛主席的畫像??碗m不是很多,但一定要訂位,一般坐在利群里吃飯的食客都不舍得輕易離開,所以等幾個小時都有可能。
無名居
朝陽區(qū)麥子店棗營北里32號
Tel:65021568
國宴菜很適合宴請貴賓,菜肴精致還道道菜都有講究,竹簾垂地的小雅間最適于與客人閑談敘舊。
海碗居
增光路路南甘家口商場西南角
Tel:88374993
地道的大海碗炸醬面,沒吃就透著一股豪氣。面條筋道,伴著濃郁的醬香撲面而來,再撒點鮮嫩清香的香椿芽,一碗下去回味無窮。
金生隆爆肚
健德橋西北角
Tel:65279051
這里是京城老字號,已歷經(jīng)四代、一百多年。最愛這里的傳統(tǒng)炭火銅鍋,很佩服大師傅的手藝,鮮羊肉切得薄得透明,涮出來更是香嫩可口。金生隆爆肚共有13種,有的是在其他店不多見的,推薦羊肚仁,聽說一盤羊肚仁需要6個整羊肚才能做成。
四合軒
建國門外大街3號京倫飯店4層
Tel:65002266-8116
每次想吃京味小吃的時候總?cè)滩蛔∠肴ニ暮宪?,合子、餃子、炸醬面樣樣都順口。
粵菜
聘珍樓
西城區(qū)宣武門內(nèi)大街6號馬哥孛羅酒店3層中餐廳
Tel:66032323 66032128
一家百年前誕生于日本的中國粵菜餐廳,對材料的選擇及加工極其講究,菜肴從來不使用味精。推薦菜肴:原汁南瓜燉鮑翅,值得品嘗。
紅子雞
朝陽區(qū)三元橋京信大廈對面
Tel:64683336-3678
上?!凹t子雞”在北京惟一一家分店。店里的溜冰送菜服務(wù)、海鮮超市和“食中樂”表演,都是北京其他餐廳所沒有的,何況這里還有新鮮的海鮮。
新僑飯店唐宮海鮮坊
東交民巷2號新僑飯店三樓
Tel:65129603
北京許多粵菜餐廳都以不賺錢為由而取消了早茶供應(yīng),難得這里的粵式早茶不但非常正宗,而且品種豐富,模樣也精巧。
魯菜
豐澤園飯莊
珠市口西大街83號(105路珠市口)
Tel:63032828
這是一個名流聚集的地方,風格獨特的小樓房前常停滿了各式名車。豐澤園是北京最高檔的魯菜飯莊,它烹制的湯堪稱一絕,他們有專門調(diào)制的清湯、奶湯,是制作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇。推薦菜肴:銀絲卷、醋椒魚。
正陽樓飯莊
前門西打磨廠街293號
Tel:67023998
分店:崇文區(qū)永內(nèi)東街中里15號(天壇南門往西200米)
Tel:67020192
金秋時節(jié)正是吃蟹的時候,而正陽樓的螃蟹宴雖然價格不菲,味道卻實在讓人難忘,尤其是醬香蟹,一端上來就香氣四溢,連鄰座都垂涎。值得注意的是螃蟹宴需提前兩天預(yù)訂。
同和居
月壇南街乙78號貴陽飯店內(nèi)
Tel:68522917
第一次去同和居是去年中秋,對這里的“三不沾”記憶猶新,一是因為菜的外形正像一輪滿月,二是因為口感細膩獨特。據(jù)說日本天皇尤其喜食這里的“三不沾”,多次派專機來人以暖瓶裝,飛機運抵日本,上為御宴佳肴。
川菜
竹園賓館醉楊軒
西城區(qū)舊鼓樓大街小石橋24號
Tel:64092229-242
這里有全北京最好吃的宮保雞丁,以竹筒為容器,端上桌后香氣四溢,香辣之中還夾帶著絲絲竹香。另外,餐廳裝修古典雅致,周圍有綠樹環(huán)繞,餐廳內(nèi)顧客一般不多,十分幽靜,很適于請幾個朋友在此閑聚聊天。
大躍進水煮魚
光熙門北里14號重慶飯店旁
Tel:64204776
北京最地道的水煮魚,味道鮮嫩,麻辣鮮香,回味無窮,直到吃得雙唇麻酥酥的,全然沒了知覺才過癮。此外小菜也各具特色,地方不大,卻每天食客如潮,需要等位才能品嘗,但是大家都毫無怨言,可見它的魅力。
鄉(xiāng)老坎
朝陽區(qū)西壩河北三環(huán)東路太陽宮東100米路南
Tel:64263398 64202209
餐廳的裝飾擁有濃重的川西鄉(xiāng)土氣息。麻醬莜麥菜清爽可口,潑辣魚干香麻辣,絕對夠味!
太婆天府山珍(老店)
西城區(qū)二七劇場路南口
Tel:68019641
江浙菜
樓外樓飯莊
東城區(qū)朝陽門內(nèi)北小街甲71號
Tel:64071680
去過杭州的人,沒有人不知道樓外樓的西湖醋魚,可卻很少有人知道樓外樓在北京還有家分店。依然是那道西湖醋魚,依然是那股鮮、甜、酸的滋味,在北京卻依然做出了西湖邊上的味道,讓人迷戀。
孔乙己
西城區(qū)什剎海后海南岸
Tel:66184917
一壺陳年的黃酒,一小碟“臭極而香”的油炸臭豆腐,一小碗撒著小蔥花的陽春面,伴著窗外的竹林及后海的濕氣,能讓你在一分鐘內(nèi)就仿佛到了紹興。每次必點的菜有鰻魚干、醬鴨、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黃南瓜、咸魚肉餅、油爆小河蝦、西湖莼菜湯……
杭州新開元大酒店
阜成路111號(336路定慧寺)
Tel:88116652
地道的杭州菜,口味清淡。推薦這里的蛋黃蹄膀,香嫩可口,入口即化。這里的各式甜湯也值得品嘗,如銀耳紅棗湯十分爽口。
太古城海鮮大酒樓(北三環(huán)杭州菜分店)北三環(huán)中路40號
Tel:82081010
“十一”正是桂花飄香的季節(jié),推薦太古城并不是因為這里的海鮮做得多么地道,而是因為這里傳統(tǒng)的杭州甜品桂花芋泥清香甜潤,滿口留香。
鷺鷺酒家西大望路北5號(112路紅廟)
Tel:65930442
素菜
靜心蓮
長虹橋東北角文聯(lián)大院內(nèi)
每次去山西五臺山還愿總喜歡去靜心蓮坐坐,在寺廟的香煙環(huán)繞之中吃些素羹,喝杯清茶。前些天才發(fā)現(xiàn)長虹橋這家靜心蓮的分店,居然保持了那份難得的幽靜,這是在北京其他餐廳里不可想象的。推薦嘗嘗那里的素啤酒,味道獨特。
功德林素菜飯莊
北京市崇文區(qū)前門南大街158號
Tel:65112542
一進功德林,原本浮躁的心就會安靜許多,古樸的廳堂飾以佛教壁畫,典雅而不失端莊。菜肴以揚州風味為主,做工精細。推薦菜肴功德豆腐、素包子,清淡而不失美味。
綠色天食餐廳
北京市東城區(qū)燈市口大街57號
Tel:65242476
與“寺院素食”不同,綠色天食屬于“宮廷素食”。 餐廳布局也很獨特,一層為專賣素食原料和半成品的小型超市,二層才是餐廳。綠色天食善于以素沖葷,推薦菜肴天食醬鴨、東坡肘子、紅燒獅子頭、叫化雞、極汁牛排。
靈芝素食餐廳
北京市西城區(qū)德外裕民路2號圓山大酒店二層
Tel:62029892;62033976
國外美食
Annie’s restaurant
朝陽公園西門南側(cè)
Tel:65911931
一個具有家庭氣氛的餐廳,在這里不但能吃到非常地道的西餐,帶孩子的父母還可以讓自己的小孩親手做意大利Pizza。
隱泉(日餐)
朝陽區(qū)光華路甲8號和喬大廈C座2層
Tel:65813939
這里的彩虹卷(生魚片壽司)絕對是經(jīng)典,松軟噴香的米和酪梨將6種魚肉的鮮嫩襯托至極,入口后回香久久不散。煮魚頭也是每餐必點,用特制的甜汁蒸煮而成,色香味美。
福樓(法餐)朝陽區(qū)東三環(huán)北路16號隆博廣場
Tel:65955139
福樓可以成為北京的法式餐廳中最正宗的一家,價位合理,品種也豐富。推薦這里的生蠔和魚,不但新鮮做法也特別。
嘗試(意餐)
朝陽區(qū)幸福村北街1號
Tel:84544508
如果你正在減肥,千萬不要來這家餐廳,這里甜品的誘惑會讓你無法抵御。菜的拼擺極具藝術(shù)感,不用嘗就覺得好吃。極力推薦:Tiramisu、巧克力mousse、燒茄子、火腿夾甜瓜和生牛肉片。
墨西哥餐廳
貴友大廈旁
Tel:65063961
京城老字號
小腸陳(鹵煮火燒)
鹵煮火燒,簡稱鹵煮,是北京的一道傳統(tǒng)小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐,用大鍋鹵制,一般要在清早就開始“鹵煮”,快到中午吃飯時間,加入戧面做的火燒,待到火燒邊軟,即可食用。鹵煮火燒比較在意的,一是豬腸豬肺一定要洗的干凈,一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到,那么或是有異味,或是火燒會被煮爛,而無法食用。和北方多數(shù)的飲食一樣,鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中,加入大量的作料。在食用中,可根據(jù)個人口味,適量的放辣椒油、蒜汁、醋,以及香菜等等。
北京有無數(shù)家飯館賣鹵煮,但其中最有名的,是百年老號“小腸陳”。小腸陳最早經(jīng)營的地界兒,在宣武門外南橫街兒。說起宣武門,還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下,也就成了京城。京城分內(nèi)城外城,內(nèi)城里面又有紫禁城。這宣武門,就是內(nèi)城南側(cè)的一個城門。在它東邊,是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代,大軍出征就是從宣武門出發(fā)的。在宣武門南邊,就是著名的菜市口,是明清兩代的法場,有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋,西到牛街,是條東西向的街,長約兩三里地。南橫街因為特殊的位置,距離內(nèi)城非常的近,也就成了會館集中的地方,用現(xiàn)在的話講,就是地方住京辦事處。有了會館也就有了名人府邸,比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等,都先后在南橫街附近住過,就連大名鼎鼎的孫中山,當年也曾在湖廣會館落腳。隨著民國誕生,等級逐漸被打破,尤其是新中國建立后,南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了,自然飲食業(yè)也就發(fā)達起來,小腸陳在南橫街偏東處,小腸陳東邊,是著名的李記白水羊頭;在西邊牛街,有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大,也就有個六七十平米。說到小腸陳的特點,其實和所有的老字號都一樣,一是選料精致,一是做工認真,再加上量足,于是也就慢慢的出了名。來的人多了,也就可以不間斷的熬湯,時間一長,竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯,買賣也就沒人可比了在。
在繼承傳統(tǒng)的同時,陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品,使湯鍋里的“內(nèi)容”更為豐富,還對多少年一貫制的鹵湯進行“改革”,加入幾味去腥提味的中草藥,讓其味道更為香濃。
小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐,火燒……各類質(zhì)地不一、口感各異的鹵品“歡聚一堂”,再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯,吊足了顧客胃口,勾動著食客饞欲。
除了獨特的風味,北京小吃制作中的表演性,更讓人流連忘返。
鹵煮火燒“明案”操作,讓食客賞心悅目,未曾動箸,眼睛已自“進食”不斷。
你若是親眼目睹陳玉田老人在鹵湯鍋前忙碌的情景,再聽到從熱爐膛里奔外撿煤球的事兒便不覺得稀奇。那鍋熱浪翻滾的鹵湯,在陳老先生看來與剛從自來水管子接的涼水并無二異。只見他不時把手探將進去,隨心所欲地在鍋中撈取各種鹵品,其動作之泰然,神態(tài)之平靜,令人嘆為觀止。
鹵品置于案頭,切法已在心中?;馃致淙校垢墙o刀。小腸花樣分斷,肺頭剁爛筋腦。一陣眼花繚亂之后,各種鹵品已然分門別類碼放碗中。最后,陳老爺子舀起一勺濃濃的鹵湯,慢慢淋落在層層疊疊的鹵品之上,開始為自己的“作品”殺青??蓜e小看澆湯。湯少了,鹵品不能入味,吃來味道太淡。湯多了,將“貨”淹沒,又丟了碗中風景。
北京人吃飯,喜歡專門吃“那口兒”,原本鹵煮是窮人的吃喝,但架不住好那口的人。雖然搬過幾次家,但老主顧都跟著小腸陳,在南橫街跑來跑去。相聲大師侯寶林老先生,原來也是那里的???,由于他經(jīng)常光顧,帶的兩個兒子耀華耀文也經(jīng)常在那兒吃。買賣火了,于是一家子也就有了點小毛病,分了家,哥兒幾個姐兒幾個,加上七姑八大姨,也就開出了幾間分號,但始終都在南城,比如虎房橋、永定門。后來南城老城區(qū)改造,楞是把周圍都拆遷了。于是哥幾個中,就出了個另類,跑到北城黃寺兒開了家大店。
現(xiàn)在的南橫街,破舊的大雜院變成了新型的公寓,小腸陳的老號,也已經(jīng)再也找不到了。但在城北城南,在北京城的很多地方,都可以見到它的字號。而且,隨著時代的變化,小腸陳也推陳出新,有了新的鹵煮火鍋,從一種小吃象高層次的飲食發(fā)展。
營業(yè)時間:10:00-14:00
17:00-21:00
客容量:200人
停車位:20個
包間:3間
分店:
西革新里店
地址:崇文區(qū)永定門外西革新里110號
電話:67232902
營業(yè)時間: 10:30-14:30
16:30-21:00
包間:有。大包間可容納14人,不收包間費,無卡拉OK
六里橋店
地址:豐臺區(qū)西客站南路1號
電話:63481736
營業(yè)時間:11:00-22:00
人均消費:30-50元
推薦:脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元
停車位:20個
包間:8個
營業(yè)面積:700平方米(大桌4個、小桌21個)
餛飩侯(餛飩)
營業(yè)時間:06:00-22:00
客容量:180人
停車位:4個
開店日期:2000元1月
包間:2間
推薦:清炒蝦仁:20元、栗子燒白菜:10元、扒肘條:16元
營業(yè)面積:300平方米(12人大桌2個;8人小桌10個;4人桌18個、2人桌4個)
分店:
王府井店
地址:朝陽區(qū)王府井東安門大街11號
電話:65251892
營業(yè)時間:06:00-01:00
客容量:20人
人均消費:20元
隆福寺店
電話:64060632
鑼鼓巷店
電話:64042021
清水苑店
電話:64686399
淮揚春(淮揚菜)
位于西城區(qū)社會路路口的淮揚春飯店,雖然是近年落成開業(yè),但淮揚春的字號,卻是60年前的老字號,是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦,當時地址是在西單長安街路南(后新風飯館所在地),以專營淮揚風味菜點而名聞京城
淮揚菜制作時,選料嚴格,刀工精細,火工講究,特點時原湯原汁,原汁原味,咸甜適宜,肥而不膩,爛而不糊,清香爽口,回味無窮,深受人們喜愛。時我國"八大菜系"之一。
據(jù)說,淮揚菜雛形于南北朝;唐宋以后與浙菜競秀,成為“南食”的兩大臺柱?;磽P春在舊時的北京也可屬于一流飯莊了。
其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等
1994年,淮揚春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚菜風味龍頭企業(yè)”
萃華樓(山東風味)
萃華樓的創(chuàng)辦者基本上是由舊京著名的山東風味飯莊東興樓飯莊來的,馬松山等人不滿東興樓少掌柜的專橫和跋扈,在王府井大街八面槽另起爐灶。
萃華樓飯莊當時是四合院,前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內(nèi)裝飾考究,壁上懸掛名人字畫,餐具也很講究。不久便以其精美的肴饌及優(yōu)良的服務(wù)享譽北京,成為“東興樓第二”。
新擴建的萃華樓飯莊舒適幽雅,設(shè)有一個散座大宴會廳和九個既豪華又典雅的宴會單間,突出了北京古香古色的四合院建筑風格,建筑面積一千八百平方米。
萃華樓飯莊以經(jīng)營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風味菜點菜肴而著稱,菜品講究精致美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料,制做出的菜饌很有特色,他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜肴及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點頗有風味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝,而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片,是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉,再加雞蛋清烹制而成,這道菜外觀雪白漂亮,品嘗起來嫩軟似豆腐,清香鮮嫩,美味可口,被食客們贊譽為“不見雞片,勝似雞片”。
一九九一年四月,該飯莊經(jīng)翻建重張,又在保持自家傳統(tǒng)特色菜肴的基礎(chǔ)上,再挖掘出了斷檔傳統(tǒng)名菜三十余種、創(chuàng)新菜近二十種,使可供高中低檔菜肴達三百種以上,令人眼花繚亂,如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名面食有銀絲卷、四喜餃子等等。
該店技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有高中級職稱的員工上百人,先后到日本、美國、馬來西亞等國獻藝,他們制作的通天魚翅,燴烏魚旦等深受食者嘗識。為適應(yīng)改革開放的形勢,店內(nèi)經(jīng)拆建裝修曲雅大方,面貌煥然一新,廣大廚師在不斷繼承魯菜風味特點的基礎(chǔ)上,經(jīng)過潛心鉆研,創(chuàng)新了許多倍受賓客歡迎的菜肴。
現(xiàn)在萃華樓飯莊擁有十一個不同規(guī)格的高,中,低檔餐廳,可承辦婚宴,壽宴高,中,低檔不同層次的宴席,環(huán)境優(yōu)雅,服務(wù)上乘,周恩來總理生前曾多次假座萃華樓宴請外國政府首腦,許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗,并給予高度贊揚。
萃華樓還在東直門外、安定門外設(shè)立了分號。
五湘齋
五湘齋飯莊位于原王府井東安市場北門西側(cè),是東安市場的重要組成部分。它開業(yè)于民國十三年(公元1924年),新中國成立以后,北京市場政府非常重視它的發(fā)展,進行過多次維修、擴建后的五湘齋飯莊擁有六百多平方米的營業(yè)面積,三個餐廳,可同時接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯莊東西相對,處于繁華的東安市場北門兩側(cè),每日里門庭若市,食客絡(luò)繹不絕,生意十分興盛。
以五湘齋為字號的飯莊、菜館不少地區(qū)都有,但它又不同于老正興、全聚德等老店同宗分號,而是多為江蘇風味菜館或糕團店的代稱,有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字號一樣,說起來也有它的段故事:
著名的"蘇州糕團"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年(公元1858年),蘇州有位叫沈敬洲的糕團師傅發(fā)現(xiàn)當時正宗的糕團店,便積極籌備,在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開設(shè)了一片小糕團店,依照蘇州糕團的傳統(tǒng)制做方法制售桂花赤事業(yè)糕、玫瑰方糕、湯團等。因糕團制做需五種芳香原料,即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花,因此取店名為"姑蘇五方齋"。由于該店所制糕團、湯團選料上乘、配制合理、制做精細,食之香糯適口、余味久遠,頓在上海開食風之先,不久就名聲大振,生意興隆,到了1933年,五湘齋遷到南京東路山西路附近擴大營業(yè)一直是上海規(guī)模最大、名氣最響的一家糕團店。久而久之,五湘齋似乎也成了蘇州糕團、江蘇風味菜肴的代稱了,本世紀20年代以后,全國許多城市的江蘇風味菜館或糕團店都取名五湘齋。
北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營江蘇淮揚風味菜肴為特點的著名飯館,開業(yè)之初,其南式糕點、小吃也曾堪稱一絕。
五湘齋飯館以制作魚蝦類菜品最為拿手,有80多個品種供賓客品嘗。為了保持傳統(tǒng)風味,他們又特意請回老廚師郭全奎作技術(shù)顧問。郭師傅從13歲就開始學(xué)技,掌握了各種江蘇風味菜肴的制作技藝,積累了豐富的烹飪經(jīng)驗,是江蘇一方名師。在他的指導(dǎo)下,培養(yǎng)出了不少年輕廚師,提高了飯館的飯菜質(zhì)量。
康樂餐廳(江南菜)
由常靜等擅長烹制南方菜的四對中青年夫婦合資創(chuàng)辦,原址坐落在東單新開路,經(jīng)營面積只有三張餐桌大小的地方。
由于菜肴鮮美可口,距原外交部地址較近,周恩來總理和陳毅等也到此就餐,英國《泰晤士報》曾稱它為“三桌飯店”,在北京城頗有聲譽
后經(jīng)多次遷址,最終搬至現(xiàn)址。1995年經(jīng)過裝修改造,營業(yè)面積一千七百多平方米,共有三層樓可同時接待五百多位賓客就餐。
·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多,餐館創(chuàng)始人之一、特級女烹調(diào)師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁,被譽為該店“八大名菜”。
1983年在全國烹飪名師技術(shù)表演鑒定會上,常靜烹制的桃花泛等菜肴,受到評委的高度稱贊,她本人也榮獲“全國最佳廚師”稱號。常靜還曾多次赴日本、德國等國進行烹飪表演,被譽為“中國女烹飪大師”。餐館的中青年烹調(diào)師繼承了老一輩名廚的烹調(diào)技藝,烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜肴,受到中外賓客的好評。
晉陽飯莊(山西風味)
晉陽飯莊始建于1959年,店址是清代的古建筑,曾是《四庫全書》總編纂紀曉嵐的書齋“閱微草堂”。院宇幽靜深邃,梁柱雕漆描畫,庭中紫藤覆蓋,海棠枝葉茂密。
飯莊共有3000平方米營業(yè)面積,設(shè)大小餐廳11個,可同時接待1000位賓客就餐。晉陽飯莊擁有多名特級烹調(diào)師、面點師、服務(wù)師。以經(jīng)山西風味菜點著稱。代表面點有刀削面、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油面卷、帽盒子等,代表菜肴有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。
1988年北京首屆烹飪大賽上,晉陽飯莊奪得大賽最高獎的京龍杯3個。著名烹調(diào)師金永泉曾隨同北京市服務(wù)事業(yè)考察團赴日本考察,并籌措了在日本的山西風味飯店晉風樓的開業(yè)。
紀曉嵐與閱微草堂
宣武區(qū)珠市口西大街路北有晉陽飯莊,原是一座中國傳統(tǒng)形式的兩進四合院,臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年,當時這里是岳飛的后裔,奮威將軍岳鐘琪所營建的宅邸。到了乾隆年間,清代的大學(xué)者、禮部尚書,協(xié)辦大學(xué)士紀曉嵐遷進這座宅院。
紀曉嵐(1724-1805)名昀,字春帆,河北省獻縣人,乾隆進士。他學(xué)問淵博,長于考證訓(xùn)詁,乾隆間輯修《四庫全書》,任總纂官。他先后用了十三年的工夫,把三萬六千多冊的《四庫全書》通讀,寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流,考得失,辨文字,為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷,收錄筆記一千余則。這是他晚年自乾隆五十四年(1790)至嘉慶三年(1798)陸續(xù)寫成的?!豆P記》取法六朝筆記小說而有所發(fā)展變化,內(nèi)容雜博,較多地涉及世態(tài)而不局限于志怪,敘述故事簡明質(zhì)樸而又富于理趣,思想內(nèi)容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀曉嵐的詩文,經(jīng)后人搜集,編成《紀文達公遺集》詩文各十六卷。
在他的宅第中,原有一間船形的屋子,當年懸的"岸舟"匾額,他的書房里,懸殊有"閱微草堂"匾額?,F(xiàn)在此房還在,成為晉陽飯莊的餐廳,原匾已不存,現(xiàn)已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。
嘉慶十年(1805)紀曉嵐辭世,卒后謚文達。曉嵐死后,紀氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以后,宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有,后又賣給京劇名花旦于連泉(筱翠花),后又為梅蘭芳購得,這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀二、三十年代之際,又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人,二十年代末任河北省建設(shè)廳秘書長,北洋政府國會議員。當時正值蔣介石大批屠殺共產(chǎn)黨人之際,劉少白不顧個人安危,利用自己的社會地位,秘密為黨工作,這個公館也就成了黨的接頭地點遂遭破壞。此后,又由京劇名須生余叔巖和梅蘭芳等在這里組辦了“國劇學(xué)會”,“國劇畫報社”,“國劇傳習(xí)所”,并在院內(nèi)建了戲臺。解放前夕這里這成為一家銀號。建國后,先后曾為運輸公司、民主建國會、宣武黨校等單位占用。從1958年改為晉陽飯店至今。
現(xiàn)在飯莊前院還有一架藤蘿,后院有株海棠,據(jù)傳都是當年紀曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上,欣賞美景品嘗佳味。
2001年10月,飯莊遷出閱微草堂的東側(cè),搬到草堂的東側(cè)。
惠豐堂
張祖蔭創(chuàng)建于1902年,原址在前門外大柵欄觀音寺街?;葚S堂牌匾由慈禧太后題寫,是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風味菜馳名,以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。
1956年公私合營后遷到翠微路。在文革期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號。幾經(jīng)擴建裝修現(xiàn)有營業(yè)面積一千多平方米,一樓為零點散座餐廳,二樓設(shè)有豪華宴會廳和十二個雅座餐廳,可同時接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。
惠豐堂飯莊擁有二級以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人,其中特級烹調(diào)師三人。擅長烹制山東風味菜肴,其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家福”、“杏仁豆腐”等,深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評為市級先進企業(yè)。
功德林(佛家經(jīng)素菜)
功德林素菜飯莊現(xiàn)為北京一家經(jīng)營佛家經(jīng)素菜肴的飯莊,是旅游局定點餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開業(yè),是完成仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營的,匾額由中國佛教協(xié)會會長趙補初所書。
功德林飯莊裝飾典雅,端莊古樸,“觀音廳”、“羅漢廳”共有佛像頂,并飾以佛教壁畫,風格獨具,是設(shè)宴聚餐、修身養(yǎng)性的理想場所。
功德林飯莊以揚州風味為主,結(jié)合北方人的口味,選料精良,刀功精細,烹調(diào)方法豐富,講究原汁原味原湯,擅長素菜素燒。雞鴨魚肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷,形態(tài)逼真,鮮美可口,又是極為形象的藝術(shù)品,觀之為享受,食之營養(yǎng)豐富,易于健康。
功德林飯莊的月餅更具特色,月餅的主輔料,均產(chǎn)自沒有污染的山區(qū),采用傳統(tǒng)手工操作,酥層均勻,色澤金黃,獨具特色。
功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計,菜肴品種都是仿照佛教風格,環(huán)境優(yōu)雅,素菜飄香,一樓餐廳供應(yīng)經(jīng)濟便餐,二樓荷花廳供應(yīng)小型聚餐,還可隨意點菜,三樓設(shè)有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致,接待中、高檔素宴,也可接待旅游團隊,同時可容納100人就餐,步入此店,仿佛置身于佛門凈地,格調(diào)新穎,獨有特色,深受國內(nèi)外賓客歡迎。
馬凱餐廳(湘菜)
1953年,13名湖南同鄉(xiāng)集資,接收了地安門外、后門橋路西的老字號馬凱冷飲店,并將其改建為經(jīng)營湖南風味菜肴的餐館,其名定為馬凱餐廳。開張之時,京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩,1958年遷至地安門大街三號的現(xiàn)址,易為湖南風味飯館,現(xiàn)營業(yè)面
三、華為和榮耀是一家嗎
榮耀是華為旗下的手機品牌之一,華為旗下有雙品牌一個是榮耀手機,一個是華為手機。
2011年,華為手機為了對抗小米手機一代,發(fā)布了一款名為“華為榮耀(U8860)”的手機,當時,榮耀品牌尚未成型,但是“華為榮耀(U8860)”對于榮耀來說有著里程碑的意義。
擴展資料:
華為一直在手機產(chǎn)品線上進行雙品牌運營。華為品牌定位于中高端市場,而提倡“笨鳥精神”的榮耀則是面向年輕人的科技潮品。目前華為品牌分為Mate系列和P系列,已經(jīng)擁有商務(wù)和時尚的雙重口碑效應(yīng)。而榮耀品牌分為榮耀系列和榮耀V系列,一個主打流行時尚,一個主打極致性能。從產(chǎn)品來看,華為強調(diào)設(shè)計的調(diào)性和品質(zhì)感;榮耀則大膽探索,勇于創(chuàng)新。從市場和消費者方面來看,華為品牌和榮耀品牌的產(chǎn)品在價格上會有交叉,有競爭,但更多是互補。
在榮耀手機品牌的助力下,華為和榮耀雙品牌的手機銷量7年間實現(xiàn)了51倍的快速增長,2017年出貨量達到1.53億臺,據(jù)GFK數(shù)據(jù),目前市場份額已穩(wěn)居全球第三、接近第二位置。從品牌層面來看,IPSOS 2017年品牌調(diào)研報告顯示,2017年華為與榮耀在中國用戶滿意度穩(wěn)居第一。
作為一個面向年輕人的品牌,榮耀手機的消費人群更多是互聯(lián)網(wǎng)原住民,年齡大約在18-34歲。這個年齡段的消費者一方面容易接受最新的技術(shù),是勇于嘗鮮者;另一方面也是潮流的領(lǐng)先者,追求個性。此次華為將GPU Turbo技術(shù)率先應(yīng)用于榮耀顯然也符合榮耀產(chǎn)品的特點,滿足了年輕人的消費需求。綜合來看,榮耀在新技術(shù)的采用上一路領(lǐng)先跟消費人群直接相關(guān),同時也契合差異化的品牌定位。
參考資料:百度百科-榮耀
四、杭州現(xiàn)實版樊勝美,如何看待姐姐殞命父母索賠為弟弟買房?
杭州現(xiàn)實版樊勝美的新聞,一出來,就激起了輿論的一片嘩然,大家紛紛感嘆,現(xiàn)實生活中發(fā)生的事情比電視劇還要離譜。
這位杭州現(xiàn)實版樊勝美是一名24歲的女孩,正是花一般的年紀,美好的人生才剛剛開始,她卻已經(jīng)結(jié)束了。女孩年紀輕輕卻不幸身亡,已經(jīng)非??蓱z了,讓人氣憤的是他的父母,居然以她的悲劇來向女孩的公司索賠。而這對奇葩父母索賠的目的,不是為了讓女兒更好的入土為安,而是要以女兒身亡的賠償款,來給兒子買房。網(wǎng)絡(luò)上常說,為人父母這么重要的一件事情,居然不需要經(jīng)過考試,是多么可怕的一件事情?,F(xiàn)在這種可怕的事情已經(jīng)發(fā)生了,女孩的父母這種行為可以說是不配為人父母。
這位女孩工作已經(jīng)三年了,每月工資有萬元以上,據(jù)說她長期承受著父母的索取,心理狀態(tài)一直不是很好,可能有抑郁的傾向。在她和男友產(chǎn)生矛盾吵架之后,去錢塘江邊散步,結(jié)果不幸被潮水卷入江中溺亡。這件事情本來是一件不幸的意外,可以說和女孩的公司一點關(guān)系都沒有,公司完全沒有責任。但是女孩的父母不斷向公司索賠,在公司出于人道主義關(guān)懷,賠償女孩父母,一筆錢之后,女孩的父母還是不斷的向公司索賠,目的居然是給兒子付房子的首付。他們還向女孩的男友索賠了1萬元,女孩父母斷斷續(xù)續(xù)到手的賠償款,加起來已經(jīng)有16萬了,這些錢花在了哪我們根本不敢想。
據(jù)知情人士說,女孩生前跟父母的關(guān)系就十分不好,女孩的父親甚至沒有她的聯(lián)系方式,她的弟弟也只是一味的接受姐姐的付出,沒有一點感恩,反而是覺得理所應(yīng)當。就在姐姐已經(jīng)生完之后,弟弟不僅一點都不傷心,還在網(wǎng)易云發(fā)動態(tài),炫耀姐姐給自己買的東西。這件事情被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)之后,弟弟注銷了網(wǎng)易云的賬號,但是他的微博也被網(wǎng)友找到了,他在微博的簡介里罵網(wǎng)友是杠精,可以看出他沒有一點愧疚之心。
女孩的離世已成定局了,既然她生前活得這么不快樂,我們只能祝愿她在天堂,做一個沒有束縛,不被親情綁架的自由的女孩。也希望這個悲劇,讓世間的父母引以為戒,愛是相互的,父母愛子女,子女也會好好的孝順父母,敬愛父母。一味的索取只會讓親情破裂。
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