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壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校（學(xué)做壽司飯團(tuán)在哪學(xué)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-29 21:33:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1495

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、學(xué)習(xí)壽司技術(shù)培訓(xùn)？
2、壽司學(xué)起來(lái)要多長(zhǎng)時(shí)間！本人想學(xué)壽司！學(xué)全
3、我要學(xué)做壽司
4、制作壽司需要準(zhǔn)備哪些材料？哪里可以學(xué)?。?/a>

一、學(xué)習(xí)壽司技術(shù)培訓(xùn)？

學(xué)習(xí)的話建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校具體咨詢了解下，學(xué)習(xí)的話要系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不建議選擇到飯店里跟師傅學(xué)習(xí),專業(yè)的廚師學(xué)校會(huì)給你提供材料，不只是理論知識(shí)，學(xué)校開設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作

二、壽司學(xué)起來(lái)要多長(zhǎng)時(shí)間！本人想學(xué)壽司！學(xué)全

簡(jiǎn)單的壽司比如圓的那種一會(huì)就學(xué)會(huì)了

但如果你要學(xué)難一點(diǎn)的話比如有三文魚那種要學(xué)如何選三文魚（需要多實(shí)踐）如何切（這個(gè)可就是刀功了）等等一系列的如果你天天學(xué)的話最多一個(gè)月不說(shuō)很好起碼會(huì)很多你會(huì)從中找到很多樂趣你可以選擇去試試

三、我要學(xué)做壽司

做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6 把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好！可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以之后順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起。還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘切壽司的時(shí)候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據(jù)個(gè)人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片大功告成! 上面那種做法是內(nèi)卷，這次教大家一種外卷。很簡(jiǎn)單的，保證大家看過(guò)后都會(huì)做！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些，差不多是內(nèi)卷的1又1／3 將飯由左至右放在紫菜的上部把飯由上至下鋪好。要均勻！將紫菜翻過(guò)來(lái)，飯朝下放在怗板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內(nèi)卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然后輕輕卷起來(lái) 光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然后用竹簾定型1分鐘，但是要輕。不要把飯壓扁了定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料，做一些點(diǎn)綴！然后該切了。和內(nèi)卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。：P 要讓切口平整才好看大功告成! 壽司的做法主要原料：米，醋，魚。先說(shuō)米：其實(shí)中國(guó)好大米就很好了，沒必要用日本米米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒有過(guò)去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來(lái)。魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌?chǎng)上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。當(dāng)然還有刺身（也就是大家說(shuō)得生魚片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）

四、制作壽司需要準(zhǔn)備哪些材料？哪里可以學(xué)??？

制作壽司需要食材，白米飯，壽司醋，紫菜或者海苔，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加火腿，黃瓜胡蘿卜等。

簡(jiǎn)單的壽司制作，可以在家自學(xué)，在網(wǎng)上找到視頻，根據(jù)視頻教學(xué)，學(xué)習(xí)。也可以找線下店，學(xué)習(xí)專業(yè)的制作

以上就是關(guān)于壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。