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餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計(餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計效果圖)
大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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一、餐飲空間的設(shè)計需要注意什么?
1、走向問題
在餐廳空間設(shè)計內(nèi)主要的部分為餐飲區(qū)、廚房和衛(wèi)生設(shè)備等,這樣的設(shè)計在廚房的使用中,需要考慮的空氣的流通問題和走向問題,以免造成油煙無法釋放,這樣講造成就餐環(huán)境的污染,其次要裝飾的整體環(huán)境相互統(tǒng)一,否則就會產(chǎn)生整體的就餐格調(diào)不一致的情況。
2、重視燈光
照明設(shè)計,在餐廳空間設(shè)計的設(shè)計是至關(guān)重要的。燈光太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些,有藝術(shù)品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外,還應(yīng)避免彩色光源的使用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。
照明是美化環(huán)境、營造藝術(shù)氛圍的重要手段。為了對室內(nèi)空間進行裝飾,增加空間層次,渲染環(huán)境氣氛,濟寧亮化工程公司,采用裝飾照明,使用裝飾燈具十分重要。設(shè)計中,燈光照明更成為整體的一部分。燈具不僅起到保證照明的作用,而且十分講究其造型、材料、色彩、比例、尺度。燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾。
3、餐廳軟裝飾的造型
軟裝飾在餐廳空間設(shè)計造型上常常以大統(tǒng)一、小變化為原則、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、多樣而不雜亂。在餐廳空間形成的一條直線刻意排列的曲線圖案擺設(shè)或以曲線圖案柔和,利用形狀對比產(chǎn)生生動的感覺。使用一定量的體形是現(xiàn)代雕塑,陶藝作品作為軟裝飾,也可在餐廳軟裝飾的設(shè)計,這不僅提高了軟裝飾和環(huán)保水平的味道常見,但也創(chuàng)造了文化氛圍。
二、什么樣的餐飲店設(shè)計風格比較受歡迎?
餐飲空間設(shè)計基于現(xiàn)代人對餐飲空間的各種需求因此開始分別類,出現(xiàn)了不同的風格和檔次。根據(jù)人們對餐飲空間的各種需求可以分為以下幾個類別。
1、中餐廳
由于國家和民族文化背景的不同,中國和西方國家的餐飲方式及習慣有很大的差異性??偟膩碚f,中國人比較重群體、重人情,常用圓桌團體吃飯,講究熱鬧和氣氛。中餐廳在室內(nèi)空間設(shè)計中通常運用傳統(tǒng)形式的符號進行裝飾與塑造。
2、西餐廳
西餐分法式、俄式、美式、英式和意式等,除了烹飪方法有所不同外,還有服務(wù)方式的區(qū)別。法式菜是西餐中出類拔萃的菜式,法式服務(wù)中特別追求高雅的形式,如服務(wù)生、廚師的穿戴、服務(wù)動作等。豪華的西餐廳多采用法式設(shè)計風格,其特點是裝潢華麗,注意餐具、燈光、陳設(shè)、音響等的配合,餐廳中注重寧靜,突出高雅情調(diào)。
3、自助餐廳
自助餐是一種由客人自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。它的特點是客人可以自我服務(wù),菜肴不用服務(wù)員傳遞和分配。自助餐廳一般是在餐廳中間或一側(cè)設(shè)置一個大餐臺,周圍有若干餐桌。大餐臺臺面由木材或大理石制成。桌椅的設(shè)置上一般以普通坐席為主,根據(jù)需要也可考慮柜臺式席位。自助餐廳設(shè)計時應(yīng)注意平面功能布局的合理性。應(yīng)布置有專門存放盤碟等餐具的自助服務(wù)臺區(qū)、熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)以及甜點、水果和飲料陳列區(qū),方便客人根據(jù)需要分類拿取。餐飲空間設(shè)計應(yīng)開敞、明亮,多采用開敞和半開敞的分布格局進行就餐區(qū)域布置,餐廳通道比一般餐廳寬,便于顧客來回取食物方便,不發(fā)生碰撞,從而提高就餐速度。
4、咖啡廳
咖啡廳主要是為客人提供咖啡、茶水、飲料的休閑和交際場所,其空間處理應(yīng)盡量使人感到親切、放松。它講究輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境,適合少數(shù)人會友、晤談等??Х葟d的平面布局比較簡明,內(nèi)部空間以通透為主,一般都設(shè)置成一個較大的空間,廳內(nèi)有很好的交通流線,座位布置比較靈活,有的以各種高矮的輕質(zhì)隔斷對空間進行二次劃分,對地面和頂棚加以高差變化??Х葟d源于西方飲食文化,因此,在空間設(shè)計風格上多采用歐式風格。
5、快餐店
由于目前生活節(jié)奏加快,許多人不愿意在平時飲食方面花太多的時間,而快餐店恰可滿足這部分人的需要??觳偷攴从骋粋€快字,用餐者不會多停留,更不會對周圍景致用心觀看細細品味,所以室內(nèi)設(shè)計的手段,也以粗線條,快節(jié)奏,明快色彩,做簡潔的色塊裝飾為最佳,使用餐的環(huán)境更加符合時尚。室內(nèi)要明快、簡潔,要通過單純的色彩對比,幾何形體的空間塑造,整體環(huán)境層次的豐富等,而取得快餐環(huán)境所應(yīng)得到的理想效果。
6、燒烤、火鍋店
燒烤和火鍋都是近年來逐漸風行全國的餐飲形式?;疱伜蜔镜墓餐攸c是在餐桌中間設(shè)置爐灶,涮是在灶上放湯鍋,烤則是在灶上放鐵板或鐵網(wǎng),二者的共同之處是大家可以圍桌自炊自食。火鍋、燒烤店用的餐桌多為4人桌或6人桌,由于中間放爐灶,這樣的用餐半徑比較合理。如2人桌需用的設(shè)備完全相同,其使用效率就會降低。因受排煙管道等限制,桌子多數(shù)是固定的,不能移來移去進行拼接,所以設(shè)計時必須考慮好桌子的分布和大桌、小桌的設(shè)置比例?;疱伡盁居玫牟妥雷烂娌牧弦蜔?、耐燃,還要易于清掃。另外,燒烤火鍋店在設(shè)計上需要特別注意的是排煙問題,應(yīng)安裝有排煙管道,每張桌子上空都應(yīng)有吸風罩,保證燒烤時的油煙焦糊味不散播開來。
7、酒吧
酒吧是夜生活的場所,大多數(shù)消費者是為了追求一種自由愜意的時尚消費形式,給忙碌的一天畫上精彩的休止符。如今“泡吧”成為年輕人業(yè)余時間一項重要的消遣和社交活動,各色酒吧比比皆是,成了城市生活的平常去處,已不再有太多的神秘色彩。酒吧的裝飾風格可體現(xiàn)很強的主題性和個性,或古怪離奇的原始熱帶風情裝飾手法,或體現(xiàn)某歷史階段的故事、環(huán)境的懷舊情調(diào)裝飾手法,或以某一主題為目的,綜合運用壁畫、陳設(shè)及各種道具等手段帶有主題性色彩的裝飾。
餐飲空間設(shè)計的種類多種多樣。在設(shè)計時需要分析餐廳的定位,消費人群以及餐飲的類型。還需要根據(jù)餐飲的類型來融入特色的元素以讓來就餐的人們有身處其境的感覺。
三、餐飲店裝修怎樣設(shè)計好
人性化——增強顧客好感度
所謂的人性化,就是從顧客的角度出發(fā),突出整體的實用性和方便性。從整體設(shè)計來說,基本能滿足人們消費、精神等方面的享受,給顧客提供一個舒適、放心的餐飲空間。當然,在細節(jié)方面也要多加注意,這將會給客人留下一個很好的印象。
實用性 ——符合餐廳定位
裝修上是否實用,主要是針對消費的人群來決定的。從設(shè)計上來說,要適合不同客人的習慣,選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的整體風格。對于客人而言,如果得不到滿足的話,也不會有很好的經(jīng)濟效益,這樣的設(shè)計完全是白搭。
經(jīng)濟性——不要讓餐廳為裝修打工
餐飲店的裝修,就是為了實現(xiàn)利益的最大化,室內(nèi)裝飾也是充分體現(xiàn)了這一理念,在合理性設(shè)計的基礎(chǔ)上體現(xiàn)經(jīng)濟性。
社交性——與食客互動
如果空間的設(shè)計上不能更大,那就要取巧。首先,必須確保一個人或多個人都能在同一個空間享受美食,并且不放過每一個角落,不浪費每一寸可組合的空間。
總的來說,餐飲店裝修主要是按照餐飲店的特點來合理的設(shè)計風格,而價格則是要根據(jù)店鋪的位置、消費人群等來合理的劃定檔次,這樣才能夠進行合理的裝修。
四、關(guān)于餐飲娛樂室內(nèi)空間設(shè)計問題, 跪求設(shè)計見解!
藝術(shù)設(shè)計系的?為什么問我?
談?wù)勛约旱目捶ò伞?/p>
1,小門頭大飯店,店面處在不利的角落或悶頭過于狹窄或被其他建筑物遮擋,或樓層較矮,如何使其醒目?并與整體店面裝修不脫節(jié)
答:要想使其醒目,可以:
一、在路口增加招牌,用手引路,指引別人到你的飯店;
二、在不影響市容的情況下,在門口豎上迎客的雕塑,吸引人的眼球(通過立體凸出及雕塑的形象感和流行性來達到這一目的)
三、用燈飾裝飾(這在晚上很有效)
2:在具體室內(nèi)裝修過程中如何處理迎門的柱子和大堂的柱子?以及因建筑結(jié)構(gòu)不能拆掉的石墻?
答:柱子在中國是很有特色的。
用紅色漆為主體,上面用黃色畫上盤旋的龍,雕龍畫鳳,提升店堂的形象。
石墻也可以用以上方式裝飾,或者用淺浮雕,與柱子保持一個形象。也可以在石墻前擺上供桌和財神,招財進寶。
3:風水朝向很不吉利的方向/如何處理
答:這個風水朝向不吉利,哪里不吉利就克哪里吧。可以用屏風等來調(diào)節(jié)。
以上就是小編對于餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。
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