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脆皮雞vi設(shè)計(jì)（脆皮雞logo）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-01 07:05:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 106

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于脆皮雞vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

幫我設(shè)計(jì)一份春季宴席菜單
金榜題名菜單設(shè)計(jì)及菜名寓意
旅游線路設(shè)計(jì)策劃書

脆皮雞vi設(shè)計(jì)（脆皮雞logo）

幫我設(shè)計(jì)一份春季宴席菜單

春季宴席酸辣蘿卜條洋蔥拌木耳白切豬肝泡椒鳳爪椒麻雞絲主料：雞胸脯肉200.0 克輔料：萵筍50.0 克調(diào)料：鹽3.0 克醬油5.0 克花椒10.0 克香醋3.0 克姜5.0 克香油15.0 克味精2.0 克蔥白5.0 克白砂糖3.0 克烹飪方法： 1. 將花椒揀凈籽和雜物，和蔥、姜、鹽一起剁成細(xì)茸，放入碗中，再加醬油、綿白糖、味精、香醋、麻油調(diào)和成椒麻汁復(fù)合味待用；
2. 萵筍切成絲，用細(xì)鹽少許腌約15分鐘，再擠干水分，裝盆，鋪平；
3. 雞脯肉用沸水燙熟，再用消毒過的手撕碎，放在萵筍絲上面，然后把椒麻汁淋澆在雞絲上，食用時(shí)將其略拌即可。錦繡蝦絲主料：蝦仁300克輔料：水發(fā)香菇2只，胡蘿卜30克，芹菜30克，凈冬筍30克。雞蛋清50克，干淀粉20克，紹酒15克，精鹽2．5克，味精1．5克，肉湯30克，水淀粉10克，熟豬油50克，芝麻油5克。做法：①將香菇、胡蘿卜、冬筍擇洗干凈后，切成約0．2厘米粗的絲，芹菜取莖切成約3．5厘米長(zhǎng)的段，把胡蘿卜絲、冬筍絲、芹菜段分別放入開水鍋里焯水，再用冷水過涼。蝦仁剁成細(xì)茸，加紹酒(5克)、精鹽(1克)、雞蛋清和干淀粉拌捏，即成蝦膠。然后，放入小的塑料薄膜袋里，在袋的下角剪下直徑約O．2厘米的洞
②鍋里放清水1200克，用小火加熱，邊燒邊將蝦膠從小洞處徐徐擠入鍋內(nèi)，擠完為止。蝦膠絲受熱凝固，隨著水溫將達(dá)沸點(diǎn)時(shí)，蝦絲已呈潔白透亮，立即用漏勺撈出，放入涼水里過冷，切成約5厘米長(zhǎng)的段。取小碗放入紹酒(10克)、精鹽、味精(1．5克)、肉湯、水淀粉，調(diào)和成料汁
③將炒鍋置火上，下入熟豬油(30克)，投入香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、芹菜段略煸，再下蝦絲炒勻，烹入料汁，炒勻，再放熟豬油(20克)，油芡融和后，淋入芝麻油，立即裝盤。青筍煨排骨主料：排骨輔料：青筍、香菇調(diào)料：鹽、雞精、蔥、姜做法：1、將排骨斬成塊，用開水焯一下?lián)瞥?，青筍切成滾刀塊，蔥切段，姜切塊，香菇泡發(fā)好洗凈待用； 2、坐鍋點(diǎn)火放入清水、姜塊、蔥段、香菇用大火開鍋后改為中小火煨一會(huì)兒，倒入青筍塊、排骨肉煨酥爛，青筍熟透，再加入鹽、雞精出鍋即可。蠔油牛肉原料：那種涮肉時(shí)候用的火鍋牛肉片1盒，紅椒1個(gè)，蔥1段（喜歡吃就多切點(diǎn)咯），姜調(diào)味料：蠔油，醬油，香油，糖，醋，料酒做法：（1）在鍋中倒入清水，煮沸后倒入火鍋牛肉片，并倒入少許料酒，等牛肉汆燙后將其撈出，放在一旁備用；（2）將紅椒和大蔥洗凈，切成細(xì)絲，姜切成碎末一起放入汆燙好的牛肉中；（3）放入3大匙耗油，醬油半大匙，麻油1大匙，糖半大匙，醋1茶匙在小碗中，然后攪拌均勻（咸了淡了可要自己嘗嘗喲，依據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)解就是）（4）將調(diào)好的調(diào)味汁倒入已經(jīng)放入配料的牛肉中一起進(jìn)行攪拌，均勻后，一款簡(jiǎn)單方便又健康的耗油牛肉就大功告成了！芙蓉鯽魚鯽魚2尾, 胡椒粉1克, 雞蛋清5個(gè), 蔥25克, 熟瘦火腿15克, 生姜15克, 紹酒50克, 雞清湯250克, 鹽5克, 雞油15克, 味精2克,
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，斜切下鯽魚的頭和尾，同魚身一起裝入盤中，加紹酒和拍破的蔥姜，上籠蒸10分鐘取出，頭尾和原湯不動(dòng)，用小刀剔下魚肉。
2、將蛋清打散后，放入魚肉、雞湯、魚肉原湯，加入精鹽、味精、胡椒粉攪勻，將一半裝入湯碗，上籠蒸至半熟取出，另一半倒在上面，上籠蒸熟，即為芙蓉鯽魚，同時(shí)把魚頭、魚尾蒸熟。
3、將芙蓉鯽魚和魚頭魚尾取出，頭、尾分別擺放芙蓉鯽魚兩頭，拼成魚形，撒上火腿末、蔥花，淋入雞油即成。注意：鯽魚不可久蒸，以10分鐘為度，蒸的時(shí)間過長(zhǎng)，肉死刺軟，不易分離，鮮味盡失。拔絲蘋果
材料：蘋果（500克）、雞蛋白（3只）、白糖（175克）、干面粉（140克）、菱粉（85克）、麻油（14克）。
做法：一、將蘋果去皮，切成三角旋刀塊，放在盤里，將雞蛋打散在碗里，加濕菱粉調(diào)成不厚不薄的稀蛋面糊。二、一面開高熱油鍋，同時(shí)將蘋果拌上干面粉，再裹上蛋面糊，倒入油鍋滾炸，這里要注意，不能炸過頭，也不使炸不透。一面用凈干鍋炒糖汁。先放水（約50克），再加糖化開，接著慢慢炒呈微黃色，泡沫多而大時(shí)，立即沿鍋邊澆入麻油，邊炒邊捍鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。待泡沫變少變小，色轉(zhuǎn)深黃時(shí)，即將油鍋內(nèi)的蘋果塊撈出，濾去油，倒入糖汁鍋內(nèi)，隨即提鍋離火不停地顛翻，直至糖汁完全均勻地裹在每一塊蘋果塊上，外皮明亮脆甜，內(nèi)心變成細(xì)泥，用筷子能挑出很長(zhǎng)的絲來即好。酸辣湯原料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、香菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個(gè)，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。酸辣湯烹飪方法：1.將豆腐、香菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，*小*加打散的雞蛋；2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時(shí)即*旺*，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。水果草莓，圣女果，香蕉，梨，獼猴桃。

金榜題名菜單設(shè)計(jì)及菜名寓意

鱔魚燒黃瓜——龍騰廣宇添新秀，蟲草花燉水雞——鳳舞長(zhǎng)河展宏圖小炒乳鴿——鴻鵠沖天凌云志；筒筒筍燒五花肉——高風(fēng)亮節(jié)志不移精美六彩蝶——金榜題名六朝拜清蒸鱸魚——獨(dú)占鰲頭喜.金榜題名六朝拜——精美六彩碟，寒窗苦讀十年書——豆豉肉片炒苦瓜，獨(dú)占鰲頭喜氣揚(yáng)——清蒸鱸魚。
滿城盡帶黃金甲——帆船椒鹽基圍蝦。百花盛開錦繡紅——蘭花香芋紅薯丸。野煙千迭石在水——野兔石蛙火鍋。魚唱一聲人過橋——水煮財(cái)魚(將軍過橋)莫笑農(nóng)家臘酒渾——雜果米酒羹。
豐年留客足雞豚——紅燒脆皮雞。千層碧水走黃龍——香菇燒甲魚。一徑蒼松迎白雪——松花魚糕。半畝方塘一鑒開——芝麻牛柳。天光云影共徘徊——老南瓜綠豆排骨湯。

脆皮雞vi設(shè)計(jì)（脆皮雞logo）

旅游線路設(shè)計(jì)策劃書

　　 旅游線路設(shè)計(jì)策劃書 （一）

　　一、活動(dòng)主題：發(fā)現(xiàn)美麗，展現(xiàn)魅力

　　二、活動(dòng)對(duì)象：歷史文化系大一、大二學(xué)生三、主辦單位：系學(xué)生會(huì)女生部

　　四、活動(dòng)時(shí)間：11月中旬

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)：六號(hào)教學(xué)樓

　　六、活動(dòng)形式

　　1、本次活動(dòng)以自由組隊(duì)的形式進(jìn)行，每隊(duì)2～4人。（最好跨專業(yè)組合）

　　2、參賽隊(duì)伍從三個(gè)路線主題中選取一個(gè)主題，設(shè)計(jì)出一條最優(yōu)的旅游路線，通過ppt、flash等形式展示整條旅游路線，加上生動(dòng)的解說或其它更有趣的表演形式對(duì)旅游路線進(jìn)行介紹與說明，每支隊(duì)伍的展示時(shí)間為10分鐘，不得超時(shí)。

　　3、在匯報(bào)展示的過程中，參賽組合任選一人向在場(chǎng)的評(píng)委和觀眾說明設(shè)計(jì)此旅游路線的初衷，以及本旅游路線的特色和優(yōu)點(diǎn)等，并對(duì)路線中所設(shè)計(jì)的景點(diǎn)有基本的介紹。

　　4、在決賽中，除了解說展示以外，還有答辯和才藝展示環(huán)節(jié)，參賽隊(duì)伍中選擇一人回答評(píng)委提出的各個(gè)問題，一人展示與其路線設(shè)計(jì)主題相關(guān)的才藝。

　　七、可選主題（任選一個(gè)）

　　1、紅色革命我緬懷

　　尋訪革命教育基地或革命歷史遺址，設(shè)計(jì)具有教育意義的教育活動(dòng)，感受革命氣息的熏陶。每個(gè)景點(diǎn)必須是與革命歷史或者與革命任務(wù)有關(guān)系。若是革命遺址，則要闡明其代表的文化及意義；若是革命人物，則要闡明其生平事跡。

　　2、人民生活我關(guān)注

　　本次旅游路線設(shè)計(jì)不局限常規(guī)，能以人民生活為主體，深入鄉(xiāng)村或社區(qū)范圍的基層中，了解60載國(guó)家的發(fā)展對(duì)人民生活的影響，綜合設(shè)計(jì)出反映人民生活變化的旅游路線及旅游活動(dòng)，敘說60載人民生活的改變。

　　3、家鄉(xiāng)變化我知道

　　找出自己家鄉(xiāng)有突出變化的地方，可以體現(xiàn)出家鄉(xiāng)的發(fā)展，設(shè)計(jì)具有代表性的旅游路線及旅游活動(dòng)，了解變化歷程，描述其發(fā)展?fàn)顩r。可以是有代表性的地區(qū)，也可以是有代表性的景物、建筑之類。

　　八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　本次活動(dòng)設(shè)團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)各一名，以及最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和最佳導(dǎo)游各一名。

　　九、活動(dòng)預(yù)算：略

　　十、具體安排

　　以班為單位報(bào)名，各班在10月30日之前完成報(bào)名工作，于30日將報(bào)名名單交女生部負(fù)責(zé)人。

　　十一、其他：

　　做好活動(dòng)宣傳工作，將此再完善。

　　某某大學(xué)歷史文化系團(tuán)委學(xué)生分會(huì)女生部

　　 旅游線路設(shè)計(jì)策劃書 （二）

　　一、在杭州開發(fā)茶文化特色旅游的可行性

　　人們提到杭州，除了西湖，往往還會(huì)想到杭州的龍井茶，龍井茶文化已經(jīng)成為天堂杭州又一張別致的“名片”。而要進(jìn)一步提高杭州龍井的知名度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須在歷史淵源的茶文化和龍井特色上做文章，而杭州有明顯的資源、客源、商業(yè)優(yōu)勢(shì)作為其堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

　?。ㄒ唬?資源條件：

　　茶文化旅游是將茶業(yè)資源和旅游資源相結(jié)合并綜合開發(fā)的新項(xiàng)目，是以得到茶業(yè)物質(zhì)享受和茶文化精神享受為主要目的的一種文化旅游。對(duì)于都市旅游來說，開發(fā)模式是多種多樣的，但都離不開文化的支撐。杭州對(duì)于外地游客的吸引力不僅在于現(xiàn)代的都市文化，而且在于歷史沉淀后獨(dú)一無二的傳統(tǒng)文化。近年來旅游者尋求多樣化的綜合性滿足，對(duì)特色旅游的興趣越來越強(qiáng)，對(duì)“自然”和“本色”尤其偏愛，因此杭州可依托具有休閑價(jià)值、觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值的西湖龍井茶文化，開拓全新的旅游方式，使消費(fèi)者得到養(yǎng)生保健、反璞歸真、具有文化品味的旅游享受。

　　七山二水一分田，得天獨(dú)厚的自然條件，及自中唐以來長(zhǎng)期積累的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，使杭州在徽宗崇寧元年就成為浙江有名的茶場(chǎng)。西湖龍井色澤翠綠，香郁若蘭，味醇甘甜，形似雀舌，成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間，五百年來盛名不衰。而今茶事頗為興盛，從杭州百年茶文化“江南茶憶”展，到“西湖之春”春茶會(huì)；從集茶肆、茶會(huì)、茶學(xué)研究為一體的“茶人之家”，到中國(guó)唯一的茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館；從即將舉辦的西湖國(guó)際茶文化博覽會(huì)到2006年的世界休閑博覽會(huì)，無一不預(yù)示著在杭州發(fā)展龍井茶文化旅游有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　?。ǘ┛驮礂l件：

　　浙江省旅游局局長(zhǎng)紀(jì)根立在香港港麗酒店舉行的“浙江省旅游推介會(huì)”致辭時(shí)指出，2004年在全省旅游界共同努力下，浙江省共接待國(guó)內(nèi)游客達(dá)1.1億人次，較上一年增加兩成，國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)到830億元人民幣，較上年增長(zhǎng)19.5%。而接待入境游客則達(dá)260萬人次，比去年增長(zhǎng)四成三，旅游創(chuàng)匯達(dá)12億美元，較**年增加42%。**年香港人到浙江旅游達(dá)38.3萬人次，較**年上升63.9%。經(jīng)過去年的‘香港浙江周’大型交流活動(dòng)，浙江越來越受到港人的喜愛。根據(jù)資料顯示，每年浙江接待的入境旅客中香港游客位于前列，過去一年到訪的旅客數(shù)目達(dá)38.3萬人次，較**年增長(zhǎng)63.9%。非典過后的第一個(gè)黃金周，全省共接待海內(nèi)外游客720.6萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入49.2億元人民幣，分別比上年國(guó)慶增長(zhǎng)了20.6%與24.6%。( )由此我們可以看到杭州客源條件的優(yōu)勢(shì)。

　?。ㄈ┥虡I(yè)條件：

　　隨著休閑產(chǎn)業(yè)的興起，茶的休閑意義已成為經(jīng)濟(jì)促進(jìn)的推動(dòng)力，同樣在茶品購(gòu)物、茶食餐飲方面也有著不少商業(yè)契機(jī)。地處西湖周邊黃金地段的商業(yè)區(qū)，具有大型商場(chǎng)和超市，人流量大，一些茶品冰飲在夏季有著很好的銷量，例如“哈根達(dá)斯”的抹茶冰淇淋、佑康的“茶工房”冰淇淋、光明的抹茶酸奶就十分熱銷。據(jù)了解，茶葉具有通便、清脂的功效，茶葉中的兒茶素是強(qiáng)效的抗氧化劑，可以清除細(xì)胞中的致癌物質(zhì)，因此與茶有關(guān)的食品很受消費(fèi)者歡迎，茶瓜子、茶果凍、抹茶蛋糕，以及市面上形形**的抹茶巧克力、抹茶月餅、抹茶面條、抹茶含片、抹茶面膜、綠茶洗發(fā)露以及伊莉莎伯雅頓的一款經(jīng)典“綠茶”香水，這些都可激發(fā)游客的購(gòu)買欲。

　　茶膳以清淡、滑爽、微咸、微酣為特色，十分適合旅途飲食。而杭城各大賓館、酒店、茶樓、飯店都有做茶肴的條件和優(yōu)勢(shì)，像龍井蝦仁、碧螺蝦斗、龍井魚片等一直是菜單上的特色茶菜，近年來又推出了清水茶鯽魚、茶汁脆皮雞、茶香老鴨煲等迎合大眾口味的菜肴。飲食界講究的是推陳出新，杭州的知味觀新推出一款“龍井問茶”的菜肴，此菜以西湖龍井茶葉命名，制作精細(xì)，選料講究，配以高檔海鮮等原料，口感鮮美，造型美觀，欣賞與食用渾然一體。因此，旅游商業(yè)運(yùn)作模式要求新、求異、求特色，不斷有新的突破，促進(jìn)旅游資源的可開發(fā)性和吸引力。

　　二、杭州龍井茶文化特色旅游路線設(shè)計(jì)

　　由于杭州相關(guān)龍井茶文化景點(diǎn)較分散，所以可建議游客乘一趟茶旅游專線車，既可使旅游時(shí)間安排緊湊，旅游線路目標(biāo)明確，又可品一回正宗龍井，學(xué)一點(diǎn)茶葉歷史，觀一回茶鄉(xiāng)風(fēng)貌，經(jīng)歷一次休閑之旅。而杭州市政府可在龍井上市的旺季組織相關(guān)部門建立龍井茶旅游專線，同時(shí)向杭州市民和外地游客開放。

　　清河坊——虎跑泉——龍井問茶——中國(guó)茶葉博物館——曙光路

　　（一）古街清河坊

　　清河坊是新開辟的旅游觀光一條街，古街上各式仿古店面林立，民族氣息和本地味濃郁，游客從中可對(duì)杭城的歷史略見一斑。而到此街，太極茶道苑不可不去，它位于河坊街最繁華的地段，是鄭氏茶人家族后代所開，歷史可追溯到清乾隆年間。該茶館粉墻黛瓦，素面朝天，一座手提茶壺的銅像立于門前，算是“迎賓”。走進(jìn)去一樓板凳板桌，二樓古式藤椅，評(píng)彈聲聲傳來，一副晚清時(shí)期江南小茶館的風(fēng)格?！安璨┦俊币宦墒悄行?，身穿長(zhǎng)衫，大聲吆喝，而且個(gè)個(gè)有絕活，能手持特制長(zhǎng)嘴銅壺，隔著很遠(yuǎn)將滾燙的開水一滴不漏地沖入你的蓋碗中。觀看茶博士們嫻熟自如的沏茶技藝，親臨其境體會(huì)這一有驚無險(xiǎn)的表演，讓人有受寵若驚之感，此外還有佛茶禮、道家茶、文士茶、烏龍茶等茶道絕活表演，令人眼花繚亂。杭州市貿(mào)易局曾頒發(fā)“茶藝名師”稱號(hào)給小占師傅，而香港的大公報(bào)還登出大幅照片專題報(bào)道小劉師傅的雙手長(zhǎng)流壺藝，而此番功夫可非一日之寒。

　　太極茶道倡導(dǎo)“豐儉由人”，一樓有五元、十元的大碗茶，二樓有每位幾百元的各種好茶，游客無論是有錢人還是普通人都能進(jìn)去找到落座的地方。到這里的游客當(dāng)然不能錯(cuò)過他們的獨(dú)家招牌茶，如冷迎霜、水丹清、陰韻烏龍、真金八寶茶等，據(jù)說還有種珍藏極品茶，號(hào)稱“不見皇帝不開封”。許多七八年的老茶客只到這里喝茶，可見太極茶道苑的好名聲。

　　在河坊街上你不僅可以喝到好茶還可吃到各種精美的茶食。置身于古色古香的茶館，點(diǎn)上一份綠茶蜜酥或綠茶蒸糕，或叫上一份“茶香煎餅”，以茶葉末和蔥末煎成，噴香撲鼻；甜而不膩的“八寶茶粥”，不知不覺一碗就見了底。要是你夠細(xì)心會(huì)發(fā)現(xiàn)河坊街上茶具店頗多，俗話說“水是茶之母，壺是茶之父”，好茶具能保持茶的濃香醇味，而茶壺一旦與詩畫、書法、文學(xué)、篆刻有機(jī)結(jié)合，便超出了品茗器具的.范圍，如此典雅精致的工藝品，如有興味買一兩壺回去，既可自賞又可贈(zèng)友。

　?。ǘ┗⑴軌?mèng)泉

　　“龍井茶葉虎跑水”被譽(yù)為西湖雙絕，古往今來，凡是來杭州游歷的人，無不把能品嘗一下虎跑之水泡西湖龍井作為人生一大快事。號(hào)稱天下第三泉的虎跑夢(mèng)泉還有一段美麗的傳說，相傳唐元和四年，高僧寰中來此，因喜歡這里風(fēng)景靈秀，便住了下來，但附近沒有水源，準(zhǔn)備遷往別處，一夜忽然夢(mèng)見神人告訴他：南岳有一童子泉，會(huì)遣二虎將其搬來。第二天，他果然看見二虎跑（刨）地挖穴，清澈的泉水隨即涌出，故名虎跑泉。

　　虎跑泉位于杭州西南大慈山白鶴峰下慧禪寺院內(nèi)，一路從山下拾階而上，古木參天，溪水淙淙，間或夾雜著幾聲清脆的鳥鳴，別有一番洞天。在主池泉邊石龕內(nèi)的石床上，寰中正頭枕右手小臂，側(cè)身臥睡，神態(tài)安靜慈善，那靜里乾坤不知春的超然境界，頗如一副聯(lián)語所云：夢(mèng)熟五更天幾許鐘聲敲不破，神游三寶地半空云影去無蹤。栩栩如生的兩只老虎正從石龕右側(cè)向入睡的高僧走來，形象生動(dòng)逼真，這組“夢(mèng)虎圖”浮雕雖已綠苔斑斑，但依然可見雕刻之精妙。再往上，便來到虎跑寺，檀聯(lián)“虎移泉眼至南岳童子，歷百千萬劫留此真源”給虎跑泉蒙上一層宗教神秘色彩。

　　好水是茶的色、香、味的載體，唐代茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中曰：選水以山水為佳，次江水，次井水。靜坐于虎跑寺內(nèi)茶室一角，品飲龍井實(shí)乃一件快事。清澈明亮的杯子里翠葉碧水，霧氣裊裊，將杯送入鼻端，深嗅一下茶的嫩香，整個(gè)人便舒展開了；看罷，聞罷，然后緩緩品味，清香、甘醇、鮮爽應(yīng)運(yùn)而生，此情此景，正如清人陸次云所說：“龍井茶真者，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺得一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無味之味，乃至味也?！?span style="display:none">R3d創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

　　（三）龍井問茶

　　據(jù)史書記載，乾隆皇帝曾六下江南杭州，大多來龍井游嘗，并吟詩歌頌龍井山清水秀及龍井之茶；至今杭州還流傳著乾隆于獅峰胡公廟親自栽種18株龍井御茶的佳話。到晚清明國(guó)，龍井茶遍布獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢等地，又分獅、龍、云、虎幾個(gè)品類，統(tǒng)稱“西湖龍井茶”，成為杭州茶文化的一張“金字招牌”。

　　在龍井山園，游客可以享受到碧頃茶海的感官刺激，也可以體驗(yàn)親手采茶、制茶、泡茶的歡欣。龍井講究取“雨前細(xì)芽，一旗一槍”，即谷雨前采摘嫩茶芽，采摘時(shí)只采一葉一芽，經(jīng)烘干炒制，沖泡后，茶葉舒張，展示一旗一槍的形狀。明代文人彭孫貽曾在采茶歌中寫道：龍井新茶品價(jià)高，杯中瓣瓣立周遭，不逢請(qǐng)客休輕試，辛苦擔(dān)泉下虎跑。從中可見龍井茶在當(dāng)時(shí)的身價(jià)之高。若季節(jié)合宜，游客可當(dāng)一回茶農(nóng)，戴上斗笠，圍上布兜，背上茶簍，在春雨滋潤(rùn)下的茶園漫步穿梭，聞著淡淡的茶香，是何等的賞心悅目，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，心仿佛和自然貼近了，對(duì)于外地游客來說不失為一次好的休閑體驗(yàn)。

　?。ㄋ模┲袊?guó)茶葉博物館

　　在游客對(duì)龍井茶文化有了些許感性認(rèn)識(shí)后，要想一探茶文化的本源可引領(lǐng)游客去中國(guó)茶葉博物館。這座現(xiàn)代化的博物館依山取勢(shì)，自1991年4月正式開放，館內(nèi)花木扶疏，假山流水，青石小路穿行其間；館外茶園青翠馥郁，環(huán)境秀麗，是集茶史、茶事、茶具、茶俗展覽、學(xué)術(shù)交流、茶藝游覽為一體的茶專題博物館，如今已免費(fèi)向游人開放。據(jù)說今后還將掙脫圍墻的束縛，把五老峰和館前大片茶園借進(jìn)來，變成一座茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館。

　　館內(nèi)四座建筑，風(fēng)格優(yōu)雅，錯(cuò)落有致。一樓茶展廳系統(tǒng)介紹了幾千年的茶葉發(fā)展史及歷代茶具珍品，從唐代的煎茶法，宋代的點(diǎn)茶法，到明代以沸水沖泡葉茶的瀹飲法，再到清代的茶館文化，直到民國(guó)后期茶深入市井，走向世俗，進(jìn)入千家萬戶的日常生活。茶萃廳匯集了形態(tài)各異的茶葉實(shí)樣，有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶等。茶事廳則向游人詳細(xì)展現(xiàn)了炒、烘、焙等各種制茶步驟及自古至今制茶藏茶的工具。茶緣廳則記載了*****對(duì)茶文化的關(guān)注和支持，以及我國(guó)同日、韓兩國(guó)真摯熱誠(chéng)的茶禮交往，無不反映出自古為禮儀之邦的中國(guó)以茶敬客、以茶會(huì)友的傳統(tǒng)習(xí)俗和美德。位于二樓的茶俗廳則像是一個(gè)小型濃縮的社會(huì)圖景，展廳內(nèi)搭建著即可亂真的竹樓、茶館或土炕，真實(shí)地再現(xiàn)了不同歷史時(shí)期不同地域樸實(shí)多樣的茶飲習(xí)俗。

　　茶葉博物館既向海內(nèi)外旅游者宣傳、宏揚(yáng)了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化，又利用茶文化，將自然風(fēng)景與人文景觀動(dòng)靜結(jié)合，讓更多的游人在觀賞美景時(shí)對(duì)茶文化略有所聞，增加了游人的感性知識(shí)，促進(jìn)了中外茶文化交流。據(jù)說，改建后的茶葉博物館還將建一個(gè)全透明玻璃棚，內(nèi)種大茶樹，能將雙峰茶園盡收眼底，到那時(shí)再去游覽可能又別有一番情趣了吧。

　?。ㄎ澹┦锕饴凡杷囸^一條街

　　杭州歷來是一個(gè)典型的休閑城市，生活節(jié)奏緩慢，人文氣息濃厚，造就了茶館生根的良機(jī)。其實(shí)茶文化和茶館文化是相輔相成的，茶文化的博大精深孕育了休閑適意的茶館文化，而反過來平民化的茶館文化又不斷充實(shí)著茶文化。茶藝館是傳統(tǒng)茶館向更高層次發(fā)展的產(chǎn)物，也是茶館迎合現(xiàn)代人需求而自覺發(fā)展的產(chǎn)物，既能茗茶賞景，又能飲食，是休閑消費(fèi)者集聚的場(chǎng)所，可以說它是以演繹品牌文化來促進(jìn)消費(fèi)的一個(gè)重要載體。杭州的各色茶館數(shù)不勝數(shù)，這不僅是杭州人自娛自樂的好去處，也為大量的外地游客所津津樂道。經(jīng)歷了一天的接近大自然的特色茶旅，游客必然有回歸都市的渴望，曙光路上一間間清雅精致的門面或大或小，或莊或諧，給杭州這個(gè)現(xiàn)代都市增添了不少古樸典雅的氣氛，成為西子湖畔一道獨(dú)特風(fēng)景。

　　據(jù)觀察，茶館的主人多為一些婉約清妙的女子，經(jīng)營(yíng)一個(gè)自己小小的空間，毫不招搖地在燈紅酒綠中給人以溫柔與美感。在那里既可看到具有上百年歷史的古董、木門、窗根及明清家具收藏，同時(shí)可看到西式射燈、玻璃吊頂?shù)痊F(xiàn)代元素的精致細(xì)節(jié)，可以說杭州的茶館將古典文化和時(shí)尚元素結(jié)合得恰到好處。而且主人們大都非常注重環(huán)境布置，營(yíng)造出濃郁的飲茶氛圍，可謂萬丈紅塵之中的一方凈土，不失為游客夜晚一個(gè)好的休閑去處。

　　三、關(guān)于開發(fā)茶文化旅游的可行性建議

　　如今杭州正努力打入長(zhǎng)三角，接軌大上海，大力建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際風(fēng)景旅游城市，在如此有利的背景條件下，可著力挖掘其特有的龍井茶文化潛力，將茶文化融合在旅游過程中，以龍井茶為主線索，結(jié)合其他各項(xiàng)活動(dòng)，開發(fā)有特色的龍井茶文化專項(xiàng)旅游，把杭州打造成今日的“中國(guó)茶都”。

　?。ㄒ唬┰谏虡I(yè)街黃金地段設(shè)立西湖龍井茶專賣店，推行品牌化經(jīng)營(yíng)，刺激茶葉消費(fèi)，打通茶業(yè)中的呆滯環(huán)節(jié)，激活茶市，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。茶葉生產(chǎn)與銷售保持原有的高品質(zhì)和特色的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)有關(guān)西湖龍井茶葉的銷售包裝及設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與構(gòu)思，全方位體現(xiàn)中華民族悠久迷人的歷史文化，吸引世人爭(zhēng)相品飲，更多接觸了解充滿神秘色彩的東方古國(guó)，反過來吸引更多的人加入品飲西湖龍井的行列中來。

　?。ǘ┰谖骱皡^(qū)打造精品茶館，營(yíng)造自信而含蓄、開放而寬容的文化空間。一家好茶館，講究的是品位，追求的是自己的個(gè)性化；其實(shí)并不需要太多名貴的茶具和古董，也不必裝飾過多以致斧鑿之痕跡過多。茶館的靈魂在于它的空間感，茶館可有不同風(fēng)格，或典雅或精致或純樸，但須恰到好處，以襯托出空間的寧?kù)o從容及流暢自在。

　?。ㄈ┳鳛槁糜握呦M(fèi)的物質(zhì)與精神要素總和，旅游產(chǎn)品可謂旅游業(yè)的核心。因此，可根據(jù)資源條件和市場(chǎng)導(dǎo)向優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)內(nèi)涵品位較高的相關(guān)茶文化旅游產(chǎn)品，提升茶旅游吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。例如玲瓏小巧的茶具、雋永典雅的茶詩茶畫、渾然流暢的茶書法、古老奇妙的茶史傳說、印刷精致的茶明信片，打造“西湖龍井”品牌。選擇以“西湖龍井”為杭州旅游品牌有足夠的理由：(1) 龍井茶文化歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。(2) 杭州以西湖龍井聞名于海內(nèi)外。(3) 茶文化旅游所倡導(dǎo)的綠色環(huán)保旅游概念契合現(xiàn)代旅游市場(chǎng)需求的發(fā)展趨勢(shì)。

　　（四）可大力開發(fā)茶園生態(tài)游、茶都風(fēng)情游，組織各地學(xué)生進(jìn)行龍井茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)，讓更多的人了解杭州，了解西湖龍井。以龍井茶旅游為龍頭，可帶動(dòng)旅游沿線景點(diǎn)、商品購(gòu)物、茶旅住宿的興旺，對(duì)旅游地帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　?。ㄎ澹┦共柙〕蔀樾蓍e度假村的一大特色。如今用茶葉泡澡已成為一種時(shí)尚，綠茶中含有大量茶多酚，能達(dá)到提神醒腦、輕身利尿、解毒療瘡的功效，茶葉含多種維生素和礦物質(zhì)，夏季沐浴可防暑降溫，治療曬傷，增白皮膚，提倡茶浴可令游客的旅程更舒暢。

　　尾聲

　　茶自人類發(fā)現(xiàn)以來早已淡化了最初的飲食意義，幾千年發(fā)展過程中，種茶、采茶、制茶、飲茶及相關(guān)的習(xí)俗、理念已成為文化體系中一個(gè)重要組成部分。杭州龍井素來美名遠(yuǎn)播，設(shè)計(jì)龍井茶文化特色旅游路線使茶文化的知識(shí)*、*味性和康樂性融于沿途的旅游景點(diǎn)，讓游客在品嘗茶葉、茶點(diǎn)，觀賞茶具茶景、觀看茶俗茶藝中產(chǎn)生一種美的享受。筆者認(rèn)為設(shè)計(jì)龍井茶文化旅游路線，推動(dòng)茶文化的頻繁交流，使龍井茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富的意義重大而深遠(yuǎn)。

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