鍋圈食匯投資（鍋圈食匯投資人是誰）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于鍋圈食匯投資的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、火鍋食材賽道吸金不斷：風口還是泡沫？

• 2、加盟鍋圈食匯賺錢嗎？想跟朋友合伙開一家店。

• 3、在鄭州開一家鍋圈食匯加盟店，需要多少加盟費？

• 4、有人知道鍋圈食匯的加盟費是多少嗎？會不會很貴??？

一、火鍋食材賽道吸金不斷：風口還是泡沫？

疫情導致在家聚會和用餐頻次增加，并促使上述一站式采購消費激增。但是，這一需求的可持續(xù)性仍然存疑。專注于消費品領域的凱珩資本創(chuàng)始人吳志偉認為，火鍋和燒烤的市場容量巨大。包括鍋圈、涮烤匯在內的業(yè)態(tài)是行業(yè)的新模式。但需注意的是，在家吃火鍋的場景是否為高頻需求。

“在日常消費領域，消費頻次、消費產品是否剛需、產品價格都直接決定著商業(yè)模式是否成功。從目前來看，這一模式的可持續(xù)性還有待觀察?！眳侵緜フf。

入局者眾

三全食品推出的“涮烤匯”日前在河南省鄭州市一家商超正式亮相。這一項目在終端以超市中的場景化集中陳列出現(xiàn)，滿足家庭消費者一站式采購火鍋和燒烤需求。未來計劃在全國打造5000個以上陳列終端。

目前，提供火鍋燒烤市場一站式購物的品牌有很多，但是通過商超渠道的品牌還不多見。

事實上，這并不是三全食品第一次接觸這一細分賽道。2017年，三全食品5000萬元投資鍋圈食匯，這是一個主打火鍋燒烤食材一站式購物平臺，通過開設線下專賣店的形式，目前已經(jīng)擴張至3600家門店。

也就是說，在投資鍋圈食匯近一年后，三全食品推出了自己的品牌。兩大品牌均是搶奪在家消費火鍋這一場景，未來在業(yè)務和消費人群上將有重疊，或將形成正面競爭。

但鍋圈食匯相關負責人認為，三全食品和鍋圈食匯在銷售渠道和品類上有著明顯的差異化。從目前來看，三全食品主做商超，鍋圈食匯是線下專賣店。

中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬認為，火鍋燒烤是餐飲渠道的細分品類，在新生代成為消費主力之后，這一賽道的市場容量越來越大。但是，這個賽道要想做好，也需要做到規(guī)范化、資本化、專業(yè)化、品牌化和規(guī)?；?。目前這個行業(yè)處于導入階段。

僅在河南，除了鍋圈食匯之外，還有涮便利等品牌。川鼎匯、九品鍋、鍋奢等品牌也在極力進行擴張。另有信息顯示，8月11日，海天味業(yè)在其官方旗艦店推出首款海天牌火鍋底料，有韓式辣牛肉、新疆番茄等四種口味，不日將進入線下銷售。

深挖護城河

在和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏看來，這一業(yè)態(tài)的準入門檻并不是很高。生產制造端，產能是過剩的，品牌方做好整合即可；冷鏈等項目可自建，也可尋找第三方服務。但是，要想做好這門生意，則對品牌方提出很高的要求。

“核心競爭力在于消費場景下的食材整合能力，這對品牌的供應鏈能力和研發(fā)能力提出了很高的要求。所以業(yè)內多家一站式購物平臺選擇快速擴張的原因，就是希望通過擴張保證足夠規(guī)模，然后反過來強化供應鏈能力?！蔽闹竞暾f。

鍋圈食匯產品較為均衡，但尚處于優(yōu)選階段，自主研發(fā)的產品占比較少。

而三全食品作為食品制造商，研發(fā)能力有很大優(yōu)勢，但只是銷售自家產品，產品種類難免單一。

從山東起家的鍋奢，利用區(qū)域優(yōu)勢，打造海鮮供應鏈條。

對于品牌方而言，通過規(guī)?？山档瓦\營成本。而對于加盟商而言，是否盈利才是唯一標準。鍋圈食匯在迅猛發(fā)展的同時，就曾遭遇質疑。

有媒體曾經(jīng)報道，鍋圈食匯在線上平臺的銷售并不是很樂觀，招商人員聲稱“25萬元啟動資金，1年回本”的承諾也引發(fā)質疑。

鍋圈食匯的招商政策是不收取加盟費，統(tǒng)一要求選址一家臨街60~80平方米的店面，標準店鋪啟動資金需要25萬~28萬元。此前，鍋圈食匯打出“10個月或1年回本”的“承諾”。

根據(jù)媒體報道，有業(yè)內人士計算，按照零售業(yè)的凈利推算，如果10個月回本，那每天的營業(yè)額需達2.7萬元，這對門店客流和單價要求很高，并不容易實現(xiàn)。

文志宏提到，通常情況下，偏向于生鮮食品類的商鋪，門店終端毛利應在30%左右。如果毛利過高，終端產品價格就會沒有優(yōu)勢。毛利過低的話，加盟商就難以生存。

“這涉及到門店商品構成、陳列以及服務，是一個系統(tǒng)性的問題?！蔽闹竞暾f。

但其提供的另外一個數(shù)據(jù)顯示，鍋圈食匯門店銷售2020年保持了大體量規(guī)模增長，同比去年增長400％。

“加盟連鎖行業(yè)比較常見的現(xiàn)象是，門店數(shù)量速度發(fā)展很快，但是具體門店的經(jīng)營情況并不均衡。這與門店選址、服務以及商品配送等有很大關系?！蔽闹竞暾f。

值得注意的是，作為火鍋燒烤食材供應商，包括鍋圈在內的多個品牌，其實與安井食品、海欣食品生產制造企業(yè)，并不存在競爭關系。

相反，后者還可以為一站式購物平臺提供產品。鍋圈食匯相關負責人表示，公司和上游近500家廠商達成合作，其中30多家為上市合作企業(yè)，提供產品加工、包裝和質檢。

風口還是泡沫？

鍋圈食匯僅成立3年多時間， 累計融資額達到近10億元人民幣。但相較于奶茶市場一波波倒閉的前浪和涌進來的后浪，火鍋燒烤食材供應，尤其是一站式供應的模式還尚未接受市場長時間的考驗。

吳志偉認為，疫情期間的居家就餐頻次增加，這也使得在家吃火鍋的頻次增加。同類主打火鍋燒烤食材的品牌業(yè)績提升也是在意料之中。但是，需要注意的是，在家吃火鍋是一個低頻需求，并且線下門店也有距離限制，流量能否支撐門店運營，從長久來看還有待觀察。

“另外，滿足在家吃火鍋的渠道可以有很多種，比如超市、菜市場、社區(qū)生鮮店、叮咚等線上APP等，不一定需要專業(yè)的火鍋食材供應商?！彼f。

“消費頻次決定了市場容量有多大，低頻的產品需謹慎；消費產品是否為剛需同樣重要。對于中國消費者的消費習慣來說，買菜和買肉是剛需。消費者完全可以在買菜買肉的同時，順手購買丸子等冷凍產品；最后就是價格。越是高頻消費的產品，消費者對于價格越敏感?！眳侵緜フf。

事實上，類似事件在餐飲領域并不少見，奶茶就是其中之一。以能占卜獲得眾多粉絲的答案茶一度風靡一時，并且通過放開加盟迅速擴張。但是截至目前，這一品牌在市場上幾乎沒有了聲音，很多門店也都銷聲匿跡。與此同時，網(wǎng)紅茶飲同質化、新品創(chuàng)新遲緩等問題都使得整個市場呈現(xiàn)出疲態(tài)，消費者的熱情也逐漸消退。

二、加盟鍋圈食匯賺錢嗎？想跟朋友合伙開一家店。

挺賺錢的，我就是加盟的鍋圈食匯，每天來買的人都很多，菜品都是總部派專人配送的，很省心，我已經(jīng)打算再開一家了，讓家里人幫忙看店。很高興我的回答能夠對您有幫助【點擊了解更多加盟項目】【加盟個火鍋店自己也能當老板】

三、在鄭州開一家鍋圈食匯加盟店，需要多少加盟費？

鍋圈食匯是不收取加盟費的呀。我有個玩得好的哥們就是他們的加盟商⌄我朋友之前吃飯的時候跟我說鍋圈食匯為了減輕投資人的壓力，所以不收取加盟費。

四、有人知道鍋圈食匯的加盟費是多少嗎？會不會很貴?。?/strong>