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東北肉類品牌十大排名（東北肉類品牌十大排名圖片）

發(fā)布時間：2023-05-23 04:41:13 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 552

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于東北肉類品牌十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、東北美食排行榜前十名
2、酷愛肉類零食，大家有什么無限回購的品牌推薦嗎？
3、牛肉哪個牌子的好
4、牛肉品牌中哪個口感比較好？

一、東北美食排行榜前十名

東北美食排行榜前十名有鍋包肉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、殺豬菜、豬肉燉粉條、溜肉段、人參雞、酸菜余白肉、五彩大拉皮。

1、鍋包肉

鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學湟廚師鄭興文之手。鍋包肉不僅是東北地區(qū)老百姓飯桌上的常見菜，也是一道聞名東北的特色名菜，有東北年菜的稱謂。

此菜特點是外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸微甜，男女老少都愛吃，為正宗東北十大名菜之一，堪稱東北第—名菜。

2、白肉血腸

白肉血腸，又叫酸菜燉白肉血腸，或白肉酸菜血腸，是名聞東北的地方名菜，以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳苦吉林食苑已有幾百年歷史，是吉林傳統(tǒng)名菜。

白肉血腸不僅是吉林東北菜的代表，還是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。被評為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜。

3、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，也是遼寧特色菜之一，屬于東北菜，主要食材為雞肉、干蘑菇和粉條，蘑菇選用野生榛蘑，榛蘑可以提升出雞肉的香味，成菜湯鮮濃厚，雞肉酥爛，粉條滑爽而綿實，很多人都愛吃。這道東北菜經(jīng)典菜名，是招待來賓的招牌菜。

4、得莫利燉魚

得莫利燉魚是東北十大特色菜之一，起源于黑龍江省哈爾濱方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村，選用當?shù)厮苫ńa(chǎn)的活鯉魚（也可以用鲇魚，螂魚，嘎牙子魚）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，后來菜的做法不脛而走，成為一道聞名的黑龍江特色菜。

5、殺豬菜

殺豬燴菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜，多流行于東北黑龍江、吉林、遼寧等地，也是黑龍江哈埠菜的民間代表菜肴。殺豬燴菜還被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜之黑龍江十大經(jīng)典名菜”，而哈爾濱殺豬菜尤其以老六殺豬菜比較出名。

6、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是東北菜十大代表菜之一，也是備受東北人喜歡的特色家常菜，在東北乃至整個全國都很出名，是富有特色的東北地區(qū)風味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。

7、溜肉段

溜肉段必定榜上有名，它不僅是吉林十大經(jīng)典名菜之一，還是東北家常菜的代表菜，又有東北年菜的稱謂，外酥里嫩、鮮香美味、咸香適口，很多人都喜歡吃。其主要材料有豬里脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿卜等，做法簡單、味道可口，深受吉林人的喜愛。

8、人參雞

人參雞湯是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的湯，也是吉林傳統(tǒng)名菜，展于東北菜系中的吉菜。

9、酸菜余白肉

酸菜余白肉是一道地道的東北菜，廣泛流傳于遼寧、沈陽、吉林、黑龍江等東北地區(qū)，是冬季一定不能錯過的一道菜，也是遼寧一道特色菜，位列東北菜十大名菜排行第九名。

此菜主料以豬肉、酸菜為主，調(diào)料有辣椒、蔥姜、八角等，做法非常簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味，入口即化，肥而不膩，酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。

10、五彩大拉皮

五彩大拉皮是中國東北地區(qū)最具有代表性的家常菜之一，也東北涼菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五種顏色而得名。

這道東北知名涼菜，不僅顏色搭配的特別好看，而且口味也清涼爽口，香濃四溢的醬汁，裹挾著清爽甘甜的配菜，和勁道十足的拉皮，吃起來非常爽口，是節(jié)日餐桌很受歡迎的菜肴。

東北菜的特點

1、量大，東北菜的最顯著的特點就是量大。原因有兩點：一是東北地區(qū)屬于寒冷地帶，不想南方地區(qū)那么暖和，炒的量少了會把菜炒干；二是因為天氣冷，身體的要耐寒，除了穿衣和烤火，還有就是攝取食物中的熱量，造成了東北人的飯量大。

2、實在，東北菜實惠，實在。平時我們?nèi)ゲ宛^吃飯，至少都是三菜一湯，而若是在東北點菜，一個足矣，可能還吃不完。價格又十分平民，足夠接地氣。

二、酷愛肉類零食，大家有什么無限回購的品牌推薦嗎？

必須有，零食那么多，特別是肉類的，吃著解饞，吃著過癮。好吃皮必須的，而且有的肉類零食營養(yǎng)還是比較豐富滴！

接下來，我就給大家推薦五款一些我經(jīng)常吃的肉類零食吧，口感和營養(yǎng)卻是無可比擬的！

1、京東京造牛肉干

這款風干牛肉干超好吃，吃過一次就會無限次回購。牛肉精選米龍牛肉，還是采用的優(yōu)質(zhì)的牛后腿肉，吃起來質(zhì)地鮮嫩，脂肪少。

沒有亂七八糟的添加，純鹽調(diào)味，牛肉干吃起來原汁原味，因為只加了鹽，孕婦和孩子都可以放心的吃。采用古法制作，先手工切條，再自然風干，最后烤箱烘烤，經(jīng)過了121℃高溫滅菌，牛肉干吃起來干凈又衛(wèi)生。

不像其它的牛肉干塞牙，這款牛肉干好吃不塞牙，精修筋膜，去筋率大于99%，吃的過癮，真的不會塞牙哦！吃到嘴里，干硬超合適，耐嚼，根根都是美味。

單獨小包裝，優(yōu)雅又干凈，還方便攜帶。

2、肉絲乳酪鮮吐司

這款肉絲乳酪面包片表面裹滿了焦褐色的肉松，咬上一口，口感特別豐富,肉松有韌性，面包軟軟的。一口吃下去，兩種美味交織在一起，特別好吃的，超解饞的。

無論是當早餐或者下午茶，真的巨好吃！咬上一口軟軟的蛋糕-有韌勁的肉松-咸香的肉松，味道真的絕了，絕對不像市面上那種普通的蛋糕，一口下去巨甜巨膩! !

對于它，我只能說，愛了愛了！

3、風干手撕鴨脖

這可是一款減肥必備零食，貨真價實的鴨脖肉，好吃又解饞，而且不會發(fā)胖哦。先鹵后烤，非油炸，吃起來沒有一點油膩的感覺。

不加一點糖，采用赤蘚糖醇，糖份不會被身體吸收，敞開了隨便吃。鴨子是自然散養(yǎng)的麻鴨，肉質(zhì)緊實，好吃又健康。鴨脖多道工序去除油脂，最大程度的減少油脂隨筋膜混入，口感不油膩。而且鴨脖特別的長，超乎你的想象，相當耐吃。

12種香料，小火慢燉，絲絲入味，吃了特別的上頭。3小時烘烤烘干，去除多余的水分，吃起來肉質(zhì)特別的有嚼勁。鈉含量還低，吃再多，身體也沒什么負擔。

原味和麻辣兩種口味可以選擇，一邊看劇，一邊撕著吃，特別的享受！

4、酥脆豬油渣

要說解饞還是得吃豬油渣，五花肉制作而成，大部分的油脂都沒有了，入口酥脆，咔咔作響，每一口都是純純的肉感，真的特別解饞。

5、鴨鎖骨

鴨貨中的經(jīng)典美味，鴨鎖骨，肥瘦合適，肉質(zhì)緊實，一點都不柴。味道特別足，好吃停不下來。

三、牛肉哪個牌子的好

下面我為你介紹四種著名的牛，分別如下:

1.富鐘水牛

富鐘水牛是廣西的地方優(yōu)良品種之一。原名為富川水牛，1985年被列入《廣西家畜家禽品種志》后，改定名為富鐘水牛。是中國水牛的代表品種之一。具有體型高大，繁殖力好，成熟早，肉質(zhì)好，性情溫順，耐粗飼等優(yōu)良特性。富鐘水牛屬于役肉兼用型品種，役用性能強，肉用性能也比較好，是一個非常有潛力的水牛品種。

產(chǎn)地及分布

富鐘水牛主要產(chǎn)地在廣西壯族自治區(qū)的富川瑤族自治縣、鐘山縣等地，在賀州、桂林、梧州市一帶也有分布。富川縣為中心產(chǎn)區(qū)。在富川當?shù)剞r(nóng)村，幾乎家家戶戶養(yǎng)殖水牛，成年牛還遠銷到到湖南，廣東，港澳，和東南亞等地。

2.魯西黃牛

魯西黃牛，人們又叫它“魯西南大黃?！保俏覈鴥?yōu)良的地方黃牛品種之一。被毛呈棕紅色或者淺黃色，以黃色居多，所以稱為魯西黃牛。它以體驅(qū)大、遺傳性能穩(wěn)定、挽力強、耐粗飼、好管理、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而著稱。目前，魯西黃牛主要是作為肉用牛進行養(yǎng)殖。產(chǎn)肉率較高，肉質(zhì)鮮嫩，大理石花紋明顯，有“五花三層肉”之美譽，是著名的肉用品種牛之一。

產(chǎn)地及分布

魯西黃牛主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟寧地區(qū)。分布于菏澤地區(qū)鄄juàn城、鄆yùn城。濟寧地區(qū)的梁山、嘉祥、金鄉(xiāng)等縣市。在泰安以及山東的東北部也有分布。

3.渤海黑牛

渤海黑牛與魯西黃牛一樣，是我國山東省的地方優(yōu)良品種之一。但是這種黑色的牛，在我國還是極為罕見的。因為全身被毛黑色，所以，傳統(tǒng)上一直叫它渤海黑牛，是無棣縣等環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)過長期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。早在1983年就已載入了《中國牛品種志》，1987年經(jīng)全國良種牛育種委員會鑒定，被列為全國八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質(zhì)細嫩，是難得的肉牛良種。曾先后被福建、河北、吉林等省份引種，同時它的肉用產(chǎn)品被上海、北京、天津等城市作為一個品牌在進行消費，有部分牛肉出口到日本、韓國等國家。

產(chǎn)地及分布

渤海黑牛主產(chǎn)于山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城等縣和東營市的利津、廣饒、河口等縣、區(qū)。其中心產(chǎn)區(qū)為無棣、沾化、陽信3縣。

4.延邊牛

延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬于役肉兼用品種。具有體形大、易育肥、皮質(zhì)好、產(chǎn)肉率高等特點。延邊牛的體質(zhì)結(jié)實，抗寒性能良好，耐粗飼，抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區(qū)飼養(yǎng)。春夏適合在林間放牧，秋冬季節(jié)趕回圈舍飼養(yǎng)。延邊牛是我國東北地區(qū)，寶貴的抗寒牛品種之一。2000年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。

產(chǎn)地及分布

延邊牛主要分布在，東北三省東部的圖們江流域、長白山區(qū)和黑龍江省的牡丹江等地區(qū)。這里年平均氣溫在 2～6攝氏度之間，年平均降水量500～700毫米。天然草場廣闊，牧草種類繁多，并有大量的林間牧大獎地，水草豐美，氣候宜人，非常適合延邊牛的養(yǎng)殖和發(fā)展。

牛肉的功效有哪些

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高機體抗病能力，對生長發(fā)育、手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)認為寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功效。

四、牛肉品牌中哪個口感比較好？

安格斯牛、日本和牛

法國夏洛莉牛、意大利奎寧牛

并稱世界四大頂級牛

牛肉中的 F4，地位不容小覷

安格斯牛肉，就是我們今天的主角

安格斯牛原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。因其體軀矮而結(jié)實，肉質(zhì)好，出肉率高備受農(nóng)戶喜愛。

澳洲評級標準是M1-M12，數(shù)字越大說明牛肉的脂肪分布越多，也就是常說的雪花越多，所以價格也是根據(jù)數(shù)字增加一路上漲。

與日本和牛相比，澳洲的牛肉味道要重，油份比日本少，肉質(zhì)偏適中，各方面比較平均。

谷飼VS草

按照牛的飼養(yǎng)方式，分為谷飼和草飼。

谷飼的牛肉更適合我們口感，谷飼時間越長、活動越少的牛越肥美，而脂肪與紅肉的比例和分布越好的牛排口感也越滑嫩。