腌制品需要辦理什么證（腌制品需要辦理什么證件和手續(xù)）

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本文目錄:

• 1、醬腌菜生產(chǎn)許可證的審查細(xì)則

• 2、辦營業(yè)執(zhí)照時(shí)腌制鹽菜屬于那類?

• 3、開間腌制食品加工場(chǎng)(家庭作坊)要辦什么手續(xù)??

• 4、腌制鴨蛋辦什么樣的執(zhí)照

一、醬腌菜生產(chǎn)許可證的審查細(xì)則

法律分析：醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元施食品生產(chǎn)許可證管理的醬腌菜是指以新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)淘洗、腌制、脫鹽、切分、調(diào)味、分裝、密封、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。腌菜的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的名稱即醬腌菜。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為:1601。、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)一）基本生產(chǎn)流程。輔料預(yù)處理制（鹽漬、糖漬、醬漬等）理（淘洗、晾曬、壓榨、調(diào)味、發(fā)酵、后熟）灌裝菌（或不滅菌）包裝二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。．原輔料預(yù)處理：將霉變、變質(zhì)、黃葉剔除。．后熟：掌握適宜時(shí)間，避免腌制時(shí)間不當(dāng)導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)。．滅菌:主要控制滅菌的溫度及滅菌的時(shí)間以及包裝容器的清洗和滅菌。．灌裝：注意灌裝時(shí)樣品不受污染。三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。．食品添加劑超范圍或超量使用。．亞硝酸鹽超標(biāo)。．微生物指標(biāo)超標(biāo)。、必備的生產(chǎn)資源一）生產(chǎn)場(chǎng)所。于生產(chǎn)醬腌菜的企業(yè)，應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、洗瓶間（僅有軟包裝的企業(yè)不適用）、腌制車間、分選車間、滅菌灌裝封蓋車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產(chǎn)場(chǎng)所。接購買咸坯的生產(chǎn)企業(yè)可減少腌制車間。二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。．原料清洗設(shè)施（不銹鋼、瓷磚貼面水槽或清洗機(jī)）.腌制設(shè)施（腌制容器，材質(zhì)為不銹鋼、陶瓷、水泥池內(nèi)壁涂聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料，應(yīng)防腐、易清洗）.分選臺(tái)（不銹鋼、瓷磚貼面）.切菜設(shè)備（視產(chǎn)品情況而定，可用切菜機(jī)）.半自動(dòng)、自動(dòng)洗瓶機(jī)(僅適合瓶裝醬腌菜).滅菌設(shè)備（無滅菌過程的不適用）.包裝設(shè)備（如真空封蓋機(jī)，真空包裝機(jī)等半自動(dòng)、自動(dòng)包裝線、包裝機(jī)、打包機(jī)、生產(chǎn)日期打印裝置、計(jì)量稱重設(shè)備等）。接購買咸坯的生產(chǎn)企業(yè)必須具備3~7的設(shè)備。、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

法律依據(jù)：《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》 第二條 國家對(duì)生產(chǎn)下列重要工業(yè)產(chǎn)品的企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度：

(一)乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類等直接關(guān)系人體健康的加工食品；

(二)電熱毯、壓力鍋、燃?xì)鉄崴鞯瓤赡芪＜叭松?、?cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品；

(三)稅控收款機(jī)、防偽驗(yàn)鈔儀、衛(wèi)星電視廣播地面接收設(shè)備、無線廣播電視發(fā)射設(shè)備等關(guān)系金融安全和通信質(zhì)量安全的產(chǎn)品；

(四)安全網(wǎng)、安全帽、建筑扣件等保障勞動(dòng)安全的產(chǎn)品；

(五)電力鐵塔、橋梁支座、鐵路工業(yè)產(chǎn)品、水工金屬結(jié)構(gòu)、危險(xiǎn)化學(xué)品及其包裝物、容器等影響生產(chǎn)安全、公共安全的產(chǎn)品；

(六)法律、行政法規(guī)要求依照本條例的規(guī)定實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的其他產(chǎn)品。

二、辦營業(yè)執(zhí)照時(shí)腌制鹽菜屬于那類?

辦營業(yè)執(zhí)照時(shí)腌制鹽菜屬于食品類，需要辦理食品衛(wèi)生許可證，還需要辦理其他證件：健康證、上崗證、工商證、稅務(wù)證等，如下：

1、申辦人帶著身份證、房屋產(chǎn)權(quán)證或租賃合同到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門辦理健康證、衛(wèi)生許可證；

2、帶著3張一寸相片、健康證、衛(wèi)生許可證、身份證、房屋產(chǎn)權(quán)證（合同租賃證）或其它有效證件到當(dāng)當(dāng)?shù)毓ど绦姓块T辦理營業(yè)執(zhí)照；

3、帶著身份證、營業(yè)執(zhí)照正副本、有效印章到當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門辦理登記、領(lǐng)取稅務(wù)證。

三、開間腌制食品加工場(chǎng)(家庭作坊)要辦什么手續(xù)??

須辦理從業(yè)人員健康證、食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等。

四、腌制鴨蛋辦什么樣的執(zhí)照

1、依據(jù)《無照經(jīng)營查處取締辦法》要求，任何單位和個(gè)人不得違反法律、法規(guī)的規(guī)定，從事無照經(jīng)營，所以首先要辦理工商執(zhí)照；

2、您問辦什么營業(yè)執(zhí)照，我的理解，您的意思是辦有限責(zé)任公司還是個(gè)體吧？如果是這樣的話，我建議您要考慮自身的經(jīng)營需要來選擇；

3、如果產(chǎn)品是由您生產(chǎn)的，那就需要辦理《食品生產(chǎn)許可證》以及QS認(rèn)證；

4、如果不是個(gè)人生產(chǎn)的，那么屬于食品批發(fā)，需要辦理《食品流通許可證》。

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